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샴피뇽 소스는 모든 야채, 고기 또는 생선 요리에 잘 어울립니다. 파스타, 삶은 감자, 커틀릿, 만두와 함께 제공됩니다.

그레이비는 소스와 에피타이저를 ​​동시에 취급하는 다재다능한 요리라고 할 수 있습니다. 그레이비의 맛을 바꾸기 위해 양파, 당근, 크림, 사워 크림 및 고기가 버섯에 추가되며 일반적으로 밀가루가 증점제로 사용됩니다.

우리는 과정에 대한 단계별 설명과 함께 버섯 버섯 소스를 만드는 몇 가지 조리법을 제공합니다.

표고버섯 소스 만드는 법

온 가족이 매일 먹는 버섯 버섯 소스 만드는 방법은? 삶은 쌀, 메밀 및 진주 보리의 맛을 보완하고 근본적으로 바꿀 수 있습니다. 이 다재다능한 레시피는 요리 노트에 꼭 있어야 합니다. 한 번 만들어 본 후에는 다양한 향신료와 조미료로 더 실험할 수 있습니다.

• 1 양파 머리;
• 샴피뇽 500g;
• 당근 2개;
• 4 큰술. 엘. 밀가루;
• 국물 또는 물 500ml;
• 5 큰술. 엘. 식물성 기름;
• 소금, 갈은 후추 및 이탈리아 허브 맛.

단계별 레시피를 사용하여 올바른 버섯 육즙을 만드는 방법을 보여줍니다.

1. 당근과 양파는 껍질을 벗기고 버섯을 씻고 키친 타월로 말립니다.
2. 양파는 입방체로 잘게 자르고 당근은 비벼서 버섯은 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 먼저 다진 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.
4. 다음으로 강판 당근을 양파에 놓고 5 분 동안 볶습니다.
5. 버섯을 넣고 야채와 섞어 최소 10분 동안 볶습니다.
6. 전체 덩어리에 소금, 후추 및 말린 허브를 뿌리고 국물을 부어 섞습니다.
7. 밀가루는 국물 100ml에 섞습니다. 덩어리가 없도록 털로 털어냅니다.
8. 그것은 얇은 흐름으로 벌크에 붓고 지속적으로 혼합됩니다.
9. 걸쭉해질 때까지 약한 불에서 5-7분 동안 끓입니다.
10. 고명을 뜨거운 그레이비와 함께 붓고 제공됩니다. 이 조리법에 따르면 냉동 버섯으로 소스를 준비한다고 말할 가치가 있습니다. 그러나 버섯은 먼저 해동 한 다음 손으로 여분의 액체를 짜내고 자르고 볶습니다.

크림과 함께 샴피뇽으로 만든 그레이비

샴피뇽과 크림으로 만든 그레이비는 놀라울 정도로 섬세한 크림 맛을 냅니다. 향긋하고 적당히 걸쭉한 국물은 어떤 반찬도 장식할 수 있다.

• 샴피뇽 400g;
• 양파와 당근 100g;
• 2 큰술. 엘. 밀가루;
• 2 큰술. 엘. 식물성 기름;
• 100ml 크림;
• 1.5 큰술. 모든 국물 (일반 물을 사용할 수 있음);
• 소금과 좋아하는 향신료 맛;
• 1 큰술. 엘. 다진 녹색 파슬리.

그레이비는 아래 조리법에 따라 크림과 함께 샴 피뇽으로 만들어집니다.

야채를 껍질을 벗기고 씻고 칼로 잘게 자르고 기름에 볶습니다. 먼저 양파가 황금빛 갈색이 될 때까지, 그 다음 당근이 부드러워질 때까지 볶습니다.

껍질을 벗긴 샴 피뇽을 가늘게 자르고 야채를 넣고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 15 분 동안 요리하면서 타지 않도록 잊지 않고 저어줍니다.

소량의 국물에 밀가루를 녹이고 덩어리가 없도록 털로 치십시오.

국물에 부어 버섯과 야채를 섞어 붓습니다.

3분 동안 끓이고 크림을 넣고 소금과 좋아하는 향신료를 넣으십시오(크림의 맛을 압도하지 않도록 과도하게 사용하지 마십시오).

약한 불에서 10분 동안 저어가며 끓인 다음 스토브에서 꺼내 5-7분 동안 그대로 둡니다. 테이블에 서빙하고 다진 파슬리를 그레이비에 붓고 저어줍니다. 아름답고 식욕을 돋울 것입니다!

양파, 사워 크림 및 샴 피뇽을 곁들인 돼지 고기 버섯 소스 레시피

초보자 요리사조차도 제안 된 단계별 조리법을 고려하면 버섯으로 돼지 고기로 만든 그레이비를 만들 수 있습니다.그러한 요리는 확실히 축제 잔치를 장식하고 일상적인 가족 메뉴를 더욱 다양하게 만들 것입니다.

• 돼지고기 400g;
• 샴피뇽 200g;
• 사워 크림 100ml;
• 2 큰술. 엘. 밀가루;
• 4 큰술. 엘. 식물성 기름;
• 3 양파 머리;
• 소금;
• 1티스푼 달콤한 지상 파프리카와 후추;
• 2 큰술. 물;
• 다진 채소 (모든) - 장식용.

온 가족을 위해 고기와 버섯으로 만든 그레이비는 예를 들어 남편을 위해 - 삶은 감자와 함께, 아이들을 위해 - 파스타와 함께, 자신을 위해 - 쌀과 함께 다양한 반찬과 함께 제공됩니다.

1. 고기를 작은 조각으로 자르고 (익숙한 것처럼) 양파 반 고리, 달콤한 파프리카 및 검은 색 갈은 후추로 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
2. 먼저 밀가루를 물에 약간 녹인 다음 재료에 표시된 양만큼 물과 섞는다.
3. 고기에 붓고 10분간 끓인다. 최소한의 열에.
4. 껍질을 벗긴 후 버섯을 입방체로 자르고 갈색이 될 때까지 별도의 프라이팬에 기름을 두르고 고기에 넣으십시오.
5. 소금으로 맛을 내고 사워 크림을 부어 부드러워 질 때까지 저어 10 분 동안 끓입니다.
6. 서빙할 때 다진 허브를 뿌려 장식합니다.

파스타 용 마늘을 곁들인 샴 피뇽의 마른 버섯 소스

파스타와 함께 제공되는 린 샴피뇽 소스는 맛이 매우 흥미롭고 파스타를 단단한 품종에서 가져온 경우 체중 감량에 좋습니다.

• 샴피뇽 400g;
• 1 양파;
• 마늘 2쪽;
• 물 또는 야채 국물 300ml;
• 1.5 큰술. 엘. 밀가루;
• 육두구 꼬집음;
• 정유;
• 소금과 후추.

샴피뇽으로 마른 버섯 그레이비를 만드는 데 30분 이상 걸리지 않습니다. 당신의 시간.

1. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 칼로 마늘을 자릅니다.
2. 기름을 두른 팬에 양파와 마늘을 넣고 투명해질 때까지 볶는다.
3. 미리 껍질을 벗긴 버섯을 얇은 조각으로 자르고 야채에 넣고 10 분 동안 볶습니다.
4. 밀가루를 넣고 철저히 섞고 소금과 후추로 맛을 내고 육두구로 맛을 낸다.
5. 물이나 국물에 붓고 완전히 다시 섞고 덩어리가 두꺼워 질 때까지 최소한의 열을 유지하십시오.
6. 좋아하는 파스타와 함께 그레이비를 제공하십시오.

다진 고기와 양파와 당근을 곁들인 샴피뇽 소스

저녁으로 파스타나 밥을 요리할 예정이라면 다진 고기와 샴피뇽 그레이비를 곁들여 드시는 것을 추천합니다. 이러한 요리는 모든 고기 요리를 대체하고 매일 식단을 다양화합니다.

• 다진 고기 500g(임의);
• 양파 1개와 당근 1개;
• 샴피뇽 400g;
• 사워 크림 200ml;
• 식물성 기름과 소금;
• 1티스푼 모든 향신료 맛.

샴 피뇽과 다진 고기에서 버섯 그레이비를 올바르게 준비하는 방법은 단계별 조리법을 보여줍니다.

1. 다진 고기를 팬에 넣고 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
2. 야채를 껍질을 벗기고 헹구고 칼로 잘게 자릅니다.
3. 다진 고기에 넣고 15 분 동안 볶고 타지 않도록 덩어리를 끊임없이 저어줍니다.
4. 예비 세척 후 버섯을 10분간 삶아 소쿠리에 버리고 식힌 후 물기를 뺀다.
5. 갈색이 될 때까지 기름에 따로 튀기고 다진 고기와 결합하십시오.
6. 사워 크림에 붓고 소금과 향신료를 넣고 저어주고 열을 약하게 줄이고 가끔 저어주면서 20분 동안 끓입니다.

사워 크림을 곁들인 닭고기와 샴 피뇽 소스

버섯과 사워 크림이 든 치킨 소스와 같은 맛있는 제품을 준비하고 사용하는 데 많은 시간이 필요하지 않은 매우 맛있고 만족스러운 요리. 장식용으로 으깬 감자나 삶은 감자를 준비합니다.

• 1 치킨 필레;
• 1 양파 머리;
• 샴피뇽 400g;
• 사워 크림 300ml;
• 소금과 갈은 후추;
• 3 큰술. 엘. 버터;
• 2 큰술. 엘. 식물성 기름;
• 마늘 2쪽;
• 1 큰술. 엘. 다진 파슬리 또는 딜.

단계별 설명과 함께 조리법에 따라 사워 크림을 추가하여 닭고기와 샴 피뇽 그레이비 요리.

1. 필레를 작은 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶고 약간의 소금을 넣으십시오.
2. 양파를 넣고 껍질을 벗기고 얇은 스트립으로 자르고 고기와 함께 5-7 분 동안 볶습니다.
3. 껍질을 벗긴 후 샴 피뇽을 입방체로 자르고 고기와 양파에 넣으십시오.
4. 맛과 후추에 다시 소금을 넣고 칼로 다진 마늘을 넣고 섞고 10 분 동안 볶습니다.
5. 버터, 사워 크림을 넣고 저어주고 약한 불에서 10분간 끓이며 내용물이 타지 않도록 규칙적으로 저어줍니다.
6. 채소를 넣고 저어 반찬과 함께 제공하십시오.

사워 크림과 계피를 곁들인 버섯 샴 피뇽 소스 : 사진이있는 요리법

사워 크림을 추가한 버섯 버섯 소스 레시피는 모든 요리에 고유한 맛과 향을 선사합니다.

• 샴피뇽 500g;
• 사워 크림 400ml;
• 3 양파 머리;
• 2 큰술. 엘. 다진 딜과 파슬리;
• 버터 70g;
• 계피 꼬집음;
• 소금과 갈은 후추의 혼합물.

사워 크림이 든 샴 피뇽 그레이비 사진이있는 요리법은 초보 주부들이 그 과정을 이해하는 데 도움이 될 것입니다.

1. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 1/4로 자르고 부드러워 질 때까지 약간의 버터를 볶습니다.
2. 버섯을 껍질을 벗기고 헹구고 작은 입방체로 자릅니다.
3. 양파에 버터를 넣고 버섯을 넣고 10분간 끓인다. 낮은 열에.
4. 소금, 후추, 계피로 간을 하고 저어가며 5-7분 동안 계속 볶습니다.
5. 사워 크림을 넣고 저어주고 10분 동안 끓입니다.
6. 파슬리와 딜을 넣고 저어주고 불에서 내립니다. 그레이비는 믹서기로 잘게 자르거나 조각으로 남길 수 있습니다.

사워 크림이 든 버섯 소스는 신선하고 말린 버섯과 통조림 버섯으로도 만들 수 있습니다.

마요네즈를 곁들인 버섯 소스

마요네즈를 더 선호하는 사람들을 위해 훌륭한 해결책은 마요네즈를 추가하여 버섯 육즙을 만드는 것입니다.

• 샴피뇽 300g;
• 1 큰술. 엘. 밀가루;
• 소금과 지상 레몬 후추 - 맛;
• 2 양파 머리;
• 식물성 기름;
• 마요네즈 100ml.

1. 껍질을 벗기고 씻은 버섯과 양파를 입방체로 자릅니다.
2. 기름을 두른 프라이팬에 아름다운 황금색이 될 때까지 내용물을 볶는다.
3. 소금과 후추로 간을 하고 섞고 밀가루를 넣고 다시 잘 섞는다.
4. 마요네즈를 붓고 저어주고 약한 불에서 5-7분간 끓인다.

닭고기 및 기타 요리를 위한 버섯, 우유 또는 크림 소스

소스는 사워 크림, 마요네즈 또는 크림뿐만 아니라 준비할 수 있습니다. 우유를 추가하여 버섯 육즙을 만드는 것이 좋습니다. 이 제품을 사용하면 버섯 소스의 맛이 떨어지지 않습니다. 이러한 향긋하고 맛있는 요리는 크루통과 함께 간식으로 제공되거나 고기를 그레이비로 구워 놀라운 향기로 포화되고 맛이 부드러워집니다. 이 그레이비를 닭고기 및 기타 요리와 함께 제공할 수 있습니다.

• 샴피뇽 500g;
• 우유(또는 크림) 500ml;
• 1 양파 머리 (바람직하게는 흰색);
• 2 큰술. 엘. 버터;
• 2 큰술. 엘. 식물성 기름;
• 2 큰술. 엘. 녹말;
• 마늘 3쪽;
• 소금과 후추;
• 1티스푼 버섯 양념.

사진이있는 조리법은 샴 피뇽과 우유로 버섯 소스를 준비하는 데 도움이되며 특히 초보 주부에게 유용합니다.

1. 따뜻한 우유(뜨겁지 않은 우유) 100ml에 전분을 녹이고 10분 동안 그대로 둡니다.
2. 깊은 냄비에 남은 우유를 붓고 껍질을 벗긴 양파를 통째로 넣고 부드러워질 때까지 약한 불에서 끓인다.
3. 버섯을 헹구고 껍질을 벗기고 종이 타월로 말리고 얇은 조각으로 자릅니다.
4. 마늘을 껍질을 벗기고 칼로 자르고 팬에 식물성 기름을 데우고 버터를 넣고 녹입니다.
5. 버섯 짚을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 마늘과 버섯양념을 넣고 섞어 2~3분간 볶는다.
6. 우유에서 양파를 제거하고 버리십시오(양파는 우유에 특별한 매운 향을 줄 것입니다).
7. 우유에 버섯을 넣고 기호에 따라 소금을 넣고 후추를 갈아서 약한 불에서 10분간 끓인다.
8. 덩어리가 생기지 않도록 규칙적으로 저어주면서 전분과 함께 우유를 얇은 흐름으로 부드럽게 붓습니다. 생크림을 사용할 경우 끓는 물에 1:2 비율로 희석하여 사용하세요.
9. 5분간 끓입니다. 덩어리가 두꺼워질 때까지 그레이비 보트에 붓고 메인 코스와 함께 제공합니다.