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녹색 ryadovka는 첫 서리까지 수확할 수 있기 때문에 버섯 수확자들에게 늦은 가을의 "안녕하세요"입니다. 버섯은 조건부로 먹을 수 있지만 녹색 ryadovka에서 요리를 요리하는 많은 요리법이 있습니다.

우리는 초보 주부도 다룰 수있는 녹색 행을 만들기위한 3 가지 간단한 요리법을 제공합니다.

절인 녹색 행

겨울철 저녁 식사 또는 축제 테이블에서 가족과 손님을 기쁘게하기 위해 녹색 ryadovka (녹차)를 올바르게 준비하는 방법은 무엇입니까? 모든 경우에 훌륭한 간식을 위해 절인 줄을 준비하십시오.

• 2kg 그린핀치;
• 1.5 큰술. 엘. 소금;
• 2티스푼 사하라
• 물 500ml;
• 1 큰술. 엘. 식초 9%;
• 구연산 2g;
• 검은색과 흰색 후추 완두콩 5개;
• 마늘 6쪽.

미리 세척한 그린핀치는 소금물에 20분 동안 삶습니다.

그들은 검은 색과 흰색 후추, 설탕, 소금이 이미 도입 된 끓는 물로 옮깁니다.

15분 동안 끓여 식초와 마늘을 넣고 작은 입방체로 잘게 썬다.

잘 섞고 15분 더 끓이고 구연산을 첨가합니다.

버섯은 멸균 된 항아리에 배포되고 맨 위에 뜨거운 매리 네이드가 부어집니다.

그들은 뚜껑으로 말아서 식힌 후 서늘하고 어두운 곳으로 꺼냅니다.

겨울에 항아리를 연 후 greenfinches가 신맛이 나면 찬물로 씻고 식물성 기름과 약간의 설탕을 넣습니다.

겨자로 소금에 절인 녹색 행

겨자로 소금에 절인 녹색 ryadovki를 요리하는 것은 축제 테이블에서 전채를 제공하는 독창적 인 요리법입니다. 버섯은 파삭 파삭하고 매운 모든 사람을 기쁘게합니다.

• 그린핀치 2kg;
• 2 큰술. 엘. 딜 씨앗;
• 체리와 검은 건포도 잎;
• 4가지. 베이 잎;
• 2 큰술. 엘. 마른 겨자;
• 2.5 큰술. 엘. 소금;
• 1.5 큰술. 엘. 사하라
• 5 검정과 딸기 완두콩.

1. 미리 껍질을 벗기고 씻은 버섯을 30 분 동안 삶습니다. 소량의 구연산을 첨가하여 소금물에. 이 경우 표면에서 거품을 지속적으로 제거해야합니다.
2. 철사 선반에 놓고 완전히 배수하고 식히십시오.
3. 냉각 된 행을 멸균 된 항아리에 넣고 건포도, 체리 및 lavrushka를 깨끗한 잎으로 옮깁니다.
4. 물 1리터에 설탕, 소금, 후추, 딜 곡물을 넣고 5~7분간 끓입니다.
5. 마른 머스타드를 붓고 잘 섞은 다음 불을 끄고 스토브 위에 7-10분 동안 그대로 두십시오.
6. 버섯 병에 소금물을 걸러 부어 뚜껑을 꼭 닫고 식힌 후 서늘하고 어두운 방으로 꺼냅니다.
7. 간식은 일주일 안에 먹을 준비가 될 것입니다.

겨울 동안 녹색 줄을 준비하는 방법

단순히 식물성 기름에 튀겨 겨울 동안 녹색 ryadovka를 요리하는 방법은 무엇입니까? 이 옵션은 최소한의 재료가 필요하기 때문에 매우 간단합니다. 그러나 전채는 매우 맛있고 향긋합니다.

• 3kg 녹색 행;
• 식물성 기름;
• 소금과 갈은 후추의 혼합물.

1. 전통적으로 행을 녹색으로 미리 청소하십시오. 헹구고 바닥에서 다리를 자르고 30 분 동안 끓입니다.
2. 과정에서 소쿠리를 사용하여 배수하고 식히십시오.
3. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 버섯을 넣고 40분간 볶는다. 낮은 열에.
4. 기호에 따라 소금을 조금 더 추가하고 다진 후추 혼합물을 뿌립니다.
5. 잘 저어주고 20분 더 튀깁니다.
6. 멸균 건조 항아리에 배포하고 프라이팬의 기름을 채우고 단단한 나일론 뚜껑으로 닫습니다.
7. 어둡고 서늘한 곳으로 가져가거나 냉장고에 보관하세요.