겨울 동안 동백 버섯으로 만들 수있는 공란 : 비디오가있는 요리법

Ryzhik은 다양한 방법으로 겨울을 준비할 수 있는 다목적 자실체입니다. camelina에서 가장 일반적인 준비는 염장, 산세, 건조, 냉동입니다. 이 버섯으로 맛있는 캐비아나 호지포지를 만들 수 있습니다. 그들은 토마토로 절이고 발효시킬 수도 있습니다.

우리는 준비에 대한 단계별 설명과 함께 사프란 우유 캡에서 겨울 준비를위한 최고의 요리법을 제공합니다. 그 다음에는 맛있고 향기로운 버섯 스낵이 일년 내내 손님과 가족을 기쁘게 할 것입니다.

겨울을위한 사프란 우유 모자를 수확하는 요리법은 매우 간단합니다. 최종 결과는 맛으로 그것을 맛보는 사람을 놀라게 할 것입니다. 초보 요리사도 다룰 수 있습니다.

카멜리나에서 버섯 캐비아 수확

캐비아로 준비한 카멜리나 수확은 쉽고 간단합니다. 이 야채 진미는 비정상적으로 향기롭고 영양가 있는 것으로 판명되었습니다. 식힌 후 버섯 캐비어는 항아리에 말아서 먹거나 즉시 먹습니다.

버섯 - 2kg;
당근과 양파 - 2개;
토마토 - 3개;
마늘 - 3 정향;
식물성 기름 - 5 큰술. 나.;
갈은 후추 - 1 tsp;
맛에 소금.

겨울을위한 동백 버섯 준비는 2-3 일 동안 양조해야하며 간식은 "손가락을 핥아주세요!"라고 나옵니다.

버섯을 껍질을 벗기고 찬물에 헹구고 20 분 동안 끓입니다.
버섯은 구연산을 첨가하여 소금물에 삶아 표면에서 거품을 지속적으로 제거해야합니다.
소쿠리에 넣고 완전히 배수하십시오.
당근과 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 자르십시오. 당근을 갈아서 양파를 입방체로 자릅니다.
먼저 부드러워질 때까지 식물성 기름에 당근을 볶은 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 분리합니다.
토마토를 씻고 입방체로 자르고 당근과 양파에 넣고 섞습니다.
다진 마늘을 덩어리에 넣고 소금과 후추로 간을하고 20 분 동안 끓입니다.
별도의 프라이팬에 삶은 버섯을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 식힌다.
고기 분쇄기를 통해 버섯과 야채를 2 번 건너 뛰고 모든 것을 잘 섞어 팬에 넣으십시오.
계속 저어주면서 타지 않도록 약한 불에서 10분 동안 끓입니다.
멸균된 병에 담고 2큰술을 붓습니다. 엘. 소성 식물성 기름.
단단한 뚜껑으로 닫고 실온에서 식히십시오.
작업물을 냉장고나 어둡고 환기가 잘 되는 지하실에 보관하십시오.

카멜리나의 맛있는 준비: 뜨거운 염장

염장은 가장 일반적인 것으로 간주됩니다 - 뜨거운 방식으로 조리 된 사프란 우유 뚜껑 준비. 버섯은 열처리로 인해 밝은 붉은색을 유지합니다.

버섯 - 2kg;
소금 - 2 큰술. 나.;
딜 sprigs;
베이 리프 - 2 개;
검은 후추 - 7-10 완두콩.

껍질을 벗기고 씻은 버섯을 2 꼬집의 구연산을 첨가하여 소금물에 15 분 동안 끓입니다.

소쿠리에 넣고 20분 동안 그대로 두십시오.

딜 잔가지와 월계수 잎은 멸균된 항아리의 바닥에 놓입니다.

다음으로 버섯은 층으로 분포되어 소금과 검은 후추를 뿌립니다.

손으로 눌러 레이어를 압축하고 단단한 나일론 캡으로 닫습니다.

사프란 우유 뚜껑의 맛있는 준비는 냉장고 또는 어두운 지하실에 보관됩니다. 준비한 지 10-13일 만에 차가운 전채가 식탁에 제공됩니다.

보르시 요리를위한 겨울용 사프란 우유 모자 수확

산세는 겨울 동안 동백 버섯을 수확하는 또 다른 인기있는 요리법으로 간주됩니다. 이 방법으로 준비된 자실체는 차가운 스낵이나 샐러드의 추가 재료로 사용할 수 있습니다.

버섯 - 3kg;
물 - 700ml;
소금 - 1.5 큰술 나.;
설탕 - 1 큰술. 나.;
식초 - 3 큰술. 나.;
카네이션 꽃 봉오리 - 3 개;
베이 리프 - 2 개

청소가 끝나면 버섯을 깨끗이 씻어서 다리 아래쪽을 자르고 소금물에 20 분 동안 삶아 야합니다.
소쿠리에 넣고 흐르는 찬물에 헹굽니다.
버섯이 과도한 액체에서 배수되는 동안 매리 네이드를 준비해야합니다.
식초를 제외한 물에 소금, 설탕 및 기타 모든 향신료를 섞습니다.
중불에서 5~7분간 끓이다가 마지막에 식초를 넣는다.
살균된 병에 버섯을 넣고 손으로 밀봉한 다음 뜨거운 마리네이드로 부드럽게 부으십시오.
멸균 된 금속 뚜껑으로 말아서 뒤집어 담요로 덮으십시오.
완전히 식힌 다음 서늘한 지하실에 옮깁니다.

겨울용 사프란 우유 캡을 수확하여 보르시를 만드는 데 사용됩니다. 이 요리는 절인 버섯의 향기와 함께 매우 맛있고 만족스러운 것으로 판명되었습니다.

토마토가 든 사프란 우유 뚜껑으로 어떤 종류의 준비를 할 수 있습니까?

버섯 따기 시즌이 오면 토마토와 사프란 우유 뚜껑으로 어떤 준비를 할 수 있습니까? 이 기간 동안 항상 독특하고 맛있는 것을 만들고 싶습니다. 토마토로 절인 버섯을 사용해보십시오.이 요리는 간단하고 동시에 정교함으로 당신을 놀라게 할 것입니다.

버섯 - 2kg;
소금 - 1 큰술 나.;
설탕 - ½ 큰술. 나.;
토마토 - 1kg;
마늘 - 5 정향;
아세트산 에센스 70%;
딜 씨앗 - ½ tsp;
검은 후추 - 10 완두콩.

겨울용 동백나무로 만든 수확법은 아래에 단계별로 설명되어 있습니다.

미리 껍질을 벗긴 버섯을 헹구고 다리 끝을 자릅니다.
찬물을 붓고 불에 올려 중불에서 10분간 끓인다.
토마토를 씻고 원하는 모양으로 자르고 고기 분쇄기로 비틀십시오.
식초 에센스와 마늘을 제외한 토마토에 소금, 설탕 및 모든 향신료를 첨가하십시오.
약한 불에서 30분간 끓이다가 토마토에 버섯을 넣고 30분간 끓인다.
멸균 된 항아리에 조각으로 자른 마늘 정향을 넣으십시오.
항아리에 버섯을 맨 위로 넣으십시오.
700ml 용량의 각 병에 1티스푼을 붓습니다. 식초 에센스.
뚜껑을 감고 뒤집어서 오래된 담요로 덮으십시오. 완전히 식힌 후 서늘하고 어두운 곳으로 옮기십시오.

사프란 우유 뚜껑으로 요리 할 것 : 겨울 동안 냉동 버섯 준비

냉동은 특히 큰 냉동고가 있는 경우 겨울 동안 버섯을 저장하는 가장 인기 있는 방법 중 하나로 간주됩니다. 준비를 맛있게하기 위해 겨울 동안 사프란 우유 뚜껑에서 무엇을 요리해야합니까?

예를 들어 휴가 전에 절인 것처럼 놀랍도록 맛있는 냉동 버섯을 요리 할 수 있습니다.

버섯 - 1kg;
소금 - ½ 큰술. 나.;
설탕 - 2 tsp;
물 - 700ml;
식초 - 2 큰술. 나.;
카네이션 - 1개;
베이 리프 - 2 개;
딸기와 후추 - 각각 5개의 완두콩.

끓는 물에 냉동 버섯을 넣고 10분간 끓인다.
자실체가 끓는 동안 매리 네이드를 준비하고 있습니다.
물에 소금, 설탕, 식초 및 레시피의 모든 향신료를 결합하십시오.
5분간 끓이다 삶은 버섯을 넣는다.
15분 동안 요리하고 스토브를 끄고 버섯을 매리 네이드에 그대로 두어 완전히 식힙니다.
살균 된 항아리에 버섯을 채우고 매리 네이드로 채우고 단단한 뚜껑으로 닫으십시오.
우리는 보관을 위해 냉장고에 넣거나 지하실에 가져갑니다. 버섯은 2-3일 안에 먹을 준비가 됩니다.

양파로 튀긴 버섯 요리법

맛있고 향기로운 요리로 사랑하는 사람을 기쁘게 하기 위해 사프란 우유 뚜껑으로 어떤 다른 준비를 할 수 있습니까? 양파와 함께 튀긴 버섯을 맛보십시오. 겨울에는 이 에피타이저가 점심과 저녁 식사 모두에 적합합니다.

버섯 - 3kg;
식물성 기름;
양파 - 1kg;
소금과 후추 맛.

튀긴 버섯 요리법은 다음 설명에 따라 만들어집니다.

우리는 버섯을 청소하고 헹구고 중간 열에서 10 분 동안 끓여 소쿠리에 넣습니다.
식힌 다음 조각으로 자르고 기름을 두르지 않은 뜨거운 프라이팬에 넣고 10분간 볶는다.
기름을 붓고 중불에서 20분간 더 볶습니다.
양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자르고 버섯과 결합하십시오.
맛을 내기 위해 소금과 후추를 저어주고 나무 숟가락으로 끊임없이 저어 주면서 15-20 분 동안 계속 볶습니다.
멸균 된 항아리에 뜨거운 버섯 덩어리를 분배하고 숟가락으로 누르고 위에 팬에서 기름을 부으십시오. 충분하지 않으면 더 많은 식물성 기름을 하소하고 버섯을 위에 부어야합니다.
우리는 나일론 덮개로 닫고 완전히 식힌 다음 서늘한 방으로 꺼냅니다.