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Ryadovki - 버섯은별로 인기가 없지만 매우 맛있습니다. 많은 요리사는 특히 집에서 만든 절인 줄에 주목합니다. 이 과정을 올바르게 수행하는 방법과 전채가 맛있을 수 있도록 줄에 매리 네이드를 준비하는 방법은 무엇입니까?

소화 시스템의 장애를 일으킬 수 있으므로 신선한 ryadovki를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 따라서 미리 소금물에 30~40분간 삶은 후 절인다. 행 버섯을 위해 준비된 매리 네이드는 자실체를 향긋하고 부드럽고 연약하게 만듭니다. 눈 깜짝할 사이에 먹기 때문에 그런 놀라운 간식을 거부하는 것은 어렵습니다.

ryadovki를 끓이기 전에 초기 처리를 수행해야합니다. 흙을 청소하고 다리의 아래쪽 부분을 자르고 많은 물로 철저히 헹구고 때로는 몇 시간 또는 며칠 동안 담그십시오.

그런 다음 위에서 언급 한대로 끓인 다음 산 세척으로 진행하십시오.

포플러 줄에 매리 네이드를 만드는 방법

이 조리법의 경우 포플러 줄은 완벽하며 담글 필요가 없기 때문에 준비하기 쉽습니다. 포플러 ryadovka 매리 네이드 옵션은 전채 맛을 놀랍게 만듭니다. 그러한 공백에 대한 사랑은 첫 번째 버섯을 시도한 직후에 나타날 것입니다.

자실체를 끓일 때 행을 위해 준비된 매리 네이드의 투명도가 이것에 달려 있기 때문에 표면에 형성된 거품을 지속적으로 제거해야한다고 말할 가치가 있습니다.

• 삶은 줄 2kg;
• 2 큰술. 엘. 소금;
• 2.5 큰술. 엘. 사하라
• 물 700ml;
• 식초 70ml 9%;
• 3개 베이 리프;
• 4 카네이션 꽃 봉오리;
• 마늘 8쪽;
• 5-7 건포도 잎.

1. 모든 향신료와 식초의 절반을 멸균된 유리병에 넣습니다.
2. 삶은 줄을 맨 위에 놓고 향신료와 식초의 후반부를 놓으십시오.
3. 우리는 물을 끓여 버섯 병으로 채 웁니다.
4. 뚜껑을 덮고 냄비에 뜨거운 물을 넣고 30분간 살균합니다.
5. 우리는 그것을 말아서 뒤집고 오래된 담요로 따뜻하게하고 완전히 식을 때까지 그대로 둡니다.
6. 우리는 냉장고나 지하실에 보관하기 위해 보관합니다.

와인 식초를 곁들인 포플러 줄 마리네이드

식초가 아닌 와인을 사용하여 겨울 줄에 매리 네이드를 준비하는 것이 좋습니다. 이 성분은 전채를 비정상적으로 맛있고 향기롭게 만듭니다. 이 옵션에서는 포플러 조정을 사용하는 것도 좋습니다. 소량의 향신료와 향신료로도 버섯의 맛을 최대한 살릴 수 있습니다.

• 신선한 줄 2kg;
• 와인 식초 400ml;
• 물 300ml;
• 2 양파;
• 당근 2개;
• 3개 베이 리프;
• 검은 후추 7개;
• 1.5 큰술. 엘. 소금;
• 2 큰술. 엘. 사하라

우리는 거품을 끊임없이 제거하면서 30 분 동안 소금물에 깨끗하고 씻은 줄을 삶습니다.

양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

우리는 당근을 청소하고 씻고 작은 입방체로 자릅니다.

다진 야채를 식초와 물과 결합하여 5분 동안 요리합니다.

향신료와 허브를 소개하고 20분 더 끓입니다.

삶은 줄을 야채 매리 네이드에 넣고 5-7 분 동안 요리합니다.

슬롯 형 스푼으로 살균 된 항아리에 버섯과 야채를 넣으십시오.

포플러 노 젓기용 매리네이드를 약한 불에서 10분 더 익히고 버섯으로 채운다.

우리는 캔을 감거나 단단한 나일론 뚜껑으로 닫습니다.

우리는 오래된 다운 재킷이나 담요로 따뜻하게하고 식힌 후 냉장고에 넣습니다.

줄에 계피를 곁들인 매리 네이드 : 1 리터의 물 레시피

계피를 첨가하여 담그면 요리에 특별한 맛과 향을 줄 것입니다.

버섯은 매우 맛있고 부드럽고 향긋합니다.

• 삶은 줄 3kg;
• 3 큰술. 엘. 소금;
• 식초 150ml;
• ½작은술 구연산;
• 5 큰술. 엘. 최고 설탕 없음;
• ½작은술 시나몬;
• 흑후추 7개.

우리는 줄에 매리 네이드를 위해 1 리터의 물을 섭취합니다.

1. 삶은 줄에 물을 붓고 모든 향신료와 허브를 넣고 약한 불에서 15분간 끓입니다.
2. 멸균 마른 항아리에 버섯을 채우고 매리 네이드를 맨 위에 붓습니다.
3. 뜨거운 물이 담긴 냄비에 넣고 30분간 살균합니다.
4. 뚜껑을 말아서 식힌 다음 냉장고에 넣으십시오.

겨자씨가 있는 줄을 위한 마리네이드 또는 염수

많은 줄의 맛이 낮기 때문에 겨자 씨가 있는 줄에 매리 네이드 또는 소금물에 대한 제안 된 요리법이 유용할 수 있습니다. 그것은 접시의 맛을 개선하고 이러한 자실체 고유의 쓴맛을 제거합니다.

• 삶은 줄 1kg;
• 1.5 큰술. 엘. 소금;
• 2 큰술. 엘. 사하라
• 물 500ml;
• 식초;
• 1/2 큰술. 엘. 겨자 씨앗;
• 마늘 5쪽;
• 딜 우산 3개.

1. 삶은 줄을 멸균되고 건조한 항아리에 배포하고 (그 중 3 개를 얻음, 각각 0.5 리터) 겨자 씨, 다진 마늘을 조각으로 붓고 딜 우산을 위에 붓고 1.5 tbsp를 부으십시오. 엘. 9% 식초.
2. 물에 설탕과 소금을 넣고 결정이 녹을 때까지 저어준 다음 끓여서 버섯에 뜨겁게 붓습니다.
3. 즉시 멸균 된 뚜껑으로 말아서 뒤집어서 오래된 담요로 단열하고 식힌 후 지하실로 가져갑니다.