굴 버섯 파테 : 요리법과 사진, 굴 버섯 파테 만드는 법

버섯은 육류 제품의 좋은 대용품이지만 물질적 측면에서 더 저렴한 것으로 간주됩니다. 전채와 메인 코스로 굴 버섯을 요리하는 옵션은 상당히 쉽습니다. 많은 사람들이 느타리버섯 파테를 아주 맛있고 영양가 있는 제품이라고 부릅니다. 이 진미를 위해서는 더 매력적인 향기가 있기 때문에 물론 산림 버섯을 섭취하는 것이 좋습니다.

굴 버섯 페이트 요리법은 준비하기가 매우 간단합니다. 버섯은 미리 세척되어 있습니다. 그들은 잘 씻고 열처리됩니다-삶거나 튀긴 다음 믹서기를 사용하여 잘게 썬 것입니다.

일반적으로 굴 버섯 파테에 튀긴 양파와 삶은 당근이 추가됩니다. 그러나 버섯의 풍미를 더 좋게 하려면 버섯 조미료를 약간 추가할 수 있습니다. 전채는 토스트나 타르트와 함께 제공되어야 하며 원하는 경우 다진 양파, 딜, 파슬리 또는 신선한 야채 조각으로 장식해야 합니다.

마요네즈를 곁들인 맛있는 굴 버섯 파테

마요네즈를 곁들인 굴 버섯 페이트는 믿을 수 없을만큼 맛있다고 말할 가치가 있습니다. 게다가 만들기도 꽤 쉽습니다. 직장에서 가벼운 간식으로 좋은 간식이 됩니다.

  • 굴 버섯 - 500g;
  • 양파 - 2 개;
  • 마요네즈 - 100ml;
  • 식물성 기름 - 50ml;
  • 마늘 정향 - 2 개;
  • 버섯 조미료 - 1 tsp;
  • 소금;
  • 갈은 후추 - ½ tsp;
  • 딜 그린;
  • 신선한 야채 - 장식용.

느타리버섯은 껍질을 벗기고 씻어 소금물에 20분간 삶는다.

양파를 반 고리로 자르고 팬에 넣고 부드러워 질 때까지 볶습니다.

식힌 느타리버섯을 편으로 썰어 양파를 넣고 15분간 볶는다.

뚜껑을 덮고 약불로 줄이고 소금으로 간을 하고 다진 후추와 버섯 양념을 넣습니다.

잘 섞고 다진 마늘, 다진 딜을 넣고 5분간 끓입니다.

부드러워질 때까지 블렌더 그릇에 넣고 마요네즈로 간을 하고 잘 섞습니다.

식히고 2시간 동안 냉장 보관하십시오.

구운 토스트에 마요네즈를 곁들인 굴 버섯 페이트를 얹고 토마토, 오이, 쪽파를 얹습니다.

겨울을 위한 느타리버섯 파테 레시피

겨울을 위한 느타리버섯 파테를 만들고 싶다면 이 레시피를 활용하세요. 그것은 분명히 당신뿐만 아니라 사랑하는 모든 사람들을 놀라게 할 것입니다. 이 파테는 겨울철에 닫고 일일 메뉴의 간식으로 준비할 수 있습니다.

  • 삶은 굴 버섯 - 2kg;
  • 당근 - 3 개;
  • 양파 - 5 개;
  • 식물성 기름 - 200ml;
  • 맛에 소금;
  • 갈은 후추 - 1 tsp;
  • 식초 - 50ml.

공작물을 가능한 한 오래 유지하기 위해 겨울 동안 굴 버섯 페이트를 만드는 방법은 무엇입니까? 수확을 위한 방부제로 식초를 사용하십시오. 그러나 페이트를 오랫동안 덮을 계획이 없다면 식초가 필요하지 않습니다.

삶은 굴 버섯을 조각으로 자르고 식물성 기름을 두른 팬에 넣고 황금색이 될 때까지 15 분 동안 볶습니다.

당근을 한국 강판에 껍질을 벗기고 씻고 자릅니다.

양파에서 피부를 제거하고 입방체로 자르고 당근과 결합하십시오.

버섯에 다진 야채를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.

혼합물을 약간 식히고 블렌더로 갈아서 버터와 함께 팬에 다시 넣으십시오.

소금, 후추, 식초를 넣고 약한 불에서 15분 동안 열린 팬에 끓입니다.

소독한 병에 담아 뜨거운 물에 넣고 15분간 소독한다.

페이트를 식히고 단단한 플라스틱 뚜껑으로 닫습니다.

냉각 후 공작물을 지하실로 가져 가거나 냉장고에 넣을 수 있습니다.

야채를 곁들인 굴 버섯 파테

굴 버섯 파테는 모든 테이블에서 본격적인 간식으로 간주됩니다.아침이나 점심으로 제공되거나 저녁 식사 전 간식으로 사용할 수 있습니다. 야채의 경우 파테는 맛이 매우 흥미롭고 여기에서 향신료의 양을 직접 조정할 수 있습니다.

  • 굴 버섯 - 1kg;
  • 감자 - 3 개;
  • 당근 - 2 개;
  • 콜리 플라워 - 300g;
  • 파슬리 채소 - 50g;
  • 양파 - 3 개;
  • 버터 - 200g;
  • 소금;
  • 갈은 후추 - 1 tsp;
  • 마늘 정향 - 4 개;
  • 버섯 조미료 - 1 tsp;
  • 버섯 국물 - ½ 큰술.

굴 버섯이 부드러워질 때까지 삶아 물기를 빼고 식힌 다음 입방체로 자릅니다(육수 ½컵 남음).

마늘 정향을 자르고 기름에 볶습니다.

마늘에 다진 양파를 넣고 5분간 볶는다.

양파에 느타리버섯을 넣고 뚜껑을 덮고 10분간 끓인다.

소금, 후추, 버섯양념, 육수를 넣고 15분간 끓인다.

콜리플라워, 당근, 감자는 소금을 넣은 물에 익을 때까지 삶습니다.

껍질을 벗기고 조각으로 자르고 버섯과 결합하십시오.

파슬리에서 나뭇 가지를 제거하고 잎만 남기고 자르고 전체 덩어리와 결합하십시오.

부드러워 질 때까지 믹서기로 갈아서 냉장 보관하십시오.

팬케이크, 타르트 또는 바게트와 함께 제공하십시오.

녹은 치즈를 곁들인 굴 버섯 파테

치즈가 든 굴 버섯 페이트 레시피는 섬세한 크림 맛으로 밝혀집니다. 한 번 시도해 보세요. 이 옵션을 사용하는 것을 후회하지 않을 것입니다.

  • 굴 버섯 - 500g;
  • 가공 치즈 - 3 개;
  • 양파 - 3 개;
  • 마늘 - 2 정향;
  • 흰 빵;
  • 소금;
  • 육두구 - 꼬집음;
  • 갈은 후추 - ½ tsp;
  • 파슬리 - 1 묶음;
  • 버터 - 50g.

마늘 정향과 양파를 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.

느타리버섯은 편으로 썰어 양파를 얹고 뚜껑을 덮고 20분간 끓인다.

뚜껑을 열고 액체가 팬에서 증발할 때까지 볶습니다.

버섯을 그릇에 담고 조각으로 자른 치즈 커드, 버터, 흰 빵 한 조각(펄프)을 넣습니다.

블렌더로 균질한 덩어리로 갈아서 소금, 간 후추 및 육두구로 맛을 낸다.

블렌더로 다시 치고 샐러드 그릇에 넣고 1.5-2 시간 동안 냉장하십시오.

굴 버섯 파테는 다진 허브와 함께 타르트렛에 제공될 수 있습니다.

호박을 곁들인 굴 버섯 페이트 레시피

단계별 사진이있는 굴 버섯 파테 요리법은 모든 주부가이 전채를 빠르게 준비하는 데 도움이 될 것입니다. 요리의 훌륭한 맛은 손님을 무관심하게 만들지 않을 것입니다.

  • 굴 버섯 - 400g;
  • 호박 - 300g;
  • 양파 - 2 개;
  • 당근 - 2 개;
  • 크림 치즈 - 100g;
  • 마늘 정향 - 5 개;
  • 식물성 기름;
  • 간장 - 3 큰술 엘.

호박을 껍질을 벗기고 모든 씨앗을 선택하고 창살에 넣습니다.

양파를 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.

볶은 양파에 다진 당근과 잘게 썬 느타리버섯을 넣는다.

프라이팬에 간장을 붓고 다진 마늘을 넣고 버무린다.

10 분 동안 스튜를 만들고 액체에서 짜낸 강판 호박을 덩어리에 넣으십시오.

중불에서 10분간 계속 끓이다가 불을 끄고 식힌다.

블렌더에서 덩어리를 갈아서 크림 치즈를 넣고 다시 치고 냉장고에 1 시간 동안 두십시오.

이 애피타이저는 소금에 절인 타틀렛이나 크래커에 곁들일 때 축제 뷔페에 적합합니다.

자, 이제 느타리버섯 파테 만드는 법을 알았습니다. 가족을 위한 간식 옵션을 선택하고 요리를 시작하기만 하면 됩니다. 굴 버섯 파테가 얼마나 맛있는지 놀랄 것입니다.


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