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mokruha 버섯은 식용 버섯의 네 번째 범주에 속합니다. 즉, 예비 끓인 후 소비에 적합합니다. 소금에 절이거나 절일 수 있으며 소스의 재료로 사용할 수도 있습니다.

이 기사에서는 가문비나무, 분홍색 및 자주색과 같은 가장 일반적인 목루하 버섯 유형에 대한 사진과 설명을 제공합니다. 버섯 이름의 어원에 익숙해지고, 언제 어디서 자라는지 알아내고, 자연 서식지에 있는 목루하 버섯 사진을 볼 수도 있습니다.

가문비 나무 버섯과 그 사진

범주: 먹을 수 있는.

가문비나무 이끼 모자(Gomphidius glutinosus)(직경 5-14cm): 회백색 또는 회갈색이며 어두운 반점이 있고 라일락 또는 자주색을 띤다. 다육질, 어린 버섯에서는 반구 모양을 하고 있는데 반구 모양이 거의 열려 있고 때로는 약간 우울합니다. 일반적으로 중앙에 작은 결절이 있습니다. 피부는 부드럽고 끈적 거리며 펄프에서 쉽게 분리됩니다.

다리(높이 4-13cm): 가장 밑부분은 레몬 노란색이고 윗부분은 회색빛을 띤다. 종종 비늘로 덮여 있고 약간의 압력으로 어두워집니다.

가문비 나무 mokruha의 사진에주의하십시오. 어린 버섯의 단단하고 거대한 뚜껑은 약간 부어 있지만 시간이 지남에 따라 원통형이됩니다. 모자처럼 미끄럽고 끈적끈적하다. 그것은 섬유로 구성된 투명한 점액 담요로 연결되어 있습니다. 성숙한 버섯에서는 부러지고 나머지는 줄기에 점액 고리를 형성합니다.

접시는 흰색 또는 밝은 회색이며 나이가 들면 갈색이되고 오래된 버섯에서는 완전히 검은 색입니다. 가지가 있고 두껍고 특징적인 베일이 있습니다.

펄프: 흰색 또는 분홍빛을 띠며 나이가 들면서 회색으로 변하고 가장 밑부분은 황색을 띤다. 신맛과 약한 향이 있습니다.

가문비나무 이끼 버섯은 1774년 독일의 유명한 식물학자이자 균류학자이자 곤충학자인 Jacob Scheffer에 의해 처음으로 기술되었습니다. 그는 이 버섯을 샴피뇽과(Agaricus)의 것으로 보고 그리스어로 "어금니"를 의미하는 Agaricus Glutinosus라고 명명했습니다. 현재 받아들여지는 또 다른 이름인 Gomphidius Glutinosus는 스웨덴 과학자 Elias Fries의 연구 덕분에 1838년 가문비나무 이끼에 의해 받아들여졌습니다.

더블스: 관련 식용 이끼는 자주색(Chroogomphus rutilus)과 점박이(Gomphidius maculatus)이며, 검은 모자를 가진 버섯은 일반 boletus(Suillus luteus)와 유사합니다. 그러나 골절 부위의 젖은 모피 펄프는 눈에 띄게 붉어지고 boletus에는 판이 없습니다.

성장할 때: 유라시아 대륙 북부 지역에서 8월 중순부터 10월 초까지.

어디에서 찾을 수 있나요: 주로 가문비 나무와 소나무 옆, 종종 이끼와 헤더 덤불 사이의 혼합 및 침엽수 림에서. 다른 버섯을 모으려면 점액으로 얼룩이지지 않도록 가문비 나무 이끼가있는 고립 된 장소를 결정하십시오.

먹기: 거의 모든 형태로 예비 끓고 캡에서 점액 피부를 제거합니다. 러시아에서는별로 인기가 없지만 유럽에서는 매우 맛있는 버섯으로 간주됩니다. 산세 또는 소금에 절일 때 가문비 나무 이끼가 많이 어두워집니다. 이 속성은 최소한 맛에 영향을 미치지 않습니다.

전통 의학에서의 적용(데이터가 확인되지 않았으며 임상 시험을 통과하지 못했습니다!): 효과적인 항균제로 팅크 형태로.

다른 이름들: 이끼 끈적 끈적한, 민달팽이.

Mokrukha 보라색과 버섯 사진

범주: 먹을 수 있는.

이름 보라색 모크루하 (Chroogomphus rutilus) 문자 그대로 라틴어에서 "황색-빨간색", "황금색-빨간색"으로 번역됩니다. 이 mokruha의 색이 항상 보라색은 아닙니다. 그리고 고온에 노출되면 버섯이 정확히 보라색이되기 때문에 특정 이름이 나타납니다.

모자(직경 4-14 cm): 빛나는 적갈색, 벽돌색 또는 라일락; 오래된 버섯에서는 일반적으로 강하게 퇴색하고 잡색을 잃습니다. 처음에는 중심 결절이 있는 원추형이지만 시간이 지나면서 볼록하거나 거의 엎드린 상태가 됩니다. 갈색 덮개가 있으며 어둡고 습한 곳이나 비가 온 후에 끈적 끈적한 점액 층으로 덮일 수 있습니다. 가장자리는 일반적으로 안쪽으로 구부러져 있습니다.

다리(높이 4-10cm): 실린더 형태로 단단하고 구부러져 있습니다. 일반적으로 모자와 같은 색상으로 약간 끈적합니다.

보라색 이끼 버섯 사진을 자세히 보면 아치형 플레이트가 캡에서 쉽게 분리되는 것을 알 수 있습니다. 대부분 보라색 또는 보라색입니다. 오래된 버섯에서는 거의 검게됩니다.

펄프: 다육질이며 아래쪽 부분이 섬유질이다. 골절 부위의 황색을 띠고 공기와 상호 작용하면 분홍색 또는 빨간색으로 바뀝니다. 뚜렷한 냄새와 맛이 없습니다.

해충은 특히 보라색 이끼를 좋아하므로 바구니에 넣기 전에 버섯을 잘 살펴봐야 합니다.

더블스: 다섯 가지 식용 이끼, 즉 펠트(Chroogomphus tomentosus), 가문비나무(Gomphidius glutinosus), 스위스(Chroogomphus helveticus), 분홍색(Gomphidius roseus) 및 점박이(Gomphidius maculatus). 차이점은 펠트 캡에 희끄무레 한 사춘기가 있다는 것입니다. 가문비 나무는 원칙적으로 가문비 나무 옆에서만 자라고 더 칙칙한 푸른 색을 띠고 있습니다. 스위스 모자는 황토색이며 약간의 사춘기가 있습니다. 분홍색 이끼에는 밝은 판과 밝은 분홍색 모자가 있으며 점박이는 거의 항상 낙엽송 나무 아래에서 자랍니다.

성장할 때: 온화한 기후의 유라시아 대륙 국가에서 8 월 초부터 9 월 말까지. 러시아에서는 주로 유럽 영토에서 시베리아와 북 코카서스에서는 덜 자주 발생합니다.

어디에서 찾을 수 있나요: 침엽수 및 낙엽 활엽수림의 석회질 토양에서 가장 흔히 소나무와 자작 나무 옆에 있습니다.

먹기: 점액 피부가 캡에서 제거된다면 어떤 형태로든.

전통 의학에서의 응용: 적용되지 않습니다.

다른 이름들: 점막은 점액이 있고 광택이 있으며 다리가 노란색이며 다리가 노란색인 구리색입니다.

버섯 핑크 이끼와 그 사진

범주: 먹을 수 있는.

핑크 이끼 모자 (Gomphidius roseus) (직경 3-6 cm): 창백하거나 회백색이며 특히 중앙에서 심하게 변색됩니다. 물결 모양의 가장자리가 있는 아주 작습니다.

분홍색 이끼 사진에서 볼 수 있듯이 어린 버섯의 뚜껑은 볼록하지만 시간이 지남에 따라 엎드려 있습니다. 만지면 점액질.

다리(높이 2-5cm): 고체, 원통형. 곰팡이가 자라면서 점점 가늘어지고 사라지는 칙칙한 링.

플레이트: 희고 두껍고 점액으로 덮여 있습니다. 어린 버섯에서는 흰색이며 점차 회색 또는 자주색으로 변합니다.

분홍색 이끼 버섯의 펄프 사진에주의하십시오. 줄기의 바닥에는 종의 이름을 설명하는 분홍색 색조가 있습니다.

더블스: 결석 한.

성장할 때: 7월 말부터 9월 중순까지.

어디에서 찾을 수 있나요: 소나무 숲의 습한 토양에.

먹기: 신선하거나 소금에 절이거나 절인 것.

전통 의학에서의 응용: 적용되지 않습니다.