크림 소스에 버섯이 든 칠면조 : 요리법

각 가족에는 축제와 휴일을 동반하는 자체 "시그니처"요리가 있으며 동시에 지루하지 않을뿐만 아니라 반대로 모든 사람이 그것을 제공하기를 고대하고 있습니다. 이러한 치료는 섬세한 크림 소스에 버섯으로 조림 된 칠면조가 될 수 있습니다.

이 요리의 장점 중 주목해야 할 사항은 다음과 같습니다.

  • 요리는 시간이 많이 걸리지 않으므로 손님이 오래 기다리거나 호스트가 긴장하지 않습니다.
  • 완벽한 수제 맛과 풍부한 쾌적한 향기;
  • 어떤 반찬이나 야채와도 잘 어울립니다.
  • 걸작을 만들기 위해 비표준적이고 복잡한 재료를 찾을 필요가 없습니다.

이 진미로 손님을 놀라게하고 가정을 기쁘게하기 쉽습니다. 여가 시간이 많지 않은 주부들에게 이상적이며, 축하 행사나 가족 외식 장소가 바로 코앞입니다.

가벼운 크림 소스에 버섯으로 칠면조 요리법

맛있는 음식이 항상 어려운 것은 아닙니다!

따라서 요리 기술에 대한 경험이 많지 않다면 모든 주부가 할 수 있기 때문에 가벼운 크림 소스에 신선한 버섯으로 칠면조 요리법을 백 버너에 올려서는 안됩니다.

레시피 순서에는 다음 단계가 포함됩니다.

칠면조 필레 400g을 깨끗이 씻어 키친타월로 살살 말려 1cm 두께의 장방형으로 자른다.

황금빛 갈색이 될 때까지 고열로 식물성 기름을 두른 프라이팬에 다진 고기를 볶습니다 - 10-15분. 열처리가 끝나기 몇 분 전에 소금, 후추, 레몬 한 개 주스를 붓습니다.

갈색 칠면조 조각을 그릇에 넣고 온도를 유지하기 위해 덮습니다.

하나의 양파를 스트립으로 자르고 식물성 기름에 프라이팬에 5 분 이상 끓이지 마십시오.

샴 피뇽 250g을 헹구고 자른 다음 양파에 넣으십시오. 양파-버섯 혼합물을 약한 불에서 5-7분 동안 저어준 다음 소금으로 간을 합니다.

튀긴 칠면조 고기를 샴피뇽과 함께 팬에 넣고 섞고 덮습니다. 모든 재료를 약 5-7분간 끓인 후 카레 1작은술을 넣습니다.

고기가 든 프라이팬에 크림 250ml를 붓습니다. 원하는 지방 함량은 22% 이상이어야 합니다. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 5분간 더 끓인다.

마지막 단계는 다진 딜 10g을 뿌리고 불을 끄는 것이다. 몇 분 안에 그러한 맛있는 요리를 테이블에서 제공 할 수 있습니다.

크림 소스에 신선한 버섯을 곁들인 칠면조 필레

가장 까다로운 미식가라도 이 대접을 높이 평가할 것입니다. 고기와 야채 조합을 좋아하는 사람들을 위해 섬세한 크림 소스에 신선한 버섯이 든 칠면조 필레에 당근을 추가할 수 있습니다. 이 재료는 요리에 풍부한 풍미를 더할 것입니다. 요리 방법은 복잡한 조작으로 구별되지 않으며 권장 사항을 따르면 충분합니다.

  1. 버터와 식물성 기름을 섞어 양파를 튀기고 부드럽고 투명해질 때까지 반 고리로 자릅니다.
  2. 별도의 프라이팬에 당근 1개를 끓여서 스트립으로 자르고 식물성 기름에 저열로 끓입니다.
  3. 150-200g의 신선한 버섯을 씻어서 말리고 작은 조각으로 자릅니다. 부드러워질 때까지 버터에 7-10분 동안 볶습니다.
  4. 준비된 칠면조 필레 300g을 직사각형 조각으로 자르고 버터와 식물성 기름을 섞어 10-15분 동안 볶습니다.
  5. 냄비에 모든 재료(양파, 당근, 버섯, 고기)를 넣고 크림 200g, 지방 22%, 소금, 후추를 기호에 따라 넣어주세요. 냄비 뚜껑을 덮고 약한 불에서 20분 정도 끓인다.

이 요리는 쌀, 감자, 메밀과 같은 모든 반찬과 함께 제공 될 수 있습니다. 어떤 조합도 매우 맛있고 만족스러울 것입니다.

오렌지 주스를 곁들인 크림 소스에 버섯을 곁들인 찐 칠면조

몇 가지 독창적인 재료를 추가하기만 하면 모든 레시피를 조정하고 개선할 수 있습니다.

그리고 그러한 작은 요리 트릭은 평범한 요리에서 독특하고 세련된 맛으로 진정한 걸작을 만드는 데 도움이 될 것입니다.

가벼운 크림 소스에 신선한 버섯을 넣은 스튜 칠면조를 위한 대체 솔루션은 오렌지 껍질과 주스를 추가하는 것입니다.

  1. 칠면조 필레 500g을 헹구고 조각으로 자른 다음 가열 된 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 10-15 분 동안 볶습니다.
  2. 다진 샴 피뇽 400g을 기름에 따로 끓여 과도한 수분을 제거하십시오.
  3. 고기와 함께 프라이팬에 다진 양파를 넣고 저어주면서 3-5분 동안 혼합물을 끓입니다. 버섯과 섞은 후 로즈마리 1작은술, 오렌지 껍질 1큰술, 오렌지 주스 60~80ml를 뿌린다. 접시가 필요한 향기를 흡수하기에 뚜껑 아래에 몇 분이면 충분합니다.
  4. 마지막 단계는 생크림 200g을 넣고 약한 불에서 10분간 끓인다.

육즙이 풍부하고 독창적 인 간식이 준비되어 테이블에 제공 될 수 있습니다. 세련된 향과 타의 추종을 불허하는 맛이 주요 특징입니다.

크림 소스에 버섯으로 칠면조 가슴살 요리법

섬세한 크림 소스에 조림 버섯으로 칠면조 가슴살을 요리하는 또 다른 조리법은 복잡하지 않은 순차적인 요리 작업입니다.

  1. 칠면조 가슴살 2개(약 200g)를 스테이크처럼 납작하게 썰어주세요.
  2. 고기에 겨자 10g과 간장 10ml를 뿌린다. 절인 고기 조각을 냉장고에 2-3 시간 동안 두십시오.
  3. 약간의 식물성 기름을 두른 예열된 프라이팬에 칠면조 가슴살을 앞뒤로 볶은 다음 베이킹 시트에 얹습니다.
  4. 양파를 갈아서 고기를 볶은 후 기름에 볶다가 다진 버섯 200g, 소금, 후추를 기호에 맞게 넣어준다. 과잉 액체가 사라지 자마자 22 % 지방 크림 200g을 넣고 뚜껑 아래에서 5-7 분 동안 어둡게하십시오.
  5. 베이킹 시트의 안을 댄 가슴에 버섯 혼합물과 소스를 붓고 강판에 파마산 치즈 50g을 뿌리고 예열 된 오븐에 15 분 동안 보냅니다.

완벽한 소스와 매운 버섯 노트로 고기의 섬세한 맛은 모든 축제 테이블을 장식 할 수 있습니다. 동시에 안주인의 사소한 노력은 칭찬과 손님의 감탄으로 보상됩니다.


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