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사워 크림에 담근 신선하거나 소금에 절인 버섯, 건조 또는 절인 포르치니 버섯은 항상 가장 풍부한 화학 성분과 최고의 영양가를 지닌 훌륭한 요리입니다. 모든 비율이 정확하게 계산되기 때문에 이 페이지의 조리법에 따라 사워 크림으로 포르치니 버섯을 요리하는 것은 매우 쉽습니다. 사워 크림으로 포르 치니 버섯을 요리하기 전에 여러 가지 요리 가공 방법을 연구하고 가장 최적의 방법을 선택하는 것이 좋습니다. 이것은 튀김, 오븐에서 굽기, 슬로우 쿠커로 조림 또는 캐서롤, 스낵 만들기 등이 될 수 있습니다. 기성품 요리를 테이블에 제공하는 옵션을 보여주는 사진과 함께 조리법에서 사워 크림으로 포르 치니 버섯을 요리하는 방법을 확인하십시오. boletus 버섯을 준비하는 설명 된 방법은 다른 유형의 해면 버섯에도 적용 할 수 있습니다. 따라서 boletus 모집에 실패하더라도 절망하지 마십시오.

사워 크림에 맛있는 포르 치니 버섯 요리법

사워 크림에 맛있는 포르치니 버섯을 준비하기 전에 모든 재료를 모으십시오.

• 신선한 버섯 500g 또는 삶은(소금) 버섯 200-250g
• 2 큰술. 밀가루 큰 스푼
• 육수(또는 물) 300~500ml
• 1 큰술. 어떤 지방의 숟가락
• 2 큰술. 식물성 기름 큰 스푼
• 양파 1-2개
• 사워 크림 250g

이 조리법에 따라 사워 크림으로 포르 치니 버섯을 요리하려면 다진 양파를 1 큰술에 갈색으로 만드십시오. 가열 된 지방 숟가락, 밀가루를 넣고 노랗게 될 때까지 볶습니다.

그런 다음 액체를 넣고 끓여서 맛을 내고 사워 크림을 넣으십시오.

버섯은 반으로 자르고 (또는 입방체로 잘게 썬 것) 1-2 tbsp로 볶습니다. 식물성 기름 큰 스푼, 소스 위에 부어 몇 분 동안 끓입니다.

삶은 감자(또는 다진 고기와 야채)와 함께 제공하십시오.

사워 크림에 신선한 포르 치니 버섯을 요리하는 법

재료:

• 포르치니 버섯 500g
• 사워 크림 100g
• 식물성 기름 40ml
• 밀가루 10g
• 소금과 향신료 맛

사워 크림으로 신선한 포르 치니 버섯을 요리하기 전에 껍질을 벗기고 씻어서 얇은 조각으로 잘라야합니다. 어두워지는 것을 방지하려면 레몬 주스를 뿌린 다음 기름에 튀기고 밀가루를 뿌리고 사워 크림을 넣고 부드러워질 때까지 오븐에서 굽습니다(40-60분).

사워 크림에 말린 포르 치니 버섯 요리법

사워 크림에 포르치니 버섯을 만들기 위한 이 조리법의 재료는 다음과 같습니다.

• 말린 포르치니 버섯 40g
• 버터 2작은술
• 1½ 큰술. 사워 크림 스푼
• 우유 125ml
• 파
• 맛에 소금

사워 크림으로 말린 포르치니 버섯을 요리하려면 잘 헹구고 뜨거운 삶은 우유를 부어 완전히 흡수 될 때까지 기다렸다가 입방체로 잘게 잘라야합니다. 버섯을 양파로 가볍게 볶고 사워 크림을 넣고 끓여서 파를 뿌립니다.

사워 크림에 포르 치니 버섯 요리하기

구성:

• 포르치니 버섯 통조림 500g
• 120-180ml 채우기
• 3-4일 버터 큰 스푼
• 사워 크림 250g
• 양파 1개
• 푸성귀

사워 크림으로 포르치니 버섯 요리하기: 웨지(또는 조각)로 자르고 충전물, 기름을 넣고 2-3분 동안 볶습니다. 그런 다음 버터와 열로 튀긴 사워 크림과 다진 양파를 저어줍니다. 뜨겁게 제공하고 파슬리 또는 딜로 장식하십시오.

사워 크림에 포르 치니 버섯을 튀기는 법

구성:

• 신선한 포르치니 버섯 600g
• 감자 400g
• 양파 2개
• 버터 40g
• 1 큰술. 밀가루 한 숟가락
• 사워 크림 500g
• 소금
• 후추
• 푸성귀

사워 크림에 포르 치니 버섯을 튀기기 전에 껍질을 벗긴 boletus를 조각으로 자르고 감자를 입방체로 자릅니다. 기름에 감자를 반쯤 익을 때까지 튀긴 다음 버섯과 양파를 넣고 감자가 부드러워질 때까지 계속 불을 켭니다. 그 후 밀가루, 조미료를 넣고 사워 크림을 넣고 모든 것을 끓입니다. 접시에 다진 허브를 뿌립니다. 장식용으로 삶은 당근과 삶은 콜리플라워를 제공합니다.

사워 크림에 포르 치니 버섯을 끓이는 법

구성:

• 신선한 포르치니 버섯 800g
• 사워 크림 500g
• 소금
• 후추

사워 크림에 포르 치니 버섯을 끓이기 전에 껍질을 벗기고 씻고 크게 잘라야합니다. 프라이팬에 넣고 소금과 후추로 간을 하고 사워 크림을 넣고 약간 어두워질 때까지 볶습니다. 프라이팬에 제공하십시오.

오븐에서 사워 크림에 포르 치니 버섯

오븐에서 사워 크림으로 포르 치니 버섯을 요리하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 볼레투스 1kg
• 양파 2개
• 버터 50g
• 3 큰술. 강판 치즈 큰 스푼
• 2 큰술. 빵 부스러기의 스푼
• 사워 크림 1 잔
• 소금

버섯을 조각으로 자르고 양파를 반 고리로 잘게 자릅니다. 깊은 무쇠 프라이팬에 버섯과 양파를 넣고 국물이나 물 몇 스푼을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 그런 다음 버섯 위에 사워 크림을 붓고 버터에 튀긴 빵 부스러기와 섞인 치즈를 뿌리고 오븐에서 5-7 분 동안 굽습니다.

감자와 함께 사워 크림에 조림 포르 치니 버섯을 만들기위한 레시피

감자와 함께 사워 크림에 조림 된 포르 치니 버섯을 요리하려면 다음 제품 구성이 필요합니다.

• 포르치니 버섯 500g
• 감자 500g
• 양파 1개
• 2 큰술. 버터 숟가락
• 육수 2~3컵
• 사워 크림 200g
• 파슬리
• 소금
• 지상 고추
• 카다멈
• 후추

조리법에 따라 사워 크림으로 조린 포르 치니 버섯을 요리하려면 boletus를 껍질을 벗기고 덩어리로 자르고 씻고 밀가루를 넣고 뚜껑이나 냄비가있는 깊은 프라이팬에 넣고 버섯이 주스를 ​​낳을 때까지 끓여야합니다. 과즙을 빼내고 버섯에 감자 500g, 버터 50g, 버터에 볶은 양파(1개), 파슬리, 소금, 고추, 월계수잎, 카다멈 3~4알, 검은 후추, 튀김. 그런 다음 육수 2~3컵, 사워 크림 1컵을 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 접시에 옮기고 허브를 뿌립니다.

사워 크림에 포르 치니 버섯을 튀기는 법

사워 크림에 포르 치니 버섯을 튀기기 전에 껍질을 벗기고 씻고 조각으로 자르고 소금을 넣고 기름에 튀겨야합니다. 튀김이 끝나기 전에 버섯에 1 tsp를 넣으십시오. 밀가루와 저어. 그런 다음 사워 크림을 넣고 끓여서 강판 치즈를 뿌리고 오븐에서 굽습니다. 서빙 할 때 파슬리와 딜로 버섯을 뿌립니다. 사워 크림과 소금에 절인 버섯으로 구울 수 있습니다. 이렇게하려면 소금물을 배출하고 버섯을 헹구고 자르고 볶습니다. 나머지는 신선한 버섯과 동일한 방법으로 진행합니다.

신선한 포르치니 버섯 500g의 경우:

• 1/2 컵 사워 크림
• 치즈 25g
• 1티스푼 밀가루
• 2 큰술. 엘. 유화

양파와 함께 사워 크림에 튀긴 포르 치니 버섯

이전 레시피와 같은 방법으로 포르치니 버섯을 준비합니다. 어린 감자를 삶습니다. 서빙할 때 양파와 함께 사워 크림에 튀긴 포르치니 버섯을 팬 중앙에 놓고 같은 크기의 삶은 감자를 가장자리에 놓고 잘게 썬 딜을 뿌린다.

포르치니 버섯 100g의 경우:

• 사워 크림 50g
• 버터 10g
• 감자 100g
• 양파 100g
• 딜

냄비에 사워 크림에 포르 치니 버섯 요리법

이 조리법에 따르면 프라이팬에 사워 크림에 든 포르 치니 버섯은 먼저 위에서 설명한 것과 같은 방식으로 요리하고 사워 크림 소스를 부어 부분 프라이팬에 넣어야합니다.

포르치니 버섯 100g의 경우:

• 사워 크림 소스 50g
• 버터 50g
• 파슬리

사워 크림에 튀긴 포르 치니 버섯

마른 포르치니 버섯은 잘 씻어 뜨거운 우유를 붓고 부풀어 오르면 우유가 완전히 흡수된다. 버섯을 잘게 자르고 양파로 가볍게 볶고 사워 크림을 부어 가열합니다. 서빙 할 때 사워 크림에 튀긴 포르 치니 버섯에 파를 뿌립니다.

재료(1인분 기준):

• 말린 포르치니 버섯 40g
• 기름 2작은술
• 1.5 큰술. 사워 크림 스푼
• 우유 0.5컵
• 파

느린 밥솥에 사워 크림에 포르 치니 버섯

구성 요소:

• 포르치니 버섯 500g
• 사워 크림 100g
• 양파 2개
• 식물성 기름
• 소금

버섯을 씻고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 멀티 쿠커 그릇에 약간의 식물성 기름을 붓고 "굽기"모드에서 40 분 동안 요리하십시오. 접시가 매우 콧물이되지 않도록 뚜껑을 연 상태로 버섯을 튀기는 것이 가장 좋습니다. 20분 안에. 다진 양파를 넣고 프로그램이 끝날 때까지 뚜껑을 닫은 채로 계속 요리하십시오. 사워 크림과 소금을 넣으십시오."스튜"모드의 느린 밥솥에서 사워 크림으로 포르 치니 버섯을 5 분 더 요리하십시오. 허브를 뿌린 서빙.

느린 밥솥에 사워 크림에 감자가 든 포르 치니 버섯

제품:

• 감자 괴경 6개
• 포르치니 버섯 300g
• 1/2 컵 사워 크림
• 소금

요리 시간 - 2시간.

버섯과 감자를 껍질을 벗기고 감자를 입방체로 자르고 버섯을 조각으로 자릅니다. 다용도 볼에 버섯을 넣고 소금을 넣고 스튜 모드로 1시간 정도 끓이다가 감자, 사워 크림을 넣고 소금을 넣는다. 삐 소리가 날 때까지 필라프에서 요리하십시오.

사워 크림에 포르 치니 버섯

필요한 것:

• 포르치니 버섯 1kg
• 양파 1개
• 파슬리
• 1 큰술. 엘. 밀가루
• 육수 ¾컵
• 사워 크림 1 잔
• ½ 컵 식물성 기름
• 후추
• 소금

버섯을 껍질을 벗기고 잘 헹구고 조각으로 자르고 냄비에 넣고 뚜껑을 덮고 약한 불에 두십시오. 버섯이 주스를 ​​줄 때 그것을 버리고 버섯에 2 큰술을 더합니다. 엘. 버터와 다진 양파, 소금, 후추, 몇 분 동안 볶습니다. 밀가루로 사워 크림을 저어 국물로 희석하고이 소스로 버섯을 부으십시오. 소스가 걸쭉해지고 버섯이 부드러워질 때까지 끓입니다. 다진 허브와 함께 제공하십시오.

사워 크림에 튀긴 포르 치니 버섯 요리법

필요한 것:

• 말린 포르치니 버섯 200g
• 양파 2개
• 딜과 파슬리
• 두꺼운 사워 크림 ½컵
• 5 큰술. 엘. 버터
• 소금

말린 포르치니 버섯에 물 2컵을 붓고 6시간 동안 그대로 두었다가 같은 물에 소금 2큰술을 넣고 끓인다. 엘. 버터. 버섯을 제거하고 자릅니다. 버섯 국물을 걸러냅니다. 사워 크림에 튀긴 포르 치니 버섯 요리법에 따라 양파를 자르고 기름에 볶습니다. 다진 버섯을 넣고 모든 것을 함께 볶습니다. 사워 크림을 붓고 약간의 버섯 국물을 넣고 15분 동안 끓입니다.

다진 허브와 함께 제공하십시오.

사워 크림에 구운 흰 버섯

필요한 것:

• 포르치니 버섯 1kg
• 양파 2개
• 4 큰술. 엘. 강판 치즈
• 2 큰술. 엘. 빵 부스러기
• 사워 크림 1 잔
• 버터 60g
• 소금

버섯을 헹구고 말리고 조각으로 자르고 기름에 볶습니다. 양파를 넣고 모든 것을 함께 볶습니다. 그런 다음 3-4 큰술을 부으십시오. 엘. 물, 소금 및 끓이다, 부드러워질 때까지 약한 불로 저어준다. 버섯과 양파를 내화 접시에 옮기고 사워 크림을 붓고 빵 부스러기와 섞은 치즈를 뿌리고 오븐에서 7 분 동안 굽습니다.

사워 크림에 구운 버섯

필요한 것:

• 신선한 포르치니 버섯 1kg
• 마늘 5쪽
• 치즈 50g
• 사워 크림 1 잔
• 버터 100g
• 갈은 후추
• 소금

버섯을 헹구고 말리고 얇은 조각으로 자르고 저열로 1 시간 동안 기름에 끓인 다음 프레스를 통과 한 마늘, 소금, 후추를 넣고 사워 크림을 부어 섞어 내화 접시에 넣으십시오. 강판 치즈를 뿌리고 200 ° C의 오븐에서 15-20 분 동안 굽습니다.

사워 크림에 구운 포르치니 버섯과 국수

재료:

• 버섯 800g
• 국수 500g
• 양파 150g
• 버터 60g
• 사워 크림 200g
• 노른자 2개
• 치즈 60g
• 갈은 후추와 소금 - 맛보기

생표고버섯은 소량의 소금물에 삶아 물기를 뺀 후 잘게 썰어 버터에 볶은 양파와 함께 넣고 후추를 뿌린 후 소금을 넣어 버무린다. 국수를 소금에 절인 물에 삶아 물기를 빼고 소쿠리에 뜨거운 물을 부어 버섯과 결합하고 저어 기름칠 된 키가 큰 접시 나 냄비에 넣으십시오. 적당히 뜨겁게 달궈진 오븐에 20~30분 굽고 강판 치즈와 달걀 노른자를 섞은 사워 크림을 붓고 그 위에 강판 치즈를 뿌린 후 계속 굽는다. 7~10분 후 치즈가 약간 갈색이 되면 오븐에서 꺼내 녹인 버터를 붓습니다. 생 야채 샐러드와 함께 제공하십시오.

사워 크림에 구운 Boletus (1 way)

재료:

• 포르치니 버섯 1kg
• 버터 100g
• 밀가루 60g
• 사워 크림 240g
• 치즈 50g
• 딜 5-6개
• 갈은 후추와 소금 - 맛보기

버섯을 헹구고 물기를 빼고 조각으로 자르고 소금을 바르고 버터에 20-25 분 동안 볶습니다.그런 다음 밀가루를 뿌리고 사워 크림을 붓고 소금, 후추를 넣고 저열로 끓입니다. 열에서 제거하고 강판 치즈를 뿌리고 오븐에서 5-7 분 동안 굽습니다. 서빙하기 전에 잘게 썬 딜을 뿌립니다.

사워 크림의 Boletus (2 방법)

재료:

• 포르치니 버섯 1kg
• 2 큰술. 버터와 밀가루 숟가락
• 사워 크림 1.5컵
• 치즈 50g
• 푸성귀
• 소금
• 후추.

신선한 버섯을 씻은 다음 조각으로 자르고 소금을 넣고 부드러워 질 때까지 버터에 볶습니다. 튀김이 끝나기 직전에 밀가루를 뿌리고 사워 크림 위에 부어 소금과 후추를 맛보십시오. 이 모든 것을 약한 불로 끓입니다. 버섯에 강판 치즈를 뿌리고 오븐에서 몇 분 동안 굽습니다.

서빙하기 전에 다진 파슬리 또는 딜을 뿌립니다.

사워 크림에 버섯 고로케

재료:

• 신선한 포르치니 버섯 1kg
• 식물성 기름 200g
• 양파 1개
• 우유 1잔
• 흰 빵 200g
• 계란 2개
• 2 큰술. 빵 부스러기의 스푼
• 1 큰술. 잘게 썬 파슬리 한 숟가락
• 소금
• 후추

소스:

• 1 큰술. 밀가루 한 숟가락
• 사워 크림 1 잔
• 물 1/2컵
• 소금

신선한 버섯을 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹구고 자르고 냄비에 넣고 잘게 썬 양파 3 큰술을 넣으십시오. 식물성 기름 큰 스푼, 3 큰술. 물, 소금 큰 스푼을 넣고 모든 액체가 증발 할 때까지 뚜껑 아래에 끓입니다. 흰 빵을 우유에 담가 꾹꾹 눌러 버섯과 함께 다진다. 계란, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다. 혼합물이 매우 묽으면 빵가루를 넣으십시오. 결과 덩어리에서 작은 사과 크기의 공을 만들고 빵 부스러기에 빵을 입히고 기름에 볶습니다. 깊은 접시에 담고 사워 크림 소스를 붓고 파슬리를 뿌립니다.

사워 크림에 신선한 포르치니 버섯을 넣은 만두

테스트:

• 밀가루 1.5컵
• 계란 1-2개
• 물 0.5컵
• 소금 0.5작은술

다진 고기의 경우:

• 포르치니 버섯 400g
• 양파 1개
• 사워 크림 1큰술
• 버터 2큰술
• 밀가루
• 소금

양파는 기름에 살짝 갈색으로 썰어주세요. 버섯, 소금을 자르고 밀가루에 굴려 기름에 볶은 다음 사워 크림과 양파와 섞습니다. 반죽을 반죽하고 얇게 펴서 또띠아 한 잔을 자르고 각각에 다진 고기 1 티스푼을 넣고 부드러워 질 때까지 소금물에 꼬집어 끓입니다.

뜨거운 버터와 함께 제공하십시오.

사워 크림에 구운 포르치니 버섯, 톨스토이 스타일

재료:

• 포르치니 버섯 500g
• 버터 0.5컵
• 마늘 3-4쪽
• 사워 크림 0.5컵
• 치즈 50g
• 소금
• 후추

달궈진 버터에 썰은 버섯을 넣고 다진마늘, 소금, 다진후추를 넣고 약한 불에서 1시간 정도 저어가며 끓인다. 버섯을 베이킹 시트에 놓고 사워 크림을 붓고 강판 치즈를 뿌리고 약 30 분 동안 오븐에서 굽습니다.

사워 크림에 담긴 포르치니 버섯, 그릇에

재료:

• 포르치니 버섯 750g
• 레몬 1개
• 계란 노른자 4개
• 사워 크림 250g
• 강판 치즈 100g
• 버터 60g
• 소금
• 갈은 후추
• 육두구

버섯을 껍질을 벗기고 헹구고 어두워지지 않도록 레몬 주스를 뿌리고 작은 조각으로 자르고 기름에 가볍게 볶습니다. 버섯이 즙이 나오기 시작하면 즉시 스토브에서 꺼내서 작은 그릇에 나누어 담습니다. 깊은 냄비에 노른자와 함께 사워 크림을 갈아서 소금, 후추로 간을하고 육두구를 뿌리고 버섯 위에 붓습니다. 강판 치즈를 뿌리고 적당히 뜨거운 오븐에서 굽습니다. 이 방법으로 준비된 버섯은 독립 요리 또는 반찬으로 제공 될 수 있습니다.