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우리 어머니와 할머니가 그랬던 것처럼 버섯으로 감자를 맛있게 끓이는 것보다 쉬운 일은 없을 것입니다. 그러나 모든 것처럼 보이는 단순함에도 불구하고 각 주부에게는 많은 비밀과 작은 트릭이 있기 때문에 모든 사람의 요리는 다릅니다. 말 그대로 모든 요리가 이러한 요리에 적합하기 때문에 최소한 요리를 선택하십시오! 냄비, 오븐, 슬로우 쿠커, 팬 또는 압력솥에서 버섯으로 감자를 끓이는 방법은 이 페이지에서 배우게 됩니다.

버섯과 사워 크림으로 조림 감자를 요리하는 법

버섯 야채 스튜

재료:

• 포르치니 버섯 400g,
• 버터 250g
• 양파 2개
• 당근 2개,
• 감자 괴경 2개,
• 사워 크림 100g
• 치즈 100g
• 딜 그린 1 묶음,
• 후추,
• 소금.

요리 방법:

버섯 스튜를 요리하기 전에 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 고리로 잘라야합니다. 거친 강판에 치즈를 창살. 버섯을 헹구고 작은 조각으로 자릅니다. 딜 그린을 씻고 자릅니다. 당근과 감자를 씻고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

압력솥에 버섯, 감자, 당근을 넣고 소금, 후추로 간을 한 후 버터에 2~3분간 끓인다. 사워 크림, 치즈를 넣고 50초 이상 끓이지 마십시오. 버섯과 사워 크림으로 조림 감자를 제공 할 때 딜을 뿌립니다.

버터와 감자

재료:

• 감자 괴경 5개,
• 절인 버터 300g,
• 양파 1개
• 사워 크림 2큰술
• 식물성 기름 3큰술
• 후추,
• 소금.

요리 방법:

감자를 씻고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 버섯을 잘게 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 씻고 자릅니다.

감자를 기름에 1분간 볶는다. 버섯을 양파와 섞고 사워 크림, 후추, 소금을 넣고 조림 감자에 넣고 30-60 초 이상 끓이지 마십시오. 서빙 할 때 스튜에서 남은 소스와 함께이 조리법에 따라 준비한 버섯으로 스튜 감자를 붓습니다.

사워 크림에 버섯과 닭고기가 든 감자

재료:

• 여섯 감자;
• 버섯 200g;
• 200 그램 무게의 닭 가슴살 또는 필레 반;
• 큰 양파;
• 중간 당근;
• 사워 크림 100g;
• 하나의 작은 피망;
• 마늘 두 쪽;
• 식물성 기름;
• 향신료, 말린 허브 맛;
• 약간의 신선한 채소.

버섯과 닭고기로 감자 조림을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
• 감자를 자르십시오.
• 당근을 얇은 반 고리로 자르거나 거칠게 창살에 넣습니다.
• 뜨거운 기름에 양파와 당근을 볶습니다.
• 당근이 노릇해지면 가마솥에 감자를 넣고 물 반컵을 붓고 약한 불에서 감자를 끓인다.
• 버섯을 자르고 감자와 다른 야채와 함께 가마솥에 보냅니다.
• 필레를 작은 조각으로 자릅니다.
• 피망을 얇은 스트립이나 사각형으로 자릅니다.
• 감자에 닭고기와 후추를 넣고 30분 동안 끓인다.
• 소금, 조미료로 모든 것을 뿌리고 사워 크림을 넣고 저어줍니다. 10분 더 끓입니다.
• 마늘을 자르고 신선한 허브를 자르십시오.
• 불을 끄고 마늘과 허브를 접시에 뿌리고 10분 동안 그대로 두었다가 서빙합니다.

이 요리를 요리하는 방법을 보여주는 비디오 "버섯 조림"을 시청하십시오.

다음으로 느린 밥솥에 버섯을 넣은 조림 감자에 대한 단계별 조리법을 제공합니다.

느린 밥솥에 버섯을 넣은 조림 감자의 단계별 조리법

재료:

• 감자 파운드;
• 1파운드의 샴피뇽 또는 다른 버섯;
• 큰 양파;
• 식물성 기름;
• 사워 크림 200g;
• 후추 (고추 혼합물), 소금;
• 약간의 신선한 채소.

요리 방법:

멀티 쿠커에서 버섯으로 조림 감자를 준비하려면 양파를 반 고리로 잘라야합니다.

튀김 프로그램을 시작하고 덤불에 약간의 기름을 붓고 뚜껑을 닫지 않고 양파를 볶습니다. 튀기는 시간은 7분입니다. 양파를 주기적으로 저어주세요.

버섯을 원하는 대로 조각 또는 4등분으로 자릅니다.

양파를 던지고 10 분 동안 타이머로 모든 것을 함께 볶습니다. 필요한 경우 약간의 기름을 넣고 저어줍니다.

감자를 입방체 또는 조각으로 자릅니다.

감자를 버섯과 양파, 소금과 후추에 보내고 사워 크림을 부어 저어줍니다. 주기가 꺼집니다.

30분 동안 끓는 모드로 요리하십시오.

감자가 아직 축축하다면 10분에서 15분 정도 더 끓입니다.

서빙할 때 다진 허브를 뿌립니다.

느린 밥솥에서 포르 치니 버섯으로 감자를 끓이는 법

재료:

• 포르치니 버섯(신선) 1½kg,
• 감자 3개(대),
• 양파 1개
• 식물성 기름 4 ½큰술
• 향신료 (모든),
• 소금.

느린 밥솥에 감자를 끓이기 전에 버섯을 껍질을 벗기고 잘 헹굽니다. 25-30분간 삶아 물기를 빼주세요. 깨끗한 물을 붓고 15분 더 끓입니다. 완성 된 버섯을 작은 조각으로 자릅니다. 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다. 멀티 쿠커 그릇에 기름을 붓습니다. "가열"모드를 켜고 기름이 끓으면 버섯과 양파를 넣으십시오. 뚜껑을 연 상태에서 베이킹 모드를 설정하세요. 버섯에 감자, 소금, 후추를 넣고 물 반컵을 넣어 감자를 끓입니다. "일반" 모드를 켭니다. 이 조리법에 따라 멀티 쿠커에서 버섯으로 조림 감자를 요리하려면 수분이 자유롭게 증발하도록 뚜껑을 열어 두십시오.

슬로우 쿠커에서 버섯과 호박으로 감자를 맛있게 끓이는 법

재료:

• 감자 4개,
• 버섯 200g
• 호박 3개,
• 당근 2개,
• 양파 1개
• 피망 하나,
• 식물성 기름 4큰술
• 파 1 묶음
• 물,
• 갈은 후추,
• 소금.

느린 밥솥에서 버섯으로 감자를 끓이기 전에 야채를 씻고 껍질을 벗기십시오. 감자와 호박은 중간 입방체로, 양파는 작은 입방체로, 당근은 얇은 조각으로 자릅니다. 버섯을 스트립으로 자르고 시원한 물에 담그십시오. 멀티 쿠커에 식물성 기름을 붓고 버섯, 준비한 야채를 넣으십시오. 20분 동안 "베이킹" 모드를 켭니다. 물을 붓고 후추, 소금을 넣고 섞는다. 멀티 쿠커를 30분 동안 "Quenching" 모드로 전환하십시오. 다진 파로 완성 된 요리를 장식하십시오.

냄비에 버섯으로 감자를 맛있게 끓이는 법

여기에서 버섯으로 조림 감자 요리법과 기성품 요리 사진을 찾을 수 있습니다.

완두콩과 버섯으로 끓인 감자

재료:

• 감자 800g
• 버섯 500g
• 어린 완두콩 300g,
• 양파 2개
• 식물성 기름 3큰술
• 크림 50ml
• 딜 그린
• 소금.

요리 방법:

버섯을 철저히 헹구고 자르고 가열 된 식물성 기름을 두른 팬에 넣고 가볍게 볶은 다음 반 고리로 자른 양파를 넣고 반쯤 익을 때까지 끓입니다.

감자를 껍질을 벗기고 자르고 버섯과 양파와 결합하고 약간의 물, 소금을 넣고 뚜껑을 덮고 15-20분 더 약한 불에 둡니다.

완두콩을 여러 번 헹구고 팬에 넣고 준비하십시오. 그런 다음 팬에 버섯과 함께 감자 조림을 요리하는 과정에서 야채에 잘게 다진 딜을 뿌리고 크림을 부어 섞어 끓입니다.

버섯을 곁들인 조림 감자

재료:

• 감자 500g
• 버섯 300g
• 베이컨 70g,
• 양파 1개
• 사워 크림 100g
• 베이 리프,
• 소금.

프라이팬에 감자를 끓이기 전에 버섯을 철저히 씻고 찬물, 소금으로 덮고 베이 리프를 넣고 부드러워 질 때까지 요리해야합니다. 그런 다음 슬롯 형 스푼으로 제거하고 자릅니다. 국물을 걸러냅니다.

베이컨을 썰어 예열한 팬에 볶는다.

양파를 껍질을 벗기고 자르고 베이컨과 함께 프라이팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 감자를 씻고 껍질을 벗기고 스트립으로 자르고 양파에 넣으십시오.

버섯 육수 100ml를 붓고 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 끓입니다.

버섯을 나머지 재료와 섞고 사워 크림을 붓고 끓입니다.

냄비에 사워 크림에 버섯을 넣은 조림 감자

재료:

• 삼림 버섯 파운드;
• 일곱 개의 중간 감자;
• 사워 크림 400g;
• 하나의 큰 양파;
• 프라이팬 기름;
• 후추, 소금;
• 신선한 딜 한 뭉치 또는 말린 한 스푼.

요리 방법:

감자를 자르십시오. 씻은 딜을 자릅니다. 양파를 입방체로 자릅니다.

약간의 식물성 기름을 데우고 즐거운 황금빛 갈색 껍질이 될 때까지 양파를 볶습니다.

양파에 다진 버섯을 넣고 뚜껑을 닫지 않고 약한 불로 5분간 볶는다.

버섯이 익기 시작하면 감자를 넣습니다. 주스가 충분하지 않으면 팬에 물 1/4을 더해야합니다. 그렇지 않으면 감자가 튀기지 않고 날 것입니다.

팬을 뚜껑으로 덮고 적어도 15분 동안 끓입니다. 소금, 후추로 간을 하고 반 다진 딜을 뿌린다. 냄비에 끓는 물 1/4 컵을 부은 다음 사워 크림을 붓습니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 5분 더 끓입니다. 서빙할 때 남은 신선한 딜로 각 부분을 장식하십시오.

버섯을 곁들인 토마토 페이스트에 삶은 감자

재료:

• 감자 300g
• 버섯 150g
• 양파 1개
• 토마토 페이스트 3큰술
• 식물성 기름 3큰술
• 파슬리,
• 소금.

요리 방법:

감자를 씻고 껍질을 벗기고 스트립으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 식물성 기름 (2 큰 스푼)으로 볶습니다.

약간의 물로 토마토 페이스트를 희석하고 감자, 소금을 붓고 약한 불에서 끓입니다.

버섯을 철저히 헹구고 얇은 조각으로 자르고 남은 기름에 다진 양파와 함께 볶습니다.

준비한 재료를 합치고 잘게 썬 파슬리를 넣고 3~4분간 더 끓인다.

냄비에 버섯과 고기로 감자를 끓이는 법

버섯과 고기를 곁들인 조림 감자

버섯으로 조림 감자를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 감자 1.5-2kg
• 300 그램. 돼지 고기
• 300 그램. 샴피뇽
• 소금
• 해바라기 유
• 큰 당근 1개
• 양파 2개
• 갈은 후추
• 검은 후추
• 감자 조미료
• 조미료 토친 10 야채
• 베이 리프

스튜 냄비에 버섯과 감자를 끓이기 전에 고기를 씻어서 작은 조각으로 자르고 양파 1 개를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 프라이팬에 해바라기유를 두르고 고기를 볶다가 살짝 노릇해지면 양파도 넣고 볶는다. 버섯을 씻고 작은 조각으로 자르고 해바라기 기름에 볶습니다.

감자를 껍질을 벗기고 씻고 깍둑썰기하십시오. 두 번째 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 당근을 껍질을 벗기고 씻고 창살에 넣습니다. 고기, 버섯, 다진 양파와 당근, 소금과 후추로 감자를 섞고 좋아하는 조미료(예: "Torchin 10 야채"), 감자 조미료, 월계수 잎 2장, 검은 후추 2-3개를 넣습니다. 감자를 스튜 냄비에 붓고 (또는 가마솥에 더 잘) 물을 부으십시오 (감자를 약간 덮어야 함).

감자를 끓여서 가스를 줄이고 부드러워 질 때까지 약한 불로 요리하십시오. 감자는 끓여야 하고 물은 완전히 끓여야 합니다. 스튜 냄비에서 요리하고 절인 또는 통조림 토마토 또는 오이와 함께 버섯과 함께 조림 감자를 먹는 것은 매우 맛있습니다.

냄비에 말린 버섯을 넣은 조림 감자 요리법

재료:

• 감자
• 버섯(건조) - 150g
• 전구 양파 - 2개
• 식물성 기름(튀김용)
• 사워 크림 - 2 스택.
• 월계수 잎
• 소금(맛보기)

이 조리법에 따라 냄비에 조림 감자를 준비하려면 버섯을 그릇에 넣고 끓는 물을 부으십시오. 우리는 뚜껑을 덮고 1시간 정도 담가두어 그대로 둡니다만, 급한 경우에는 20~30분이면 충분하고, 더 오래 반복하면 됩니다.

이때 버섯이 부풀어 오름에 따라 감자를 껍질을 벗기고 편리한 작은 조각으로 설정합니다.

버섯이 냄비에 서 있던 물과 함께 붓고 불을 붙입니다. 끓인 후 약 15 분 동안 끓입니다.

다음으로 양파를 청소하고 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다. 양파가 튀기는 동안 버섯이 준비됩니다.

버섯에서 물을 빼고 찬물을 넣고 헹굽니다. 다음으로 우리는 작은 조각으로 자르고 (이것은 버섯이 크게 말린 경우) 튀긴 양파가 든 팬에 넣고 가벼운 빵 껍질이 될 때까지 약한 불로 볶고 (찍을 수 있도록) 동시에 감자를 넣습니다. 불에 감자가 물을 덮지 않도록 물을 붓는다.

감자가 끓으면 15분 후 튀긴 버섯과 양파를 넣고 부드러워질 때까지 끓인다. 끄기 15 분 전에 말린 버섯으로 조린 감자에 사워 크림을 넣으십시오.

냄비에 버섯과 당근으로 감자를 끓이는 법

재료:

• 감자 300g
• 버섯 150g
• 양파 1개
• 당근 50g
• 사워 크림 150g
• 식물성 기름 3큰술
• 파슬리,
• 소금.

요리 방법:

감자를 씻고 껍질을 벗기고 스트립으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 식물성 기름 (2 큰 스푼)으로 볶습니다.

당근을 껍질을 벗기고 잘게 썬 파슬리와 함께 굵은 강판을 씻고 갈아서 감자에 소금을 넣고 사워 크림을 넣고 저열로 끓입니다.

버섯을 철저히 헹구고 얇은 조각으로 자르고 남은 기름에 다진 양파와 함께 볶습니다. 모든 재료를 넣고 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 냄비에 끓입니다.

오븐에 버섯과 크림을 넣은 조림 감자 요리법

재료:

• 감자 500g
• 버섯 200g(임의),
• 저지방 크림 200ml,
• 단단한 치즈 100g,
• 딜과 파슬리,
• 파,
• 맛에 소금.

요리 단계:

1. 감자는 씻어서 껍질을 벗기고 도톰하게 썰어 항아리에 담는다.

2. 버섯을 썰어 감자 위에 얹는다.

3. 버섯 조림 감자 요리 이 조리법에 따라 오븐에서 파, 파슬리 및 딜을 씻고 잘게 자르고 크림, 소금을 넣고 잘 섞어야합니다.

4. 버섯이 든 감자 위에 소스를 붓습니다., 위에 굵은 강판에 강판 치즈를 뿌리고 덮고 예열 된 오븐에서 굽습니다.

5. 버섯 조림 감자, 오븐에서 요리하고 서빙하기 전에 신선한 허브를 뿌립니다.

오븐에서 말린 버섯으로 조림 감자

구성 요소:

• 말린 흰 버섯 - 100g.
• 중간 감자 - 6 개
• 전구 양파 - 2 개
• 버터 - 5 큰 술.
• 사워 크림 - 5 큰 술.
• 밀가루 - 2 티스푼.
• 맛에 소금.

요리 방법:

이 조리법에 따라 조림 감자를 준비하려면 말린 버섯을 찬물에 1시간 동안 담가둔 다음 같은 물에 부드러워질 때까지 끓여서 체에 올려 식힌 다음 작은 조각으로 잘라야 합니다.

양파를 자르고 무쇠 냄비에 넣고 기름에 볶습니다. 양파에 삶은 버섯을 넣고 조금 더 볶은 다음 소금을 넣고 밀가루를 뿌리고 사워 크림을 붓는다. 스튜 냄비를 뚜껑으로 덮고 뜨거운 오븐에 넣고 거의 익을 때까지 끓입니다.

감자를 껍질을 벗기고 부드러워지고 식힌 후 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 기름에 튀긴 다음 튀긴 감자를 버섯과 함께 냄비에 넣고 남은 기름을 붓고 저어주고 강판 치즈를 뿌리고 오븐에서 끓입니다. 입찰할 때까지. 오븐에서 버섯으로 조림 한 감자를 제공하기 전에 신선한 허브를 뿌립니다.

냄비에 버섯을 넣은 감자 스튜 요리법

버섯과 함께 냄비에 삶은 감자

재료:

• 감자 500g
• 포르치니 버섯 400g,
• 양파 1개
• 사워 크림 100g
• 식물성 기름 3큰술
• 파슬리,
• 베이 리프,
• 갈은 후추,
• 맛에 소금.

요리 단계:

1. 감자를 씻는다, 껍질을 벗기고 스트립으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 식물성 기름 (2 큰 스푼)으로 볶습니다.

2. 버섯을 깨끗이 헹굽니다., 자르고 남은 기름에 다진 양파와 함께 볶습니다.

3. 화분 바닥에 감자를 깔아주세요., 버섯, 소금, 후추, 베이 리프를 넣고 끓인 물을 부어 냄비에 뚜껑을 덮고 예열 된 오븐에 10-15 분 동안 넣으십시오.

4. 각 냄비에 약간의 사워 크림을 추가하십시오. 오븐에서 불완전하게 준비한 다음 잘게 썬 파슬리를 뿌립니다. 감자가 사워 크림에 스튜되도록 오븐에 5-7 분 더 넣으십시오.

냄비에 버섯 구이

재료:

• 버섯(신선) - 500g
• 양파 - 3개
• 식물성 기름 - 100ml
• 크림 - 200ml
• 감자 - 8개
• 소금
• 후추

소금물에 감자를 삶습니다. 양파를 곱게 다져 황금빛 갈색이 될 때까지 볶다가 다진 표고버섯(냉동버섯)을 넣고 소금을 넣고 함께 10분 정도 볶다가 버섯과 양파를 냄비에 담고 삶은 감자를 얹고 후추를 살짝 뿌린 후 크림. 냄비 뚜껑을 닫고 180도 오븐에서 10분간 끓인 후 뚜껑을 제거하고 윗면이 갈색이 되도록 오븐에 5분간 올려주세요. 서빙하기 전에 다진 허브를 뿌립니다.

또한 크림 대신 사워 크림을 사용하여 냄비에 버섯과 함께 조림 감자를 요리 할 수 ​​있습니다.

냄비에 사워 크림에 버섯이 든 감자

재료:

• 감자 킬로그램;
• 두 개의 큰 양파;
• 600g의 샴피뇽;
• 하나의 중간 당근;
• 식물성 기름;
• 약간의 파 또는 딜(선택 사항);
• 사워 크림 400g.

요리 방법:

감자를 작은 입방체로 자릅니다.

양파를 잘게 썬다.

버섯을 작은 조각으로 자릅니다.

당근을 갈아주세요.

오븐을 230도로 예열합니다.

프라이팬에 양파와 당근을 함께 볶습니다(약 10분).

모든 재료를 고르게 섞는다.

냄비에 배열하십시오.

냄비를 30 분 동안 오븐에 보냅니다. 감자가 끓고 부드러워지면.

오븐을 끄고 15분에서 20분 동안 냉각 오븐에서 접시를 담그십시오.

버섯과 함께 조림 감자를 제공 할 때 다진 허브를 뿌립니다.

압력솥에 냉동 버섯을 넣은 찐 감자

압력솥에서 버섯으로 감자 조림을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 감자 - 1kg
• 야채(양파, 당근, 고추, 완두콩) - 0.5kg
• 토마토 페이스트 - 2 큰술. 엘.
• 냉동 버섯 - 0.5kg
• 식물성 기름 - 100ml
• 향신료(후추, 월계수잎, 마늘, 파프리카)

압력솥에 식물성 기름에 양파, 당근을 볶고 야채(신선, 냉동), 버섯, 스튜를 넣고 토마토 소스를 넣고 물을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다.

감자를 껍질을 벗기고 자르고 기름칠 된 쟁반에 놓고 기름을 뿌린 다음 부드러워 질 때까지 오븐에서 굽습니다.

감자와 야채를 함께 넣고 약 20분간 끓인 후 뜨거운 감자와 냉동 버섯을 함께 낸다.

말린 버섯과 당근으로 끓인 감자 : 사진이있는 요리법

재료:

• 말린 버섯 200g,
• 감자 괴경 5개,
• 당근 2개,
• 양파 1개
• 버터 50g
• 식물성 기름 20ml
• 사워 크림 50g
• 후추,
• 소금.

요리 방법:

말린 버섯으로 끓인 감자를 준비하려면 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 반 고리로 잘라야합니다. 감자와 당근을 씻고 껍질을 벗기고 자릅니다. 버섯을 물에 담그십시오.

1 분 동안 식물성 기름에 감자를 요리하십시오. 버섯, 양파, 사워 크림, 소금, 후추를 넣고 1분간 끓입니다. 버터를 넣고 30초간 더 끓인다. 준비가 끝나면 조림 감자를 넣고 허브를 뿌립니다.

여기에서 버섯 요리법으로 감자 조림 사진을 볼 수 있습니다.