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모든 주부의 요리 책에는 분명히 버섯 요리를위한 장소가 있습니다. 절인, 절인, 소금에 절인 것, 삶은 것, 튀긴 것, 조림 된 과일 몸이 부러워하는 일관성으로 많은 러시아 가정의 테이블에 나타납니다.

버섯 "왕국"의 모든 대표자 중에서 버섯이 특히 두드러집니다. "조용한 사냥"팬의 절대 다수는 우리 영토에서 매우 흔하기 때문에 이러한 버섯에 익숙합니다. 그들은 매력적인 외모뿐만 아니라 높은 취향으로 사랑 받기 때문에 항상 전체 바구니에 수집됩니다. 따라서 냄비에 요리 한 버섯은 가장 중요한 진미 중 하나로 간주되어 단순히 거부 할 수 없습니다.

맛있는 점심, 저녁 식사를 준비하거나 짧은 시간에 축제 테이블을 설정해야 하는 경우 제안된 요리법이 도움이 될 것입니다.

냄비에 버섯을 튀기는 방법과 버섯을 소금에 절일 때?

이 조리법은 예외없이 모든 사람, 특히 요리 여행을 막 시작한 사람들이 사용합니다. 여기에는 추가 제품과 조합이 없으므로 버섯 맛을 독점적으로 즐길 수 있습니다.

• 신선한 버섯 0.6kg;
• 1-2 양파;
• 소금, 식물성 기름.

다음은 팬에 버섯을 튀기는 방법에 대한 자세한 레시피입니다.

1. 우리는 칼을 가지고 다양한 불순물로부터 자실체를 정화합니다.
2. 작은 손상이 있는 경우 제거하고 다리의 딱딱한 부분도 잘라냅니다.
3. 철저히 헹구거나 약간 소금물에 절인 후 20-30분 동안 물에 담가 두는 것이 좋습니다.
4. 우리는 그것을 물에서 꺼내 소쿠리에 옮기고 배수시킵니다.
5. 조각으로 자르거나 작은 경우 전체를 남겨 둡니다.
6. 프라이팬에 소량의 기름을 두르고 양파를 살짝 볶고 큐브 또는 반 고리로 자릅니다.
7. 버섯을 넣고 중불에서 10분간 계속 볶습니다.
8. 우리는 열을 최소한으로 줄이고 뚜껑으로 덮고 15 분 동안 끓입니다.
9. 그리고 냄비에 튀긴 버섯을 언제, 어떻게 소금에 절이는가? 스토브를 끄기 직전에 맨 마지막에이 작업을 수행하는 것이 좋습니다. 방부제의 양은 순전히 개별적으로 결정되므로 두어 꼬집을 넣고 섞고 맛보십시오. 소금이 충분하지 않으면 더 넣으십시오. 그러나 과용하지는 마십시오.
10. 버섯이 요리되면 주입하기 위해 10-15 분 동안 그대로 두는 것이 좋습니다.
11. 서빙할 때 다진 파슬리와 딜로 각 서빙을 장식할 수 있습니다.

냄비에 감자와 양파로 버섯을 튀기는 법

버섯과 잘 어울리는 가장 유명한 음식 중 하나는 감자입니다. 이 2가지 재료를 함께 결합하면 매우 맛있고 만족스럽고 향긋한 요리를 얻을 수 있습니다. 그러나 냄비에 감자로 버섯을 튀기기 전에 모든 것을 미리 준비해야합니다.

• 0.5kg의 버섯과 같은 양의 감자;
• 2 양파;
• 식물성 기름;
• 소금;
• 후추;
• 1-2개 베이 리프.

냄비에 감자와 함께 버섯을 어떻게 튀겨야합니까?

1. 신선한 버섯을 처리해야합니다. 흙에서 청소하고 찬물로 헹굽니다. 냉동 과일 시체를 가져올 수 있지만 먼저 냉장고 하단 선반에서 해동하십시오.
2. 감자는 껍질을 벗기고 얇게 썰어 물을 20분간 넣어 불필요한 전분을 제거한다.
3. 양파에서 피부를 제거하고 반 고리로 자릅니다.
4. 식물성 기름을 두른 프라이팬에 액체가 증발할 때까지 양파와 버섯을 볶은 다음 별도의 접시에 옮겨 따로 보관합니다.
5. 감자는 물에서 건져 키친타월로 말린다.
6. 버섯과 양파를 볶은 프라이팬에 식용유를 약간 두르고 볶는다.
7. 중간 불에서 반쯤 익을 때까지 계속 저어주면서 볶습니다.
8. 감자에 양파 버섯 덩어리를 넣고 열을 줄이고 요리 될 때까지 볶습니다.
9. 마지막으로 소금과 후추로 간을 하고 월계수 잎을 추가합니다.

사워 크림과 마늘로 팬에 버섯을 튀기는 방법에 대한 레시피

덜 인기있는 것은 사워 크림 팬에 튀긴 버섯 요리법입니다.

점심, 저녁 식사, 친선 모임 및 축제 잔치까지 이 비정상적으로 맛있는 요리를 장식할 것입니다.

• 사프란 우유 캡 0.7kg;
• 2 양파 머리;
• 마늘 2쪽;
• 4 큰술. 엘. 사워 크림;
• 신선한 채소;
• 소금, 후추(완두콩);
• 식물성 기름.

조리법에 대한 설명은 사워 크림으로 팬에 버섯을 튀기는 방법을 보여줍니다.

1. 껍질을 벗기고 얇게 썬 버섯을 프라이팬에 넣으십시오.
2. 약간의 기름을 넣고 센 불에 올려주세요.
3. 튀김 중에 나온 액체가 증발하기 시작하면 열을 중간으로 줄이고 몇 분 동안 계속 튀깁니다.
4. 반 고리나 입방체로 잘게 썬 양파를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
5. 사워크림과 다진마늘을 넣고 약한불에서 7~10분간 끓이다가 마지막에 소금, 후추 약간을 넣어준다.
6. 신선한 허브로 장식하고 서빙하십시오.

감자와 닭고기로 팬에 버섯을 튀기는 방법

냄비에 튀긴 버섯은 감자와 닭고기로 요리 할 수도 있습니다.

• 350g 사프란 우유 캡;
• 감자 4개;
• 치킨 필레 300g;
• ½작은술 카레;
• 사워 크림 (선택 사항);
• 푸성귀;
• 소금, 후추 및 식물성 기름.

감자와 닭고기가 든 냄비에 버섯을 요리하는 방법?

1. 감자를 "제복"으로 삶아 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
2. 버섯은 청소하고 헹군 후 조각으로 자릅니다.
3. 가금류 고기를 약 1cm 두께의 입방체로 자릅니다.
4. 먼저 예열된 팬에 닭고기를 볶은 다음 버섯을 넣습니다.
5. 10분간 볶은 다음 감자를 넣습니다.
6. 몇 분 후 사워 크림을 부어 원하는 양만큼 섭취하십시오. 추가할 필요는 없지만 여전히 매우 맛있습니다.
7. 소금, 후추로 간을 하고 카레를 넣고 약한 불에서 3~5분간 끓인다.
8. 불을 끄고 서빙하고 허브로 장식하십시오.

계란이 든 냄비에 버섯을 튀기는 것이 얼마나 맛있는지

계란이 든 냄비에 버섯을 볶을 수 있습니다. 어떻게해야합니까? 매우 간단하고 빠릅니다. 신선한 버섯 대신 냉동, 절인 또는 소금에 절인 버섯을 섭취할 수도 있습니다.

• 200g 사프란 우유 캡(신선 또는 통조림);
• 4 닭고기 달걀;
• 4-5st. 엘. 우유 나 물;
• 소금 후추;
• 식물성 기름.

사진이있는 조리법은 팬에있는 버섯을 맛있게 만드는 데 도움이됩니다.

청소 후 버섯은 5-7 분 동안 소금물에 삶습니다. 통조림 제품을 복용하는 경우 먼저 20-30분 동안 담가야 합니다.

계란은 하나의 일반 용기에 넣고 물이나 우유와 약간의 소금과 후추를 넣습니다.

덩어리는 털이나 포크로 약간 구타됩니다.

다진 버섯은 가열 된 기름을 위해 프라이팬에 보내고 3-5 분 동안 볶습니다.

결과 계란 덩어리를 붓고 뚜껑으로 덮고 부드러워 질 때까지 저열로 계속 볶습니다.

마지막에 필요한 경우 소금을 추가할 수 있습니다.

냄비에 밀가루로 버섯을 튀기는 방법 : 전채 요리법

밀가루에 튀긴 버섯은 축제와 일상 테이블의 구색을 보완할 수 있는 훌륭한 전채입니다.

• 신선한 버섯(중형 및 대형, 그러나 오래된 것은 아님);
• 밀가루;
• 닭고기 달걀 2개;
• ½작은술 달콤한 지상 파프리카;
• 소금과 식물성 기름.

버섯은 냄비에 밀가루로 어떻게 튀겨야합니까?

1. 포크로 계란을 조금 풀어주고 파프리카와 소금, 후추를 넣어주세요.
2. 다리와 버섯에서 붙어 있는 모든 파편을 제거하고 종이 타월로 헹구고 말립니다.
3. 자실체의 각 캡을 계란에 담그고 밀가루를 굴립니다.
4. 기름을 두르고 예열한 프라이팬에 앞뒤로 각각 2분씩 노릇하게 굽는다. 양쪽에.
5. 양피지, 종이 또는 천을 사용하여 튀긴 버섯에서 과도한 지방을 제거하십시오.
6. 서빙할 때 다진 신선한 허브를 뿌립니다.

겨울 동안 냄비에 버섯을 튀기는 방법 : 준비 방법

겨울 동안 냄비에 버섯을 볶을 수 있습니다. 어떻게해야합니까? 겨울에는 기성품 요리가 있기 때문에 이것은 매우 편리한 준비라고 말해야 만합니다. 기성품은 단순히 가열되고 제공됩니다. 다른 재료와 함께 그와 같이.

• 리지키;
• 식물성 기름;
• 소금.

1. 전처리 후 버섯을 조각으로 잘라야합니다.
2. 프라이팬에 넣고 액체가 증발할 때까지 볶습니다.
3. 그런 다음 버섯의 높이를 덮을 만큼 식물성 기름을 충분히 첨가합니다.
4. 약한 불에서 20~25분간 볶다가 소금을 넣는다.
5. 먼저 소독한 병에 버섯을 골라 위로 3cm 정도 남겨둔 뒤 뜨거운 기름을 붓는다.
6. 꽉 끼는 나일론 캡으로 닫거나 금속 캡으로 감습니다.
7. 식힌 후에는 지하에 보관하거나 냉장보관하세요.

겨울 동안 팬에 버섯을 요리하는 방법을 보여주는 비디오도 시청하십시오.