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사워 크림 소스로 조리 한 버섯 치킨은 매우 맛있고 만족합니다. 이것은 무관심한 사람을 남기지 않을 훌륭한 두 번째 요리입니다. 버섯 향과 육즙이 풍부한 고기가 어우러진 크림 소스의 부드러움은 어떤 반찬에도 잘 어울립니다.

부드러운 사워 크림 소스에 버섯을 곁들인 치킨

조리법은 준비가 매우 간단하고 부엌의 안주인의 특별한 기술이 필요하지 않으며 총 요리 시간은 40분을 넘지 않습니다.

먼저 접시의 구성 요소를 준비하십시오.

• 닭고기 (가슴살) - 500g;
• 신선한 샴 피뇽 - 400g;
• 15% 사워 크림 - 500ml;
• 2개 루크;
• 2 큰술. 엘. 밀가루;
• 소금, 후추 (또는 후추 혼합물) - 원하는 맛을 낼 수 있는 양;
• 딜의 작은 무리;
• 식물성 기름 - 4-5 큰술. 엘.

조리법에 따르면 부드러운 사워 크림 소스에 버섯으로 정말 맛있고 육즙이 많은 닭고기를 요리하려면 얼지 않은 닭 가슴살을 섭취하는 것이 좋습니다. 필름에서 껍질을 벗기고 스트립, 소금, 후추로 자르고 마리네이드하도록 둡니다. 이 시간 동안 버섯을 요리하고 흙을 청소하고 반으로 자릅니다. 중간 크기의 버섯은 요리에 이상적입니다. 그리고 작은 것을 가져 가면 잘라낼 필요가 없습니다.

양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 식물성 기름에 볶고 버섯을 넣고 준비하십시오. 샴 피뇽은 먼저 증발해야하는 주스를 제공 한 다음에만 황금빛 색조를 얻습니다.

빵 껍질이 나타날 때까지 식물성 기름에 볶아야하는 고기로 돌아갑니다. 다음으로 버섯을 양파와 가슴살과 결합하고 사워 크림과 밀가루를 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞고 소스가 충분히 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 마지막에 조미료로 필요한 맛을 내고 잘게 썬 딜을 넣으십시오.

결과적으로 부드러운 사워 크림 소스에 버섯으로 요리 된 닭고기가 얼마나 식욕을 돋우는 지 사진에서보십시오.

마늘을 곁들인 크림 사워 크림 소스에 버섯을 곁들인 치킨

이 요리의 매운맛은 크림 소스와 이상적으로 결합 된 마늘 맛을 내고 닭고기를 향으로 포화시키고 버섯 맛을 강조합니다.

다음 구성 요소가 필요합니다.

• 닭 가슴살 - 2 개;
• 신선한 샴 피뇽 또는 굴 버섯 - 300g;
• 튀김용 식물성 기름;
• 소금, 후추 - 맛;
• 사워 크림 15% - 250ml;
• 크림 20% - 100ml;
• 마늘 - 이빨 2개;
• 좋아하는 채소 - 작은 무리 1개.

닭고기는 이전 조리법과 유사하게 준비됩니다. 식물성 기름에 담그고 볶습니다.

크림 같은 사워 크림 소스에 굴 버섯으로 닭고기를 요리하는 경우 고기와 같은 방식으로 스트립으로 잘라야합니다. 여전히 샴 피뇽을 사용하는 경우 반으로 나눕니다.

준비된 버섯은 요리 될 때까지 식물성 기름에 튀겨지고 잘게 잘린 마늘이 맨 끝에 첨가됩니다.

이때 마지막 재료가 타지 않도록 주의해야 하며, 약간의 향만 발산해야 하므로 마늘을 넣은 후 고루 섞는다.

다음으로 닭고기를 넣고 크림과 사워 크림을 모든 것 위에 붓습니다. 조금 끓이고 소금과 후추를 넣고 맨 마지막에 잘게 잘린 허브를 넣으십시오.

사워 크림 소스에 버섯을 넣은 닭고기, 가마솥 또는 슬로우 쿠커에서 조림

사워 크림 소스로 요리 한 버섯 조림 치킨의 경우 접시가 시들어 질 넓은 바닥이있는 가마솥이 필요합니다.

4 개의 닭 허벅지에는 다음이 필요합니다.

• 튀김용 식물성 기름;
• 1 큰 당근;
• 1 양파;
• 신선한 샴 피뇽 - 300g;
• 베이 리프;
• 갈은 후추와 완두콩;
• 사워 크림 - 250ml.

가마솥을 잘 데우고 식물성 기름을 붓고 튀김을 위해 허벅지를 펼칩니다. 양쪽에 황금빛 갈색 고기가 있어야합니다.닭고기가 원하는 상태에 도달할 때까지 야채를 준비합니다. 양파를 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 빻습니다.

가마솥의 고기를 양쪽으로 나누어 가운데에 버터가 든 홈이 생기도록 합니다. 준비한 야채를 넣고 타지 않도록 끊임없이 저어줍니다. 샴 피뇽을 반으로 자르고 양파와 당근을 약간 볶은 후 가마솥에 넣으십시오. 모든 재료를 섞어서 끓입니다. 이 시간 동안 사워 크림 소스를 준비하십시오. 사워 크림을 소금과 갈은 후추로 섞으십시오. 버섯이 액체를 포기하고 증발하면 드레싱, 월계수 잎, 후추를 첨가하십시오. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 15분간 끓인다.

부드러운 사워 크림 소스에 닭고기로 버섯을 요리하는이 요리법에 따르면 제품은 슬로우 쿠커에서도 끓일 수 있습니다. 이렇게하려면 초기 단계에서 "튀김"모드를 사용한 다음 "Quenching"을 사용하십시오. 멀티 쿠커에서 요리하는 데는 같은 시간이 걸리지 만 이러한 장치는 접시의 각 구성 요소의 맛 특성을 더 잘 보존합니다.

사워 크림 치즈 소스에 버섯을 곁들인 맛있는 치킨

불행히도 상점에서 구입 한 사워 크림은 신 맛이 날 수 있으며 항상 크림 같은 맛이 나는 것은 아닙니다. 버섯으로 닭고기에 그런 메모를하고 싶다면 집에서 만든 유제품을 사용하여 사워 크림 치즈 소스로 요리하십시오.

그리고 이것은 다음 기술을 사용하여 수행됩니다.

1. 믹서기에서 용기에 찬 물 250ml와 1큰술을 붓습니다. 엘. 증점용 전분.
2. 크림치즈 1개(100g)를 입방체로 썰어 볼에 담는다.
3. 그런 다음 사워 크림을 150-200 ml의 양으로 넣으십시오.
4. 부드러워질 때까지 털고 후추와 소금으로 원하는 맛을 내십시오.

결과적으로 소스는 케 피어의 일관성을 가져야하지만 온도의 영향으로 충분히 걸쭉해질 것입니다. 이 드레싱은 버섯으로 닭고기를 요리하기 위해 위의 모든 요리법에서 사워 크림 대신 사용할 수 있습니다.

말린 포르치니 버섯을 곁들인 사워 크림 소스 치킨

사워 크림 소스에 말린 버섯으로 요리한 닭고기의 경우 포르치니 버섯이 이상적이며 부드러워질 때까지 요리하기 전에 물에 담가야 합니다.

닭고기 500g에는 다음이 필요합니다.

• 말린 포르치니 버섯 50g;
• 당근 0.5kg;
• 사워 크림 100g;
• 0.5 양파;
• 마늘 정향;
• 채소 - 1 묶음;
• 튀김용 식물성 기름;
• 원하는 맛을 내기 위해 후추와 소금.

이미 언급했듯이 버섯은 따뜻한 물에 담가야합니다. 부드러워지면 액체를 유리에 붓습니다. 요리 과정에서 여전히 필요합니다. Porcini 버섯은 작은 입방체로 잘라야합니다. 고기를 부분으로 자르고 냄비에 볶고 다진 양파와 강판 당근을 넣으십시오. 닭고기와 야채가 든 팬에 버섯을 넣고 볶습니다. 남은 물을 사워 크림 소스에 붓고 팬에 넣고 약한 불에서 끓입니다. 마지막에 다진 채소를 넣고 끓여서 열에서 제거하십시오.

사워 크림 소스에 소금에 절인 버섯과 닭고기 요리

닭고기를 요리 할 때 절인 버섯이나 소금에 절인 버섯을 사용할 수 있습니다.

다음은 필요한 요리법 중 하나입니다.

• 치킨 필레 - 2 개;
• 토마토 - 2 개;
• 2 치아. 마늘;
• 소금에 절인 또는 절인 샴 피뇽 - 1 캔;
• 튀김용 올리브 오일;
• 사워 크림 - 300ml;
• 채소 - 1 묶음;
• 후추 맛.

닭고기 필레를 입방체로 자르고 올리브 오일에 볶고 잘게 썬 껍질을 벗긴 토마토와 마늘을 넣고 조금 요리하십시오. 버섯에서 액체의 절반을 배출하고 팬에 붓고 모든 수분이 증발할 때까지 끓입니다. 맨 마지막에 사워 크림과 후추를 부어 끊임없이 저어 주면서 끓입니다. 뚜껑을 덮고 10분간 끓입니다. 서빙하기 전에 소금에 절인 버섯과 닭고기로 요리를 장식하고 사워 크림 소스로 요리하고 신선하게 잘게 잘린 좋아하는 허브로 요리하십시오.