버섯, 닭고기, 치즈, 감자를 곁들인 샌드 파이

버섯을 곁들인 쇼트 크러스트 페이스트리 파이는 휴일과 일상 메뉴 모두에서 인기있는 요리입니다.

쇼트크러스트 페이스트리 제조 방법

이러한 조리법을 처음 접하는 경우 먼저 쇼트 브레드 반죽을 만드는 보편적 인 방법에 익숙해지는 것이 좋습니다.

  • 버터 또는 마가린 (냉동고에서) - 220g;
  • 밀가루 (밀) - 2 큰술;
  • 닭고기 달걀 - 1 개;
  • 설탕 - 1 큰술. 나.;
  • 소금 - 꼬집음;
  • 소다 - ½ tsp;
  • 식초 - 1티스푼

거친 강판에 버터를 문지르고 밀가루에 첨가하십시오. 그런 다음 손으로 덩어리를 갈아서 부스러기를 만듭니다.

식초, 설탕 및 소금을 곁들인 소다를 첨가하십시오.

계란을 밀가루 혼합물에 넣고 반죽을 반죽하십시오 - 5-7 분.

우리는 결과 반죽을 공에 넣고 깊은 그릇에 넣고 집착 필름으로 덮습니다.

냉장고에 1시간 넣어두고 그 사이에 채우기로 바쁩니다.

다음은 집과 손님을 놀라게 할 수 있는 버섯 쇼트브레드 파이를 위한 4가지 요리법입니다.

버섯이 든 샌드 파이 : 고전적인 요리법

버섯이 든 쇼트 크러스트 케이크의 고전적인 요리법에 익숙해 지도록 초대합니다.

  • Shortcrust 생과자 - 500g;
  • 버섯 (구매 또는 산림) - 400g;
  • 양파 - 1 개;
  • 크림 또는 마요네즈 - 4 큰술 나.;
  • 소금, 후추 - 맛;
  • 식물성 기름;
  • 파슬리 - 4-5 가지.

상점에서 기성품 반죽을 구입하거나 직접 반죽했다면 채우기를 시작할 때입니다.

버섯을 작은 조각으로 자르고 식물성 기름을 두른 프라이팬에 넣으십시오. 산림 자실체를 사용하는 경우 소금물에 15분 동안 삶아 물기를 뺀다.

버섯을 5분 동안 볶은 후 얇은 반 고리로 자른 양파를 넣습니다.

10~15분 더 지나면 소금, 후추, 크림을 넣고 저어줍니다.

잘게 잘린 파슬리를 덩어리에 보내고 다시 저어주고 식히고 열을 끕니다.

반죽 크러스트를 밀어서 베이킹 접시에 담아 측면을 형성합니다. 케이크를 따로 15분 동안 구운 다음 충전물을 배치하거나 한 번에 모두 할 수 있습니다. 이 경우 접시를 190 ° C에서 40-45 분 동안 굽습니다.

버섯과 닭고기를 곁들인 맛있는 쇼트브레드

닭고기와 버섯 샌드위치 파이는 매우 맛있고 향긋합니다.

버섯과 고기는 그들이 가장 좋아하는 조합 중 하나이기 때문에 당신의 남자들은 그것을 높이 평가할 것입니다.

  • 쇼트 브레드 반죽 - 600g;
  • 샴 피뇽 버섯 - 300g;
  • 치킨 필레 (삶은 것) - 300g;
  • 닭고기 달걀 (삶은 것) - 3 개;
  • 크림 - 100ml;
  • 활 - 1 머리;
  • 당근 - 중간 조각 1개;
  • 소금 후추;
  • 식물성 기름.

닭고기와 버섯 파이용 쇼트브레드 반죽이 있으면 채우기를 시작할 수 있습니다. 기사 시작 부분에서 반죽 조리법을 찾을 수 있음을 기억하십시오.

소량의 식물성 기름에 먼저 필레를 튀기고 입방체로 자른 다음 계란을 같은 방식으로 잘게 자릅니다.

따로 다진 양파와 당근을 볶다가 버섯, 소금, 후추를 넣어 볶는다. 버섯에서 얻은 액체가 증발 할 때까지 덩어리를 튀길 필요가 있습니다.

이제 반죽을 가져 와서 케이크를 펴서 베이킹 접시에 올려 놓고 아름다운면을 만들어야합니다.

층을 채우십시오. 먼저 계란, 닭고기, 버섯 순으로 배치하십시오. 그 위에 생크림을 듬뿍 바르고 반죽이 조금 남아 있으면 충전물 위에 예쁘게 올려주세요.

황금 갈색이 될 때까지 190-200 ° C에서 굽습니다.

버섯과 치즈 쇼트케이크 레시피

휴일에도 안심하고 선물할 수 있는 재미있는 다기능 요리.

야외 피크닉을 위해 버섯과 치즈가 든 샌드 파이를 가져 가면 매우 만족 스럽기 때문에 배고픔을 완벽하게 만족시킬 것입니다.

  • 쇼트 브레드 반죽 - 0.6kg;
  • 샴 피뇽 또는 굴 버섯 - 0.5kg;
  • 양파 - 1 개;
  • 소금, 식물성 기름.

채우기:

  • 치즈 (단단한 품종) - 150g;
  • 닭고기 달걀 - 3개;
  • 크림 - 150ml;
  • 신선한 허브(딜, 파슬리) - 각각 7-10개의 가지;
  • 소금, 후추;
  • 육두구 - 칼 끝에.

쇼트브레드 반죽을 반죽한 후 냉장고에 30분 정도 휴지시켜주세요.

버섯을 흙에서 청소하고 물로 헹구고 얇은 판으로 자릅니다.

양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다.

프라이팬에 식물성 기름 두 스푼을 붓고 양파와 버섯을 볶습니다. 자실체의 액체가 증발 할 때까지 덩어리를 볶습니다. 소금으로 간을 하고 후춧가루로 간을 하고 불을 끄고 약간 식힌다.

속을 준비하려면 날달걀을 별도의 그릇에 넣고 소금과 후추를 넣고 가볍게 휘젓습니다.

크림을 붓고 강판 치즈를 넣으십시오.

신선한 허브를 물로 헹구고 잘게 자르고 충전물에 절반만 넣고 섞습니다.

쇼트브레드 반죽을 냉장고에서 꺼내 팬케이크에 말아서 간식을 구울 접시에 아름답게 놓으십시오. 용기의 가장자리를 따라 측면을 형성하고 충전물을 배치하십시오.

충전물 위에 충전물을 골고루 펴 바르고 남은 다진 허브를 뿌려 장식한다.

190 ° C에서 35 분 동안 맛있게 굽습니다.

버섯과 감자를 곁들인 오리지널 쇼트크러스트 케이크

감자와 버섯을 곁들인 쇼트 크러스트 케이크의 맛있고 독창적 인 레시피는 일일 메뉴와 물론 맛있는 음식을 다양화할 것입니다.

  • Shortcrust 생과자 - 0.6kg;
  • 버섯 (모든) - 300g;
  • 재킷 감자 - 4 개;
  • 크림 - 5 큰술 나.;
  • 파 깃털 - 10 개;
  • 딜, 파슬리 - 1 묶음;
  • 올리브유;
  • 소금, 후추 혼합물.

감자를 5mm 입방체로 자르고 버섯을 조각으로 자릅니다.

액체가 증발 할 때까지 버섯을 볶고 중간에 다진 채소를 넣으십시오. 소금, 후추, 저어, 스토브에서 제거하고 식히십시오.

버섯 덩어리를 감자와 섞고 필요한 경우 소금을 넣으십시오.

반죽을 한 층으로 밀어 틀에 고르게 펴서 측면을 만듭니다.

우리는 충전물을 펼치고 크림을 배포하고 그 위에 나머지 반죽 조각으로 케이크를 장식합니다.

190 ° C로 예열 된 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.


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