emmabrewda.com

비정상적으로 맛있는 여름 boletus 버섯은 모든 버섯 피커에게 친숙합니다. 이 자실체는 대가족으로 자라므로 즐거운 경험을 선사합니다. 버터를 찾으면 몇 시간 안에 한 바구니 이상을 모을 수 있습니다. 이 버섯은 놀라운 맛 속성을 가지고 있기 때문에 가장 인기있는 버섯 중 하나입니다.

껍질을 벗기지 않은 boletus 버섯을 절일 수 있습니까?

오일은 모든 공작물에 적합합니다. 건조, 튀김, 냉동, 산세 및 염장. 그럼에도 불구하고 절인 boletus가 가장 맛있는 것으로 간주됩니다. 이 요리는 축제 테이블의 주요 하이라이트가 될 것입니다.

기름은 기름지고 미끄러운 피부로 덮여 있어 버섯이 마르지 않도록 합니다. 이 영화를 찍느냐 마느냐는 취향의 문제다. 누군가는 껍질을 벗기지 않은 절인 버터를 먹는 것을 좋아하지만 다른 사람들은 그렇지 않습니다. 물론 버섯은 잔디, 나뭇 가지, 흙 또는 모래와 같은 숲 파편을 청소한 다음 헹구어 야합니다. 그리고 영화 촬영 여부는 모두가 스스로 결정합니다.

많은 주부들이 껍질을 벗기지 않은 boletus를 피클하는 것이 가능한지 여부에 관심이 있습니까? 그것은 모두 당신의 취향에 달려 있지만 정제되지 않은 boletus는 캔에서 훨씬 더 효과적입니다. 그러나 이 곰팡이의 점액은 매리네이드를 "시큼"하고 약간 쓰게 만듭니다.

비할 데 없는 맛으로 손님을 놀라게 하기 위해 껍질을 벗기지 않은 버터를 마리네이드하는 방법은 무엇입니까?

우리는 껍질을 벗기지 않은 캡으로 버터를 절이는 두 가지 요리법을 제공합니다.

정제되지 않은 오일의 냉산세척

차가운 산 세척 방법을 사용하면 버섯 블랭크를 빠르게 준비 할 수 있습니다. 작은 나비를 통째로 담그는 것이 좋으며 큰 표본은 조각으로 잘라야합니다.

• boletus - 2kg;
• 물 - 2리터;
• 희박한 기름 - 5 큰술. 나.;
• 설탕 - 4 큰술. 나.;
• 소금 - 3 큰술. 나.;
• 식초 에센스 70 % - 1 큰술. 나.;
• 베이 리프 - 4 개;
• 딸기 - 5 개;
• 마늘 - 7 정향.

1 리터의 물을 끓여서 버섯을 넣고 2 큰술을 넣으십시오. 엘. 소금을 넣고 20-25분 동안 끓인다.

슬롯 형 스푼으로 표면에 형성될 거품을 제거하십시오.

버섯이 팬 바닥에 가라앉으면 소쿠리나 체에 담고 물기를 잘 빼서 식힌다.

다른 물 1리터에 설탕과 소금이 녹을 때까지 저어주고 후추, 월계수잎을 넣고 끓인다.

매리 네이드에 냉각 된 버섯을 넣고 15 분 동안 끓인 다음 불을 끕니다.

식초, 다진 마늘을 작은 조각으로 넣고 저어줍니다.

5-7분 동안 그대로 둔 다음 멸균된 병에 넣습니다.

위에 약 1cm가 비어 있도록 매리 네이드를 항아리에 붓습니다.

깨끗한 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 각 병에 2 큰술을 붓습니다. 엘.

병을 완전히 닫고 실온에서 식힌 다음 냉장하십시오.

절인 껍질을 벗기지 않은 버터에 대한 이러한 조리법을 사용하면 요리 후 3 일 동안 공작물을 먹을 수 있습니다. 단, 5개월 이상 보관하지 않아야 합니다.

껍질을 벗기지 않은 boletus를 마늘 소스로 담그는 법

흥미롭고 매운 요리를 얻기 위해 껍질을 벗기지 않은 boletus를 담그는 방법은 무엇입니까? 이렇게하려면 칠리와 간장으로 마늘 매리 네이드를 준비하는 것이 좋습니다.

• boletus - 3kg;
• 물 - 1리터;
• 설탕 - 4 큰술. 나.;
• 소금 - 1.5 큰술. 나.;
• 간장 - 1 큰술 나.;
• 칠리 페퍼 - 1 개;
• 딜 씨앗 - 1 큰술. 나.;
• 마늘 - 15 정향;
• 베이 리프 - 5 개;
• 식초 9% - 70ml;
• 지상 후추 - 1/3 tsp.

식초를 첨가한 소금물에 버섯을 20분 동안 끓입니다. 소쿠리에 넣고 흐르는 물에 헹굽니다.

조리법에 따라 삶은 버터에 물을 붓고 설탕과 소금을 넣고 센 불에서 끓입니다.

열을 낮추고 칠리 페퍼를 작은 고리로 자르고 마늘을 작은 입방체로 자르고 매리 네이드에 추가하십시오. 그런 다음 간장을 넣고 잘 섞는다.

다른 모든 향신료(식초 제외)를 넣고 버터를 매리네이드와 함께 10분간 끓입니다.

식초를 부어 섞어 10분 동안 끓입니다.

항아리에 분배하고 남은 매리 네이드를 붓고 뚜껑을 덮고 이 상태에서 식히십시오.

완전히 식힌 캔을 기름으로 꽉 닫은 플라스틱 뚜껑을 닫고 냉장하십시오.

껍질을 벗기지 않은 버터를 마늘 소스로 재우는 조리법은 매운 요리를 좋아하는 사람들에게 적합합니다. 제시된 옵션에 따라 정제되지 않은 boletus를 요리하십시오. 후회하지 않을 것입니다!