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우리가 버섯에 대해 이야기한다면 굴 버섯 - 많은 제품과 잘 어울리는 보편적 자실체를 별도로 언급하고 싶습니다. 이러한 조합 중 하나는 양배추와 굴 버섯입니다. 이 요리는 다양한 방법으로 준비되며 고기 반찬이나 독립적인 채식 간식으로 제공됩니다. 또한, 이 두 가지 재료는 파이와 파이를 위한 훌륭한 충전재입니다.

양배추와 굴 버섯에 대한 몇 가지 인기있는 요리법에 익숙해지는 것이 좋습니다. 이 요리의 버섯은 상점에서 구입하거나 숲에서 수집 할 수 있습니다. 그러나 굴 버섯이 부엌에 어떻게 들어가든 상관없이 1차 가공을 처리해야 합니다. 각 버섯은 총 질량에서 분리되어 검사하고 다리의 아래쪽 부분을 잘라야합니다. 그런 다음 흐르는 물에 자실체를 헹구고 약 10-15분 동안 끓입니다.

흰 양배추 조림을 곁들인 굴 버섯

굴 버섯 조림 양배추는 요리하는 데 많은 시간, 노력 및 재정이 필요하지 않은 식욕을 돋우는 육즙이 많고 향기로운 요리입니다. 또한 대기업에서 이러한 식사를 제공하는 것이 유리합니다. 단계별 사진과 함께 아래 레시피를 사용하면 굴 버섯과 함께 멋진 양배추 조림이 될 것입니다!

• 굴 버섯 - 400g;
• 양배추 (흰 양배추) - 400g;
• 물 - 500ml (2 큰술);
• 양파와 당근 - 각각 1개;
• 마늘 정향 - 2 개;
• 토마토 페이스트 - 70g;
• 설탕 - 1.5 tsp;
• 향신료 - 소금, 갈은 고추의 혼합물;
• 식물성 기름;
• 베이 리프 - 2 개;
• 후추 (완두콩) - 5-7 개.

느타리버섯은 조각으로 갈라진 물을 붓고 10분간 끓인다.

그 동안 양배추에서 맨 위의 잎을 제거하고 양파, 당근, 마늘을 껍질을 벗기십시오.

삶은 버섯을 소쿠리에 던져 여분의 액체를 유리에 넣고 식히고 조각으로 자릅니다.

굵은 강판에 당근을 갈아서 양파를 작은 사각형으로 자르고 양배추를 스트립으로 자릅니다. 뜨거운 식물성 기름을 두른 프라이팬에 양파와 당근을 넣고 가볍게 볶습니다.

1 큰술에 희석하십시오. 물 토마토 페이스트를 넣고 튀긴 야채에 넣습니다. 파스타 대신 신선한 토마토 (200g)를 손으로 반죽 할 수 있습니다.

채 썬 양배추를 넣고 반쯤 익을 때까지 닫힌 뚜껑 아래에서 저어가며 끓입니다.

따로 기름을 몇 방울 두른 프라이팬에 느타리버섯을 볶다가 야채를 볶는다.

열을 최소로 줄이고 잘게 썬 마늘, 남은 물, 향신료, 설탕, 검은 후추를 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다.

마지막에 뚜껑을 열고 월계수잎을 넣고 불을 끄고 20분간 끓인다.

콜리 플라워와 굴 버섯을위한 간단한 요리법

종종 버섯 요리를 준비 할 때 콜리 플라워를 완전히 잊어 버립니다. 그리고 헛되이, 이 두 재료가 서로 완벽하게 결합되어 절묘한 맛과 향을 만들어 냅니다. 또한 콜리 플라워를 곁들인 굴 버섯은 접시에서 매력적으로 보이며 조리법 자체는 준비하기가 매우 간단합니다.

• 굴 버섯 - 450g;
• 콜리플라워 - 잎이 있는 중간 크기의 양배추 1개;
• 마늘 정향 - 4 개;
• 간장 - 4 tsp;
• 강판 생강 뿌리 - 1 tsp;
• 올리브유;
• 소금 후추;
• 참깨 (선택 사항) - 1.5 tsp.

우선, 우리는 양배추를 별도의 꽃차례로 분해하고 잎을 얇은 스트립으로 자릅니다.

야채를 끓는 물에 삶거나 부드러운 농도가 될 때까지 몇 분 동안 찐다.

새송이버섯도 따로 따로따로 썰어서 올리브유 두른 팬에 넣어줍니다. 거기에 잘게 다진 마늘, 생강 뿌리 및 녹색 양배추 잎을 넣고 2-3 분 동안 볶습니다.

별도의 마른 프라이팬에 참깨를 가볍게 볶으며 끊임없이 저어줍니다.

콜리 플라워 꽃차례를 버섯으로 덩어리에 넣고 3 분 동안 볶습니다.

간장을 붓고 기호에 따라 후추와 소금으로 간을 합니다. 그 위에 통깨를 솔솔 뿌리고 불을 끄고 조금 끓이다가 집과 손님용 식탁에 올려 시식한다.

겨울용 느타리버섯과 양배추 솔얀카

겨울에 배추로 느타리버섯을 준비할 수 있는 좋은 기회는 잡채를 만드는 것입니다. 이 경우 항상 멋진 첫 번째 코스가 될 공백이 있습니다.

• 삶은 굴 버섯 - 0.5kg;
• 흰 양배추 - 0.5kg;
• 물 - 300ml;
• 양파와 당근 - 4개의 큰 조각;
• 마늘 - 6 정향;
• 불가리아 고추 (다른 색상보다 낫음) - 7 개;
• 9 % 식초 - 2-3 큰술. 나.;
• 케첩 - 300g;
• 베이 리프 - 5 개;
• 향신료 - 소금, 후추, 완두콩;
• 식물성 기름 - 70g.

우리는 절차를 위해 모든 야채를 준비합니다. 즉, 우리는 그들을 청소합니다.

이제 껍질을 벗긴 야채를 잘라야합니다. 양배추를 잘게 자르고 후추를 스트립으로 자르고 양파를 반 고리, 마늘 및 당근으로 작은 입방체로 자릅니다.

우리는 모든 야채를 냄비에 넣고 기름을 부어 버섯을 넣습니다. 불을 켜고 끓이다가 케첩, 물, 식초, 마늘, 향신료를 취향에 따라 넣고 저어줍니다.

우리는 화재의 강도를 최소로 줄이고 약 1 시간 동안 혼합물을 끄기 시작합니다. 이 모든 시간 동안 숟가락으로 hodgepodge를 저어주는 것을 잊지 마십시오.

준비가되기 약 10 분 전에 lavrushka를 넣으십시오.

버섯이 든 완성 된 야채 덩어리를 미리 멸균 된 항아리에 넣고 멸균 된 뚜껑으로 감아 거꾸로 된 위치에서 식히십시오. 중요: 작업물은 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 합니다.

슬로우 쿠커에 굴 버섯 조림 양배추

느린 밥솥에 굴 버섯을 곁들인 양배추 조림 요리법은 최근 몇 년 동안 가장 인기있는 요리법 중 하나라고 할 수 있습니다. 주방 기계는 시간 문제로 요리 준비에 대처하는 데 도움이 될 것입니다. 동시에 버섯과 양배추의 모든 영양소가 최고 수준으로 보존된다는 것을 확신 할 수 있습니다.

• 굴 버섯 - 0.5kg;
• 양배추 - 0.6kg;
• 양파 - 2개;
• 물 - 1 큰술;
• 토마토 페이스트 - 3 큰술 나.;
• 향신료 - 소금, 후추;
• 해바라기 유.

단계별 조리법에 따라 양배추로 굴 버섯을 요리하는 방법은 무엇입니까?

멀티 쿠커에서 "튀김"모드를 설정하고 약간의 기름을 그릇에 붓고 양파를 넣고 반 고리로 자릅니다.

신선한 버섯 뚜껑을 조각으로 자르고 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

양배추를 자르고 버섯에 보내고 약 10 분 동안 볶습니다.

물 한 컵에 토마토 페이스트를 넣고 버섯, 소금, 후추로 간을 한 야채와 함께 그릇에 붓습니다. 멀티 쿠커에서 "소화"기능을 설정하고 시간을 2 시간으로 설정하십시오.

굴 버섯과 다진 고기를 곁들인 양배추 조림

휴일과 일상 메뉴를 다양화할 또 다른 배추 요리법을 제안합니다.

• 굴 버섯 (모자) - 0.4g;
• 다진 고기 (모든) - 0.5g;
• 물 - 70ml;
• 양배추 - 1kg;
• 양파, 당근 - 2개;
• 마늘 정향 - 3 개;
• 신선한 토마토 - 4개;
• 올리브유;
• 소금, 후추, 베이 잎.

다진 고기로 다진 버섯을 식물성 기름에 볶고 냄비에 넣으십시오.

강판에 강판을 깐 당근, 토마토 큐브, 다진 양파를 따로 튀기고 버섯을 얹습니다.

다진 배추를 손으로 으깨고 소금, 후추로 간을 하고 냄비에 담는다.

다진 마늘, 물을 넣고 저어주고 불을 켜고 끓입니다. 때때로 저어주면서 약 30분 동안 혼합물을 끓입니다.

그런 다음 lavrushka를 넣고 필요한 경우 소금을 다시 넣으십시오. 배추와 다진 고기를 곁들인 느타리 버섯은 다시 10 분 동안 약한 불로 계속 끓입니다.