emmabrewda.com

베이킹에 관해서, 많은 초보 주부는 그들의 요리 노력이 물거품이 될 것을 두려워하여 특정 편견을 가지고 그것에 대해 말하기 시작합니다. 경험이 없기 때문에 그들은 접시를 망칠 것이라고 생각합니다. 베이킹 할 때 반죽이 올라가거나 줄어들지 않고 충전물을 준비하는 것이 어려울 수 있습니다. 이것은 우리 기사에서 논의 될 다진 고기와 버섯이 든 파이에 특히 해당됩니다.

특히 수십 가지의 입증 된 요리법이 구출 될 때 그러한 구운 식품을 준비하는 것이 어렵지 않기 때문에 그러한 두려움은 완전히 근거가 없다고 말해야합니다. 또한 이러한 제품은 일일 및 축제 메뉴를 다양화하는 데 도움이 됩니다. 아래에서 버섯과 다진 고기를 곁들인 파이에 대한 6가지 인기 있는 요리법을 볼 수 있습니다.

버섯과 다진 고기를 곁들인 샌드 파이

짭짤한 패스트리를 위한 Shortcrust 패스트리는 완벽한 솔루션이며 준비하기 쉽습니다.

• 버터 또는 마가린 (냉장) - 230g;
• 밀가루 (밀) - 2 큰술;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 소다 - ½ tsp;
• 설탕 - 3 tsp;
• 소금 - 꼬집음;
• 식초 - 1티스푼

충전재:

• 버섯 - 350g;
• 다진 고기 (모든, 다진 것) - 350g;
• 당근 - 1 개;
• 사워 크림 또는 마요네즈 - 3-4 큰술. 나.;
• 향신료 - 소금, 후추;
• 신선한 허브 (선택 사항) - 파슬리, 딜;
• 해바라기 유.

거친 강판에 버터를 문지르고 밀가루에 첨가하십시오. 그런 다음 손으로 덩어리를 갈아서 부스러기를 만듭니다.

식초, 설탕 및 소금을 곁들인 소다를 첨가하십시오.

계란을 밀가루 혼합물에 넣고 반죽을 반죽하십시오 - 5-7 분.

우리는 결과 반죽을 공에 넣고 깊은 그릇에 넣고 집착 필름으로 덮습니다.

냉장고에 1시간 넣어두고 그 사이에 채우기로 바쁩니다.

버섯을 입방체로 자르고 부드러워 질 때까지 해바라기 기름에 볶고 과정 중간에 사워 크림을 첨가하십시오.

그런 다음 자실체를 깊은 접시로 옮기고 껍질을 벗기고 강판에 간 당근을 팬에 넣습니다.

야채가 부드러워지면 다진 고기를 넣고 가볍게 볶습니다.

버섯과 덩어리를 결합하고 향신료로 맛을 내고 잘게 썬 허브를 뿌리고 섞습니다.

반죽 케이크를 밀어서 베이킹 접시에 담아 측면을 형성합니다. 이 경우 케이크는 190 ° C에서 40-45 분 동안 구워야합니다.

아마도 당신은 이미 좋아하는 쇼트 크러스트 페이스트리 레시피를 가지고 있으므로 버섯으로 파이를 만드는 데 안전하게 사용할 수 있습니다. 이 다진 버섯 파이는 토마토 주스와 환상의 궁합을 자랑하므로 다음 점심이나 저녁 식사에 시도해 보시기 바랍니다.

오븐에 다진 고기와 버섯을 넣은 젤리 파이 레시피

다진 고기와 버섯으로 젤리 파이를 요리하면 약 1 시간이 걸리며 이것은 이미 베이킹과 함께합니다.

• 케 피어 - 200-250 ml;
• 버터 - 60g;
• 계란 - 3개;
• 식물성 기름 - 4 큰술. 나.;
• 밀가루 - 220g;
• 소금 - 꼬집음;
• 소다 - 1티스푼

충전재:

• 버섯과 신선한 다진 고기 - 각각 300g;
• 양파 - 1 개;
• 좋아하는 향신료.

채우기로 간단한 파이 준비를 시작하는 것이 좋습니다.

풍미를 위해 돼지 고기 또는 갈은 쇠고기 (혼합 가능)를 가져 와서 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 튀기는 것이 좋습니다.

잘게 썬 양파와 버섯을 따로 볶습니다.

육류 제품과 결합하고 향신료로 간을 한 후 따로 보관합니다.

반죽 : 실온에서 케피어를 계란, 소금, 소다와 섞고 치십시오. 버터를 넣고 휘젓고 밀가루를 넣으십시오.

틀에 기름을 바르고 반죽의 ½을 붓습니다.

충전물을 펼치고 나머지 덩어리를 위에 붓습니다.

180 ° C의 설정 온도에서 약 40 분 동안 오븐에서 말뚝과 버섯 파이를 굽습니다.

효모가없는 반죽에서 다진 고기와 버섯이 든 파이

이 버전에서는 버섯과 다진 고기가 들어간 파이 반죽을 효모 없이 만듭니다. 수프, 보르시, 국물 등의 첫 번째 코스로 기성품 패스트리를 즐기는 것은 매우 맛있습니다.

• 버터 - 130g;
• 밀가루 - 2 큰술;
• 사워 크림 - 170ml;
• 소금 - 꼬집음;
• 설탕 - 0.5 tsp;
• 닭고기 달걀 - 2 개

충전재:

• 삶은 산림 버섯 또는 굴 버섯 - 350g;
• 다진 돼지 고기와 쇠고기 - 250g;
• 양파 - 1 개;
• 계란 (날것) - 1 개;
• 해바라기 유;
• 소금, 후추 혼합물.

반죽은 이 레시피에서 가장 먼저 해야 할 일입니다.

별도의 깊은 그릇에 두 개의 계란으로 사워 크림을 치십시오. 혼합물이 균질해지면 버터와 소금, 설탕을 첨가하십시오.

다시 잘 치대고 밀가루를 조금씩 첨가한 다음 반죽을 치대십시오. 이미 준비가되었습니다. 접시 위에 집착 필름을 당긴 후 냉장고에 30 분 동안 넣습니다.

반죽이 "휴식"하는 동안 충전제 또는 충전물의 준비를 시작합니다.

양파와 함께 자실체를 큐브로 자릅니다. 프라이팬에 기름을 두르고 볶습니다. 먼저 양파를 넣고 버섯을 넣습니다. 우리는 부드러워 질 때까지 계속 튀기고 마지막에는 향신료로 맛을 냅니다.

반죽을 2등분하여 반으로 나누어 밀대로 밀어서 기름을 두른 팬에 넣습니다. 이쑤시개나 포크로 표면 전체에 구멍을 낸 후 충전재를 깔아주세요.

반죽의 두 번째 조각을 가져 와서 케이크 층으로 굴립니다. 그것으로 케이크를 덮고 가장자리를 바닥 크러스트에 테이프로 붙입니다.

온도를 180 ° C로 설정하여 40 분 동안 굽습니다. 요리하기 10분 전에 파이에 달걀을 바르십시오.

아래 사진은 다진 고기와 버섯이 든 파이가 매우 아름답고 식욕을 돋우는 것으로 판명되었음을 보여줍니다.

버섯과 다진 고기로 퍼프 페이스 트리를 만드는 쉬운 레시피

버섯과 다진 고기를 곁들인 퍼프 페이스 트리 조리법은 특히 기성품 상업용 반죽을 사용하는 경우 준비하기가 매우 쉽습니다.

그러한 구운 식품을 야외에서 가져 가면 매우 유익합니다. 왜냐하면 그들은 매우 만족하기 때문에 굶주림을 완벽하게 충족한다는 것을 의미합니다.

• 퍼프 페이스 트리 - 700g.

충전재:

• 버섯 (절임) - 400g;
• 다진 고기 (신선한 것) - 400g;
• 양파 - 1 개;
• 삶은 계란 - 3 개;
• 소금 후추;
• 식물성 기름.

이 옵션에서는 고객 도착을 위해 테이블을 신속하게 준비해야 할 때 매우 유용한 구매한 테스트를 사용합니다.

우리는 채우기에 종사: 다진 고기는 따로 팬에 반쯤 익을 때까지 볶다가 버섯은 씻어내고 양파는 껍질을 벗긴다.

우리는이 2 가지 재료를 조각으로 자르고 다진 고기 후에 볶습니다.

모든 것을 함께 넣고 잘게 썬 계란, 소금, 후추를 넣고 섞는다.

우리는 원형 또는 사각형 반죽의 얇은 층을 펴고 중간에 충전물을 넣고 봉투 형태로 감습니다. 이쑤시개로 구멍을 뚫은 다음 다진 고기와 버섯으로 퍼프 페이스 트리를 190 ° C에서 35-40 분 동안 굽습니다.

다진 닭고기와 버섯을 곁들인 플립플롭 파이

플립 플롭 파이는 파이와 캐서롤의 교차이지만 매우 맛있고 부드러운 요리입니다. 가족 점심이나 저녁 식사에 적합합니다. 우리는 버섯과 다진 닭고기로 플립 플롭 파이를 요리 할 것을 제안합니다.

• 계란 - 3개;
• 밀가루 - 1.5 큰술;
• 소금 - 1 핀치;
• 실온에서 케 피어 - 200ml;
• 베이킹 파우더 - 2 tsp;
• 크림 같은 마가린 - 곰팡이에 기름칠하기.

충전재:

• 샴피뇽 - 250-300g;
• 치킨 필레 - 300g;
• 식물성 기름.

이 조리법에서는 다진 고기를 사용하므로 lavrushka, 소금 및 후추 알갱이와 같은 향신료가 든 물에 유방을 약간 끓이는 것이 좋습니다.

그런 다음 필레를 칼로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 다진 고기를 볶고 별도의 그릇에 넣고 버섯을 팬에 보내 볶습니다.

액체가 증발할 때까지 자실체를 볶은 다음 다진 고기, 소금, 후추와 함께 섞어 따로 보관합니다.

반죽 붓기: 밀가루와 베이킹 파우더를 섞어 케 피어에 부어 넣으십시오. 젓고 계란을 넣고 소금을 넣고 덩어리가 녹을 때까지 혼합물을 잘 치십시오.

마가린으로 틀에 기름을 바르고 충전재를 바닥에 깔고 반죽 위에 붓습니다.

다진 닭고기와 버섯 파이를 180-190 ° C에서 최소 40 분 동안 굽습니다. 구운 음식이 식으면 접시에 뒤집고 ... 짜잔! 가장 맛있는 요리는 먹을 준비가되었습니다.

다진 고기, 버섯, 치즈를 곁들인 오픈 파이

마지막으로 다진 고기, 버섯, 치즈가 들어간 파이 레시피를 숙지하는 것이 좋습니다. 이 경우 쇼트 브레드 반죽을 가져갈 것입니다.

• 쇼트 브레드 반죽 - 600g

충전재:

• 버섯 - 250g;
• 다진 고기 - 300g;
• 양파 - 1 개;
• 마늘 - 2 정향;
• 단단한 치즈 - 150g;
• 소금 후추;
• 기름기 없음.

버섯과 양파를 편으로 썰어 기름에 튀긴 후 다진 고기와 다진 마늘을 넣는다.

거의 요리 될 때까지 덩어리를 튀기고 소금, 후추를 넣고 스토브를 끄십시오.

반죽을 틀의 크기로 밀어 펴서 틀에 기름을 바릅니다.

우리는 측면을 형성하고 충전물을 배치하고 강판 치즈를 뿌리고 오븐에 보냅니다.

다진 고기, 버섯, 치즈가 든 오픈 미트 파이는 190 ° C에서 40 분 동안 구워집니다.