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러시아 요리는 항상 요리에 버섯이 있는 것으로 유명했습니다. 여름에 신선한 자실체를 사용하고 겨울에 소금에 절인 후 절인 후 건조했다면 오늘날에는 일년 내내 버섯을 먹을 수 있습니다. 샴피뇽은 정확히 이 기사에서 논의될 자실체입니다. 건강에 대해 전혀 걱정하지 않고 생 버섯으로 요리를 요리 할 수 ​​있습니다. 이 멋진 버섯은 가정에서뿐만 아니라 생산 규모로 인간에 의해 재배되며 열처리 없이 완전히 안전합니다.

피자에 추가할 버섯: 생 또는 튀긴 버섯은 무엇입니까?

샴 피뇽은 튀기고, 굽고, 끓이지 않고 절인하고, 샐러드를 만들고, 간식을 만들 수 있습니다. 원한다면 피자에 생 버섯이나 튀긴 버섯을 추가할 수도 있습니다. 이것은 결코 접시의 맛을 손상시키지 않습니다. 많은 전문가들은 가능한 한 자주 식단에 신선한 버섯을 포함할 것을 조언합니다.

생 버섯으로 요리를 준비하는 많은 요리법이 있습니다. 모두 주부의 시간을 절약하고 가장 중요한 것은 버섯의 유익한 특성을 보존하는 데 도움이 됩니다. 따라서 생과일 바디 요리를 시도한 적이 없다면 제공되는 옵션 중 하나 이상을 선택하여 오늘 시작하십시오.

생 버섯과 참깨로 샐러드 만드는 법

참깨를 추가한 생 버섯으로 만든 샐러드는 당신에게 새로운 맛의 놀라운 발견이 될 것입니다. 요리는 많은 노력 없이 아주 간단하고 빠르게 준비됩니다.

• 자실체 500g;
• 3 체리 토마토;
• 파슬리 채소;
• 5 큰술. 엘. 간장;
• 1티스푼 발사믹 식초;
• ½작은술 지상 고수;
• 마늘 3쪽;
• 2티스푼 사하라
• 1/3작은술 갈은 후추;
• 2티스푼 참깨;
• 2 큰술. 엘. 올리브유.

단계별 사진이있는 요리법은 실수없이 생 버섯으로 샐러드를 만드는 데 도움이됩니다.

버섯에서 필름을 제거하고 흐르는 물에 잘 헹구고 종이 타월을 두르고 물기를 뺀다.

스트립으로 자르고 신선한 파슬리를 자르고 버섯과 섞습니다.

소스 준비: 레시피에 표시된 모든 재료를 섞습니다.

버섯과 허브를 소스와 함께 붓고 섞은 다음 20분 동안 냉장 보관하여 접시에 주입합니다.

샐러드 그릇에 담고 그 위에 토마토 조각으로 장식하고 통깨를 뿌린다.

생 버섯과 파마산 치즈 샐러드

생 버섯과 치즈로 만든 샐러드는 가족 메뉴에 큰 도움이 됩니다. 이러한 요리는 칼로리가 낮고식이 요법을 엄격하게 모니터링하는 사람들에게 유용합니다. Arugula는 샐러드에 사용되지만 맛이 마음에 들지 않으면 원하는 다른 채소를 사용하십시오.

• 자실체 500g;
• 루꼴라 샐러드;
• 강판 파마산 치즈 300g;
• 체리 토마토 200g;
• 파 1 묶음;
• 3 큰술. 엘. 올리브유;
• 5 큰술. 엘. 레몬 주스;
• 마늘 2쪽;
• 2티스푼 액체 꿀;
• 매운 칠리 소스 맛.

결국 맛있는 요리를 얻기 위해 생 버섯을 올바르게 요리하는 방법은 무엇입니까?

1. 버섯 뚜껑에서 호일을 제거하고 다리 끝을 자르고 잘 헹구고 스트립으로 자릅니다.
2. 버섯 빨대 2 큰 술을 이슬비. 엘. 그것이 어두워지지 않도록 짜낸 레몬 주스.
3. 드레싱 준비: 레몬 주스, 올리브 오일, 칠리 소스, 꿀, 다진 마늘을 섞습니다.
4. 다진 버섯과 다진 파를 살살 저어줍니다.
5. 루꼴라, 다진 체리 웨지 위에 놓고 충전물을 붓고 강판 치즈를 뿌립니다.

생 버섯, 닭고기, 견과류 샐러드

저녁 식사로 푸짐하고 독창적인 음식을 원하십니까? 생 버섯과 닭고기로 맛있는 샐러드를 준비하십시오. 시간과 에너지를 보낸 것을 후회하지 않을 것입니다.또한이 요리는 축제 잔치에 적합합니다.

• 치킨 필레 500g;
• 자실체 300g;
• 으깬 호두 커널 100g;
• 3-4개 상추 잎;
• 통조림 파인애플 200g;
• 2 큰술. 엘. 간장과 올리브 오일;
• 1 큰술. 엘. 석류 소스와 레몬 주스;
• ½ tsp. 겨자와 설탕;
• 닭고기 달걀 2개;
• 1 큰술. 사워 크림;
• 마늘 2쪽;
• 맛에 소금.

조리법에 설명 된 닭고기 및 기타 재료가 들어간 생 버섯은 단계적으로 준비됩니다.

1. 샐러드 드레싱을 먼저 준비하여 20분 동안 스며들도록 합니다.
2. 계란을 믹서기에 넣고 설탕, 겨자, 올리브 오일, 소금을 넣고 맛을 내고 치십시오.
3. 다음으로 레몬즙, 간장, 석류, 다진마늘, 사워크림을 넣고 조금 더 버무려 냉장고에 넣는다.
4. 닭고기를 20분간 삶습니다. 소금물에 제거하고 스트립으로 자릅니다.
5. 필름에서 버섯을 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 깨끗한 상추 잎을 손으로 조각으로 찢습니다.
6. 평평한 접시에 양상추 잎을 펼치고 고기 스트립을 펼칩니다.
7. 으깬 견과류를 뿌리고 생 버섯을 얹고 충전물을 붓습니다.
8. 파인애플을 웨지 또는 큐브로 자르고 (맛에 따라) 샐러드 표면에 놓습니다.

생 버섯, 토마토, 오이 샐러드

샴 피뇽 버섯은 모든 야채와 잘 어울리므로 모든 요리를 믿을 수 없을만큼 맛있고 향기롭게 만듭니다. 생 버섯과 토마토로 준비한 샐러드는 반드시 가족과 친구들을 기쁘게 할 것입니다.

• 자실체 500g;
• 빨간 피망 2개;
• 4 토마토;
• 2 오이;
• 마늘 2쪽;
• 2 큰술. 엘. 간장;
• 2 큰술. 엘. 소스 "타르타르";
• 2 큰술. 엘. 레몬 주스;
• 4 레몬 웨지;
• 맛에 소금;
• 올리브 오일 - 붓기.

생 버섯 요리는 필름과 흙에서 청소하는 것으로 시작됩니다. 다리 끝을 자르고 뚜껑 표면에서 필름을 제거하여 버섯이 흰색으로 변하도록하십시오.

1. 버섯을 스트립으로, 오이를 반 고리로, 잘게 썬 토마토, 껍질을 벗긴 고추 및 고추를 얇은 국수로 자릅니다.
2. 물통에 으깬 재료를 모두 넣고 섞습니다.
3. 충전물 준비: 모든 소스, 다진 마늘, 레몬 주스, 몇 큰술을 결합하십시오. 엘. 올리브 오일, 부드러워질 때까지 털로 치십시오.
4. 유리 샐러드 그릇에 버섯과 야채를 넣고 필링을 붓고 그 위에 레몬 조각을 올려 서빙합니다.

생 버섯과 햄 샐러드

생 버섯과 햄을 곁들인 조리법에 따라 준비한 샐러드의 맛과 향에 저항 할 수 없습니다. 이러한 진미는 축제 테이블의 다른 샐러드와 잘 어울립니다.

• 자실체 400g;
• 삶은 닭 가슴살 1개;
• 햄 200g;
• 절인 오이 1개;
• 삶은 계란 4개;
• 파 1 묶음;
• 2 큰술. 엘. 으깬 호두;
• 마요네즈, 소금, 파슬리.

샐러드와 샐러드 자체를 위해 생 버섯을 올바르게 준비하는 방법은 과정에 대한 단계별 설명에서 배울 수 있습니다.

1. 유방을 작은 조각으로 자르고 햄을 스트립으로, 버섯을 입방체로 자릅니다.
2. 모든 것을 한 그릇에 붓고 오이를 넣고 작은 조각으로 잘게 자르고 다진 계란, 파를 넣으십시오.
3. 마요네즈를 부어 맛을 내고 섞고 아름다운 깊은 샐러드 그릇에 넣으십시오.
4. 그 위에 견과류와 다진 파슬리를 뿌린다.

향신료로 절인 생 버섯

생 버섯 전채는 결코 스타일에서 벗어나지 않습니다. 훌륭한 버섯 간식으로 단독 식사로 제격입니다.

• 자실체 500g;
• 올리브 오일 100ml;
• 사과 사이다 식초 3% 50ml;
• 맛에 소금;
• ½ tsp. 갈은 후추; 고수풀, 참깨;
• 마늘 4쪽;
• 1티스푼 뜨거운 고추.

향신료와 허브로 절인 생 버섯은 요리 직후에 섭취하거나 밤새 냉장고에 넣어 매리 네이드로 포화시킬 수 있습니다.

1. 필름에서 버섯을 껍질을 벗기고 다리 끝을 자르고 헹구고 소쿠리에 넣으십시오.
2. 냅킨이나 종이 타월로 닦고 조각으로 자릅니다.
3. 모든 조미료를 섞고 칼로 마늘 정향을 자르고 식초를 부어 거품기 또는 포크로 치십시오.
4. 버섯 조각을 모든 향신료와 향신료와 섞고 손으로 부드럽게 섞습니다.
5. 기름을 끓여서 끓이지 말고 자실체 표면에 얇은 흐름을 부어 다시 섞으십시오.
6. 완전히 식힌 후 평평한 접시에 예쁘게 담아 서빙하세요.

생 버섯과 커드 치즈를 곁들인 스낵

새우를 곁들인 생 버섯으로 만든 훌륭한 전채는 뷔페 테이블에서 눈에 띄지 않을 것입니다. 이 요리는 버섯 스낵의 진정한 감정가조차도 높이 평가할 것입니다.

• 10조각. 샴피뇽;
• 아보카도 2개;
• 4 큰술. 엘. 레몬 주스;
• 5 큰술. 엘. 두부 치즈;
• 3 큰술. 엘. 간장;
• 10 작은 새우 (삶은 것);
• 2 큰술. 엘. 올리브유;
• 소금과 허브 맛.

아래에 설명된 단계별 조리법은 요리를 올바르게 준비하는 데 도움이 됩니다.

1. 샴 피뇽의 다리를 끊으십시오.이 전채에는 필요하지 않습니다.
2. 별도의 접시에 소스, 올리브 오일을 섞고 뚜껑과 자실체 내부에이 액체를 바르고 20 분 동안 그대로 두십시오.
3. 아보카도에서 씨를 제거하고 작은 입방체로 자르고 레몬 주스를 붓고 포크로 자릅니다.
4. 두부 치즈에 소금을 넣고 맛을 내고 섞는다.
5. 으깬 아보카도를 치즈, 다진 허브와 결합하고 원하는 경우 1 tbsp를 추가합니다. 엘. 레몬 주스, 저어.
6. 각 모자에 치즈를 채우고 껍질에서 껍질을 벗긴 새우 한 마리를 위에 올려 놓고 자실체를 평평한 접시에 올려 놓습니다.

생버섯 제대로 튀기는 방법

파티에서 아름답고 맛있는 간식으로 친구들을 놀라게하기 위해 생 버섯을 올바르게 튀기는 방법은 무엇입니까? 접시를 제공하려면 전채가 나누어 지도록 타르트를 먹는 것이 좋습니다. 필링에 채소, 치즈 및 야채를 많이 넣으십시오. 그러면 전채가 맛있을 것입니다.

• 자실체 200g;
• 15-20개의 타틀렛;
• 파슬리와 딜 1 묶음;
• 1 큰술. 엘. 마요네즈;
• 단단한 치즈 50g;
• 1개 당근과 양파;
• 식물성 기름 - 튀김용;
• 맛에 소금.

아래에 설명된 단계별 레시피는 생 버섯을 제대로 튀기고 전채를 준비하는 방법을 보여줍니다.

1. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 자르십시오. 칼로 양파를 잘게 자르고 당근을 잘게 빻아 라.
2. 팬에 약간의 기름을 붓고 가열하고 다진 야채를 넣고 가벼운 홍당무가 나타날 때까지 볶습니다.
3. 기름이없는 별도의 접시에 담고 다진 버섯을 팬에 붓고 닫힌 뚜껑 아래에서 15 분 동안 볶습니다.
4. 뚜껑을 제거하고 10분 동안 계속 볶습니다. 중간 열 이상.
5. 튀긴 야채와 버섯을 믹서기로 갈아서 식히십시오.
6. 잘게 썬 채소의 절반, 고운 강판에 강판 치즈, 맛을 내기 위해 소금을 넣고 모든 것을 마요네즈와 섞습니다.
7. 타르트렛에 충전물을 분배하고 그 위에 허브의 나머지 절반을 뿌립니다.
8. 타르트는 바삭한 식감을 잃지 않도록 조리 후 바로 드세요.

전채는 적포도주, 백포도주, 저알코올 칵테일과 잘 어울립니다.