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모든 자실체는 영양적으로 고기와 동일합니다. 그리고 주요량의 버섯이 숲에서 자라면 샴피뇽은 집에서도 재배되며 독성 물질을 포함하지 않습니다.

많은 요리 전문가들은 한국에서 절인 버섯이 가장 인기 있고 건강하고 맛있는 것으로 간주합니다. 이러한 매운 요리는 축제 잔치를 장식하고 가족의 일상 메뉴를 "희석"합니다.

한국에서 절인 버섯을 만들기위한 몇 가지 요리법을 알려드립니다. 일반 자실체 중에서 선택하는 모든 옵션은 모든 경우에 바삭하고 짭짤한 스낵을 만드는 데 도움이 됩니다. 가장 중요한 것은 준비에 대한 단계별 설명을 따르고 경험 많은 요리사의 조언을 따르는 것입니다.

한국식 양파로 절인 즉석 버섯

많은 주부들은 한국에서 재빨리 절인 버섯보다 더 좋은 간식은 없다고 확신합니다 (손님 도착 2-3 시간 전). 한 번 요리를 준비하면 종종 맛있는 버섯으로 가족과 친구들을 부려 먹게 될 것입니다.

• 버섯 700g;
• 2 양파;
• 식물성 기름 100ml;
• 마늘 7쪽;
• 식초 50ml;
• 맛에 소금;
• 갈은 후추와 고수풀 약간;
• 파슬리 1송이.

즉석에서 절인 샴 피뇽의 조리법은 아래에 자세히 설명되어 있습니다.

1. 버섯 준비: 껍질을 벗기고 다리 끝을 자르고 헹구고 법랑 냄비에 넣으십시오.
2. 찬물을 붓고 소금 없이 15분간 끓인다. 낮은 열에.
3. 체에 걸러내거나 소쿠리에 담아 식힌 후 물기를 잘 빼서 손으로 조금 짜내면 된다.
4. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 헹구고 자르십시오. 작은 입방체의 마늘, 얇은 반 고리 또는 4 분의 1 양파.
5. 깊은 용기에 버섯을 넣고 마늘과 양파를 넣고 섞는다.
6. 식초, 식물성 기름, 갈은 후추, 고수풀을 붓고 손으로 다시 잘 섞습니다.
7. 용기를 뚜껑이나 접착 필름으로 덮고 2시간 동안 냉장 보관하십시오.
8. 서빙하기 전에 다진 파슬리로 버섯을 뿌립니다 (매리 네이드와 함께 제공 할 수 있음).

당근과 피망을 곁들인 한국식 절인 샴피뇽

당근을 한국어로 담그는 샹피뇽은 버섯을 좋아하지 않는 사람들에게도 어필할 수 있는 요리다.

• 버섯 1kg (작은 것이 바람직함);
• 당근 2개;
• 1 양파;
• ½ 피망;
• 마늘 3쪽;
• 튀김 및 절인 식물성 기름 50ml;
• 1 큰술. 엘. 간장;
• 2티스푼 소금;
• 3티스푼 사하라
• 1 월계수 잎;
• 4 딸기 완두콩;
• 2 큰술. 엘. 사과 식초.

한국식 당근으로 절인 버섯은 단계별 조리법에 설명 된대로 요리하는 것이 좋습니다.

1. 껍질을 벗긴 표고버섯은 소금물에 15분간 삶아주세요. 그리고 국물에 식혀주세요.
2. 양파, 당근, 마늘을 껍질을 벗기고 헹구고 자르십시오. 당근은 한국 강판에, 양파는 얇은 4분의 1로, 마늘은 작은 입방체로 만듭니다.
3. 고추를 국수로 자르고 야채와 결합하고 예열 된 팬에 기름 50ml를 넣고 5-6 분 동안 끓입니다 (튀지 마십시오). 낮은 열에.
4. 나머지 기름, 모든 향신료 및 허브를 섞어 3-5 큰술을 부으십시오. 엘. 버섯 국물과 야채와 결합하십시오.
5. 결정이 녹을 때까지 매리 네이드를 약한 불로 가열하십시오.
6. 버섯을 넣고 저어 항아리에 넣으십시오.
7. 나일론 뚜껑으로 닫고 식힌 후 밤새 냉장하십시오.

당근과 칠리로 한국에서 절인 버섯 요리법

당근, 칠리페퍼로 한국식 버섯 절임 레시피를 한 번 사용하면 상점에서 판매하는 간식을 영원히 포기할 것입니다. 그런 매운 요리는 버섯 간식의 까다로운 감정가조차도 정복 할 수 있습니다.당신의 일에 대한 최고의 보상은 만족한 가족들로부터 진심 어린 칭찬이 될 것임을 확신할 수 있습니다.

• 샴피뇽 1kg;
• 매리 네이드 용 물 500ml;
• 식물성 기름 50ml;
• 1 큰술. 엘. 간장;
• ½ 큰술. 엘. 석류 소스;
• 3 큰술. 엘. 사과 식초;
• 고추 꼬투리 1개;
• 1티스푼 지상 고수;
• 파슬리 채소;
• ½작은술 참깨;
• 마늘 7쪽;
• 맛에 소금.

한국어로 절인 버섯 요리 사진이있는 요리법은 과정을 올바르게 수행하는 데 도움이됩니다.

버섯을 헹구고 다리 끝을 자르고 법랑 용기에 넣으십시오.

물을 채우고 약간의 소금을 넣고 15분간 끓입니다.

별도의 용기에 기름, 간장, 석류 소스, 식초, 다진 파슬리, 고수풀, 다진 칠리 페퍼, 다진 마늘을 넣고 소금을 넣고 고루 섞는다.

마른 프라이팬에 참깨를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다(너무 익히지 마세요!).

매리 네이드에 참깨를 넣고 물을 넣고 끓입니다.

불을 끄고 버섯을 매리 네이드에 넣고 뚜껑을 덮고 스토브에서 식힌 다음 10-12 시간 동안 냉장하십시오 (이 시간 동안 혼합물을 여러 번 저어 매리 네이드가 버섯에 고르게 분포되도록하십시오).

야채와 함께 한국식으로 절인 샴 피뇽

간식으로 절인 과일 몸은 특히 샴 피뇽 인 경우 무관심한 사람을 남겨 두지 않습니다. 야채와 함께이 버섯은 놀라운 맛과 향을 얻습니다.

한국식으로 절인 버섯을 만드는 비법은 그런 버섯 요리를 좋아하는 사람들을 위한 것입니다.

• 버섯 1kg;
• 2 양파;
• 1 큰 당근;
• 빨간색, 노란색, 녹색 및 주황색 피망 각각 ½ 부분;
• 맛에 소금;
• 2 큰술. 엘. 간장;
• 2 큰술. 엘. 식초 9%;
• 2개 정향과 딸기;
• 3 큰술. 엘. 식물성 기름;
• 바질 1개, 딜, 파슬리.

1. 버섯은 4등분하여 소금물에 10분 정도 삶아 소쿠리에 건져 물기를 뺀다.
2. 깊은 용기에 붓고 간장을 붓고 섞어 60분간 방치한다.
3. 양파를 고리, 마늘 조각, 후추 조각으로 자르고 당근을 한국 강판에 문지릅니다.
4. 모든 야채는 10 분 동안 저열로 기름에 튀겨집니다. 그리고 버섯에 깔아줍니다.
5. 필요한 경우 식초, 설탕, 소금 및 기타 향신료가 첨가, 혼합, 첨가됩니다.
6. 식품용 플라스틱 용기에 담아 냉장고에 5~6시간 넣어두면 3시간이면 충분합니다.

캐러 웨이와 참깨로 한국식으로 절인 샴 피뇽

캐러웨이, 참깨 등의 향신료로 버섯을 절인 한국식 장아찌로, 본연의 맛과 향이 전채된다.

• 삶은 버섯 500g;
• ½ 큰술. 엘. 커민;
• 2티스푼 참깨;
• 고수풀 약간;
• 마늘 4쪽;
• 2 큰술. 엘. 간장;
• 식물성 기름 50ml;
• 2 큰술. 엘. 6% 식초;
• 1티스푼 갈은 후추;
• 소금과 허브(모든 것).

1. 기름과 소스, 다진 허브, 다진 마늘, 캐러 웨이 씨앗, 식초, 갈은 후추 및 고수풀을 넣고 섞고 소금을 첨가하여 맛을 내십시오.
2. 아름다운 황금색이 될 때까지 마른 프라이팬에 참깨를 볶고 매리 네이드에 넣고 섞습니다.
3. 슬라이스로 자른 버섯을 넣고 잘 섞어 냉장고에 하루 동안 둡니다. 이 전채는 삶은 감자나 튀긴 감자와 잘 어울립니다.

겨울 동안 한국에서 절인 버섯 요리법

겨울을 위해 한국에서 절인 버섯 요리법을 제공합니다. 이 스낵은 최대 10개월 동안 지하실이나 냉장고에 보관할 수 있습니다. 그러나 일반적으로 그러한 맛있는 것은 2-3 주 이내에 먹습니다. 버섯의 첫 번째 항아리를 열 자마자 스스로 알 수 있습니다.

• 버섯 1kg;
• 물 500ml;
• 1 큰술. 엘. 소금;
• ½ 큰술. 엘. 사하라
• 3 월계수 잎;
• 마늘 7쪽;
• 1티스푼 고수풀 씨앗;
• 검은색과 딸기의 완두콩 5개;
• 4개의 카네이션;
• ½ 큰술. 엘. 한국 조미료;
• 2 큰술. 엘. 식물성 기름;
• 9% 식초 50ml.

한국어로 절인 집에서 만든 샴 피뇽은 이전에 가게에서 구입 한 스낵을 완전히 대체하고 모든 잔치를 장식 할 수 있습니다.

1. 버섯을 헹구고 다리 끝을 자르고 물을 부어 불에 태우고 5-7 분 동안 끓여서 끓여서 소쿠리에 넣어 과도한 액체를 완전히 배출하십시오.
2. 별도의 냄비에 매리 네이드 준비: 식초와 마늘을 제외한 모든 향신료와 허브를 물에 넣고 5분간 끓입니다.
3. 버섯을 넣고 15분간 끓인 후 식초를 붓고 얇게 썬 마늘을 넣고 10분간 다시 끓인다.
4. 항아리에 버섯을 분배하고, 무명 천을 통해 긴장된 뜨거운 매리 네이드를 붓고 (여과할 수 없음), 뚜껑을 감고, 뒤집고, 단열하고, 식힌 후 지하실에 가져가거나 냉장하십시오.
5. + 10 ° C를 초과하지 않는 온도에서 통풍이 잘되는 실내에 공작물을 보관하십시오.