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많은 주부들은 가마솥에 버섯이 든 감자가 냄비보다 훨씬 맛있다고 주장합니다. 이 접시의 두꺼운 벽 덕분에 재료는 자체 주스에서 오랫동안 끓일 수 있으며 가장 흥미로운 점은 모든 구성 요소의 맛이 변하지 않는다는 것입니다. 가마솥에 버섯으로 튀긴 감자는 절대 타지 않으며 접시는 확실히 매우 맛있고 향긋합니다.

가마솥에 버섯과 함께 튀긴 감자 요리법

가마솥에 감자를 넣은 샴피뇽

재료:

• 샴 피뇽 - 600g,
• 감자 - 500g,
• 양파 - 300g,
• 식물성 기름 - 80ml,
• 두유 - 100ml,
• 야채 국물 - 100ml,
• 마조람, 바질, 파프리카,
• 소금과 후추 맛.

요리 방법:

가마솥에 버섯과 함께 감자를 요리하려면 버섯을 씻어 네 부분으로 자르고 후추와 소금을 뿌리고 10-20 분 동안 그대로 둔 다음 절반의 기름으로 튀긴 다음 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 썬 양파와 함께 5- 7분.

감자는 껍질을 벗기고 씻고 깍둑 썰고 나머지 기름에 반쯤 익을 때까지 튀깁니다. 그런 다음 가마솥에 감자와 버섯을 겹겹이 깔고 각 층에 향신료를 뿌리고 두유를 넣고 야채 국물을 감자와 버섯이 거의 잠길 정도로 부어 40-50 분 동안 끓입니다. 요리 10분 전에 남은 허브를 접시에 뿌립니다.

버섯과 완두콩을 곁들인 조림 감자

재료:

• 샴 피뇽 - 250g,
• 완두콩 - 100g
• , 감자 - 200g,
• 양파 - 150g,
• 식물성 기름 - 50ml,
• 딜, 파슬리, 고수 - 각각 1 묶음,
• 소금과 갈은 고추 맛.

요리 방법:

버섯은 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 자르고 가마솥에 넣고 700ml의 물을 채우고 20 분 동안 끓입니다. 그런 다음 껍질을 벗기고 씻고 잘게 썬 양파, 식물성 기름을 넣고 소금과 후추를 뿌리고 15 분 더 끓입니다.

감자는 씻고 유니폼을 입고 삶은 다음 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 가마솥에 넣습니다. 완두콩, 씻어서 잘게 썬 채소를 넣고 7분 더 끓입니다. 이 조리법에 따르면 가마솥에 버섯이 든 감자가 맛있습니다.

가마솥에 버섯과 베이컨을 곁들인 튀긴 감자

재료:

• 감자 - 800g
• 샴피뇽 - 300g
• 양파 - 2 개
• 계란 - 3 개
• 베이컨 - 80g
• 소금, 후추, 커민 - 맛보기
• 파 - 맛보기

감자를 껍질을 벗기고 원으로 자릅니다. 버섯을 조각으로, 양파를 조각으로, 베이컨을 얇은 조각으로 자릅니다. 계란을 가볍게 풀고 소금, 후추로 간을 하고 갈은 칠리와 캐러웨이 씨로 간을 합니다.

가마솥에 베이컨 조각을 넣고 바삭해질 때까지 볶은 후 접시에 담습니다. 베이컨 기름에 버섯을 튀기고 접시에 담는다. 가마솥에 식물성 기름을 넣고 거의 익을 때까지 감자를 볶고 소금으로 간을 합니다. 양파를 넣고 5분 더 볶습니다. 버섯과 베이컨을 넣고 저어줍니다.

계란 혼합물을 위에 고르게 펴고 가마솥을 저어주지 않고 5-7 분 동안 약한 불에 올려 놓습니다. 기성품 감자에 파를 뿌립니다. 이러한 종류의 감자 준비는 야외 식사에 적합합니다.

가마솥에 버섯으로 조림 감자를 요리하는 법

버섯을 곁들인 조림 감자

버섯으로 감자 조림 만들기 재료 :

• 감자 - 1-2kg
• 버섯 (예 : 신선한 샴 피뇽) - 300-400g
• 양파 - 1-2 개.
• 당근 - 1-2 개.
• 마늘 (선택 사항) - 2-3 정향
• 식물성 기름 - 튀김용
• 베이 리프, 소금, 후추, 향신료 - 맛보기

버섯과 감자 조림 요리법 :

감자를 껍질을 벗기고 물로 헹구고 작은 조각으로 자릅니다. 가마솥에 감자를 넣고 감자가 거의 잠길 정도로 찬물을 붓고 불을 붙인다.

한편, 버섯을 물로 철저히 헹구고 말리고 작은 조각으로 자릅니다.

당근을 껍질을 벗기고 헹구고 창살. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 작은 입방체로 자릅니다.

식물성 기름으로 프라이팬을 가열하십시오. 먼저 양파가 부드러워질 때까지 볶은 다음 당근을 넣고 중불에서 저어가며 계속 볶습니다. 마지막으로 버섯을 넣고 액체가 증발할 때까지 볶습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.

감자가 끓으면 월계수잎과 피망을 넣어주세요. 원하는 경우 프레스를 통과한 껍질을 벗기고 씻은 마늘을 가마솥에 추가할 수도 있습니다. 감자가 부드러워지기 시작하면 양파와 당근으로 볶은 버섯을 가마솥에 넣고 섞고 소금과 향신료를 넣어 맛을 냅니다. 필요한 경우 물을 조금 더 추가합니다. 가마솥에 뚜껑을 덮고 가끔 저어주면서 부드러워질 때까지 약한 불에서 끓입니다. 가마솥에 버섯으로 조린 감자가 준비되었습니다!

감자와 버섯

재료:

• 버섯 (porcini, boletus, boletus) - 200g,
• 감자 - 150g,
• 양파 - 150g,
• 식물성 기름 - 40ml,
• 소금과 후추 맛.

요리 방법:

버섯은 씻어서 반으로 자르고 반쯤 익을 때까지 가열 된 기름에 가마솥에 볶습니다. 가마솥에 씻어서 껍질을 벗기고 얇게 썬 감자, 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 썬 양파를 넣고 소금과 후추를 뿌리고 30 분 동안 끓입니다.

버섯을 곁들인 조림 감자

조림 감자 요리법의 경우 다음이 필요합니다.

• 감자 - 1.2kg;
• 샴 피뇽 버섯 - 570 gr;
• 구근;
• 소금 후추;
• 물 - 0.25 ml;
• 파슬리 딜;
• 버터 - 2테이블스푼

버섯과 감자 조림 요리법 :

버섯은 깨끗이 씻어(끓는 물에 헹군 후 흐르는 물에 깨끗이 씻는다) 작게 썬다. 또한 크기가 작을수록 준비하는 데 걸리는 시간이 줄어 듭니다.

양파를 껍질을 벗기고 씻고 자릅니다.

가마솥에 버터를 녹입니다(큰 냄비만 있으면 됩니다). 여기에 다진 양파를 조금 볶습니다. 버섯을 놓기 전에 볶지 마십시오. 즉, 가볍게 볶습니다.

버섯을 넣고 10분 동안 볶습니다. (이것은 샴 피뇽 용입니다. 냉동 버섯이나 이미 삶은 3-5 분이면 충분합니다)

감자를 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체로 자릅니다.

버섯에 다진 감자를 넣으십시오. 혼합.

후추, 소금으로 간을 하고 저어줍니다.

물을 추가합니다. 끓이십시오 (물 양 - 대략 감자 수준).

저열로 가마솥에 버섯으로 감자를 끓이는 데 25-30 분이 소요됩니다. 파슬리와 딜을 씻고 자릅니다.

가마솥에 다진 허브를 넣으십시오. 5분간 끓입니다.

버섯과 함께 삶은 감자가 준비되었습니다. 뜨거운 봉사.

이 때 보통의 메인 코스도 준비됩니다. 그렇지 않은 경우 문제가되지 않습니다. 가마솥에 삶은 감자는 오랫동안 뜨거운 상태를 유지합니다. 그건 그렇고, 더 맛있어 질 것입니다.

버섯과 함께 감자를 제공할 때 허브로 접시를 장식하고 사워 크림을 추가하거나 고기 요리와 어울리는 것으로 제한할 수 있습니다.

가마솥에 고기와 버섯을 넣은 감자 요리법

요리에는 다음이 필요합니다.

• 버섯 바닥 양동이
• 넥 탄산염 800g
• 감자 8개
• 당근 3개
• 3-4 양파;
• 마늘 5쪽
• 식물성 기름;
• 소금 후추
• 푸성귀

먼저 버섯을 깨끗이 씻어서 5분정도 끓여주세요. 물이 끓고 버섯이 준비되는 동안 야채와 고기를 준비합니다. 양파는 4등분, 당근은 반 고리로 썰고,

감자 - 입방체로 자릅니다. 고기를 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 버섯으로 물을 배출합니다. 우리는 별도의 접시로 옮깁니다. 조금 후에 접시에 추가할 것입니다.

그런 다음 감자를 볶습니다. 기름을 가열하고 반쯤 익을 때까지 볶습니다. 감자를 튀길 필요가 없습니다. 우리는 별도의 접시로 옮깁니다.

다음으로 가마솥에 양파와 당근을 넣고 반쯤 익을 때까지 볶는다. 모든 감자 튀김과 마찬가지로 고기를 반쯤 익을 때까지 따로 볶습니다.

고기, 소금, 후추에 튀김을 넣고 마늘을 짜내십시오.

고기 꼭대기까지 모든 것을 물로 채우십시오. 뚜껑을 덮고 약 20분간 끓인다.

그런 다음 우리는 튀긴 고기 위에 가마솥에 감자와 버섯을 뿌립니다. 약 2컵의 물(눈당)을 넣고 저어 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 약 30분 동안 끓입니다. 가마솥에 고기와 버섯으로 감자 요리가 끝나면 때때로 접시를 저어줍니다.