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거의 모든 사람이 절인 boletus를 좋아하지만 모든 사람이 스토브 근처에 오랫동안 서서 버섯 살균을 할 시간이 없습니다. 우리는 독자들에게 살균하지 않고 절인 버터에 대한 몇 가지 간단한 요리법을 제공합니다. 초보자와 바쁜 요리사도 이러한 옵션을 처리할 수 있습니다.

나비는 "조용한 사냥"을 좋아하는 사람들에게 가장 좋아하는 버섯 중 하나입니다. 주요 요인은 boletus에 유독 한 대응물이 없다는 것입니다. 그들은 매우 식욕을 돋우고 부드럽고 육즙이 많습니다. 버터로 다양한 요리를 만들 수 있습니다.

살균하지 않고 겨울 동안 버터를 담그는 것은 크게 단순화 되었기 때문에 힘든 과정이 아닙니다. 그러나 버터 오일을 열처리하기 전에 부스러기가 쌓이는 끈적하고 미끄러운 피부를 청소해야한다는 것을 항상 아는 것이 중요합니다. 이것은 매리 네이드에서 공작물이 쓴 맛이 나지 않도록 수행됩니다.

살균하지 않고 겨울 동안 버터를 피클하는 방법 : 간단한 요리법

살균하지 않고 버터를 절이는 제안 된 조리법에서는 가장 간단하고 저렴한 재료가 사용됩니다.

• boletus - 1kg;
• 물 - 400ml;
• 식초 - 50ml;
• 소금 - 0.5 큰술. 나.;
• 설탕 - 1 큰술. 나.;
• 검은 후추와 완두콩 - 4 개;
• 베이 리프 - 4 개

삶은 버터를 물에 넣고 설탕, 소금을 넣고 10분간 끓인다.

식초, 베이 리프 및 후추 혼합물을 추가하십시오.

5-7분 동안 끓인 후 스토브에서 꺼내 월계수 잎을 꺼냅니다.

슬롯 형 스푼으로 버섯을 제거하고 미리 멸균 된 항아리에 넣으십시오.

뚜껑으로 단단히 닫고 뒤집어서 식을 때까지 따뜻한 담요로 덮으십시오.

겨울을위한 이러한 boletus (살균 없음)는 지하실이나 지하실로 가져갑니다. 공작물의 유효 기간은 10개월을 넘지 않습니다.

이 옵션은 테이블에 독립형 간식이 될 수 있습니다. 이렇게하려면 식물성 기름과 다진 양파 링으로 버섯을 맛보십시오.

딜과 정향으로 살균하지 않고 버터를 절이는 조리법

살균하지 않고 버터를 절이는 두 번째 조리법도 매우 간단하지만 추가 성분이 포함되어 있습니다. 딜과 정향은 준비에 독특한 향기를줍니다.

• 삶은 버터 - 1.5kg;
• 물 - 700ml;
• 소금 - 3 tsp;
• 설탕 - 1.5 큰술. 나.;
• 곡물의 검은 색과 딸기 고추 - 7 개;
• 딜 씨앗 - 1 큰술. 나.;
• 정향 줄기 - 4 개;
• 식초 - 30ml.

냄비에 매리 네이드를 준비하십시오 : 물, 소금, 설탕, 검은 색 및 딸기 후추, 정향.

5분간 끓이다가 버섯을 넣고 딜씨를 넣는다.

식초를 붓고 10분 동안 모든 것을 함께 끓입니다.

항아리에 담고 뜨거운 매리 네이드로 덮으십시오.

플라스틱 뚜껑으로 닫고 따뜻한 담요로 덮으십시오.

완전히 식을 때까지이 형태로 둔 다음 지하실에 가져 가십시오.

살균하지 않고 겨울 동안 버터를 절이는 조리법은 도시 아파트에 적합 할 수 있습니다. 이 경우 공작물이 든 캔은 냉동실 근처의 냉장고에 넣어야 합니다.

마늘로 살균하지 않은 절인 버터

멸균되지 않은 절인 버터의 맛있는 요리법은 마늘과 설탕으로 준비 할 수 있습니다.

이 요리 된 조각은 매운 달콤한 맛이납니다.

• boletus - 2kg;
• 물 - 700ml;
• 맛에 소금;
• 설탕 - 2 큰술. 나.;
• 식초 - 1 큰술. 나.;
• 갈은 후추 - 1 tsp;
• 마른 바질 - 1 tsp;
• 베이 리프 - 5 개;
• 마늘 - 10 정향.

항아리가 폭발하지 않도록 살균하지 않고 버터를 피클하는 방법? 이렇게 하려면 다음과 같은 간단한 규칙을 따라야 합니다.

유리 제품을 잡고 끓는 물에 마리네이드 뚜껑을 3-5분 동안 담그십시오.

부드럽게 제거하고 식을 때까지 티 타월에 거꾸로 뒤집습니다. 이 절차를 통해 공작물에 곰팡이가 생길 가능성을 방지할 수 있습니다.

삶은 버터를 잘라 끓는 물에 소금, 후춧가루, 식초, 설탕을 넣고 15분간 끓인다.

항아리 바닥에 월계수 잎, 마른 바질, 잘게 썬 마늘을 넣으십시오.

뜨거운 매리 네이드와 함께 버섯을 항아리에 넣고 말아서 식히십시오.

요리의 고소하고 새콤한 뒷맛은 손님을 기쁘게 할 것입니다.

살균하지 않고 절인 버섯 요리법

사진으로 살균하지 않고 절인 버터에 대한 단계별 레시피를 제공합니다.

• 삶은 버섯 - 1.5kg;
• 물 - 1리터;
• 소금 - 1 큰술. 나.;
• 설탕 - 2.5 큰술. 나.;
• 겨자씨 - 1 tsp;
• 베이 리프 - 4 개;
• 검은 후추와 딸기 - 각각 5 곡물;
• 정향 줄기 - 5 개;
• 식물성 기름 70ml;
• 마늘 정향 - 7 개;
• 식초 - 2 큰술. 엘.

살균하지 않은 겨울용 절인 버터의 경우 매리 네이드가 별도로 준비됩니다.

끓는 물에 소금, 설탕, 마늘, 식초를 제외한 모든 향신료를 넣고 5분간 끓인다.

매리 네이드에 버섯을 담그고 끓인 다음 다진 마늘과 식초를 넣으십시오.

버섯 매리 네이드를 약한 불로 10 분 동안 끓입니다.

모든 것을 항아리에 붓고 위에 식물성 기름을 부어 버섯의 전체 표면이 유성 필름으로 덮이도록하십시오.

뚜껑을 감고 완전히 식을 때까지 방에 두십시오.

냉장고에 넣거나 지하실에 가져가십시오. 직접 선택하십시오.

양파와 딜로 살균하지 않고 겨울 동안 버터를 피클하는 법

다음 레시피는 버섯 준비의 신선한 허브 덕분에 테이블을 다양화하고 장식하는 데 도움이 될 것입니다. 양파와 신선한 딜로 살균하지 않고 겨울 동안 boletus를 어떻게 마리네이드 할 수 있습니까?

• 삶은 버터 - 1kg;
• 양파 - 1 머리;
• 파 깃털 - 1 작은 무리;
• 물 - 500ml;
• 식초 - 2 큰술. 나.;
• 맛에 소금;
• 베이 리프 - 7 개;
• 말린 셀러리 - 2 tsp;
• 갈은 후추 - 1 tsp;
• 신선한 딜 - 1 묶음;
• 마늘 정향 - 5 개.

삶은 버터에 물을 붓고 소금, 후추, 셀러리, 베이 리프 및 양파를 넣고 고리로 자른다.

버섯을 10분간 끓이다 식초, 다진마늘을 넣고 다시 15분간 끓인다.

스토브에서 매리 네이드를 제거하고 다진 신선한 딜과 골파를 넣으십시오.

슬롯 형 스푼으로 버섯을 항아리에 펼치고 매리 네이드를 상단에 붓고 상단에 각각 2 큰술을 추가하십시오. 엘. 식초.

말아서 식히고 냉장하십시오.

더 오래 보관하려면 살균하지 않고 조리법에 따라 겨울 동안 절인 버터를 가져 와서 지하실에 가져 가십시오.

레몬 껍질로 살균하지 않고 버터를 피클하는 방법

레몬 향으로 살균하지 않고 절인 버터 조리법에 익숙해지는 것이 좋습니다.

• 삶은 버터 - 1.5kg;
• 물 - 500ml;
• 강판 신선한 생강 뿌리 - 1.5 tbsp. 나.;
• 와인 식초 - 100ml;
• 양파 - 3 머리;
• 레몬 향 - 2 큰술. 나.;
• 맛에 소금;
• 갈은 고추의 혼합물 - 1 tsp;
• 딸기 - 5 곡물;
• 육두구 - ½ tsp

단계별 설명을 사용하여 레몬 향으로 살균하지 않고 버터를 피클하는 방법은 무엇입니까?

이렇게하려면 에나멜 팬에 물을 부어 끓여서 모든 향신료를 첨가하십시오.

양파를 반 고리로 자르고 삶은 버터를 작은 조각으로 자르고 끓는 매리 네이드에 넣고 15 분 동안 저열로 모든 것을 함께 끓입니다.

준비된 살균 된 항아리에 매리 네이드와 함께 기성품 매운 버섯을 붓습니다.

꽉 끼는 나일론 캡으로 닫거나 금속 캡으로 감습니다.

싸서 담요로 식힌 다음 서늘한 곳으로 옮깁니다.

살균하지 않은 생강이 든 Marinovka 버터

살균하지 않고 절인 버섯에 대한 흥미로운 요리법을 제공합니다. 이국적인 향신료가 절인 버섯을 맛있게 만듭니다.

• 삶은 버터 - 2kg;
• 물 - 1리터;
• 마늘 정향 - 6 개;
• 양파 머리 - 1 개;
• 파 - 1 묶음;
• 강판 생강 뿌리 - 1 큰술. 나.;
• 칠리 페퍼 - 1 개;
• 정향 - 3 가지;
• 베이 리프 - 5 잎;
• 카 다몬 - 2 개;
• 소금 -2 큰술. 나.;
• 화이트 와인 식초 - 200ml;
• 참기름 - 1 큰술. 나.;
• 레몬 주스 - 2 큰술. 엘.

멸균하지 않은 오일 산세척은 에나멜 용기에서만 수행해야 합니다.

물에 반 고리에 다진 파와 양파를 넣으십시오.

향신료, 생강 뿌리, 다진 마늘, 칠리 페퍼를 넣고 5분간 끓입니다.

화이트 와인 식초와 레몬 주스를 붓고 다진 버섯을 넣고 끓입니다.

25분간 끓이다 불을 끄고 참기름을 넣고 잘 저어준다.

5분간 그대로 두었다가 버섯과 함께 마리네이드를 항아리에 붓습니다.

말아서 식힌 다음 지하실에 보관하십시오.

살균하지 않고 소금에 절인 버터를 요리하는 방법에 대한 레시피

변경을 위해 살균하지 않고 조리법에 따라 가염 버터를 준비하는 것이 좋습니다.

• 신선한 버섯 - 2kg;
• 딜 우산;
• 소금 - 4 큰술. 나.;
• 마늘 정향 - 10 개;
• lavrushka - 10 개;
• 검은 후추;
• 검은 건포도 잎 - 10 개;
• 오레가노 건조 - 2티스푼

유리병이나 에나멜 냄비에 소량의 소금을 붓습니다.

뚜껑이 서로 가깝게 보이도록 버터 오일을 놓습니다.

오레가노, 월계수 잎, 건포도 잎, 딜 우산, 얇게 썬 마늘 및 후추를 뿌립니다.

2층의 버섯을 얹고 그 위에 모든 양념을 얹고 소금을 뿌린다.

모든 버섯이 배치 될 때까지 이것을하십시오.

최상층은 잎, 딜, 마늘, 오레가노, lavrushka 및 소금이어야 합니다.

접시를 위에 놓고 물로 채워진 3 리터 항아리와 같은 하중으로 누르십시오.

24 시간 후 버섯을 항아리에 넣고 소금에 절인 동안 방출 된 주스를 부으십시오.

위에 2 큰술을 붓습니다. 엘. 식물성 기름과 단단한 뚜껑으로 닫습니다.

3주가 지나면 버섯을 먹을 수 있습니다.

이 준비는 독립형 간식이 될 수도 있고 샐러드에 추가하여 요리에 독특한 맛을 더할 수도 있습니다.

이제 모든 주부는 살균하지 않고 겨울 동안 버터를 피클하는 방법을 알고 있습니다. 제안 된 요리법을 사용하고 그러한 공백에 대처하는 것이 얼마나 간단하고 쉬운 지 확인하십시오. 또한 절인 버터의 맛은 독창성으로 당신과 당신의 가정을 놀라게 할 것입니다.