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"조용한 사냥"팬은 나중에 맛있는 요리를 요리 할 수 ​​있도록 숲, 우산에서 버섯을 수집하는 것을 정말 좋아합니다. 어떤 사람들은 닭고기와 같은 맛이 나는 큰 버섯 뚜껑을 선호하고 다른 사람들은 개봉하지 않은 것을 선택합니다. 우리가 제안한 우산 요리법은 가정 식단을 다양화하는 데 도움이 될 것입니다.

우산 버섯은 자실체의 다른 대표자만큼 요리에서 흔하지 않다는 것은 말할 가치가 있습니다. 그러나 한 번 우산 요리를 시도하면 항상 우산을 요리하게 될 것입니다. 따라서 레시피를 우회하는 것은 큰 실수입니다.

우산 버섯은 소금에 절인 것, 튀긴 것, 삶는 것, 조림, 샐러드로 만드는 것, 피자에 추가하는 것, 반죽에 튀긴 것, 찹, 커틀릿을 만들 수 있기 때문에 다용도입니다.

우산은 땅 위의 숲에서 자라지만 스스로 숲의 잔해를 거의 모으기 때문에 청소는 매우 간단합니다. 젖은 주방 스폰지로 우산을 닦고 캡에서 비늘을 제거하면 충분합니다.

오늘은 튀긴 우산 요리법을 정말 공유하고 싶습니다. 반죽에 버섯 우산을 요리하는 방법을 알아 내려고합시다.

반죽에 우산을 맛있게 튀기는 법

반죽에 우산이 달린 버섯 요리법은 준비하기가 매우 간단하지만 특이한 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 이 요리는 독립적 인 요리로 제공 될 수 있습니다.

• 우산 - 6-8개;
• 식물성 기름;
• 계란 - 3개;
• 밀가루 - 6 큰술. 엘. 상단없이;
• 소금;
• 갈은 후추

반죽에 우산을 튀기고 가족에게 맛있는 저녁 식사를 제공하는 방법은 무엇입니까?

먼저 주방 스폰지로 비늘에서 버섯을 청소하고 뚜껑을 제거해야합니다. 다리는 요리하는 동안 사용되지 않으며 매우 단단합니다.

반죽을 준비하십시오: 한 그릇에 계란, 소금 및 갈은 후추를 넣고 치십시오.

밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 다시 치십시오.

프라이팬에 기름을 두르고 우산 모자를 3등분으로 자릅니다(버섯이 큰 경우).

뚜껑의 각 조각을 반죽에 담그고 프라이팬에 넣으십시오.

황금빛 갈색이 될 때까지 한 쪽을 튀기고 다른 쪽을 부드럽게 뒤집습니다.

우산은 튀길 때 지방을 흡수하므로 팬에 기름을 두르십시오.

튀긴 우산을 종이 타월에 반죽에 넣어 과도한 지방을 제거하십시오.

서빙 할 때 버섯에 다진 허브를 뿌릴 수 있습니다.

반죽에 우산 썰기

우리는 반죽에 우산 버섯 볶음의 맛있는 버전을 제공합니다. 사진이있는 조리법은 아래에서 볼 수 있습니다.

이 요리의 요리 과정은 초보 요리사도 할 수 있습니다.

• 우산 - 10개;
• 밀가루 - 5 큰술. 나.;
• 계란 - 3개;
• 식물성 기름;
• 소금;
• 지상 파프리카와 후추 - 맛.

반죽에 우산을 튀기는 방법을 알기 위해서는 먼저 기존 비늘을 청소하고 소금물에 15분 동안 삶아야 합니다. 이 조리법에서는 모자만 필요하며 부엌 망치로 약간 두드려야 합니다.

구타 후 삶은 뚜껑을 양쪽에 소금, 파프리카, 갈은 후추로 문지릅니다. 담그기 위해 몇 분 동안 그대로 두십시오.

반죽 준비: 밀가루와 계란을 섞어 액체가 될 때까지 거품기로 치십시오.

프라이팬에 식물성 기름을 데우고 각 모자를 반죽에 담그고 기름을 넣으십시오.

황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 튀긴 후 키친타올 위에 올려 기름기를 빼주세요.

으깬 감자와 야채 샐러드와 함께 우산 찹을 제공하십시오.

마늘과 함께 반죽에 버섯 우산을 요리하는 법

마늘 반죽으로 우산을 요리하는 법을 배우는 것이 좋습니다. 이 옵션은 매운 요리를 좋아하는 사람에게 적합합니다.

• 우산 - 10개;
• 계란 - 3개;
• 밀가루 - 5 큰술. 나.;
• 물 - 50ml;
• 희박한 기름;
• 마늘 정향 - 5 개;
• 소금;
• 갈은 고추의 혼합물 - ½ tsp.

버섯을 나누고 뚜껑을 제거하고 단단한 비늘에서 청소하십시오. 모자가 크면 4 부분으로자를 수 있고 작은 것은 그대로 두는 것이 좋습니다.

반죽 만들기: 계란에 밀가루를 넣고 물을 부어 거품기로 조금 치십시오.

소금, 갈은 고추의 혼합물, 마늘을 통해 으깬 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 다시 조금 치십시오.

반죽에 우산뚜껑을 여러 번 담가서 골고루 묻힌 후 기름을 두른 프라이팬에 올려주세요.

황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 튀긴 다음 뜨겁게 제공합니다.

반죽에 튀긴 우산은 녹색 파슬리 줄기로 장식할 수 있습니다.

맥주 반죽에 버섯 우산을 요리하는 법

이 요리의 맛으로 남편을 기쁘게하기 위해 맥주 반죽에 버섯 우산을 요리하는 방법?

• 우산 - 10개;
• 맥주 - ½ tbsp.;
• 계란 - 2개;
• 밀가루 - 5 큰술. 나.;
• 백리향 - 꼬집음;
• 버터 - 튀김용;
• 소금;
• 갈은 후추.

반죽 준비: 계란을 맥주에 넣고(어두운 것이 바람직함) 거품기로 치십시오.

밀가루, 소금, 간 후추, 타임을 넣고 부드러워질 때까지 다시 치십시오.

우산에서 뚜껑을 제거하고 비늘을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다 (버섯이 큰 경우).

버섯 우산을 반죽에 담그고 기름을 두른 프라이팬에 넣으십시오.

황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 각 조각을 튀기고 서빙할 수 있습니다.

이 요리는 으깬 감자와 신선한 야채 샐러드와 함께 제공됩니다.

칠리와 함께 반죽에 버섯 우산을 튀기는 법

먼저 어떤 제품과 향신료로 작업할지 결정합시다.

• 우산 - 10개;
• 계란 - 3개;
• 밀가루 - 5 큰술. 나.;
• 소금;
• 물;
• 갈은 칠리 페퍼 - ½ tsp 나.;
• 갈은 후추 - ½ tsp;
• 희박한 기름;
• 사워 크림 - 200ml;
• 녹색 양상추 잎.

반죽에 버섯 우산을 튀기는 방법을 알려면 단계별 조리법을 사용하는 것이 좋습니다.

우산에서 줄기를 제거하고 모자를 부드럽게 닦고 비늘을 제거하십시오.

다리가 연결되는 곳에서 캡의 어두운 부분을 잘라냅니다.

반죽을 위한 덩어리를 준비하십시오: 작은 물 그릇(약 100ml)에 계란을 넣고 밀가루를 넣으십시오.

밀가루 덩어리가 부서지도록 포크로 약간 치십시오.

반죽에 칠리 페퍼, 소금, 간 후추를 넣고 다시 조금 치십시오.

모자를 큰 조각으로 자르고 반죽에 담그십시오.

기름을 두른 프라이팬에 우산을 넣고 앞뒤로 노릇하게 튀긴다.

접시에 양상추 잎을 놓고 그 위에 반죽에 우산을 놓습니다. 접시는 매우 맛있고 향기롭고 영양가 있는 것으로 판명되었습니다. 팽이버섯이나 느타리버섯 등의 가게에서는 우산버섯을 판매하지 않는 것이 아쉽습니다.