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버섯으로 구운 고기 요리는 동시에 여러 가지 일을 해야 할 때 항상 구출됩니다. 능동적인 요리는 모든 재료를 준비하고 베이킹 시트, 오븐용 접시, 세라믹 냄비 또는 멀티쿠커 볼에 올려놓는 것으로 구성됩니다. 그 동안 요리가 구워지는 동안 샐러드, 디저트 또는 테이블 세팅을 할 수 있습니다.

감자, 버섯, 돼지 고기로 구운 고기 요리법

재료:

• 감자와 돼지고기 500g,
• 신선한 버섯 300g,
• 2 큰술. 사워 크림 숟가락,
• 단단한 치즈 50g
• 토마토 400g,
• 마요네즈 100g
• 양파 6개,
• 파슬리,
• 맛에 소금.

이 조리법에 따라 버섯과 감자로 구운 고기를 요리하려면 이전에 씻고 껍질을 벗긴 모든 제품을 얇은 조각으로 자르고 치즈는 거친 강판에 강판으로 갈아야하며 채소는 잘게 잘게 썰어야합니다. 기름칠 된 베이킹 시트에 고기, 감자, 버섯, 호박, 토마토, 허브의 순서로 준비된 음식을 층으로 놓습니다. 양파는 고기와 감자 사이의 한 층에 놓거나 각 층에 펼칠 수 있습니다. 취향에 따라 각 층에 소금을 바르고 원하는 경우 후추를 뿌립니다. 강판 치즈로 모든 것을 뿌리고 사워 크림과 마요네즈를 섞으십시오. 150 ° C로 예열 된 오븐에 넣고 부드러워 질 때까지 굽습니다. 오븐에서 버섯으로 구운 고기는 단순히 놀랍습니다.

오븐에서 버섯으로 구운 고기 요리법

재료:

• 송아지 고기 - 500g
• 돼지고기 - 300g
• 베이컨 - 700g,
• 쇠고기 간 - 300g,
• 버섯 - 300g,
• 햄 - 200g,
• 크림 - 300ml,
• 밀 빵 - 70g,
• 단백질 - 1 개,
• 샬롯 - 50g,
• 버터 - 80g,
• 마늘 - 3g
• 럼 - 20ml,
• 코냑 - 20ml,
• 바질과 세이지 - 20g,
• 치즈 - 300g,
• 딜 그린 - 10g,
• 파슬리 - 10g,
• 생강과 카 다몬 - 칼 끝에,
• 맛에 소금.

요리 방법:

이 조리법에 따라 버섯으로 구운 고기를 준비하려면 소금, 생강, 카 다몬, 다진 세이지 및 바질을 결합해야합니다. 송아지 고기, 돼지 고기 및 베이컨을 작은 조각으로 자르고 결과 혼합물로 덮으십시오. 식빵으로 덮고 휘핑크림 150ml와 달걀 흰자를 붓고 뚜껑을 덮고 하룻밤 냉장 휴지시킨다.

고기 분쇄기, 소금을 통해 절인 고기를 베이컨으로 통과시키고 다진 고기에 다진 마늘, 럼, 코냑을 넣고 잘 섞어 냉장고에 1 시간 동안 보관하십시오.

샬롯을 잘게 썰어 버터 20g에 볶은 후 간을 작게 썰어 넣고 5분간 더 볶는다. 버섯을 자르고 햄을 작은 입방체로 자릅니다.

식힌 다진 고기를 크림, 잘게 썬 파슬리, 딜, 녹인 버터(곰팡이에 기름칠을 위해 10g 남겨둠), 양파, 간, 버섯, 햄을 넣고 잘 섞는다.

결과 덩어리를 깊은 접시에 넣고 버터로 기름을 바르고 200 ° C의 오븐에서 30 분 동안 구운 다음 치즈를 제거하고 창살에 넣습니다. 캐서롤 위에 놓고 30분 더 오븐에 넣습니다.

버섯과 감자를 곁들인 구운 고기

재료:

• 쇠고기 - 600g
• 버섯 - 200g,
• 감자 괴경 - 3 개,
• 양파 - 1 머리,
• 달콤한 고추 - 1 개,
• 올리브 오일 - 20ml,
• 버터 - 30g,
• 토마토 페이스트 - 20g,
• 고기 국물 - 400ml,
• 우스터셔 소스 - 5g
• 크림 - 30g,
• 바질 - 10g, h
• 딜 가문비 나무 - 10g,
• 지상 흰 후추
• 맛에 소금.

요리 방법:

고기 분쇄기를 통해 고기를 전달하십시오. 버섯과 바질을 갈아서.

양파와 피망을 반 고리로 얇게 썰어 올리브유에 함께 볶는다. 그런 다음 다진 고기, 버섯, 바질, 토마토 페이스트, 우스터 소스를 넣고 육수에 붓고 소금, 후추로 간을 한 후 20분간 끓입니다.

소금을 넣은 물에 감자를 삶아 버터 20g과 생크림을 넣고 으깬 감자에 으깬다.

버섯과 함께 다진 고기를 버터로 기름칠을 한 깊은 접시에 넣고 그 위에 으깬 감자를 넣으십시오. 접시를 200 ° C로 45 분 동안 가열 한 오븐에 넣으십시오.

뜨거운 캐서롤을 부분으로 자르고 잘게 썬 딜을 뿌립니다.

소금에 절인 버섯을 곁들인 고기 캐서롤

재료:

• 고기 - 800g
• 소금에 절인 버섯 - 200g,
• 베이컨 - 150g,
• 마늘 - 1쪽
• 양파 - 1 머리,
• 당근 - 5 개,
• 고기 국물 - 250ml,
• 식물성 기름 - 20ml,
• 갈은 후추,
• 맛에 소금.

요리 방법:

구운 고기, 버섯, 양파 및 마늘을 요리하기 전에 당근을 자르고 갈아서 모든 것을 섞어야합니다.

고기 분쇄기, 소금, 후추를 통해 고기를 통과시키고 잘 섞는다.

버터로 기름칠을 한 깊은 틀에 야채와 고기가 든 버섯 층을 깔고 국물 위에 붓습니다. 흡수되면 얇은 베이컨으로 맨 위층을 덮으십시오. 소금에 절인 버섯으로 고기 캐서롤을 덮고 부드러워 질 때까지 오븐에 보관하십시오.

느린 밥솥에서 버섯으로 구운 감자로 고기를 요리하는 법

느린 밥솥에 고기와 버섯을 넣은 감자

재료:

• 감자 - 중간 크기의 괴경 6개
• 돼지고기 안심 - 200-300 gr.
• 신선한 버섯 - 400 gr.
• 양파 - 1-2 개
• 식물성 기름 - 2 큰 술
• 버터 - 20g
• 물(육수) - 100ml
• 소금, 후추 맛

소스:

• 사워 크림 20% 지방 - 100ml
• 마요네즈 - 100ml
• 신선한 (마른) 마늘 맛
• 소금, 후추, 향신료 맛
• 단단한 치즈 - 100 gr.

버섯을 사용하고 큰 조각으로 자릅니다. 양파를 반 고리로 자릅니다. 멀티 쿠커 그릇에 식물성 기름 한 스푼을 붓고 20 분 동안 "튀김"모드를 선택하십시오. 기름이 가열되자마자 버섯과 양파를 넣고 10분간 볶는다. 완성 된 버섯을 별도의 그릇에 넣으십시오.

돼지 고기 안심을 입방체로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다. 멀티쿠커 볼에 고기와 양파를 넣고 튀김 프로그램이 끝날 때까지 볶습니다. 마지막으로 고기에 버터 조각을 넣으십시오.

버섯, 치즈, 감자로 구운 고기 소스의 경우 사워 크림, 마요네즈, 강판 치즈 50g, 약간의 소금, 후추, 향신료 및 마늘을 균질 한 덩어리로 섞으십시오. 껍질을 벗긴 감자를 얇은 조각으로 자릅니다. 고기 위에 감자 반을 숟가락으로 얹은 다음 소스를 반으로 얹습니다. 그런 다음 요리 된 버섯과 양파 층. 남은 감자와 소스를 다시 겹겹이 쌓아주세요. 물 또는 육수 100ml를 그릇에 붓고 50g을 붓습니다. 단단한 치즈를 얇은 조각으로 자르고 그들과 함께 마지막 층을 배치하십시오.

"굽기"모드에서 고기와 버섯으로 감자를 30 분 동안 굽습니다.

절인 야채 또는 신선한 야채와 함께 버섯과 치즈로 구운 고기를 제공하십시오.

감자와 구운 고기

재료:

• 쇠고기 600g
• 중간 크기의 감자 괴경 2개,
• 양파 1개
• 신선한 버섯 250g,
• 1 토마토,
• 마늘 2쪽
• 강판 치즈,
• 마요네즈,
• 소금,
• 향료

1. 슬로우쿠커에 버섯과 함께 고기 굽기, 쇠고기는 조각으로 자르고 잘 때리고 소금, 후추, 향신료를 첨가해야합니다 (맛에 따라).

2. BAKING 모드에서 멀티쿠커로 요리하기 40분 이내(양쪽 20분씩 튀기십시오).

3. 고기에 양파를 고리 모양으로 썬다., 얇게 썬 버섯, 토마토, 마늘.

4. 소금, 후추 살짝, 감자를 원으로 자르고 맨 위에 향신료를 넣고 마요네즈와 강판 치즈를 섞습니다.

5. 베이킹 모드에서 1.5시간 동안 굽습니다.

냄비에 구운 버섯 고기 요리법

구운 양고기

재료:

• 양고기 펄프 400g,
• 가지 2개,
• 통조림 버섯 300g,
• 달콤한 고추 2개
• 토마토 4개, 300g.
• 콩 통조림
• 감자 4개,
• 당근 2개,
• 파 50g
• 마늘 3쪽
• 식물성 기름,
• 파슬리와 딜,
• 갈은 후추,
• 맛에 소금.

고기와 감자를 입방체로, 가지와 당근을 조각으로, 토마토를 조각으로, 피망을 조각으로 자릅니다.파를 자르고 마늘을 잘게 썬다. 뚝배기에 기름을 두르고 고기, 감자, 양파, 당근, 버섯, 가지, 피망, 콩을 겹겹이 깔아 놓습니다. 음식이 거의 잠길 정도로 물을 붓고 후추와 소금을 뿌린다. 냄비를 뚜껑으로 덮고 150-160 ° C의 온도로 예열 된 오븐에서 1 시간 동안 굽습니다. 그런 다음 마늘을 넣고 버섯과 함께 냄비에 구운 고기를 15 분 동안 두십시오.

버섯과 양고기

재료:

• 1kg. 어린 양,
• 지방 50g
• 절인 버섯 200g,
• 빨간 피망 3개,
• 양파 2개
• 검은 후추,
• 사워 크림,
• 소금,
• 물.

링 모양으로 자른 피망을 양파와 함께 기름에 살짝 볶습니다. 고기를 작은 조각으로 자르고 물을 넣고 30분 동안 요리합니다. 그 다음 뚝배기에 고기를 담고 피망, 양파를 얹고 소금, 후추를 솔솔 뿌리고 사워 크림을 붓는다. 예열된 오븐에 넣고 고기가 완전히 익을 때까지 굽습니다.

버섯을 곁들인 구운 닭고기와 돼지 고기 요리법

재료:

• 1 닭 시체,
• 돼지고기 300g
• 신선한 버섯 200g,
• 양파 3개,
• 4 큰술. 엘. 식물성 기름,
• 레몬 1개
• 와인 50ml
• 파슬리 100g,
• 1 큰술. 엘. 식초
• 2 큰술. 엘. 토마토 페이스트
• 물 150ml,
• 치즈 200g,
• 후추,
• 맛에 소금.

준비된 닭고기와 돼지 고기를 작은 조각으로 자르고 식물성 기름에 다른 팬에서 볶습니다. 그런 다음 뚝배기에 나누어 담고 고기를 볶은 기름을 붓는다. 잘게 썬 양파, 버섯, 토마토 퓌레를 넣고 식초, 와인, 물을 부어 소금과 후추로 간을 합니다. 냄비에 뚜껑을 덮고 오븐에 넣으십시오. 160 ° C에서 1 시간 동안 굽습니다. 오븐에서 냄비를 꺼내 뚜껑을 열고 치즈를 갈아서 각 냄비에 뿌립니다. 5분 동안 오븐에 다시 넣습니다. 서빙하기 전에 구운 닭고기와 버섯이 든 돼지 고기가 든 냄비에 레몬 원을 넣고 다진 파슬리를 뿌려야합니다.

버섯, 치즈, 사워 크림을 곁들인 오븐 구운 고기

재료:

• 돼지 고기 - 500g
• 신선한 버섯 - 250g
• 양파 - 100g
• 토마토 - 1개
• 사워 크림 - 100g
• 단단한 치즈 - 70g
• 식물성 기름 - 1 큰 술 베이킹 시트에 기름을 바르기 위해
• 맛에 소금
• 갈은 후추 - 맛보기

단계별 요리:

1. 고기 굽기, 버섯과 함께 치즈 아래에 구운 다음 돼지고기를 약 1.5cm 두께로 썰어 5mm 두께로 두드린다. 양쪽에 소금과 후추로 간을 합니다.

2. 토마토는 씻어서 얇게 썬다.

3. 버섯을 조각으로 자르고 팬에 볶습니다.

4. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요.

5. 구운 고기를 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.얇은 오일 층으로 윤활 처리됩니다.

6. 토마토 조각을 그 위에 올려 놓습니다. 소금.

7. 튀긴 버섯을 올려주세요.

8. 제품 위에 사워 크림을 붓고 치즈 부스러기를 뿌린다.

9. 오븐을 200 ° C로 가열하고 보냅니다. 버섯과 사워 크림으로 구운 고기의 요리 시간은 20분입니다.

오븐에서 구운 버섯을 곁들인 돼지고기 롤

재료:

• 다진 돼지고기 - 1kg
• 흰 빵 - 2조각
• 우유 - 1 큰술.
• 계란 - 4개
• 샴피뇽 - 1kg
• 치즈 - 150g
• 녹색 - 무리
• 맛에 소금
• 식물성 기름 - 튀김용
• 갈은 후추 - 맛보기

단계별 요리:

1. 고기 굽기, 이 조리법에 따라 버섯과 치즈로 구운 다음, 빵을 그릇에 담고 우유를 덮고 5분간 담가둡니다. 그런 다음 짜내십시오.

2. 껍질을 벗긴 양파를 잘게 썰어 다진 고기와 섞는다. 소금과 후추로 간을 하고 반죽합니다. 섬유질이 서로 잘 붙도록 다진 고기를 여러 번 치십시오.

3. 샴피뇽은 껍질을 벗기고 납작하게 썰어 프라이팬에 볶는다 식물성 기름에. 가파른 계란을 삶으십시오. 버섯과 계란을 투하하십시오.

4. 치즈를 갈아주세요. 채소를 자르십시오.

5. 베이킹 시트에 호일을 깔고 다진 고기를 직사각형 모양으로 깔아주세요.

6. 강판 치즈와 다진 허브를 표면에 뿌립니다.

7. 다진 고기 가운데에 버섯 속을 넣어주세요.

8. 포일의 가장자리를 들어 올리십시오.롤을 형성함으로써.호일로 완전히 싸십시오.

9. 베이킹 시트에 물을 붓습니다. 그리고 롤 솔기가 떨어지지 않도록 눕힙니다.

10. 음식을 보내어 200°C로 예열된 오븐에 50분간 굽는다. 그런 다음 호일을 제거하고 황금빛 갈색이 될 때까지 롤을 15분 더 굽습니다.

11. 오븐에서 구운 돼지고기 롤을 버섯과 함께 뜨겁거나 차갑게 제공합니다.