boletus 버섯 요리 : 요리법 및 사진, 온 가족이 맛있는 식사를 요리하는 방법

아스펜 버섯은 훌륭한 향과 독특한 맛이 다른 종류의 버섯과 다릅니다. boletus의 적절한 준비는 육즙과 고기 맛을 보존합니다. 또한 유용하고 영양가있는 모든 미량 영양소가 보존되어 면역력이 향상되고 전염병 후 건강 회복에 도움이됩니다.

요리 창의력을 시작하려면 boletus 버섯 요리법을 알아야합니다. 이 기사에는 온 가족의 일일 식단을 다양화할 간단하고 맛있는 옵션이 포함되어 있습니다.

신선한 boletus를 요리하는 방법 : 끓는 버섯

사랑하는 사람과 사랑하는 사람들을 맛있는 요리로 놀라게 하려면 신선한 boletus boletus를 어떻게 요리해야 할까요? boletus 준비의 모든 방법은 오염, 철저한 헹굼, 다리 끝 제거 및 소금물에 추가로 버섯을 미리 청소하는 것을 제공합니다.

  • 버섯 2kg;
  • 1 큰술. 엘. 소금;
  • 구연산 꼬집음;
  • 베이 잎과 딸기 맛.

튀김 및 기타 공정을 위한 boletus boletus의 제조법은 아래에 설명되어 있습니다.

버섯을 껍질을 벗기고 씻고 조각으로 자르고 끓는 물에 넣으십시오.

소금을 넣고 15분간 끓인 다음 구연산, 월계수 잎, 후추를 넣습니다.

고루 섞어 10분간 끓인 후 홈이 있는 스푼으로 잡고 물기를 빼고 철망에 올려주세요.

튀김을 포함하여 맛으로 당신을 기쁘게 할 삶은 버섯으로 모든 요리를 요리 할 수 ​​있다고 말할 가치가 있습니다. 삶은 자실체는 다양한 샐러드, 수프, 캐서롤에 추가되며 버섯 국물은 소스와 첫 번째 코스를 만드는 데 사용됩니다.

겨울을위한 튀긴 boletus boletus 조리법

튀긴 boletus boletus의 조리법은 겨울을 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

  • 버섯 2kg;
  • 1.5 큰술. 식물성 기름;
  • 맛에 소금;
  • 1티스푼 갈은 후추;
  • 마늘 3쪽.

겨울 준비로 튀긴 boletus를 요리하는 것은 단계적으로 설명됩니다.

  1. 끓인 후 버섯을 여러 부분으로 자르고 마른 뜨거운 프라이팬에 넣고 액체가 증발 할 때까지 볶습니다.
  2. 기름을 붓고 버섯이 갈색이 될 때까지 약한 불에서 계속 볶습니다.
  3. 맛을 내기 위해 소금을 넣고 갈은 후추를 넣고 잘게 썬 마늘을 넣습니다.
  4. 약불에서 15분간 저어가며 끓인다.
  5. 소독한 병에 담고 숟가락으로 꾹꾹 눌러준 후 팬에 기름을 두릅니다. 기름이 충분하지 않으면 새 배치를 가열하고 항아리에 붓습니다.
  6. 단단한 나일론 뚜껑으로 닫고 오래된 따뜻한 옷이나 담요로 덮으십시오.
  7. 공작물이 냉각 된 후 보관을 위해 캔을 지하로 낮추고 6 개월 동안 + 10 ° С를 초과하지 않는 온도에서 보관하십시오. 우리는 그런 맛있는 버섯이 앞으로 2-3 개월 안에 먹을 것이라고 확신하지만.

양파와 레몬으로 튀긴 boletus boletus 요리하는 법

접시가 축제 테이블을 장식하도록 양파와 레몬으로 튀긴 boletus boletus를 어떻게 요리해야합니까? 제안 된 요리법은 의심 할 여지없이 당신의 취향에 맞을 것입니다.

  • 버섯 600g;
  • 4 큰술. 엘. 식물성 기름;
  • 3 양파;
  • 2 큰술. 엘. 레몬 주스;
  • 1티스푼 레몬 껍질;
  • 맛에 소금;
  • 양파 또는 파슬리의 채소;
  • 1/3작은술 갈은 고추의 혼합물.

튀긴 boletus 버섯을 올바르게 요리하는 방법, 단계:

  1. 버섯을 삶아 물기를 빼고 식힌 다음 조각으로 자릅니다.
  2. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 노란색이 될 때까지 중간 열에 약간의 기름으로 ½ 부분을 볶습니다.
  3. 버섯을 넣고 저어주고 불을 높이며 나무주걱으로 계속 저으면서 10분간 볶는다.
  4. 액체가 증발하자마자 열을 최소로 줄이고 버섯을 5-7분 더 튀기십시오.
  5. 기름을 조금 더 붓고 다진 고추, 나머지 양파를 넣고 뚜껑을 덮습니다.
  6. 약한 불에서 5분간 끓이다 소금을 넣고 레몬 껍질을 넣고 저어준다.
  7. 3분간 끓인 후 레몬즙을 붓고 저어 불을 끕니다.
  8. 서빙할 때 다진 양파 또는 파슬리(선택 사항)로 접시를 장식합니다.

감자와 마늘로 튀긴 boletus boletus 요리법 : 조리법

감자로 튀긴 boletus boletus 요리법은 숲의 선물이 고기와 영양가가 같기 때문에 많은 주부들 사이에서 요구됩니다. 그러한 왕성한 요리는 크고 배고픈 가족을 먹일 수 있습니다.

  • 감자와 버섯 700g;
  • 식물성 기름;
  • 양파 300g;
  • 맛에 소금;
  • 마늘 3쪽;
  • ½작은술 지상 검은 후추.

감자로 아스펜 버섯을 올바르게 요리하는 방법을 알고 싶다면 과정에 대한 단계별 설명을 사용하십시오.

  1. 버섯을 삶아 식힌 다음 얇은 조각으로 자릅니다.
  2. 액체가 완전히 증발 할 때까지 소량의 식물성 기름을 첨가하여 고열로 볶습니다.
  3. 별도의 프라이팬에 다량의 기름을 두르고 다진 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 슬롯 형 스푼으로 접시에 덜어냅니다.
  4. 입방체로 자른 감자를 남은 기름에 붓고 뚜껑을 덮지 않고 센 불에서 볶습니다.
  5. 저어주고 아래에 황금빛 갈색이 생기면 중간 불을 켜십시오.
  6. 5분마다 감자가 타지 않도록 살살 뒤집는다.
  7. 10분 안에. 감자가 완전히 익을 때까지 버섯과 튀긴 양파를 넣습니다.
  8. 기호에 따라 소금으로 간을 하고 후추로 간을 하고 감자가 부드러워질 때까지 볶습니다.
  9. 껍질을 벗긴 마늘 정향을 칼로 자르고 버섯과 함께 감자에 넣고 부드럽게 섞습니다.
  10. 불을 끄고 팬을 뚜껑으로 덮고 스토브에 5분간 둡니다.

감자로 튀긴 boletus 버섯 요리법 : 단계별 조리법

이 요리를 만드는 것은 매우 간단하고 빠릅니다. 버섯과 야채는 가장 성공적인 요리 조합 중 하나입니다. 그러나 사워 크림에 감자와 야채로 튀긴 boletus boletus를 요리하기 전에 모든 재료를 수집해야합니다.

  • 삶은 버섯 500g;
  • 사워 크림 150ml;
  • 당근, 양파, 피망 각 1개;
  • 2 토마토;
  • 감자 6개;
  • 올리브 오일 - 튀김용;
  • 파슬리 채소;
  • 마늘 3쪽;
  • 소금과 후추 맛.

감자, 야채 및 사워 크림으로 boletus boletus를 맛있게 요리하고 가족을 위한 진정한 진미를 만드는 방법은 조리법에 대한 단계별 설명을 보여줍니다.

  1. 준비된 버섯을 얇은 조각으로 자르고 당근을 껍질을 벗기고 스트립으로 자르고 양파와 고추를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 감자를 껍질을 벗기고 씻고 입방체로 자르고 토마토를 조각으로 자릅니다.
  2. 버섯과 야채가 다져지면 올리브유에 볶기 시작합니다.
  3. 황금빛 갈색이 될 때까지 버섯, 양파, 마늘을 따로 볶고 깊은 냄비에 넣으십시오.
  4. 그런 다음 고추를 볶고 토마토를 넣고 10분 동안 볶습니다. 약한 불에 냄비에 넣으십시오.
  5. 감자와 당근을 넣고 나무주걱으로 계속 저으면서 20분간 볶는다.
  6. 냄비에 모든 튀긴 음식, 소금, 후추를 넣고 부드럽게 섞은 다음 닫힌 뚜껑 아래 중간 불로 잘 가열합니다.
  7. 기름을 조금 두르고 부족하면 약한 불에서 5분간 볶는다.
  8. 사워 크림을 부어 부드럽게 섞고 위에 허브를 뿌리고 10 분 동안 저열로 끓입니다.
  9. 이 요리는 닭고기, 고기 커틀릿 또는 찹의 반찬으로 가장 잘 제공됩니다.

치즈와 함께 사워 크림에 아스펜 버섯을 요리하는 법

최고의 요리법 중 하나는 치즈가 든 사워 크림에 아스펜 버섯을 굽는 것으로 간주됩니다. 이러한 잊을 수없는 맛의 제품 조합을 통해 요리 걸작을 준비 할 수 있습니다.

  • 삶은 버섯 1kg;
  • 흰 양파 5개;
  • 마늘 3쪽;
  • 사워 크림 400ml;
  • 1 큰술. 엘. 버터;
  • 단단한 치즈 200g;
  • 맛에 소금.

치즈와 함께 사워 크림에 boletus boletus를 맛있게 요리하는 방법은 자세한 설명에서 배웁니다.

  1. 버섯을 조각으로 자르고 칼로 마늘을 잘게 자르고 양파를 얇은 반 고리로 자르고 거친 강판에 치즈를 비벼줍니다.
  2. 베이킹 접시에 기름을 바르고 버섯을 넣고 위에 소금을 넣으십시오.
  3. 다음으로 양파 층을 깔고 치즈와 사워 크림, 마늘을 섞습니다.
  4. 버섯과 양파 층 위에 붓고 예열된 오븐에 넣습니다.
  5. 180 °에서 층의 두께에 따라 30-40 분 동안 굽습니다.

Boletus julienne: 프랑스 요리 레시피

Boletus julienne는 프랑스 요리법에 따라 준비됩니다. 코코넛 메이커에서 제공되는 절묘한 요리는 가족을 놀라게하고 기쁘게 할 것입니다.

  • 버섯 500g;
  • 4 양파;
  • 3 큰술. 엘. 버터;
  • 2 큰술. 엘. 식물성 기름;
  • 단단한 치즈 150g;
  • 2 큰술. 엘. 밀가루;
  • 소금과 갈은 후추 맛;
  • 크림 200ml.
  1. 버섯을 얇은 스트립으로 자르고 양파를 반 고리로 자르고 치즈를 창살로 자릅니다.
  2. 가열 된 식물성 기름이 든 팬에 버섯을 넣고 15 분 동안 볶습니다. 고열 이상.
  3. 버섯을 별도의 그릇에 넣고 버터에 양파를 넣고 버터를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
  4. 양파에 버섯을 넣고 소금, 후추로 간을 하고 저어가며 3분간 끓인다.
  5. 밀가루를 넣고 3분간 볶고 생크림을 넣고 3분간 더 끓인다.
  6. 열에서 제거하고 코코 트 덩어리로 채우고 강판 치즈 층을 위에 부으십시오.
  7. 뜨거운 오븐에 넣고 10분간 굽는다. 180 ° C의 온도에서 붉게 익은 빵 껍질이 위에 나타나면 줄리엔이 준비된 것입니다.

양파를 곁들인 볼레투스 소스 레시피

boletus 소스 제조법은 모든 요리의 맛을 완전히 바꾸고 향을 풍부하게 할 수 있습니다. 재료 고르는 기술을 터득하면 간단한 식사를 축제 음식으로 바꿀 수 있습니다. 사워 크림 소스는 으깬 감자, 고기, 심지어 샌드위치와도 완벽합니다.

  • 버섯 500g;
  • 2 양파;
  • 2 큰술. 엘. 밀가루;
  • 사워 크림 200ml;
  • 1 큰술. 엘. 버터;
  • 소금 맛과 다진 허브.

소스 형태의 boletus 버섯 요리법은 단계로 나뉩니다.

  1. 황금빛 갈색이 될 때까지 버터에 작은 입방체로 자른 버섯을 볶습니다.
  2. 다진 양파를 넣고 7분간 계속 볶습니다.
  3. 밀가루를 넣고 젓고 소금을 넣고 3분간 볶습니다.
  4. 사워 크림을 붓고 저어주고 걸쭉해질 때까지 약한 불에서 요리하십시오.
  5. 다진 채소를 넣고 믹서로 치고 식히십시오. 냄비에 붓고 테이블 위에 놓습니다.

소스는 말린 버섯으로도 만들 수 있으며 요리의 맛과 향만 향상시킬 수 있습니다.

토마토 페이스트를 곁들인 볼레투스 버섯 캐비어

그 조리법에 따라 아스펜 버섯에서 버섯 캐비아를 요리하는 것은 간단한 과정이지만 고유 한 특성이 있습니다.

  • 삶은 버섯 1kg;
  • 3 양파 머리;
  • 3 달콤한 피망;
  • 3 큰술. 엘. 토마토 페이스트;
  • 식물성 기름;
  • 마늘 7쪽;
  • 1.5 큰술. 엘. 소금;
  • 1 큰술. 엘. 사하라
  • 1티스푼 갈은 후추;
  • 2 큰술. 엘. 9% 식초;
  • 딜 그린 1 묶음.

아스펜 버섯 요리 사진이있는 요리법은 집에서 캐비아를 만들기로 결정한 모든 사람들이 그 과정에 대처하는 데 도움이 될 것입니다.

  1. 버섯은 미세한 구멍이 있는 고기 분쇄기를 통과합니다.
  2. 양파, 피망, 마늘을 껍질을 벗기고 고기 분쇄기에서 갈아줍니다.
  3. 부드러워 질 때까지 식물성 기름에 야채를 볶고 다진 버섯을 넣으십시오.
  4. 잘 저어주고 약한 불에서 30분 동안 계속 저으면서 끓입니다.
  5. 토마토 페이스트를 설탕, 소금, 후추, 식초와 결합하십시오.
  6. 15분 동안 끓이고, 저어주고, 다진 딜을 넣고, 다시 저어주고 5분 동안 끓입니다. - 캐비어를 먹을 준비가 되었습니다.
  7. 캐비아가 겨울용으로 저장되는 경우 블랭크가 있는 항아리를 뜨거운 물에서 20분 동안 멸균한 다음 완전히 식힐 때까지 말아서 단열합니다. 그들은 서늘한 방으로 옮겨져 10 개월 이상 보관되지 않습니다.

오븐에서 냉동 boletus를 요리하는 방법 : 단계별 조리법

소매에 야채가있는 냉동 boletus boletus의 조리법은 스토브에 오랫동안 서있는 것을 좋아하지 않는 주부들에게 어필 할 것입니다.

  • 삶은 버섯 700g;
  • 감자 500g;
  • 양파 300g;
  • 마늘 7쪽;
  • 3 큰술. 엘.간장;
  • 4 토마토;
  • 3 큰술. 엘. 녹은 버터;
  • 소금과 좋아하는 향신료 맛.

오븐에서 냉동 boletus를 올바르게 요리하는 방법은 단계별 설명에서 배우십시오.

  1. 버섯을 입방체, 양파 링으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 버터에서 함께 볶습니다.
  2. 간장을 붓고 약한 불에서 2~3분간 끓인다.
  3. 껍질을 벗긴 후 감자를 스트립으로 자르고 잘게 썬 마늘, 소금을 취향에 따라 넣고 좋아하는 향신료를 넣으십시오.
  4. 토마토를 조각으로 자르고 감자, 버섯과 함께 섞어 베이킹 슬리브에 넣고 저어줍니다.
  5. 묶고 이쑤시개로 소매에 약간의 구멍을 뚫고 베이킹 시트에 놓습니다.
  6. 오븐에서 40분간 굽습니다. 180 ° C의 온도에서 통조림 야채는 이 요리와 잘 어울립니다.

쌀로 냉동 boletus 캡을 요리하는 방법에 대한 레시피

쌀과 함께 냉동 boletus 캡을 만드는 방법은 필라프를 좋아하지만 빠르거나 다이어트를 따르는 사람들에게 훌륭한 옵션입니다.

  • 버섯 500g;
  • 당근 2개와 양파 2개;
  • 1 큰술. 쌀;
  • 식물성 기름 50ml;
  • 마늘 5쪽;
  • 국물 (야채 또는 버섯);
  • 1 큰술. 엘. 필라프 조미료;
  • 맛에 소금.

맛있고 향기로운 필라프를 만들기 위해 냉동 boletus boletus를 요리하는 방법?

  1. 버섯을 해동하고 손으로 가볍게 짜서 조각으로 자릅니다.
  2. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 소금을 넣고 부드러워 질 때까지 기름에 볶습니다.
  3. 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 버섯을 따로 튀기고 기름칠 팬에 넣으십시오.
  4. 그 위에 야채를 올리고 다진마늘을 칼로 솔솔 뿌리고 씻은 쌀을 붓고 필라프 양념을 뿌린다.
  5. 밥이 완전히 잠길 정도로 야채나 버섯 육수를 붓는다.
  6. 냄비를 뚜껑으로 덮고 약한 불로 켜서 부드러워질 때까지 약 40분 동안 요리합니다.

말린 boletus 수프 만드는 법 : 단계별 첫 번째 코스 요리법

말린 boletus에서 첫 번째 코스를 준비하는이 조리법은 맛과 놀랍도록 밝은 향기로 모든 사람을 기쁘게 할 것입니다.

  • 소수의 말린 버섯;
  • 감자 6개;
  • 1.5리터의 물;
  • 당근 1개와 양파 1개;
  • 3 큰술. 엘. 삶은 보리;
  • 식물성 기름;
  • 마늘 3쪽;
  • 소금과 다진 허브 맛.

말린 boletus boletus로 수프를 올바르게 요리하는 방법은 단계별 조리법에서 배우십시오.

  1. 버섯을 씻고 따뜻한 물로 덮고 4 시간 동안 그대로 두십시오.
  2. 감자를 입방체로 자르고 끓는 물에 넣고 10 분 동안 요리하십시오.
  3. 버섯을 입방체로 자르고 감자와 함께 놓고 20 분 동안 계속 요리하십시오.
  4. 당근과 양파를 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.
  5. 삶은 진주 보리와 함께 수프에 붓고 10 분 동안 끓입니다.
  6. 향신료와 허브를 넣고 섞고 5분간 끓입니다.

말린 boletus 스튜 요리하는 법

요리된 말린 버섯 스튜는 즉시 제공되거나 겨울 준비로 항아리에 말아서 제공될 수 있습니다.

  • 마른 버섯 200g;
  • 5 양파;
  • 당근 2개;
  • 2티스푼 밀가루;
  • 2 큰술. 엘. 토마토 페이스트 + 1 큰술. 버섯 국물;
  • 식물성 기름;
  • 소금과 후추;
  • 다진 채소(모든 것).

단계별 설명을 사용하여 말린 boletus를 올바르게 요리하는 방법은 무엇입니까?

  1. 버섯을 헹구고 찬물로 덮고 밤새 담그십시오.
  2. 손으로 살살 눌러 물기를 빼낸 다음, 조각으로 자르고 15분 동안 끓입니다.
  3. 부드러워 질 때까지 식물성 기름에 반 고리로 자른 양파를 볶은 다음 깍둑 썬 당근을 넣으십시오.
  4. 당근이 부드러워질 때까지 저어가며 계속 볶습니다.
  5. 밀가루를 부어 1 큰술로 희석하십시오. 버섯 국물, 소금과 후추를 넣으십시오.
  6. 30분 동안 저어 끓입니다. 낮은 열에.
  7. 스토브 위에 놓고 식힌 다음 서빙하기 전에 접시 위에 허브를 뿌리고 장식하십시오.

보시다시피 이 레시피대로 느타리버섯을 맛있게 요리하는 것은 어렵지 않지만 결과는 굉장합니다!

튀긴 boletus : 멀티 쿠커를위한 요리법

boletus boletus의 가장 맛있는 요리법 중 하나는 슬로우 쿠커에서 굽는 것입니다. 영양이 풍부하고 맛이 아주 좋은 요리로 6인분의 저녁식사나 든든한 점심식사로 제격입니다.

  • 버섯 600g;
  • 감자 800g;
  • 호박 400g;
  • 양파와 당근 200g;
  • 토마토 500g;
  • 물 200ml;
  • 식물성 기름;
  • 소금과 향신료 맛.

느린 밥솥에서 boletus 버섯을 올바르게 요리하는 방법은 단계별 조리법에서 배우십시오.

  1. 예비 청소 후 버섯은 소금물에 20 분 동안 삶습니다.
  2. 소쿠리에 다시 던져 물기를 빼낸 다음 식힌 후 조각으로 자릅니다.
  3. 멀티 쿠커가 켜지고 약간의 식물성 기름이 그릇에 부어지고 버섯이 배치됩니다.
  4. 패널에서 "튀김" 모드가 20분 동안 켜집니다.
  5. 버섯은 뚜껑을 연 채로 튀긴 다음 채 썬 당근과 양파를 넣습니다.
  6. 10 분 동안 튀기고 "스튜"모드를 켜고 스트립으로 자른 감자를 놓고 소금을 넣으십시오.
  7. 15 분 동안 스튜하고 원으로 자른 호박을 넣고 토마토를 자릅니다.
  8. 물을 넣고 멀티 쿠커의 전체 내용물을 섞어 같은 모드에서 30분간 끓입니다. 닫힌 뚜껑 아래.
  9. 5-7분 안에. 신호 전에 향신료가 도입되고 혼합됩니다.
  10. 요리 후 로스트는 "예열" 모드의 멀티쿠커에 10분 동안 그대로 둡니다.

요리를 더 만족스럽게 만들고 싶다면 고기 조각을 추가할 수 있지만 요리하는 데 시간이 조금 더 걸립니다.


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