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샴피뇽 로스트는 가정에서 준비하고 축제 테이블에서 제공할 수 있는 상당히 인기 있는 맛있는 두 번째 요리입니다. 이 요리를 준비하기 위해 가장 적합한 옵션을 선택하여 많은 요리법을 사용할 수 있습니다.

냄비에 버섯 구이: 클래식 버전

냄비에 버섯 구이는 이 두 번째 코스의 고전적인 변형입니다. 냄비에 구운 2인분을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 구근;
• 마늘 3쪽;
• 샴 피뇽 - 100g;
• 감자 - 중간 괴경 4개;
• 돼지 고기 - 300g;
• 베이 리프;
• 버터 - 40g;
• 뚱뚱한 사워 크림 - 4 큰술. 엘.

다음과 같이 오븐에서 버섯으로 로스트를 요리하십시오.

1. 각 냄비 바닥에 버터 한 조각(약 20g)을 놓습니다.

2. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 마늘을 조각으로 자르고 냄비에 넣으십시오.

3. 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 냄비에 넣고 월계수 잎을 넣으십시오.

4. 감자 위에 버섯을 올려주세요.얇은 판으로 얇게 썬다. 버섯이 작으면 껍질을 벗기면 통째로 넣을 수 있습니다.

5. 버섯 위에 돼지고기를 얹는다., 작은 조각으로 자릅니다. 고기는 소금과 후추로 살짝 간을 해야 합니다.

6. 사워 크림을 얹는다. 냄비에 물을 부을 필요가 없으며 버섯과 고기에서 주스 형태로 충분한 액체가 있습니다.

7. 냄비를 오븐에 40분간 올려 180도에서 굽는다. 서빙하기 전에 허브로 접시를 장식 할 수 있습니다. 냄비에서 바로 먹어야합니다.

버섯과 가정식 감자를 곁들인 로스트

이 요리에는 다음 제품이 필요합니다.

• 돼지 갈비 - 500g;
• 신선한 샴피뇽 - 150g;
• 완두콩 - 150g;
• 하나의 양파;
• 감자 - 킬로그램;
• 당근 한 개;
• 불가리아 고추 - 1 개;
• 소금 후추;
• 식물성 기름 - 2 큰 술;
• 베이 리프 - 4 개;
• 검은 후추 - 12 조각;
• 고기 국물 1 리터;
• 파슬리와 딜.

버섯과 감자를 곁들인 가정식 로스트는 다음과 같이 준비됩니다.

1. 갈비는 소금에 절인 후 후추를 뿌리고 식물성 기름을 두른 팬에 볶습니다. 맛있는 황금빛 갈색 껍질이 형성될 때까지. 튀긴 갈비를 접시에 담습니다.

2. 남은 식물성 기름에 양파를 볶는다, 반 고리로 자르고 당근은 굵은 강판에 강판으로 썬다. 오일이 충분하지 않으면 새 오일을 추가하십시오.

3. 양파와 당근을 살짝 볶으면, 그들에게 피망을 넣고 조각으로 자릅니다. 이 모든 야채는 가끔 저어주면서 5분에서 7분 동안 적당한 열로 튀깁니다.

4. 껍질을 벗긴 감자는 작은 입방체로 자릅니다.

5. 4개의 냄비 바닥에 각각 750ml씩, 월계수 잎과 검은 후추 3개를 뿌립니다. 튀긴 야채가 네 개의 냄비 사이에 고르게 분포되어 있으며 그 위에 튀긴 갈비가 펼쳐져 있습니다.

6. 고기 위에 감자와 버섯을 올려주세요.얇은 판으로 얇게 썬다. 최상층은 완두콩으로 구성되어 있습니다. 위에서부터 고기 육수 250ml를 각 냄비에 붓고 맛을 내기 위해 간을하고 소금에 절입니다.

7. 각 냄비를 뚜껑으로 덮고 오븐에 넣습니다., 180도로 예열되어 1시간 20분 동안 굽습니다.

8. 홈메이드 로스트에 다진 허브를 뿌린다.

축제 테이블을 위한 닭고기와 버섯 구이

닭고기와 버섯 구이는 축제 테이블에 좋습니다. 이 맛있는 두 번째 코스를 준비하려면 다음 음식을 준비하세요.

• 치킨 필레 - 2 조각;
• 5개의 샴피뇽;
• 식물성 기름;
• 감자 - 5개의 괴경;
• 구근;
• 사워 크림 200g;
• 물 반 컵;
• 소금, 후추, 육두구.

요리 과정:

1.닭 가슴살을 씻고 종이 타월로 말리고, 작은 동일한 조각으로 자릅니다.

2. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 닭고기 필레를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 프라이드 치킨을 작은 스튜 냄비나 스튜 냄비에 즉시 옮기십시오.

3. 샴 피뇽을 씻고 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다. 버섯이 작으면 자를 필요가 없습니다. 버섯도 기름에 튀겨주세요.

4. 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 버섯과 함께 팬에 보냅니다.

5. 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 그리고 나머지 야채와 함께 냄비에 넣으십시오. 모든 재료를 7분 동안 볶은 다음 모든 재료를 냄비나 로스트 팬에 옮깁니다.

6. 용기에 물을 붓고 사워 크림, 육두구를 넣습니다., 소금, 후추, 모든 것을 철저히 섞습니다. 중불에서 부드러워질 때까지 로스트를 끓입니다. 완성된 접시를 접시에 담고 잘게 썬 허브를 뿌립니다.

슬로우 쿠커에서 버섯과 고기로 로스트 요리하는 법

오븐뿐만 아니라 슬로우 쿠커에서도 버섯으로 맛있는 로스트를 요리 할 수 ​​있습니다. 필수 성분:

• 고기 - 반 킬로그램;
• 샴피뇽 - 500g;
• 감자 - 1.5 킬로그램;
• 두 개의 양파;
• 당근 한 개;
• 식물성 기름;
• 물 두 잔;
• 소금, 후추, 고기, 버섯 또는 야채 조미료.

다음과 같은 방법으로 슬로우 쿠커에서 버섯과 함께 로스트를 요리하십시오.

1. 고기를 작은 입방체 또는 입방체로 자릅니다.... 굵은 강판에 당근을 갈아서 양파를 잘게 자릅니다.

2. 표고버섯은 씻어서 말리고 2~4등분한다.

3. 고기는 틀에 넣고 멀티쿠커로 익혀야 합니다. 20분 동안 "베이킹" 모드를 선택하고 가끔 저어줍니다.

4. 고기에 버섯을 넣고 10분간 더 둡니다.

5. 양파, 당근을 넣고 10분 더 끓입니다.

6. 감자를 입방체로 자른다, 느린 밥솥에 보내고 물, 소금, 후추를 넣고 향신료를 넣고 "베이킹"모드에서 50 분 동안 요리하십시오.

요리를 제공하기 전에 다진 허브로 버섯과 고기로 로스트를 장식 할 수 있습니다.

버섯과 뇨끼를 곁들인 구운 돼지고기 요리법

버섯과 뇨키를 곁들인 구운 돼지 고기는 빨리 요리되지만 매우 맛있고 만족스러운 독특한 요리입니다. 그것을 준비하려면 다음 음식을 준비하십시오.

• 돼지 목 - 750g;
• 신선한 토마토 - 600g;
• 뇨키 - 400g;
• 샴피뇽 - 250g;
• 양파 - 두 조각;
• 버터 - 40g;
• 페스토 소스 - 4테이블스푼;
• 식물성 기름 - 2 큰술. 나.;
• 마늘 두 쪽;
• 소금 후추;
• 발사믹 식초 한 숟가락.

이 요리 방법을 고수하십시오.

1. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

2. 고기에 소금, 후추, 고기양념을 뿌린다, 양파와 마늘과 섞어 팬에 보냅니다. 7 분 동안 모든면에서 식물성 기름으로 고기를 볶습니다.

3. 믹서기로 토마토를 자른다., 발사믹 식초와 결합하고 고기에 팬에 보냅니다.

4. 고기가 든 팬을 오븐에 넣고 1시간 정도 굽는다. 200도의 온도에서 주기적으로 소스를 붓습니다.

5. 고기가 오븐에 구워지는 동안, 샴 피뇽은 버섯의 크기에 따라 껍질을 벗기고 여러 조각으로 잘라야합니다. 예열된 팬에 버섯을 넣고 뇨끼와 함께 버터에 5분간 볶는다.

6. 페스토를 넣고 저어 그릇에 옮깁니다. 이 소스와 함께 고기를 제공하십시오.

감자와 가지를 곁들인 구운 샴피뇽

이 조리법에 따르면 감자와 함께 구운 샴 피뇽은 다음 제품으로 준비됩니다.

• 감자 - 1kg;
• 샴피뇽 - 500g;
• 구근;
• 튀김용 식물성 기름;
• 가지;
• 마늘 세 쪽;
• 두 개의 당근;
• 지상 후추;
• 파슬리;
• 소금 후추.

버섯과 감자를 사용한 로스트 레시피:

1. 감자는 껍질을 벗겨야 한다, 씻어서 중간 입방체로 자르고 스튜 냄비에 넣으십시오.

2.흐르는 물에 버섯을 헹굽니다 그리고 키친타월로 잘 말린 후 얇게 썰어주세요.

3. 프라이팬을 예열하고 기름을 붓는다, 다진 샴 피뇽을 튀기고 팬에서 모든 액체가 증발 할 때까지 끊임없이 저어줍니다.

4. 양파를 작은 입방체로 자릅니다., 버섯에 넣고 양파가 황금빛 갈색이 될 때까지 더 볶습니다. 튀긴 버섯과 양파를 감자와 함께 넣고 잘 섞는다.

5. 팬에 식물성 기름을 두르고, 잘 가열하십시오. 가지를 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다. 다진 마늘과 다진 당근을 넣고 이 야채를 2~3분간 볶습니다.

6. 감자와 버섯에 튀긴 가지와 당근을 넣는다. 접시의 모든 구성 요소를 소금과 후추로 옮기고 냄비에 옮기고 0.5 리터의 물을 넣고 오븐에 넣고 저열로 끓는 순간부터 30 분 동안 끓입니다. 30분 후 잘게 썬 파슬리를 넣고 10분 더 굽는다.

돼지고기와 버섯을 이용한 로스트 레시피

안주인은 오븐뿐만 아니라 냄비 또는 스튜 냄비의 스토브에서도 샴 피뇽으로 구운 돼지 고기를 요리합니다. 두 번째 코스를 준비하는 이 방법을 선택하면 똑같이 맛있는 로스트를 얻을 수 있습니다.

재료:

• 돼지 고기 - 반 킬로그램;
• 샴피뇽 400g;
• 감자 1kg;
• 하나의 양파;
• 채소 20g;
• 사워 크림 200ml;
• 자두 - 15 개;
• 식물성 기름 4 큰술;
• 소금 한 티스푼;
• 갈은 후추 - 세 핀치;
• 3 개의 베이 잎;
• 맛에 향신료.

다음 요리 지침을 따르십시오.

1. 돼지고기를 큼직하게 썬다.

2. 예열된 팬에 고기를 센 불로 볶는다. 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨야 하며 가능한 한 빨리 해야 합니다. 조림, 즉 튀기지 않도록 두 개가 아닌 한 층으로 퍼지는 것이 좋습니다.

3. 돼지고기가 잘 익으면, 잘게 썬 양파를 넣어야 합니다. 몇 분 동안 튀기고 자두를 넣고 30초 이상 불을 붙이지 마십시오.

4. 고기를 스튜 냄비에 옮기십시오, 사워 크림으로 채우고 2 ~ 3 분 동안 저어 끓입니다.

5. 냄비에 끓는 물을 넣습니다.1-2 손가락으로 고기를 덮을 수 있습니다.

6. 덩어리를 끓여라., 열을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮고 1시간 30분 동안 끓입니다.

7. 샴피뇽 껍질을 벗기다, 두 부분으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 버터에 예열 된 팬에서 볶습니다. 튀긴 샴피뇽을 그릇에 옮깁니다.

8. 감자 껍질을 벗기다, 작은 입방체로 자르고 버섯과 같은 방법으로 볶습니다.

9. 고기에 감자와 버섯, 소금, 후추, 향신료를 넣고, 모든 구성 요소가 액체로 완전히 덮일 수 있도록 물을 더 추가합니다.

10. 로스트를 부드러워질 때까지 끓이고 서빙하기 전에 허브를 뿌립니다.