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확실히 그녀의 요리 "통"에있는 모든 주부는 축제 또는 일상적인 테이블을 성공적으로 설정할 수있는 맛있는 굴 버섯 요리법을 가지고 있습니다. 결국, 간식, 샐러드,이 버섯의 첫 번째 코스는 일년 중 언제든지 관련이 있습니다. 예를 들어 양파를 곁들인 굴 버섯은 오랫동안 최고의 조합 중 하나로 여겨져 왔습니다. 그리고 이 2가지 재료를 다른 제품에 희석하면 전혀 다른 맛의 요리를 만들 수 있습니다. 따라서 일일 및 휴일 메뉴를 다양화하려면 회전하는 것이 좋습니다.

굴 버섯을 양파로 얼마나 오래 튀겨야합니까?

굴 버섯을 양파로 튀기는 방법을 배우기 전에 재료를 제대로 준비하고 몇 가지 팁을 읽어야합니다. 따라서이 과정에서 어린 버섯을 섭취하는 것이 좋습니다. 왜냐하면 그들은 나이가 많은 "동료"보다 부드럽고 부드럽기 때문입니다. 튀기기 전에 자실체는 소금물에 조금 끓일 수 있습니다. 절차의 시간은 귀하의 취향과 절차에 대한 처방에 따라 다릅니다. 전통적으로 작은 표본의 경우 10분 정도 끓이면 충분합니다. 몸집이 큰 사람은 끓는 시간을 두 배로 늘려야 합니다. 느타리버섯의 뚜껑과 다리는 밀도와 경도가 다르기 때문에 요리하기 전에 다른 용기에 분리하여 끓이는 것이 좋습니다. 요리에 버섯 다리를 사용하려면 약 40분 동안 삶는 것이 좋습니다.

튀김용으로 원하는 양파나 집에 있는 모든 것을 사용할 수 있습니다. 굴 버섯을 양파로 얼마나 오래 튀겨야합니까? 이 경우 엄격하고 빠른 규칙은 없습니다. 요리법을주의 깊게 읽은 다음 결정해야합니다. 이 절차는 평균적으로 약 20분이 소요되는 것으로 알려져 있지만 일부 요리법에서는 굴 버섯을 최대 60분 동안 튀길 것을 제안합니다. 이러한 시간 차이에도 불구하고 다음 조언을 기억하는 것이 좋습니다. 굴 버섯에서 분비되는 액체가 증발한 후 열을 최소한으로 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮고 5-10분 더 끓일 수 있습니다. .

양파와 함께 튀긴 굴 버섯의 고전적인 버전

감자, 파스타, 시리얼에 잘 어울리는 맛있고 모두가 좋아하는 버섯 요리입니다. 이 섬세함 덕분에 점심이나 저녁 식사를 완성할 수 있습니다. 또한 파이를 굽고 팬케이크 또는 피자를 만들고 싶다면 더 나은 채우기가 없습니다.

• 신선한 굴 버섯 - 0.5kg;
• 양파 - 0.2kg;
• 올리브 또는 식물성 기름 - 4 큰술. 나.;
• 향신료 - 소금, 후추 (땅).

단계별 단계에서는 굴 버섯을 양파로 올바르게 튀기는 방법을 보여줍니다.

양파를 껍질을 벗기고 씻어서 얇은 스트립으로 자릅니다.

버섯과 동일한 절차를 수행하십시오. 균사체의 잔해를 제거하고 자릅니다.

프라이팬에 기름을 두르고 센 불에 올려 완전히 가열합니다.

양파를 넣고 부드러워질 때까지 몇 분 동안 볶습니다.

그런 다음 굴 버섯을 추가하고 액체가 증발할 때까지 고열로 모든 것을 함께 계속 볶습니다.

이런 일이 발생하면 소금과 후추를 넣고 맛을 내고 저어주고 뚜껑을 덮고 열을 낮추십시오. 양파-버섯 혼합물을 7분 이하로 끓인 다음 메인 요리와 함께 제공합니다. 보시다시피 양파와 함께 팬에 굴 버섯을 튀기는 것은 매우 간단하고 빠르지 만 그럼에도 불구하고 맛의 즐거움이 제공됩니다.

사워 크림에 튀긴 굴 버섯

양파와 함께 튀긴 굴 버섯의 고전적인 요리법은 사워 크림으로 보충되어 완전히 다른 요리를 얻을 수 있습니다. 크림 같은 맛은 버섯에 섬세한 풍미와 향을 줍니다. 또한 사워 크림에 양파와 함께 튀긴 굴 버섯을 요리하는 데 최소한의 시간을 할애하지만 맛있는 간식을 얻을 수 있습니다.

• 굴 버섯 - 0.6kg;
• 양파 - 0.2kg;
• 사워 크림 - 1 큰술;
• 마늘 - 2 정향;
• 식초 6 또는 9% - 3 큰술 나.;
• 끓는 물 - 1.5 tbsp.;
• 소금, 설탕;
• 갈은 고추, 검은 후추의 혼합물;
• 식물성 기름.

이 단계별 조리법을 사용하여 양파와 사워 크림으로 굴 버섯을 튀기는 방법은 무엇입니까?

먼저 느타리버섯을 잔해물에서 깨끗이 씻어 물에 헹군다. 큰 표본이 ​​있으면 다리와 모자로 나눈 다음 기사 시작 부분에서 언급 한 방법을 사용하여 끓이는 것이 좋습니다.

양파를 껍질을 벗기고 입방체 또는 반 고리로 자르고 그 위에 끓는 물을 부으십시오. 이것은 쓴맛이 야채를 남기고 접시가 더 부드러워지기 위해 필요합니다. 15분 후 양파에서 물을 제거하고 2 tbsp로 미리 연결된 동일한 양으로 새 것을 채 웁니다. 엘. 설탕, 식초 및 후추.

약 20 분 동안 주입 한 다음 액체를 제거하고 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 양파 자체를 넣으십시오.

투명해질 때까지 튀기고 굴 버섯을 놓고 조각으로 자릅니다. 이 전체 절차는 중간 강도의 화재에서 수행되어야 합니다. 우리는 팬에서 "건조"될 때까지, 즉 모든 액체가 사라질 때까지 덩어리를 볶습니다.

그런 다음 사워 크림으로 채우고 저어주고 후추를 바르고 뚜껑을 덮고 끓이며 약 15분 동안 열을 줄입니다. 사워 크림 대신 크림, 마요네즈 또는 천연 요구르트를 섭취하면 요리의 맛이 나빠지지 않습니다.

마지막에 소금, 기호에 따라 후추가루, 다진마늘을 넣고 섞은 후 다시 뚜껑을 덮고 5분간 더 끓인다.

이 요리는 뜨겁고 차가운 모든 가정에 어필할 것입니다. 서빙할 때 잘게 썬 허브로 장식합니다.

양파와 당근을 곁들인 굴 버섯 튀김

굴 버섯 요리를 효과적으로 결합 할 수있는 또 다른 제품은 당근입니다. 이 간단한 재료는 음식에 밝은 색과 풍미를 더할 것입니다. 당근과 양파를 곁들인 튀긴 굴 버섯은 기쁨과 놀라운 속도로 먹습니다. 뒤돌아 볼 시간이 있기 전에 스토브에서 빈 프라이팬을 찾을 수 있습니다.

• 굴 버섯 - 1kg;
• 당근과 양파 - 각각 1개의 큰 조각;
• 마늘 - 3 정향;
• 레몬 주스 - 2 큰술. 나.;
• 소금 후추;
• 해바라기 유.

느타리버섯을 작은 조각으로 자르고 10분 동안 끓입니다. 그런 다음 뜨거운 프라이팬에 넣고 분리된 액체가 증발할 때까지 가볍게 볶습니다.

그 동안 얇게 썬 양파와 당근을 따로 볶은 다음 이 2가지 재료를 버섯과 함께 섞는다.

약 15-20 분 동안 뚜껑 아래에서 약한 불로 모든 것을 함께 끓인 다음 다진 마늘, 소금, 후추, 레몬 주스를 넣고 몇 분 더 끓입니다.

양파와 당근으로 굴 버섯을 튀기는 방법을 설명하는 비디오도 시청하십시오.

양파, 계란, 피망으로 튀긴 굴 버섯

조지아에서 우리에게 온 독창적 인 요리법. 이 나라에서 굴 버섯도 인기있는 제품이라고 말해야합니다. 양파 외에도이 요리는 피망과 닭고기 달걀과 잘 어울립니다.

• 굴 버섯 - 0.8kg;
• 흰 양파 - 0.3kg;
• 신선한 계란 - 3-4개;
• 불가리아 고추 (빨간색) - 1 개;
• 마늘 - 10-13 정향;
• 신선한 고수풀 - 25g;
• 식물성 기름;
• 소금.

그루지야 요리법에 따라 양파로 굴 버섯을 맛있게 튀기는 방법?

양파는 껍질을 벗기고 느타리버섯은 다리 아랫부분을 자른다.

두 재료를 스트립으로 자르고 식물성 기름을 두른 프라이팬에 넣으십시오. 가끔 저어주는 것을 잊지 말고 약한 불에서 20분간 볶습니다.

고추를 얇은 조각으로 갈아서 양파 버섯 덩어리에 첨가하십시오.

5분 후 팬에 계란을 넣고 버섯과 잘 섞어주세요.

다진 마늘, 다진 고수풀을 넣고 저어주고 불에서 내립니다.

결과적으로 굴 버섯을 양파, 계란, 피망으로 튀기는 것은 매우 쉽습니다. 돼지 고기, 양고기, 쇠고기 또는 가금류와 함께 뜨거운 요리를 제공하십시오.

사워 크림에 양파와 닭고기 찌꺼기를 튀긴 굴 버섯

축제 테이블을 완벽하게 보완하는 독창적 인 요리법. 손님과 가족 구성원은 확실히이 요리의 맛에 놀랄 것입니다.

• 굴 버섯 - 0.5kg;
• 닭 간, 심장 및 위 - 각각 0.3kg;
• 양파 - 0.2kg;
• 고기 국물 - 1 큰술;
• 사워 크림 - 5 큰술. 나.;
• 밀가루 - 2 tsp;
• 마늘 - 3 정향;
• 레몬 주스 - 1 큰술 나.;
• Lavrushka - 2 잎;
• 식물성 기름;
• 소금, 갈은 고추의 혼합물.

양파, 사워 크림 및 닭고기 곱창으로 굴 버섯을 튀기는 방법?

우선 간을 끓이고 배꼽으로 마음을 따로 끓여야합니다. 찌꺼기가 요리 된 액체는 국물로 남을 수 있지만 식혀야합니다.

마른 프라이팬에 밀가루를 황금빛 갈색이 될 때까지 가져와 식힙니다.

그 동안 버섯은 흙에서 껍질을 벗기고 씻어서 조각으로 자릅니다. 기름을 두른 프라이팬에 넣고 액체가 증발할 때까지 볶습니다.

내장을 조각으로 자르고 버섯과 결합하여 따로 보관하십시오.

별도로 팬에 양파 반 고리를 볶은 다음 곱창과 함께 버섯을 넣으십시오.

국물에 사워 크림, 밀가루 및 레몬 주스를 녹이고 저어 팬에 붓습니다. 혼합물을 약한 불에서 20분 동안 끓입니다.

마늘을 으깨고 베이 리프, 후추 혼합물, 소금과 함께 팬에 넣습니다. 몇 분 후에 스토브를 끄고 테이블에 전화하십시오.

양파, 사워 크림, 닭 곱창으로 튀긴 굴 버섯은 삶은 감자, 파스타, 파스타, 메밀 또는 쌀과 함께 제공될 수 있습니다. 피클과 소금에 절인 양배추도 훌륭한 첨가물입니다.

양파와 감자를 곁들인 튀긴 굴 버섯

초보 요리사와 혁신을 좋아하지 않는 사람들을 위해 양파와 감자로 튀긴 굴 버섯 요리를 제안합니다. 많은 러시아 가정의 식탁에서 자주 볼 수 있는 매우 맛있는 전통 요리.

• 삶은 굴 버섯 - 0.4kg;
• 감자 - 0.6kg;
• 양파 - 3개의 머리;
• 해바라기 유;
• 향신료 - 소금, 갈은 후추;
• 신선한 채소.

굴 버섯을 양파와 감자로 튀기는 방법을 이해하려면 몇 가지 간단한 규칙을 따라야 합니다. 첫째, 전분이 적기 때문에 분홍색 품종의 감자를 섭취하는 것이 좋습니다. 둘째, 괴경을 껍질을 벗기고 얇게 썰어 찬물로 30 분 동안 그대로 둔 다음 종이 타월로 말리는 것이 좋습니다. 셋째, 감자는 뚜껑을 연 채로 튀기는 것이 좋다.

그래서 팬에 식용유를 약간 두르고 다진 감자를 올려주세요. 야채가 바닥에서 갈색의 바삭한 크러스트를 잡을 수 있도록 덩어리를 자주 저어야 합니다.

그 사이 느타리버섯은 편으로 썰고 양파는 껍질을 벗겨 반 고리 모양으로 썬다.

기름에 따로 튀기고 양념으로 간을 한다.

튀기는 중간쯤에 감자에 느타리버섯과 양파를 넣고 잘 섞어주세요.

우리는 부드러워 질 때까지 뚜껑을 연 채로 계속 볶습니다.

감자가 준비되면 필요한 경우 소금을 추가할 수 있습니다. 잘게 썬 신선한 허브로 장식하십시오.

파와 호두를 곁들인 튀긴 버섯

반드시 요리해야 할 파와 호두를 곁들인 튀긴 굴 버섯의 특이한 요리법. 가장 일반적인 재료 세트는 점심 또는 저녁 식사를 고급 식사로 바꿔줍니다.

• 굴 버섯 - 600g;
• 파 깃털 - 8-10 개;
• 버섯 국물 - ½ tbsp.;
• 호두(알갱이) - ½ tbsp.;
• 버터 - 2 큰술. 나.;
• 사과 사이다 식초 - 3 tsp;
• 향신료 - 소금, 후추.

양파와 호두로 굴 버섯을 튀기는 방법?

굴 버섯을 삶아 식힌 다음 작은 조각으로 자릅니다. 자실체를 요리하고 따로 보관한 접시에서 약간의 국물을 가져옵니다.

파를 잘게 자르고 버섯과 결합하고 예열 된 팬에 기름을 넣고 부드러워 질 때까지 약 15 분 볶습니다.

커널을 잘게 자르거나 믹서기로 자르고 버섯에 넣으십시오.

그런 다음 국물, 식초, 소금, 후추를 붓고 뚜껑을 열고 몇 분 동안 끓입니다.

파, 호두와 함께 뜨거운 굴 버섯을 제공하고 다진 파슬리를 뿌립니다.

양파와 녹두를 곁들인 굴 버섯 튀김

자신을 포함하여 친척을 무관심하게 만들지 않는 덜 절묘한 음식은 없습니다. 이 조리법은 준비하는 것이 어렵지 않기 때문에 요리의 "요술 지팡이"가 될 것입니다. 손님이 오실 때까지 시간이 얼마 남지 않았다면 부담 없이 이 요리를 준비하세요.

• 삶은 굴 버섯 - 300g;
• 양파 - 2개의 머리;
• 녹두 - 700g;
• 마늘 정향 - 2 개;
• 소금 후추;
• 올리브유.

단계별 조리법은 굴 버섯을 양파와 녹두로 튀기는 방법을 보여줍니다.

콩에 물을 채우고 불을 붙입니다. 끓어오르면 소금으로 간을 하고 3~5분 정도 삶아 소쿠리에 담고 키친타월로 두드려 물기를 말린다.

양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 반쯤 익을 때까지 기름에 볶습니다.

삶은 자실체를 스트립이나 큐브로 자르고 양파를 넣으십시오. 생성 된 모든 액체가 증발 할 때까지 덩어리를 볶습니다.

녹두, 다진 마늘, 소금을 넣고 후추로 간을 하고 뚜껑을 닫고 2분 동안 저어가며 끓인다.

보시다시피, 양파와 콩을 곁들인 팬에 굴 버섯을 요리하는 것은 매우 쉽습니다. 초보 주부라도 이 간단하고 저렴한 레시피를 다룰 수 있습니다.

양파와 소시지를 곁들인 굴 버섯 튀김

양파와 함께 튀긴 굴 버섯을 요리하는 다른 방법은 무엇입니까? 우리는 "서두르다"라는 간단하고 흥미로운 요리법을 제공합니다. 이 요리는 삶은 감자나 시리얼과 함께 제공될 때 가족에게 완벽한 식사를 제공할 것입니다.

• 굴 버섯 - 0.3kg;
• 양파 - 1 큰 조각;
• 삶은 소시지 또는 소시지 - 100g;
• 훈제 소시지 - 50g;
• 버터 - 2 큰술. 나.;
• 신선한 허브(파슬리, 딜);
• 소금과 후추.

이 간단한 설명에 따르면 굴 버섯을 양파로 올바르게 튀기는 방법을 알 수 있습니다.

우리는 또한 굴 버섯을 청소하고 조각으로 분리하고 조각으로 자릅니다.

양파를 얇은 반 고리 또는 작은 입방체로 자릅니다.

먼저 양파를 버터에 볶은 다음 버섯을 넣습니다.

15분 후 소시지를 넣고 스트립으로 자르고 3-4분 동안 계속 튀기고 불을 끕니다.

소금과 후추로 맛을 내고 잘게 썬 허브를 뿌립니다.

감자, 파스타 또는 조림 양배추 반찬으로 완성 된 요리를 제공합니다.

양파와 절인 굴 버섯

양파를 곁들인 굴 버섯의 다음 버전은 절임과 관련이 있습니다. 이러한 구성 요소는 튀김뿐만 아니라 완벽하게 결합되기 때문입니다. 양파와 함께 절인 굴 버섯 요리법에서 겨울 준비를 할 수 있습니다. 버섯 간식을 좋아하는 사람들을 기쁘게 할 수는 없습니다.

• 굴 버섯 - 1kg;
• 양파 - 3개의 작은 머리;
• 정제수 - 500ml;
• 해바라기 기름 - 80ml;
• 식초 (9 %) - 4 큰술. 나.;
• 정향 - 3-4 개;
• 마늘 - 4 정향;
• 소금 - 1 큰술 나.;
• 설탕 - ½ 큰술. 나.;
• Lavrushka - 4-5 잎;
• 검은 후추 - 10 개

양파로 절인 굴 버섯은 여러 단계로 준비됩니다.

버섯이 어리고 작으면 그대로두고 별도의 표본으로 분해합니다. 자실체가 크면 조각으로 자른 다음 물로 헹굽니다.

우리는 스토브에 법랑 냄비를 놓고 그 안에 굴 버섯을 넣었지만 아직 불을 켜지 않았습니다.

매리 네이드를 별도로 준비하십시오. 다진마늘을 물에 넣고 나머지 재료(양파 제외)를 넣고 불에 올려 10분간 끓인다.

우리는 매리 네이드를 치즈 천을 통해 버섯이 든 냄비에 직접 걸러 내고 불을 켜고 끓입니다.

15분 후 양파의 얇은 반 고리를 공작물에 펴고 5분 더 끓여 항아리에 넣고 뚜껑을 닫습니다. 간식을 장기간 보관할 계획이라면 미리 캔과 뚜껑을 5~7분 동안 살균해야 합니다.

3일 후에 양파와 함께 느타리버섯 절임 맛을 볼 수 있습니다.