포르 치니 버섯으로 닭고기를 요리하는 방법 : 다양한 소스와 함께 오븐 및 멀티 쿠커 요리법

포르치니 버섯이 든 닭고기는 모든 관능적 특성이 결합되어 있습니다. 접시는 단백질, 지방 및 탄수화물의 균형 잡힌 구성을 생성합니다. 가볍고 영양가가 높으며 어린이와 성인의 식단에 사용할 수 있습니다. 이 페이지의 조리법에 따라 포르치니 버섯으로 닭고기를 요리하는 것은 모두 단계별 지침이 함께 제공되기 때문에 매우 쉽습니다. 포르치니 버섯으로 닭고기를 요리하기 전에 조림, 튀김, 끓이기, 베이킹 등 요리 방법을 결정하는 것이 좋습니다. 그런 다음 필요한 모든 재료를 선택하고 조리법을 선택하고 지침에 따라 부엌에서 맛있고 영양가 있는 요리를 준비해야 합니다. 여기에서는 다양한 요리 방법을 제안합니다. 오븐과 슬로우 쿠커, 프라이팬, 스튜 냄비 및 세라믹 냄비가 사용됩니다. 완성 된 접시를 다양한 소스로 채울 수 있으며 조리법은 요리 방법에 나와 있습니다.

냄비에 포르치니 버섯을 넣은 치킨

냄비에 포르치니 버섯으로 닭고기를 요리하려면 다음이 필요합니다.

  • 치킨 1마리
  • 저칼로리 마요네즈 200g
  • 신선한 포르치니 버섯 50g
  • 양파 1개
  • 3 큰술. 엘. 식물성 기름
  • 소금과 후추 맛

닭고기는 내장을 빼고 흐르는 찬물에 씻어 반으로 자른다. 그런 다음 양파를 껍질을 벗기고 씻고 고리로 자릅니다. 버섯을 껍질을 벗기고 씻고 조각으로 자르고 준비한 고기와 양파와 함께 잘 가열 된 프라이팬에 식물성 기름을 볶습니다. 저칼로리 마요네즈, 소금, 후추를 넣고 점토 냄비로 옮기십시오(원하는 경우 잘게 썬 채소도 추가할 수 있습니다). 냄비를 뚜껑으로 단단히 덮고 오븐에 넣으십시오. 준비될 때까지 끓입니다. 완성 된 요리를 냄비에 제공하십시오.

오븐에 포르치니 버섯을 넣은 치킨

재료:

  • 치킨 1마리
  • 다진 신선한 포르치니 버섯 1컵
  • ½ 컵 사워 크림
  • 레몬 ½개
  • 마늘 2쪽
  • 소금
  • 후추
  • 맛에 조미료

오븐에서 포르치니 버섯으로 닭고기를 요리하려면 새를 씻고 조심스럽게 피부를 제거하십시오.

고기를 모두 자르고 작은 조각으로 자릅니다.

다진 버섯, 소금을 넣고 레몬 주스로 간을하고 마늘을 짜내고 맛을 내기 위해 조미료를 넣으십시오.

저어주고 30-60분 동안 그대로 두십시오.

결과로 나온 다진 고기는 닭고기의 피부를 채우기에 너무 빡빡하지 않으며 다진 고기가 보이지 않도록 상처를 집어 넣으십시오 (실로 꿰맬 수 있음).

시체를 베이킹 시트에 놓고 사워 크림으로 두껍게 펴십시오.

오븐에서 뒤집지 않고 바삭해질 때까지 튀기고 눈에 띄는 주스를 주기적으로 붓습니다.

접시는 뜨겁게 또는 차갑게 제공될 수 있습니다.

전체 닭고기 대신 닭 다리를 가져갈 수 있습니다.

사워 크림에 닭고기를 넣은 포르치니 버섯

구성:

  • 닭고기 1kg
  • 포르치니 버섯 300g
  • 마가린 70g
  • 양파 120g
  • 당근 40g
  • 달콤한 고추 100g
  • 드라이 화이트 와인 100ml
  • 밀가루 10-15g
  • 사워 크림 100g
  • 육수 400g
  • 소금과 향신료 맛

다진 닭고기를 소금과 후추, 마늘로 안팎으로 문지릅니다. 버섯을 얇게 자르고 양파와 약간의 물을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 스튜가 끝날 때 잘게 썬 피망과 강판 당근을 추가하십시오. 닭고기에 버섯과 야채를 채우고 꿰매고 남은 지방을 갈색으로 만듭니다. 국물과 와인으로 덮인 화로에서 끓입니다. 완성 된 닭고기를 꺼내 조각으로 자릅니다. 스튜에서 남은 액체에 밀가루, 사워 크림을 넣고 닭고기 조각 위에 붓는 소스를 10-11 분 동안 요리하십시오. 다진 딜이 든 사워 크림에 닭고기와 함께 포르 치니 버섯을 뿌립니다.

크림에 포르치니 버섯을 넣은 치킨

재료:

  • 닭고기 1kg
  • 버터 40g
  • 신선한 포르치니 버섯 200g
  • 양파 50g
  • 파슬리 7g
  • 셀러리 15g
  • 드라이 와인 200ml
  • 마가린 40g
  • 밀가루 20g
  • 100ml 크림
  • 파슬리 7g
  • 소금
  • 후추 맛

크림에 포르 치니 버섯으로 닭고기를 요리하려면 뼈에서 고기를 자르고 가볍게 튀겨야합니다. 닭 뼈에서 국물을 요리하십시오. 버섯을 얇은 조각으로 자르고 마가린에 끓입니다. 육수와 닭고기를 넣고 부드러워질 때까지 뚜껑을 덮고 끓입니다. 밀가루에 찬 육수를 조금 넣고 끓이다가 크림과 드라이 와인을 붓는다. 허브와 함께 제공하십시오. 밥을 고명으로 제공합니다.

포르치니 버섯을 곁들인 치킨 스튜

구성:

  • 닭고기 600g
  • 삶은 흰 버섯 150g
  • 양파 2개, 마늘 한 쪽
  • 식물성 기름 100ml
  • 1 큰술. 엘. 토마토 페이스트
  • 갈은 후추
  • 소금

닭고기를 헹구고 조각으로 자르고 식물성 기름으로 볶습니다. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 자르고 닭고기에 넣으십시오. 구운 소금과 후추, 다진 버섯, 토마토 페이스트를 넣고 물을 약간 붓는다. 요리하기 5 분 전에 프레스를 통과 한 마늘을 넣고 포르 치니 버섯으로 조림 한 닭고기를 뿌린 다음 철저히 씻고 잘게 썬 딜을 뿌립니다.

포르치니 버섯을 곁들인 치킨 필레

구성:

  • 치킨 필레 600g
  • 신선한 포르치니 버섯 300g
  • 사워 크림 150g
  • 케첩 150ml
  • 치즈 100g
  • 양파 2개
  • 4 큰술. 엘. 식물성 기름
  • 갈은 후추
  • 소금

닭고기 필레, 헹굼, 소금물에 삶아 (육수는 첫 번째 코스를 준비하는 데 사용할 수 있음) 제거하고 식힌 다음 입방체로 자릅니다. 버섯을 씻고 냅킨에서 말리고 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 자릅니다. 뜨거운 기름에 버섯과 양파로 고기를 볶고 사워 크림과 케첩, 소금, 후추를 섞어 부어 강판 치즈로 덮고 오븐에서 20 분 동안 굽습니다. 서빙하기 전에 포르치니 버섯이 든 닭고기 필레를 접시에 옮기고 철저히 씻고 잘게 썬 딜을 뿌립니다.

사워 크림 소스에 포르치니 버섯을 곁들인 치킨

사워 크림 소스에 포르치니 버섯으로 닭고기를 요리하려면 다음 재료가 필요합니다.

  • 닭고기(약 1-1.5kg)
  • 신선한 버섯 300g
  • 사워 크림 200g
  • 양파 2개
  • 6큰술 엘. 식물성 기름
  • 2 큰술. 엘. 밀가루
  • 갈은 후추
  • 소금

닭고기를 씻고 부분으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 얇게 썰어 닭고기와 함께 식물성 기름에 볶고 소금, 후추로 간을하십시오. 버섯을 씻고 부드러워 질 때까지 끓여서 냅킨에서 말리고 조각으로 자르고 닭고기에 넣고 20 분 더 볶습니다. 밀가루와 사워 크림을 섞고 버섯 국물 한 잔, 소금을 부어이 혼합물을 닭고기에 붓고 부드러워 질 때까지 끓입니다.

서빙 할 때 철저히 씻고 잘게 썬 딜을 접시에 뿌립니다.

슬로우 쿠커에 포르치니 버섯을 넣은 치킨

구성 요소:

  • 치킨 - 800g
  • 포르치니 버섯 - 400g
  • 버터 - 2큰술
  • 사워 크림 - 0.5 컵
  • 다진 파슬리와 딜 - 각각 1-2큰술
  • 소금과 후추 간 맛

느린 밥솥에서 포르 치니 버섯으로 닭고기를 요리하기 전에 작은 조각으로 자르고 버터에 팬에 튀겨야합니다. 프라이드 치킨을 멀티 쿠커 그릇에 넣으십시오. 버섯은 껍질을 벗기고 깨끗이 헹구고 작게 썰어 법랑 팬에 넣고 버섯이 물에 살짝 잠길 정도로 물을 붓고 부드러워질 때까지 끓인다. 그런 다음 국물과 함께 버섯을 고기, 소금, 후추를 위한 찜통에 붓고 사워 크림을 부어 다진 허브를 뿌리고 접시를 찐다.

닭고기와 감자를 곁들인 포르치니 버섯

재료:

  • 닭 시체
  • 사워 크림 120g
  • 버터 100g
  • 감자 500g
  • 딜과 파슬리 30g
  • 고춧가루 4g
  • 올스파이스 완두콩 ​​5g
  • 맛에 소금

다진 고기의 경우:

  • 쇠고기(펄프) 300g
  • 당근 100g
  • 절인 포르치니 버섯 200g
  • 양파 100g
  • 빵 부스러기 100g
  • 크림 120ml
  • 소금과 후추 맛

닭고기와 감자로 포르 치니 버섯을 요리하려면 준비된 시체를 헹구고 말리고 소금, 갈은 후추로 문지르고 사워 크림으로 기름칠하십시오. 다진 고기를 준비하십시오. 이렇게하려면 쇠고기를 헹구고 다집니다. 당근과 양파를 껍질을 벗기고 씻고 창살. 빵 부스러기와 야채를 섞고 크림, 소금, 후추, 씻어서 잘게 썬 버섯을 넣으십시오. 고기와 모든 것을 철저히 섞으십시오. 닭고기를 다진 고기로 채우고 꿰매고 녹인 버터로 기름칠을 한 베이킹 시트로 옮깁니다. 껍질을 벗기고 씻고 자른 감자를 주변에 넣고 소금으로 맛을 내고 완두콩으로 피망을 넣으십시오. 베이킹 시트를 오븐에 넣고 부드러워질 때까지 굽습니다. 완성 된 닭고기에서 실을 제거하고 다진 고기를 꺼내 시체를 부분으로 자르고 전체 시체 형태의 접시에 놓고 감자와 다진 고기를 옆에 놓습니다.

씻어서 다진 딜과 파슬리로 모든 것을 뿌립니다.

크림 소스에 포르치니 버섯을 곁들인 치킨

재료:

  • 닭다리 500g
  • 올리브 오일 50ml
  • 양파 100g
  • 포르치니 버섯 250g
  • 다진마늘 4g
  • 소금에 절인 토마토 300g
  • 퓌레로 만든 신선한 토마토 120g
  • 레드와인 50ml
  • 말린 타라곤 2g
  • 씨를 뺀 올리브 120g
  • 버터 소스 200ml
  • 국수 100g
  • 파슬리 15g
  • 소금과 후추 맛

닭 다리, 껍질, 소금 및 후추를 헹굽니다. 포르 치니 버섯을 헹구고 조각으로 자릅니다. 껍질을 벗기고, 씻고, 양파를 자릅니다. 소금에 절인 토마토를 껍질을 벗기고 자릅니다. 큰 내화 스튜 냄비에 올리브 오일을 데우고 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불에서 닭 다리를 볶습니다. 접시에 옮깁니다. 냄비에 양파를 볶다가 버섯과 마늘을 넣고 함께 3분간 볶는다. 다진 토마토, 신선한 토마토, 타라곤 및 올리브를 넣고 씻고 체를 통해 짜내고 와인을 부어 3 분 동안 끓입니다. 닭 다리를 냄비에 넣고 모든 것을 끓입니다. 그런 다음 열을 줄이고 뚜껑 아래에서 15분 동안 끓인 다음 국수를 넣고 반쯤 익을 때까지 따로 끓입니다. 크림 소스를 붓습니다. 크림 소스에 포르치니 버섯을 곁들인 닭고기를 약한 불에서 8-10분 더 끓인 후 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 서빙하기 전에 씻어서 다진 파슬리를 뿌립니다.

말린 포르치니 버섯을 곁들인 치킨

6인분의 재료:

  • 닭 가슴살 2개
  • 양파 1개
  • 말린 포르치니 버섯 200g
  • 3 큰술. 사워 크림 스푼
  • 1 베이 리프
  • 메밀 2컵
  • 물 3잔
  • 한 무리의 채소

요리: 1시간 20분 닭 가슴살을 작은 조각으로 자릅니다. 그들은 양파와 버섯을 자른다. 느린 밥솥에 닭고기와 함께 양파를 넣고 "베이킹"모드 (조리 시간 40 분)에 넣으십시오. 20분 후 뚜껑을 열고 섞어준 뒤 다진 버섯을 넣어줍니다. 같은 모드로 계속 요리하십시오. 그런 다음 뚜껑을 열고 사워 크림, 베이 리프, 다진 신선한 허브를 넣고 메밀을 넣고 모든 것을 섞고 물을 부어 뚜껑을 닫습니다. "메밀"또는 "필라프"모드를 넣으십시오 ( "메밀"모드에서는 접시가 더 부서지기 쉽습니다). 말린 포르치니 버섯을 곁들인 닭고기는 감자 반찬이나 신선한 야채 샐러드와 함께 제공됩니다.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found