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겨울 저녁에 가족 저녁 식사를 위해 식탁에 차려진 맛있고 군침 도는 버섯 절임과 양파를 누가 거부할 수 있겠습니까? 이 전채는 풍성한 축제 잔치에서도 멋지게 보일 것입니다. 그러나 겨울을 위해 이렇게 맛있고 건강한 버섯을 준비하려면 부엌에서 약간의 일을해야합니다. 그러나 당신의 모든 노력과 시간은 눈에 띄지 않을 것입니다.

우리는 양파로 절인 버섯을 만들기위한 몇 가지 간단하고 동시에 흥미로운 요리법을 제공합니다. 저를 믿으십시오. 이러한 옵션은 특히 축제 행사와 관련하여 모든 경우에 귀하의 명함이 될 것입니다.

겨울 동안 양파와 마늘로 꿀 버섯을 피클하는 법

양파와 마늘로 절인 꿀 버섯은 식초가 매리 네이드에 첨가 될 때 전통적인 옵션에 따라 만들 수 없습니다. 이 조리법에서는 살균이 끝날 때 식초를 버섯 병에 붓습니다.

• 꿀 버섯 - 2kg;
• 물 - 1리터;
• 검은색과 딸기 후추 - 각각 4개의 완두콩;
• 카네이션 - 3 개의 새싹;
• 베이 리프 - 3 개;
• 소금 - 1 큰술 나.;
• 설탕 - 1.5 큰술. 나.;
• 식초 9% - 3큰술 나.;
• 마늘 정향 - 7 개;
• 양파 - 5개;
• 딜 우산 - 4 개

양파와 마늘로 겨울 동안 요리 한 절인 꿀 버섯 요리법은 다음 원칙에 따라 준비됩니다.

버섯은 조심스럽게 분류하고 숲 파편을 청소하고 헹구어 야합니다.

큰 냄비에 물 3리터를 끓이고 삶은 버섯을 넣습니다.

슬롯 형 스푼으로 표면에서 거품을 제거하고 20-25 분 동안 요리하고 소쿠리에 넣고 15 분 동안 그대로 두십시오.

별도의 냄비에 물을 붓고 끓여서 소금과 설탕을 넣으십시오. 매리 네이드가 약간 짠 것처럼 맛보고 3-5 분 동안 끓입니다.

삶은 버섯, 딜 우산, 후추, 정향, 월계수의 혼합물을 넣고 20분 동안 끓입니다.

깨끗하고 건조한 항아리에 반 고리로 자른 양파와 얇은 조각으로 자른 마늘을 넣으십시오.

꿀 버섯을 항아리에 넣고 맨 위에 추가하지 않고 매리 네이드로 채 웁니다.

0.5 리터의 부피로 각 항아리에 1 큰술을 붓습니다. 엘. 식초.

뚜껑을 덮고 뜨거운 물에 넣어 30분간 살균한다.

말아서 담요로 단열하고 식힌 다음 지하실에 가져갑니다.

당근과 양파로 절인 꿀 버섯 요리법

당근과 양파로 절인 꿀 버섯은 매우 맛있고 건강한 준비입니다. 모든 식사에 훌륭한 추가가 될 수 있습니다. 이러한 전채는 축제 잔치조차도 반드시 장식하여 손님에게 잊을 수없는 즐거운 맛을 선사합니다.

• 꿀 버섯 - 1kg;
• 당근 - 500g;
• 양파 - 500g;
• 식물성 기름 - 200ml;
• 식초 - 100ml;
• 소금 - 1.5 큰술 나.;
• 설탕 - 2 큰술. 나.;
• 갈은 후추 - 1 tsp;
• 파프리카 - 1 tsp;
• 딜 (씨앗) - ½ tsp;
• 베이 리프 - 3 개;
• 카네이션 - 2 개의 새싹.

양파와 당근으로 꿀 버섯을 피클하는 방법, 단계별 요리가 표시됩니다.

1. 꿀 버섯은 흙을 청소하고 씻어서 다리 끝을 약 1.5cm 잘라냅니다.
2. 물을 끓여 버섯을 놓고 25-30 분 동안 끓여서 모든 액체가 유리되도록 소쿠리에 던지십시오.
3. 에나멜 팬에 버섯을 펼치고 반 고리로 자른 양파와 "한국"강판에 강판에 간 당근을 넣으십시오.
4. 식초와 식물성 기름을 포함한 모든 향신료와 허브를 넣고 섞습니다.
5. 3 시간 동안 그대로 두지 만 이 시간 동안 덩어리를 여러 번 저어줍니다.
6. 소독한 병에 담아 소독을 합니다.
7. 60분 동안 약한 불로 살균하고 말아서 담요로 덮습니다.
8. 식힌 다음 서늘한 방에 꺼내 장기 보관하십시오.

양파와 버터로 절인 튀긴 꿀 버섯

양파로 절인 튀긴 꿀 버섯에 대한 흥미로운 요리법을 시도하십시오. 이 전채는 매우 간단하고 빠르게 준비되지만 결과는 모든 기대치를 능가합니다.

• 꿀 버섯 - 2kg;
• 양파 - 700g;
• 식물성 기름 - 300ml;
• 맛에 소금;
• 설탕 - 1 큰술. 나.;
• 갈은 붉은 색과 검은 색 후추 - ½ tsp.나.;
• 식초 - 100ml;
• 계피 - 꼬집음;
• 베이 리프 - 3 개

양파와 기름을 곁들인 절인 튀긴 버섯이 좋은 품질을 유지하고 맛과 향을 잃지 않으려면 단계별 준비와 향신료의 양을 따라야합니다.

1. 껍질을 벗기고 씻은 버섯을 뜨거운 기름에 팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
2. 얇은 고리로 자른 양파를 넣고 10분 더 볶습니다.
3. 항아리에 넣고 매리 네이드 준비를 시작하십시오.
4. 1리터의 물을 끓여서 모든 향신료를 넣고 5-7분 동안 끓인 다음 꿀 agarics가 든 항아리에 조심스럽게 붓습니다.
5. 뚜껑을 덮고 냄비 바닥에 티타월을 깔고 따뜻한 물을 붓는다.
6. 약한 불에서 40분 동안 살균하고 단단한 나일론 뚜껑으로 닫고 식을 때까지 담요로 싸십시오.

이 간식은 최대 4개월 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 이것은 거의 불가능하지만 훨씬 일찍 먹기 때문입니다!

토마토 페이스트에 양파로 절인 꿀 버섯 요리법

토마토 페이스트에 양파로 절인 꿀 버섯 요리법은 전혀 어렵지 않습니다. 그러나 이 전채를 맛보면 온 가족과 손님이 그 맛에 기뻐할 것입니다.

• 꿀 버섯 - 2kg;
• 양파 - 700g;
• 토마토 페이스트 - 200ml;
• 물 - 500ml;
• 식초 9% - 70ml;
• 소금 - 1-1.5 tbsp 나.;
• 설탕 - 2 큰술. 나.;
• 베이 리프 - 4 개;
• 카네이션 - 3 개의 새싹;
• 마늘 정향 - 6 개;
• 갈은 후추 - 1 tsp.

양파로 절인 버섯을 만들고 토마토 페이스트를 추가하는 사진과 함께 단계별 레시피를 보는 것이 좋습니다.

1. 버섯은 껍질을 벗기고 다리 끝을 잘라내고 물에 충분히 헹굽니다.
2. 20분간 삶아 소쿠리에 버리고 물기를 완전히 뺀다.
3. 레시피에 표시된 물에 토마토 페이스트를 저어주고 꿀 버섯을 넣고 끓입니다.
4. 소금, 설탕, 후추, 정향, 월계수 잎을 넣고 15분간 끓입니다.
5. 식초, 다진 마늘 정향 및 고리로 다진 양파를 넣으십시오.
6. 약한 불에서 20분간 끓여 깨끗한 병에 담아주세요.
7. 금속 뚜껑으로 덮고 멸균을 위해 20분간 둡니다.
8. 우리는 단단한 플라스틱 뚜껑으로 그것을 닫고 식힌 다음 완성 된 간식을 지하실에 가져갑니다.