포르 치니 버섯으로 국수를 요리하는 방법 : 사진이있는 요리법, 수프를 요리하는 다양한 방법

포르치니 버섯을 곁들인 향긋하고 푸짐한 국수는 점심 식사 후 하루 종일 활력을 불어넣어 줄 것입니다. 이 요리는 다양한 요리법에 따라 준비할 수 있으며, 그 중 많은 요리법이 아래 페이지에 제안되어 있습니다. 포르치니 버섯을 곁들인 수제 국수는 완전한 점심이 될 수도 있고 수프의 변형이나 두 번째 코스가 될 수도 있습니다.

최종 결과에 이해할 수없는 혼란을주지 않고 포르 치니 버섯으로 국수를 올바르게 요리하는 방법이 자료에 설명되어 있습니다. 포르치니 버섯으로 국수를 부엌에서 직접 맛있게 요리하는 방법에 대해 여러 가지 방법이 제안되었습니다. 잊혀진 오래된 요리법에 대한 새로운 해석을 배우십시오. 맛있고 영양가 있는 식사로 가정을 시험하고 기쁘게 하십시오.

말린 포르치니 버섯을 곁들인 치킨 누들 수프

말린 포르치니 누들 수프를 만드는 재료는 다음과 같습니다.

  • 집에서 만든 국수 300g
  • 당근 2개
  • 양파 1개
  • 버터 30g
  • 포르치니 버섯(건조) 5-6개
  • 물 2리터
  • 딜 또는 파슬리 1 묶음
  • 소금

국수:

  • 밀가루 200g
  • 물 1/2컵
  • 계란 3개
  • 소금

말린 포르 치니 버섯이 든 국수 요리법에 따르면 반죽이 먼저 준비됩니다.이를 위해 슬라이드가있는 테이블에 밀가루를 붓고 위에 구멍을 만들고 계란을 부어 소금으로 갈아서 거기에 물을 넣고 단단하게 반죽하십시오. 반죽.

반죽을 세워 놓고 밀대를 사용하여 종이처럼 아주 얇게 밀어냅니다.

롤링 할 때 반죽에 밀가루를 뿌립니다.

반죽을 5-6cm 너비의 리본으로 자르고 리본을 겹쳐서 밀가루를 뿌립니다.

국수를 갈가리 찢고 리본을 가능한 작게 자릅니다.

각 면이 서로 분리되도록 테이블 위의 면을 흔든 후 말립니다.

그 후, 국수는 수프를 조미할 준비가 됩니다.

다음으로 포르치니 버섯을 곁들인 닭고기 국수 조리법에 따르면 말린 boletus를 잘 헹구고 냄비에 넣고 물을 넣고 요리해야합니다.

버섯이 부드러워지면 슬롯 형 스푼으로 버섯을 꺼내 식힌 다음 잘게 자르고 걸러낸 육수에 다시 붓습니다.

당근과 양파를 자르고 버터에 볶고, 버섯 육수를 끓인 냄비에 국수와 함께 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다.

접시에 다진 딜이나 파슬리를 넣으십시오.

포르치니 버섯 쌀국수

제품:

  • 쌀국수(쌀국수) 225g
  • 2 큰술. 식물성 기름 큰 스푼
  • 잘게 다진 마늘 1쪽
  • 다진 생강 뿌리 2cm
  • 잘게 썬 샬롯 4개
  • 다진 포르치니 버섯 70g
  • 두꺼운 두부 100g, 1.5cm 크기로 썬다
  • 2 큰술. 가벼운 간장 한 스푼
  • 1 큰술. 한 숟가락의 막걸리
  • 1 큰술. 한 숟가락의 태국어 소스
  • 1 큰술. 땅콩 버터 숟가락
  • 1 큰술. 칠리 소스
  • 2 큰술. 잘게 썬 말린 땅콩 한 스푼
  • 다진 바질 잎(장식용)

쌀국수를 물에 15분 동안 담그십시오(또는 포장 지침에 따름). 큰 프라이팬(또는 웍)에 기름을 두릅니다. 마늘, 생강, 샬롯을 밝은 갈색이 될 때까지 1-2분간 볶습니다. 버섯을 넣고 2-3분 동안 볶습니다. 그런 다음 두부를 프라이팬에 넣고 갈색 껍질이 될 때까지 볶습니다. 간장, 청주, 액젓, 땅콩버터, 칠리 소스를 섞는다. 프라이팬에 드레싱을 붓습니다. 거기에 국수를 넣고 소스와 섞는다. 뜨겁게 제공하고 견과류와 다진 바질을 뿌립니다.

포르치니 버섯이 들어간 국수

국수:

  • 밀가루 300g
  • 계란 2개
  • 2 큰술. 엘. 물
  • 소금

다진 고기:

  • 말린 흰 버섯 100g
  • 양파 2개
  • 6큰술 엘. 버터
  • 2 큰술. 엘. 토마토 퓌레
  • 4 큰술. 엘. 강판 치즈
  • 소금

밀가루, 계란, 물, 소금으로 단단한 반죽을 반죽하고 20분 동안 그대로 두었다가 밀대로 아주 얇게 굴립니다. 반죽을 말리고 잘게 자르고 잘 말리고 수건에 펴십시오. 국수를 소금물에 삶아 소쿠리에 넣고 찬물에 헹굽니다.불린 버섯을 삶아 헹구고 자릅니다. 양파를 자르고 버터에 볶은 다음 버섯, 토마토 퓌레, 소금을 넣고 고기 육수를 조금 붓습니다. 접시를 뚜껑으로 덮고 내용물을 5-6분 동안 끓입니다. 기름칠 된 형태의 바닥에 국수를 놓고 버터를 뿌리고 치즈를 뿌리고 버섯을 위에 올려 놓으십시오-또 다른 국수 층, 다시 버터를 뿌리고 치즈를 뿌리고 오븐에서 가볍게 굽습니다. 같은 형태로 제공합니다.

포르치니 버섯과 치즈를 곁들인 국수

필요한 것:

  • 집에서 만든 국수 300g
  • 말린 포르치니 버섯 6개
  • 양파 2개
  • 치즈 100g
  • 물 4잔
  • 5 큰술. 엘. 식물성 기름
  • 채소 ½ 묶음
  • 소금

버섯을 헹구고 2 시간 동안 담그고 같은 물에 끓입니다. 소쿠리에 던져 시원하고 스트립으로 자릅니다. 양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 볶고 버섯을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 버섯 육수에 물(1리터의 액체를 만들기 위해), 소금을 넣고 끓이다가 면을 삶습니다. 소쿠리에 던지십시오.

국수를 버섯과 양파와 섞어 강판 치즈와 다진 허브를 뿌립니다.

통조림 버섯을 넣은 누들 푸딩

재료:

  • 포르치니 버섯 통조림 2컵
  • 밀가루 400g
  • 6-8 예술. 물 숟가락
  • 계란 3개
  • 3 큰술. 식물성 기름 큰 스푼
  • 금형 윤활용 식물성 기름
  • 1 큰술. 빵 부스러기 한 숟가락
  • 소금

밀가루를 판에 체로 치고 계란을 치고 소금, 물을 넣고 단단한 반죽을 반죽하십시오. 반죽을 여러 부분으로 나누고 얇게 펴서 말린 다음 각 부분을 반으로 자르고 밀가루를 뿌리고 말아서 보드 가장자리로 밀어 넣고 날카로운 칼로 국수를 자릅니다. 접시에 국수를 펼쳐서 말리십시오. 크고 낮은 냄비에 물을 끓여 소금으로 간을 하고 면을 넣고 저어 뚜껑을 덮고 끓인다. 면이 익으면 체에 걸러 뜨거운 물을 붓고 물기를 뺀 후 접시에 담는다. 식물성 기름에 얇게 썬 버섯을 가볍게 끓입니다. 양식에 식물성 기름을 바르고 빵 부스러기를 뿌리고 국수와 버섯을 번갈아 가며 넣으십시오. 첫 번째와 마지막 레이어는 국수여야 합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 차가운 오븐에서 푸딩을 굽습니다. 완성된 푸딩을 식힌 후 접시에 담아 토마토 소스와 함께 드세요.

신선한 포르치니 버섯을 곁들인 국수 레시피

신선한 포르치니 버섯으로 국수를 만들기 위한 재료는 다음과 같습니다.

  • 고기 육수 1리터
  • 신선한 흰 버섯 400g
  • 밀가루 1컵(면용)
  • 계란 1개
  • 물 1/4컵
  • 2 큰술. 버터 기름 한 스푼
  • 소금

포르치니 버섯으로 국수를 만드는 비법에 따르면 먼저 고기 육수를 끓여야합니다. 표고버섯은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 잘게 썰어 냄비에 담고 버터를 넣고 약한 불에서 끓인다. 버섯이 끓는 동안 국수를 요리하십시오. 밀가루를 보드에 붓고 구멍을 뚫고 거기에 계란을 부은 다음 물을주고 거친 반죽을 반죽하십시오. 롤링 핀으로 얇은 층으로 굴려 조금 말린 다음 스트립으로 자릅니다.

다음으로, 신선한 흰 버섯으로 국수 끓이는 비법에 따라 냄비에 기성 볼레투스를 넣고 육수를 붓고 불에 올려 끓어오르면 삶은 면을 넣는다. 신선한 포르치니 버섯을 넣고 약한 불에서 국수를 끓입니다.

국물이 탁해지는 것을 방지하기 위해 면은 따로 삶아주세요.

포르치니 버섯이 들어간 국수

재료:

  • 고기 육수 400g
  • 포르치니 버섯 110g
  • 밀가루 80g
  • 계란 1개
  • 물 20g
  • 버터 20개
  • 소금

육수를 끓입니다. 표고버섯은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 잘게 썰어 냄비에 담고 버터를 넣고 약한 불에서 끓인다. 버섯이 끓는 동안 국수를 요리하십시오. 밀가루를 보드에 붓고 구멍을 뚫고 거기에 계란을 부은 다음 물을주고 거친 반죽을 반죽하십시오. 롤링 핀으로 얇은 층으로 굴려 조금 말린 다음 스트립으로 자릅니다. 냄비에 미리 만들어둔 버섯을 넣고 육수를 붓고 불에 올려 끓어오르면 삶은 면을 넣는다. 약한 불로 요리하십시오.국물이 탁해지는 것을 방지하기 위해 면은 따로 삶아주세요.

포르치니 버섯을 곁들인 버섯 국수

말린 버섯을 삶아 국물에서 제거하고 스트립으로 자릅니다. 양파를 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다. 끓는 버섯 육수에 볶은 양파, 면을 넣고 소금, 후추로 간을 하여 면이 익을 때까지 끓인다.

포르치니 버섯과 함께 버섯 국수를 제공하기 전에 삶은 boletus와 파슬리를 넣으십시오.

구성:

  • 말린 포르치니 버섯 - 50g
  • 양파 - 1 개
  • 기름 - 50g
  • 국수 - 100g
  • 파슬리
  • 소금
  • 후추

버섯 국수 : 레시피 번호 2

포르치니 버섯, 감자 및 허브로 국수를 준비하는 방법의 사진과 함께 조리법을 살펴보십시오.

재료:

  • 국수 1 1/2컵
  • 12개 감자들
  • 말린 포르치니 버섯 50g
  • 당근 2개
  • 파슬리 뿌리 1개
  • 1 셀러리 뿌리
  • 부추 1개
  • 양파 3개
  • 한 무리의 채소
  • 5 올스파이스 완두콩
  • 월계수잎 1~2장
  • 버터
  • 파슬리

뿌리와 허브로 국물을 끓여서 긴장시키고, 끓이고, 국수를 넣고, 끓이고, 소금을 넣으십시오. 갈은 후추, 따로 삶은 감자, 따로 삶은 잘게 썬 버섯, 기름, 허브를 넣고 맛에 버섯 국물을 넣고 봉사하십시오.

포르치니 버섯이 들어간 국수

재료:

  • 말린 흰 버섯 40g
  • 당근 1개
  • 파슬리 뿌리 30g
  • 양파 1개
  • 파 60g
  • 버터 30g
  • 채소 30g
  • 육수 2.5리터

뿌리와 양파를 스트립으로 자르고 국물에서 제거한 지방과 함께 볶거나 버터와 함께 볶습니다. 집에서 만든 국수를 준비하고 건조하고 체를 통해 체로 치십시오. 끓는 국물에 뿌리를 넣고 국물이 다시 끓으면 국수. 국물의 투명도를 유지하려면 먼저 면을 뜨거운 물에 1분간 담갔다가 체에 걸러 물이 빠지면 육수로 옮깁니다. 국물에 국수를 15-20 분 동안 요리하십시오. 삶은 버섯을 자르고 국수를 놓을 때 수프를 넣으십시오.

포르치니 버섯 수프와 수제 국수

재료:

  • 육수(고기 또는 닭고기) 또는 버섯 육수 1리터
  • 작은 양파 1개
  • 파슬리 또는 셀러리 뿌리 1개
  • 신선한 포르치니 버섯 150g
  • 국수

국수:

  • 밀가루 160g
  • 녹인 버터 1작은술
  • 2-3일 물 숟가락

점성이 있는 반죽이 형성될 때까지 밀가루를 다른 제품과 함께 반죽한 다음 레이싱 레이어의 보드에 밀어서 스트립으로 자릅니다. 반죽을 밀 때 약간 말리면 자르기가 더 쉽습니다. 다진 면을 끓는 소금물에 담그고 표면에 떠오를 때까지 요리합니다. 한 번에 모든 국수를 요리 할 필요가 없다면 나머지는 말려야합니다. 이 형태로 잘 보존되어 있습니다. 끓는 국물에서 뿌리와 버섯을 낮추고 스트립으로 자르고 반으로 자르거나 4 분의 1로 자르고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 완성된 국물에 따로 삶은 면을 넣어주세요.

크림 소스에 포르치니 버섯을 넣은 국수

크림 소스에 포르치니 버섯으로 국수를 요리하려면 다음 재료가 필요합니다.

  • 중간 닭 - 1 시체
  • 수제 국수 - 200g
  • 말린 버섯 - 5-6개
  • 버터 - 50g
  • 닭고기 달걀 - 2개
  • 밀가루 - 1테이블스푼
  • 사워 크림 - 1 잔
  • 당근 - 1개
  • 파슬리 뿌리 - 1개
  • 소금과 갈은 후추 맛

국수는 소금에 절인 물에 삶아 소쿠리에 버립니다. 버섯에 물 2컵을 붓고 끓입니다(육수를 붓지 마십시오). 삶은 표고버섯은 채썰어 소스용 2숟가락을 남겨두고 나머지는 면, 삶은계란, 버터, 소금, 후추와 함께 버무린다.

준비된 닭고기에 국수를 버섯으로 채우고 실로 복부를 꿰매십시오. 시체를 냄비에 넣고 끓는 버섯에서 얻은 국물을 부어 다진 뿌리를 넣고 부드러워 질 때까지 오리를 끓입니다. 소스를 준비하려면 팬에 밀가루를 뿌리고 닭고기를 끓인 국물을 부어 잘 섞습니다. 소스용으로 따로 준비한 다진 버섯, 사워 크림을 넣고 끓여서 불에서 내립니다. 완성 된 닭고기에서 실을 제거하고 다진 고기에서 꺼내 접시에 올려 놓으십시오. 다진 고기를 주위에 펴십시오.준비한 소스를 접시에 붓습니다.