고기와 버섯을 곁들인 양배추 조림 : 사진, 요리법

고기와 버섯을 곁들인 조림 양배추는 많은 사람들이 좋아하는 요리입니다. 고기는 매우 맛있고 육즙이 많으며 버섯은 접시에 특별한 향기를주고 매우 식욕을 돋 웁니다. 이 요리는 다양한 종류의 반찬과 잘 어울리지만 으깬 감자, 메밀, 보리 죽과 가장 잘 어울립니다. 평균적으로 그러한 진미의 150-180g에는 375 칼로리가 있으므로 탁월한 맛과 향에도 불구하고 매일 먹는 것은 권장하지 않습니다.

버섯과 고기를 곁들인 흰 양배추 조림

고기와 버섯을 곁들인 양배추 조림 요리법은 많이 있지만 기본 재료 세트는 동일하게 유지됩니다.

고기 - 등심, 가장 자주 돼지 고기이지만 닭고기 또는 칠면조 고기를 사용할 수 있습니다 - 400-500 g;
신선한 버섯 - 샴 피뇽 - 250-300g;
흰 양배추 - 500-700g;
양파 (흰색 또는 노란색) - 2-4 개;
토마토 페이스트 2-3 큰술. 숟가락 (또는 케첩 3-5 큰술 숟가락, 또는 2 토마토);
소금, 후추, 향신료 및 허브.

또한 튀김에는 약 0.5 컵의 식물성 기름이 필요하며 해바라기 또는 올리브 오일이 될 수 있습니다. 레시피에 따라 당근, 피망 등의 재료를 추가할 수도 있습니다.

버섯과 고기로 조림 양배추를 요리하는 과정은 아래에서 볼 수 있습니다. 단계 사진은 레시피마다 약간 다릅니다. 일련의 작업은 접시에 제품을 추가할 때 일부 단계에서만 보완할 수 있습니다.

요리는 다음과 같이 준비됩니다.

1. 야채는 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 양파는 입방체 또는 반 고리로 자르고 당근은 거친 강판에 문지르고 양배추는 잘게 자르고 버섯은 조각으로 자릅니다.

2. 고기는 흐르는 물에 씻는다., 수건으로 말린 다음 3x3cm의 입방체 또는 3x1cm의 긴 스트립으로 자르고 해바라기 기름으로 예열 된 팬에 보냅니다. 가끔씩 저으면서 고열로 튀기십시오.

3. 고기를 두른 팬에 기름이 투명해지면, 양파가 거기에 추가되고 5분 후에 당근이 보내지고 또 다른 5-버섯이 보내집니다. 20분간 끓이고 향신료와 토마토 페이스트로 간을 합니다.

4. 잘게 썬 양배추를 팬에 넣고 야채와 고기를 볶는다., 모든 것이 철저히 혼합되고 뚜껑 아래에서 35-40 분 동안 저열로 끓입니다.

요리가 끝나기 5-7분 전에 프라이팬이나 가마솥을 약간 열어서 과도한 수분이 증발하고 접시가 "젖고" 끈적거리지 않도록 해야 합니다.

고기, 감자, 버섯을 곁들인 양배추 조림 레시피

이 요리를 준비하는 다양한 요리법 중에서 모든 미식가는 자신이 좋아하는 것을 정확히 찾을 수 있습니다. 이 요리의 가장 인기 있는 변형에는 버섯, 고기, 감자를 곁들인 양배추 요리법, 신선하고 소금에 절인 양배추를 모두 사용하는 요리법, 콩을 추가한 이 요리법이 있습니다.

이 모든 요리는 위에서 설명한 동일한 구성표에 따라 준비되므로 요리 초보자도 어려움이 없지만 제품의 구성과 비율이 다릅니다.

따라서 고기, 감자 및 버섯으로 조림 양배추를 요리하려면 다음이 필요합니다.

흰 양배추 0.5kg;
샴피뇽 200g;
감자 0.3kg;
돼지고기 0.5kg;
중간 크기의 당근 2개;
5 큰술. 케첩 숟가락;
허브, 향신료, 소금 및 허브 맛.

또한 3.5 컵의 끓는 물이 필요합니다.

감자는 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 야채와 고기의 기성품 혼합물은 요리가 끝나기 25 분 전에 3.5 tbsp와 함께 바닥에 추가됩니다. 끓는 물. 총 35-40 분 동안 중간 열에 약간 열린 뚜껑 아래에서 접시를 끓이는 것이 좋습니다.

버섯과 고기를 곁들인 소금에 절인 양배추 조림 요리

버섯과 고기로 삶은 소금에 절인 양배추를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

신선한 500g과 소금에 절인 양배추 300g;
샴피뇽 250g;
당근 0.5kg;
1 달콤한 고추;
4 양파;
5 큰술. 농축 토마토 페이스트 큰 스푼;
소금, 향신료, 항상 그렇듯이.

이 조리법에 따라 준비된 요리는 믿을 수 없을만큼 향기롭고 아름답고 입안에서 녹습니다. 소금에 절인 양배추는 다진 달콤한 고추 스트립과 함께 신선한 것보다 20 분 늦게 팬에 추가되고 그 후 스튜 과정은 20-25 분 더 지속됩니다.

고기, 콩 및 버섯으로 매우 만족스러운 조림 양배추를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

흰 양배추 0.4kg;
신선한 샴피뇽 200g;
흰 콩 150g;
당근 1개;
3 토마토;
2 양파;
식물성 기름(해바라기);
소금, 후추, 월계수 맛.

요리 과정은 레시피에 있는 콩이 사전 준비가 필요하다는 점만 제외하고 위에서 설명한 것과 유사합니다. 분류하고 헹구고 2-3 시간 동안 담근 다음 부드러워 질 때까지 끓여야하고 요리가 끝나기 10 분 전에 접시에 추가해야합니다.

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