말린 버섯 파이 : 사진 및 지침이 포함 된 요리법

수제 케이크는 항상 맛있고 향긋합니다. 향후 사용을 위해 준비된 제품은 충전재로 사용할 수 있습니다. 말린 버섯 파이는 차를 마시는 동안 긴 겨울 저녁 동안 여름을 생각 나게합니다. 충전물 준비를 위한 다양한 옵션을 제공하는 이 페이지에서 말린 버섯 파이에 적합한 레시피를 선택할 수 있습니다. 기성품 요리 사진과 함께 말린 버섯 파이 요리법을보고 원하는 것을 선택하십시오.

말린 버섯으로 속을 채운 파이

또한 추가 제품에 따라 말린 버섯으로 채워진 다양한 파이를 준비 할 수있는 레시피를 제공합니다.

쌀과 버섯 파이

구성:

효모 반죽,
쌀 - 1잔
말린 포르치니 버섯 - 40g,
양파 - 3 개,
식물성 기름, 소금, 후추.

쌀을 7 개의 물에 헹구고 부서지기 쉽고 시원하도록 끓입니다. 포르치니 버섯은 찬물에 담갔다가 같은 물에 삶아 소쿠리에 넣고 헹군다. 버섯 국물을 걸러냅니다. 버섯을 잘게 자르고 기름에 튀기고 따로 튀긴 다진 양파와 함께 밥과 함께 소금, 후추로 간을합니다.

이전에 식물성 기름으로 기름칠 한 베이킹 시트에 반죽의 한 부분을 넣으십시오. 반죽 위에 필링을 올리고, 필링 위에 다시 반죽을 올려주세요.

200g의 오븐에서 약 30분간 굽는다.

생선과 버섯을 곁들인 Kulebyaka

기본 레시피에 따라 준비한 스펀지 효모 반죽 1.2-1.5kg
육수 1/2컵(큐브에서 가능) 또는 물

케이크와 베이킹 시트에 기름을 바르려면:

계란 1개
2-3일 야채(또는 녹인 버터) 버터 큰 스푼

채우기:

생선 필레 900g(파이크 퍼치, 대구 또는 연어)
말린 버섯 120-130g
계란 4개
녹인 버터 1/2컵
큰 양파 1개
쌀 3/4컵
치킨스톡 2컵
3 큰술. 다진 파슬리
다진 차빌과 바질 채소 1/2작은술(가능한 경우)
1 큰술. 소금 숟가락

충전물 준비: 말린 표고버섯은 씻어 찬물에 담가 3~4시간 두었다가 같은 물에 월계수 잎과 피망 몇 개를 넣고 부드러워질 때까지 끓이다가 소쿠리에 넣고 잘게 썬다.

생선 필레를 헹구고 말리고 작은 조각으로 자릅니다. 소금에 절인 후 파슬리(1테이블스푼)를 넣고 냉장 보관합니다.

냄비에 기름을 반만 두르고 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 썬 양파 반을 볶습니다. 잘 씻고 말린 쌀을 넣고 육수에 붓는다.

부드러워질 때까지 뚜껑 아래의 약한 불에서 모든 것을 끓인 다음 식힙니다. 프라이팬에 기름을 두르고 남은 양파도 노릇하게 구워주세요.

삶은 달걀은 차갑게 식힌 후 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

준비한 밥, 양파, 남은 파슬리, 버섯, 계란을 섞는다. 소금과 후추로 맛을 낸다. 충전물이 건조하지 않도록 약간의 육수를 추가하십시오.

서있는 반죽을 1.5~2cm 두께의 타원형 납작한 케익 모양으로 펴고 가운데에 쌀의 3분의 1을 평평하게 깔고 생선 조각을 겹겹이 덮는다. 그런 다음 쌀 충전물의 3분의 1을 더 추가하고 생선 조각으로 덮습니다. 나머지 쌀 충전물로 덮고 나머지 생선을 그 위에 올려 놓으십시오.

국물(또는 물)을 음식에 붓고 기름을 뿌립니다. 케이크의 가장자리를 감싸고 단단히 꼬집어 중앙에 이음새를 만듭니다.

꽃, 잎, 잔가지 또는 편모와 같은 반죽의 잔해로 장식을 만드십시오. 파이 표면에 풀어놓은 계란으로 기름칠을 하고, 다시 계란으로 장식하고 기름칠을 합니다.

쿨레뱌쿠는 실온에 15~20분간 둔 후, 윗면에 풀어둔 달걀을 바르고(가당 우유를 조금 부어도 됨) 포크로 여러 군데 찔러준다.

케이크를 200 ° C로 예열 된 오븐에 넣고 20-25 분 동안 굽습니다.그런 다음 음식 호일로 덮고 20-25분 더 굽습니다.

준비된 kulebyaka를 오븐에서 꺼내고 즉시 녹인 버터로 기름을 바릅니다.

그것은 뜨겁고 차갑게 제공될 수 있습니다.