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굴 버섯은 매우 맛있고 영양가있는 자실체입니다. 그들은 인체에 매우 유용한 아미노산, 비타민 및 미네랄을 많이 함유하고 있습니다. 이 버섯은 절인, 소금에 절인, 발효, 조림 및 튀길 수 있습니다. 굴 버섯은 또한 메인 코스의 훌륭한 소스를 만듭니다.

불행히도 때때로 주부들은 간단한 요리에 맛있는 굴 버섯 소스를 추가 할 수 있다는 사실을 잊어 버립니다. 그러나 그 준비에는 많은 시간과 노력이 필요하지 않습니다. 또한 소스 형태로 추가하면 파스타 또는 감자 요리에 유용한 물질이 풍부해집니다.

간단한 굴 버섯 소스

간단하고 맛있는 느타리버섯 소스 레시피를 소개합니다. 그것을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 굴 버섯 - 300g;
• 양파 - 2 개;
• 버터 - 50g;
• 사워 크림 또는 크림 - 300 ml;
• 밀가루 - 1 큰술. 나.;
• 소금;
• 지상 후추 - 1 tsp.

느타리버섯은 팬에 굽는 시간을 단축하기 위해 소스를 만들기 전에 먼저 삶아주셔야 합니다.

버섯을 입방체로 자르고 마른 프라이팬에 넣고 액체가 증발 할 때까지 저열로 볶습니다.

버섯에 버터를 넣고 5-7분 동안 볶습니다.

양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 버섯에 넣으십시오.

소금으로 간을 하고 갈은 후추를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

밀가루를 넣고 잘 저어 크림이나 사워 크림에 붓습니다.

10 분 동안 중간 열에 전체 덩어리를 넣고 스토브를 끕니다.

이 간단한 소스는 스파게티, 고기 또는 감자에 적합합니다. 줄리엔을 만들고 샌드위치 위에 간단히 뿌릴 때 사용할 수 있습니다. 누군가가 덩어리의 일관성을 좋아하지 않는다면 믹서기로 갈 수 있습니다.

사워 크림과 토마토 페이스트를 곁들인 굴 버섯 소스

이 조리법에 따라 준비한 사워 크림을 곁들인 굴 버섯 소스는 입안에서 녹습니다. 여기에 토마토 페이스트를 추가하면 소스가 분홍빛이 도는 색조와 토마토 맛이 나옵니다. 곡물과 잘 어울립니다.

• 굴 버섯 - 800g;
• 사워 크림 - 300ml;
• 양파 - 2 개;
• 그린 딜 - 1 묶음;
• 토마토 페이스트 - 2 큰술 나.;
• 소금;
• 갈은 후추 - 1 tsp;
• 올리브 오일 - 3 큰술. 나.;
• 마른 화이트 와인 - 4 큰술. 엘.

껍질을 벗기고 씻은 새송이 버섯을 조각으로 자르고 약간의 소금으로 소금을 넣습니다.

올리브 오일을 두른 프라이팬에 넣고 모든 액체가 증발할 때까지 볶습니다.

양파를 껍질을 벗기고 고리로 자르고 버섯과 결합하고 양파가 부드러워 질 때까지 볶습니다.

마른 화이트 와인을 팬에 붓고 5분 동안 끓인 다음 토마토 페이스트로 사워 크림을 넣습니다.

모든 것을 잘 섞고 후추, 소금, 뚜껑을 덮고 약한 불에서 5분간 끓입니다.

뚜껑을 열고 10분 동안 계속 소화하십시오.

딜을 자르고 소스에 넣고 저어주고 스토브를 끄고 5분 동안 그대로 두십시오.

블렌더를 사용하고 매끄러워질 때까지 덩어리를 갈아줍니다.

사워 크림과 토마토 페이스트를 곁들인 굴 버섯 소스는 독특하고 부드러운 맛으로 당신과 당신의 손님을 놀라게 할 것입니다. 뚜렷한 버섯 향은 없지만 더 독특하고 맛있는 것이 있습니다.

크림을 곁들인 맛있는 굴 버섯 소스

크림이 든 굴 버섯 소스의 경우 고기 분쇄기에서 생 버섯을 갈아야합니다. 결국 우리는 느타리버섯이 아닌 크림에 조린 소스를 만들어야 한다.

• 굴 버섯 - 400g;
• 크림 - 300ml;
• 양파 - 2 개;
• 식물성 기름 - 50ml;
• 소금과 후추 맛;
• 밀가루 - 2.5 큰술. 엘.

느타리버섯은 껍질을 벗기고 헹구고 다지고 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 잘 저어 따로 둡니다.

다른 팬에 다진 양파를 부드러워질 때까지 볶습니다.

모든 것을 한 팬에 넣고 10분 동안 끓입니다.

크림, 소금을 부어 맛을 내고 검은 후추를 첨가하십시오.

잘 저어주고 덩어리가 두꺼워 질 때까지 10 분 동안 저열로 끓입니다.

볼이나 전용 접시에 생크림을 얹은 느타리버섯 소스를 붓는다.

접시를 축제처럼 보이게하려면 다진 허브를 뿌릴 수 있습니다.

양파와 허브를 곁들인 스파게티용 굴 버섯 소스

양파는 느타리버섯 소스의 필수 재료입니다. 소스에 들어있는 양파가 별도의 제품으로 느껴지지 않도록 항상 잘게 썰어주셔야 합니다. 이것은 버섯의 향과 풍미를 향상시킬 것입니다.

이 굴 버섯 소스 레시피는 스파게티에 완벽하며 훨씬 더 매력적이고 맛있습니다.

• 굴 버섯 - 400g;
• 버터 - 50g;
• 사워 크림 - 200ml;
• 양파 - 2 개;
• 물 - 1 큰술;
• 딜과 파슬리 채소 - 각각 4개의 가지;
• 소금;
• 밀가루 - 2 큰술. 나.;
• 지상 후추 - 1 tsp.

새송이버섯 소스 스파게티를 만들려면 생표고버섯을 채썰어 물을 붓고 약한불에서 30분간 끓인다.

예열된 팬에 버섯을 넣고 버터를 넣고 10분간 끓인다.

소금과 후추로 간을 하고 작게 썬 양파를 넣고 중불에서 15분간 볶습니다.

밀가루를 넣고 저어 사워 크림을 붓고 뚜껑을 덮고 걸쭉해질 때까지 10분간 끓입니다.

파슬리와 딜을 자르고 소스에 넣고 저어 스토브에서 꺼냅니다.

준비한 소스를 소스 볼에 붓고 식힌 후 스파게티면과 함께 드세요.

이 소스는 야채 요리에도 사용할 수 있으며 감자 캐서롤과도 잘 어울립니다. 한 번만 시도해야하며 그런 맛있는 준비를 거부하지 않을 것입니다.

사워 크림과 치즈를 곁들인 굴 버섯 소스

단단한 치즈를 더한 느타리버섯 소스의 오리지널 레시피를 여러분과 공유하고 싶습니다.

사워크림을 곁들인 느타리버섯 소스의 섬세한 질감이 감자, 파스타, 쌀, 야채 커틀릿과 결합되어 육즙을 더합니다.

• 굴 버섯 - 300g;
• 양파 - 1 개;
• 사워 크림 - 200ml;
• 단단한 치즈 - 100g;
• 버터 - 50g;
• 맛에 소금;
• 후추 - 1 tsp;
• 마늘 - 1 정향.

미리 삶아둔 느타리버섯은 먹기 좋게 썰어 기름에 노릇노릇해질 때까지 볶는다.

양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 버섯에 넣고 부드러워 질 때까지 볶습니다.

마늘 정향을 얇은 조각으로 자르고 버섯에 넣으십시오.

소금과 후추를 덩어리에 넣고 잘 섞어 5 분 동안 끓입니다.

사워 크림을 붓고 치즈를 문질러 치즈가 녹을 때까지 철저히 저어줍니다.

블렌더에서 식힌 덩어리를 갈아서 소스 그릇에 부어 메인 요리와 함께 제공하십시오.