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그 향기 덕분에 버섯과 치즈가 든 신선한 파이는 모든 가족 구성원을 테이블에 모으고 손님을 기쁘게합니다. 수제 차를 위해 준비하거나 축제 행사를 위해 구운 수 있습니다. 이 페이지에서 버섯과 치즈가 든 파이 요리법은 식품 레이아웃에서 가장 까다로운 모든 안주인이 찾을 수 있습니다. 덕분에 닭고기와 고기, 다진 고기와 양배추, 허브와 햄을 채우는 것을 포함하여 가족의 모든 취향 선호도를 고려하여 버섯과 치즈로 파이를 준비 할 수 있습니다. 이 페이지는 아스피크와 퍼프, 효모 및 이스트를 넣지 않은 파이를 요리하는 방법에 대해 알려줍니다.

버섯과 치즈 파이

버섯과 치즈가 든 파이의 경우 필요합니다.

• 반죽 - 밀가루 650g,
• 따뜻한 물 1컵과 계란 1개,
• 4큰술 연화 버터
• 1 -1.5 큰술 건조 효모,
• 1큰술 사하라,
• 1티스푼 소금.

충전재:

• 냉동 꿀 agarics 800g,
• 고다 치즈 100g,
• 소금,
• 계란,
• 식물성 기름,
• 버터.

반죽. 반죽을 만드십시오 - 따뜻한 물 한 컵의 1/3에 설탕과 효모로 밀가루 몇 스푼을 저어주고 그릇을 따뜻하게 유지하고 덮고 푹신할 때까지 두십시오. 밀가루를 그릇에 넣고 중앙에 구멍을 뚫고 계란을 넣고 얇은 물줄기로 물을 부어 반죽과 소금을 넣고 반죽을 반죽하고 증명을 위해 남겨 두십시오.

충전재. 버섯을 끓는 소금물에 넣고 끓인 다음 말리고 부드러워 질 때까지 식물성 기름에 볶습니다. 고운 강판에 치즈를 갈아주세요.

부피가 2~3배 늘어난 반죽에 뜨겁지 않은 버터를 녹여 반죽을 한 번 더 반죽한 후, 다시 볼에 담고 뚜껑을 덮고 따뜻하게 데운 후 부풀어 오르면 반죽한다. 반죽을 균등하지 않은 두 부분으로 나누고 곰팡이의 크기에 따라 큰 것을 펼치고 그 위에 버섯을 넣고 위에 치즈를 뿌린 다음 두 번째 작은 반죽 층으로 덮고 가장자리를 꼬집고 파이를 코팅하십시오. 계란. 부드러워질 때까지 180도로 예열된 오븐에서 파이를 약 30-40분 동안 요리합니다. 와이어 랙에서 식히고 물을 뿌리고 냅킨으로 덮으십시오.

버섯과 치즈를 곁들인 레이어 파이

• 퍼프 페이스 트리 - 1 팩.
• 네덜란드 치즈 - 120g
• 양파 - 50g
• 딜 - 1개
• 샴피뇽 - 150g
• 버터 - 10g
• 해바라기 기름 - 3 큰술. 엘.
• 소금 - 1/4작은술
• 검은 후추 - 1/4 tsp.
• 닭고기 달걀 - 1 개
• 참깨 - 1작은술

버섯과 치즈로 퍼프 파이를 준비하기 전에 반죽을 해동하고 직사각형으로 굴립니다. 우리는 반죽을 쉬었습니다.

양파, 버섯, 딜을 자르고 굵은 강판에 치즈를 강판.

팬을 예열하고 해바라기 기름을 두르고 기름이 따뜻해지면 양파와 버섯이 부드러워질 때까지 볶습니다.

양파와 버섯이 부드러워지면 딜, 소금, 후추, 버터를 넣습니다. 그리고 우리는 그것을 준비 상태로 만듭니다.

우리는 휴지 반죽을 가져 와서 반죽의 절반에 치즈 베개를 놓고 그 위에 버섯을 채 웁니다.

반죽 가장자리에 단백질을 바르고 반죽의 나머지 절반으로 덮습니다. 우리는 페이스트리에서와 같이 가장자리를 누릅니다.

반죽을 베이킹 시트로 옮기고 가장자리를 밀어 넣습니다.

이제 우리는 대각선으로 절개를하고 노른자로 기름을 바르고 위에 참깨를 뿌립니다.

이제 파이 롤을 180도 온도에서 15-20분 동안 오븐에 보냅니다.

버섯과 크림 치즈 파이 레시피

버섯 크림 치즈 파이 레시피의 재료는 다음과 같습니다.

• 신선한 버섯 - 400g
• 효모 반죽 - 1kg
• 저지방 훈제 햄 - 70-80g
• 단단한 치즈 - 40-50g
• 가공 치즈 1팩 100g
• 삶은 계란 - 1 개
• 사워 크림 - 4 큰술. 숟가락
• 맛에 소금

버섯을 헹구고 껍질을 벗기고 냄비에 넣고 기름이나 물을 넣지 않고 끓입니다. 그런 다음 잘게 자릅니다.

햄과 계란을 잘게 자르고 치즈를 갈아주세요. 햄, 치즈, 계란과 버섯을 섞고 사워 크림과 소금을 넣으십시오.충전물이 너무 묽으면 빵 부스러기를 추가할 수 있습니다.

반죽을 두 부분으로 나눕니다(하나는 다른 부분보다 큼). 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 대부분의 압연 반죽을 놓으십시오. 반죽에 충전물을 균일한 층에 넣으십시오. 그리고 그 위에 녹인 치즈를 올려주세요. 반죽으로 케이크를 덮으십시오. 예열된 오븐에 넣고 약 40분간 굽는다.

버섯과 치즈를 넣은 퍼프 페이스트리 파이

버섯과 치즈 퍼프 페이스트리 파이의 재료는 다음과 같습니다.

• 신선한 샴피뇽 - 400g
• 단단한 치즈 - 200g
• 햄 - 200g
• 계란 - 2개
• 달콤한 고추 - 1 개
• 전구 양파 - 1 개
• 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락
• 마요네즈 - 2 큰술. 숟가락

1. 버섯을 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 자르고 식물성 기름에 다진 양파와 함께 볶습니다.
2. 삶은 달걀은 식힌 다음 껍질을 벗기고 화격자에 넣습니다. 햄을 작은 입방체로 자르고 껍질을 벗긴 고추를 얇은 조각으로 자릅니다. 치즈를 창살.
3. 퍼프 페이스 트리를 펴서 시트에 올려 놓으십시오. 반죽에 햄, 버섯을 올리고 강판에 계란을 뿌린 후 계란 위에 후추를 뿌린 후 치즈를 뿌리고 마요네즈를 살짝 붓는다. 이러한 파이는 최대 200도까지 가열 된 오븐에서 구워야합니다.

치킨, 버섯, 치즈 파이 레시피

치킨, 버섯, 치즈 파이 레시피의 재료는 다음과 같습니다.

• 훈제 닭고기 - 300g
• 신선한 버섯 - 300g
• 치즈 - 500g
• 전구 양파 - 1 개
• 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락
• 맛에 소금

1. 버섯을 껍질을 벗기고 헹구고 소금물에 끓입니다. 그런 다음 껍질을 벗기고 다진 양파와 함께 식물성 기름으로 잘게 자르고 볶습니다.
2. 닭고기를 작은 입방체, 소금으로 자릅니다. 치즈를 입방체로 자르고 고기와 결합하십시오.
3. 반죽을 2겹으로 밀어 양피지를 깐 베이킹 시트에 올려주세요. 반죽에 마요네즈를 바르고 버섯, 고기, 치즈를 놓고 반죽으로 덮습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

버섯과 치즈를 곁들인 Lavash 파이

재료

• 신선한 버섯 - 500g
• 전구 양파 - 1 개
• 버터 - 2 큰술. 숟가락
• 사워 크림 - 2 큰술. 숟가락
• 러시아 치즈
• 딜 또는 파슬리 그린 - 3-4개의 가지
• 맛에 소금

버섯과 치즈로 피타 파이를 준비하고 버섯을 철저히 헹구고 소쿠리에 버리고 물을 빼고 껍질을 벗기고 잘게 자르고 소금을 넣고 버터에 볶습니다.

양파를 껍질을 벗기고 자르고 볶고 사워 크림과 함께 버섯에 첨가하십시오.

약한 불에서 10~15분간 끓인다. 다진 파슬리 또는 딜로 완성 된 충전물을 뿌립니다. 마요네즈로 기름칠을 한 lavash를 베이킹 시트에 넣고 충전물을 얇은 층에 넣으십시오. 필링 위에 다른 피타를 올리고 마요네즈로 기름을 바르고 세 번째 피타 빵으로 덮고 기름을 바르고 강판 치즈를 뿌립니다.

약 20분 동안 오븐에서 굽습니다.

버섯과 치즈 퍼프 파이 레시피

버섯과 치즈 퍼프 페이스트리 레시피의 재료는 반죽 베이스와 필링으로 나뉩니다.

반죽 :

• 프리미엄 밀가루 400g,
• 케 피어 1 잔,
• 버터 250g
• 1/2티스푼 소금

충전재:

• 신선한 버섯 - 400g
• 전구 양파 - 1 개
• 고다 치즈 - 300g
• 버터 또는 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락
• 밀가루 - 1작은술
• 사워 크림 - 3 큰술. 숟가락
• 파슬리 또는 딜 그린 - 3-4개의 가지
• 취향에 따라 갈은 후추
• 맛에 소금

1. 버섯을 헹구고 껍질을 벗기고 끓으십시오. 삶은 버섯을 칼이나 다진 것으로 자르고 버터가 든 팬에 볶습니다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 남은 기름에 밀가루로 볶습니다. 조금 식으면 사워 크림, 다진 허브, 소금, 후추를 넣으십시오.
2. 사워 크림이 맛과 냄새를 잃지 않도록 저어주고 더 이상 가열하지 마십시오. 버섯과 사워 크림 소스를 넣고 섞는다.
3. 효모가 없는 퍼프 페이스트리를 준비합니다.
4. 반죽의 일부를 잡고 그 위에 충전물을 바르고 반죽의 다른 부분으로 덮으십시오. 케이크를 오븐에 넣고 바삭해질 때까지 굽습니다.

버섯과 치즈를 곁들인 효모 파이

버섯과 치즈로 효모 파이를 만들려면 반죽을 준비하십시오.

• 밀가루 1/2컵
• 물(따뜻한 것) 또는 우유 1잔
• 효모 5g
• 계란 2-3개,
• 1 큰술. 엘. 버터,
• 소금.

충전재:

• 신선한 버섯 - 200g
• 전구 양파 - 1 개
• 쇠고기 간 - 200g
• 가공 치즈 - 2캔
• 식물성 기름 - 3 큰술. 숟가락
• 레몬 주스 - 1작은술
• 취향에 따라 갈은 후추
• 맛에 소금

버섯을 헹구고 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 식물성 기름에 버섯과 함께 자르고 볶습니다. 간을 물로 헹구고 고기 분쇄기로 갈아서 소금, 후추, 레몬 주스를 넣으십시오. 간과 버섯을 결합하고 잘 섞는다.

반죽 준비 방법:

따뜻한 물이나 우유 한 컵, 효모 5g, 밀가루 1.5컵을 가져다가 반죽을 반죽하고 따뜻한 곳에 두십시오. 부풀어 오르면 주걱으로 잘 저어주고 소금을 넣고 계란 2~3개를 풀어주고 버터 1큰술과 밀가루를 넣어 반죽이 꽤 걸쭉해지도록 한다. 잘 풀어서 올려주세요.

반죽의 일부에 충전물, 녹인 치즈를 넣고 반죽으로 덮으십시오. 약 50분 동안 오븐에서 굽습니다.

버섯과 녹인 치즈가 든 파이가 뜨겁게 제공됩니다.

버섯, 양파, 치즈가 들어간 파이

반죽 :

• 식물성 기름 200g
• 밀가루 400g
• 계란 2개,
• 노른자 2개,
• 레드 테이블 와인 8큰술
• 크림 5큰술
• 약간의 소금.

버섯, 양파, 치즈 파이 충전 재료는 다음과 같습니다.

• 신선한 버섯 - 250g
• 삶은 쇠고기 - 200g
• 전구 양파 - 1 개
• 버터 - 1 큰술. 숟가락
• 취향에 따라 갈은 후추
• 맛에 소금
• 치즈

버섯을 헹구고 껍질을 벗기고 삶아 껍질을 벗긴 양파와 삶은 고기와 함께 고기 분쇄기로 갈아서 갈아줍니다. 버터를 녹이고 다진 고기에 붓습니다. 후추, 소금으로 간을 하고 저어줍니다. 치즈를 갈아서 채우십시오.

반죽 준비 방법:

식물성 기름 200g에 밀가루 400g, 계란 2개, 노른자 2개, 와인 8큰술, 크림 5큰술, 소금 한 꼬집을 넣고 섞는다. 잘 치대고 얇게 펴서 4번 접고 2번 반복합니다.

야채 또는 버터로 기름칠을 한 베이킹 시트에 반죽의 일부를 넣으십시오. 반죽에 충전물을 균일한 층에 넣으십시오. 남은 반죽으로 범퍼를 만드십시오. 잘 예열된 오븐에서 파이를 굽습니다.

버섯과 치즈 파이를 만드는 것은 그렇게 어렵지 않습니다. 맛있게 드세요!

버섯, 햄, 치즈 파이

버섯, 햄, 치즈 파이의 재료는 반죽과 필링의 기본입니다. 테스트를 위해 다음을 수행해야 합니다.

• 밀가루 - 300g
• 물 - 180ml
• 소금 - ½작은술
• 설탕 - 1티스푼
• 효모(건조) - 7g
• 올리브 및 식물성 기름 - 각 40ml + 요리용 기름
• 케이크에 기름칠을 위한 계란

채우기:

• 샴피뇽 - 150g
• 부추 - 1 개
• 햄 - 150g
• 치즈 - 200g
• 식물성 기름, 소금

준비:

테스트: 따뜻한 물에 소금과 설탕을 녹이고 이스트를 넣고 15분간 둡니다.

밀가루를 체로 치고 효모, 야채 및 올리브 오일로 물을 부어 반죽을 반죽하고 10 분 동안 반죽하십시오.

반죽을 식물성 기름으로 기름을 바른 깨끗한 접시에 옮기고 수건이나 냅킨으로 덮고 1.5 시간 동안 그대로 두십시오.

올라간 반죽을 치대고 1시간 더 발효시킵니다.

채우기: 샴피뇽과 부추를 씻고 말리고 샴피뇽을 조각으로 자르고 부추를 고리로 자릅니다.

7-10 분 동안 식물성 기름에 양파와 함께 버섯을 튀기고 소금을 넣고 식히십시오.

햄을 입방체로 자르고 거친 강판에 치즈를 갈아줍니다. 치즈, 햄, 버섯을 양파와 섞는다.

접근 한 반죽을 반죽하고 반으로 나누고 두 부분을 원으로 굴리고 반죽의 한 부분을 식물성 기름으로 기름칠 한 틀에 넣고 측면을 만들고 반죽에 충전물을 넣고 반죽의 두 번째 롤 부분으로 덮고 가장자리를 잘 꼬집습니다.

케이크를 수건이나 냅킨으로 덮고 15-20분 동안 그대로 두십시오.

볼에 계란을 깨서 넣고 거품기로 조금 휘젓고 파이에 풀어둔 계란으로 기름을 바르고 190도로 예열된 오븐에서 30~35분간 굽는다.

완성된 케이크를 오븐에서 꺼내어 수건(또는 냅킨)으로 덮고 10분간 두었다가 자를 수 있습니다.

맛있게 드세요!

버섯, 사워 크림, 치즈 파이

버섯, 견적 및 치즈로 파이를 테스트하려면 다음을 수행해야합니다.

• 밀가루 3컵
• 마가린 200g,
• 계란 2개,
• 3 큰술. 사워 크림 숟가락,
• 탄산 음료,
• 소금.

채우기:

• 신선한 샴피뇽 500g,
• 2 큰술. 식물성 기름 큰 스푼
• 사워 크림 0.5컵
• 치즈
• 계란 1개.

밀가루, 마가린, 계란, 물, 소금, 소다로 이스트를 넣지 않은 반죽을 반죽하고 두 층을 굴립니다.

버섯을 헹구고 15-20 분 동안 끓여서 소쿠리에 넣고 자르고 소금을 넣고 기름에 볶고 사워 크림을 부어 식히십시오. 준비된 충전물을 반죽 층에 펼치고 강판 치즈를 뿌리고 두 번째 층으로 덮고 계란으로 기름을 바르고 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 굽습니다.

버섯, 치즈, 허브를 넣은 파이

버섯, 치즈 및 허브로 파이를 채우는 것은 매우 이국적입니다. 여기에는 찌꺼기가 포함됩니다.

• 두뇌 - 700g
• 효모 반죽 - 1kg
• 신선한 샴피뇽 - 300g
• 전구 양파 - 1 개
• 식물성 기름 - 150ml
• 버터 - 1 큰술. 숟가락
• 밀가루 - 1 큰술. 숟가락
• 우유 - 1잔
• 계란 - 1 개
• 딜 또는 파슬리 채소 - 2-3개의 가지
• 식초 - 1티스푼
• 취향에 따라 갈은 후추
• 맛에 소금
• 단단한 치즈

식초를 첨가하여 소금물에 두뇌를 삶아 식히고 작은 조각으로 자릅니다. 파슬리를 헹구고 자른다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 2 큰술에 가볍게 볶습니다. 식물성 기름 큰 스푼. 버섯을 껍질을 벗기고 찬물로 헹구고 수건으로 말리고 액체가 증발 할 때까지 식물성 기름을 자르고 끓입니다. 볶은 양파를 넣고 3~5분 더 끓인다.

버터가 든 팬에 밀가루를 튀기고 뜨거운 우유, 소금을 넣고 덩어리가 두꺼운 사워 크림의 일관성을 얻을 때까지 저열로 가열하십시오. 버섯, 뇌를 결합하고 소스로 간을 하고 저어줍니다. 날계란, 다진 딜 또는 파슬리를 넣고 소금, 후추로 간을 한 후 다시 잘 섞는다.

베이킹 시트를 양피지로 덮고 식물성 기름으로 기름칠하십시오. 펼친 반죽 층을 베이킹 시트에 넣으십시오. 충전물을 균일한 층에 넣으십시오. 반죽으로 닫습니다.

소시지, 치즈, 버섯이 들어간 파이

반죽 :

• 계란 3개,
• 마요네즈 200g,
• 밀가루 1컵
• 베이킹파우더 1½작은술
• 식물성 기름,
• 후추,
• 소금.

채우기:

• 소시지 300g
• 치즈 100g
• 삶은 우유 버섯 300g.

소시지, 치즈, 버섯으로 파이를 만드는 방법은 아주 간단합니다. 치즈를 갈고 소시지를 자르고 버섯을 자르는 것입니다. 계란을 풀고 마요네즈를 넣고 베이킹 파우더와 밀가루를 넣으십시오. (반죽에 강판 치즈를 조금 추가할 수 있습니다. 그런 다음 베이킹 파우더 2작은술을 넣어야 합니다.)

소금, 후추로 간을 하고 믹서로 치고 강판 치즈와 얇게 썬 소시지를 넣으십시오.

틀에 기름을 살짝 바르고 반죽을 부어주세요. 180 ° C에서 30-40 분 동안 오븐에서 굽습니다. 케이크 상단이 너무 빨리 갈색으로 변하면 호일로 깡통을 덮으십시오.

나무 막대기로 케이크의 준비 상태를 확인하십시오.

버섯과 치즈를 곁들인 젤리 파이

재료:

• 다진 고기 400g,
• 샴피뇽 150g,
• 치즈 300g
• 밀가루 350g
• 마요네즈 250ml,
• 케 피어,
• 감자 5개, 계란,
• 양파 1개,
• 마늘 2쪽
• 1티스푼 베이킹 파우더,
• 후추,
• 소금.

버섯과 치즈로 젤리 파이를 만드는 방법 : 감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 양파와 버섯을 반 고리로 자릅니다. 미리 기름을 두른 멀티 쿠커 그릇에 감자, 버섯, 양파, 다진 고기를 층으로 넣으십시오.

믹서기에 밀가루, 마요네즈, 케피어, 계란, 다진 마늘, 베이킹 파우더, 소금을 넣고 섞습니다. 다진 고기를 붓습니다. 그 위에 강판 치즈를 뿌린다. 1단계 오븐에서 50분간 굽습니다.