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감자와 버섯으로 만든 홈메이드 로스트는 오븐이나 슬로우 쿠커에서 요리할 수 있습니다. 내열 냄비나 벽이 두꺼운 팬에서 버섯과 함께 구운 감자를 요리할 수도 있습니다. 어쨌든 맛있는 요리가 나오며, 주재료에 돼지고기, 소고기, 닭고기, 칠면조 등을 넣어도 아주 만족스럽습니다. 이러한 요리에 대한 최고의 요리법은 이 페이지에서 귀하의 관심을 끌 것입니다.

감자와 버섯을 사용한 로스트 비프 레시피

버섯과 감자로 만든 간단한 로스트 레시피

• 쇠고기 안심 400g
• 감자 500g
• 샴피뇽 200g,
• 강판 생강 뿌리 20개,
• 딜과 파슬리 7-9개,
• 식물성 기름 50-60ml,
• 간장 60-70ml

고기, 버섯, 감자로 로스트 요리를 하려면 냄비에 기름을 데우십시오. 고기를 헹구고 얇은 조각으로 자르고 가벼운 빵 껍질이 될 때까지 볶고 다른 접시에 넣으십시오. 고기를 튀긴 팬에 다진 버섯을 넣고 볶습니다. 튀긴 고기, 감자 조각, 다진 생강 뿌리를 넣고 간장을 넣고 4분간 끓인다. 삶은 로스트에 허브를 뿌린다. 감자와 버섯을 곁들인 로스트 비프의 반찬으로 밥이나 야채 조림을 제공 할 수 있습니다.

감자와 버섯을 곁들인 로스트 비프

• 쇠고기 800g
• 감자 3개,
• 150g 삶은 버섯 (바람직하게는 샴 피뇽),
• 양파 2개
• 1-2 당근,
• 2-3 큰술. 엘. 버터 또는 지방
• 100 - 150 ml 크림,
• 후추,
• 소금.

고기(두꺼운 쪽과 얇은 쪽, 엉덩이 부분)를 1.5~2cm 두께로 썰어 가볍게 휘저어 녹인 버터를 발라준다. 양쪽을 튀기고 소금과 후추로 간을 합니다.

양파는 반 고리로 자르고 당근은 얇게 썰고 기름이나 지방에 살짝 갈색이 나게 썬다. 감자를 작은 사각형으로 자르고 버섯을 잘게 자릅니다.

깊은 프라이팬이나 스튜 냄비에 고기를 넣고 그 위에 버섯, 감자, 양파, 당근을 넣고 크림을 붓고 부드러워 질 때까지 약한 불에서 끓입니다. 버섯과 감자와 함께 뜨거운 로스트 비프를 제공하십시오.

버섯과 감자로 로스트 비프를 요리하는 다른 방법

버섯과 감자를 곁들인 로스트 비프

• 쇠고기 600g,
• 삶은 샴피뇽 250g,
• 감자 500g
• 양파 3개,
• 계란 5개,
• 지방 50g
• 8 토마토,
• 3 큰술. 엘. 사워 크림,
• 후추,
• 소금.

감자를 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다. 버섯을 작은 조각으로 자릅니다. 쇠고기를 입방체, 소금, 후추로 자르고 볶습니다. 고기에 볶은 양파를 올려주세요. 감자, 버섯, 신선한 토마토를 놓고 주위에 조각으로 자릅니다. (때리지 않고) 계란 하나를 풀고 소금을 바르고 사워 크림을 붓습니다.

로스트를 오븐에서 굽고 요리가 준비된 접시에 제공하십시오.

버섯과 감자를 넣은 냄비에 굽기

• 쇠고기 등심 200g,
• 감자 2개,
• 양파 1개
• 1 토마토,
• 샴피뇽 100g,
• 식물성 기름 50ml,
• 사워 크림 100g
• 소금,
• 갈은 후추,
• 푸성귀.

버섯, 양파, 감자를 껍질을 벗기십시오. 쇠고기를 입방체로 자릅니다. 감자를 입방체로, 양파 링, 토마토 조각, 버섯을 조각으로 자릅니다. 딱딱해질 때까지 식물성 기름에 쇠고기를 볶습니다.

감자는 따로 볶아주세요. 냄비에 감자, 고기, 버섯, 양파, 토마토를 깔아주세요. 소금, 후추, 사워 크림으로 간을 하고 오븐에서 30분 동안 굽습니다. 버섯 +와 감자로이 조리법에 따라 준비한 허브를 뿌립니다.

감자와 버섯을 곁들인 돼지고기 구이 요리법

감자와 버섯을 곁들인 구운 돼지고기

• 버섯,
• 감자,
• 돼지 고기,
• 양파,
• 해바라기 유.

중간 크기 버섯 8-10개 - 감자 1개, 고기 100g, 양파 1/4개.

껍질을 벗기고 씻어서 잘게 썬 버섯을 예열된(주철이 바람직함) 프라이팬에 서서히 내립니다. 주스가 더 잘 분리되도록 약간 추가합니다. 평균 화재. 버섯은 삶아서 8-10 분 동안 자체 주스로 끓입니다.껍질을 벗기고 씻은 감자를 입방체로 자르고 점차적으로 버섯에 담그십시오. 감자가 버섯 주스로 포화되도록 포크로 로스트를 흔듭니다. 10-12분 후에 주스가 상당히 증발합니다. 고기를 넣고 작은 조각으로 자릅니다. 약간의 소금을 넣고 약 20분간 볶은 다음 로스트를 팬 가장자리로 옮겨 가운데를 풀어줍니다. 식용유 2~3큰술을 두르고 열을 가하고 잘게 썬 양파를 뜨거운 기름에 담그십시오. 재빨리 튀기고 2-3분 동안 끓입니다. 모든 것을 함께 섞고 소금을 추가해야하는지 확인하고 3-5 분 더 볶습니다. 이 조리법에 따라 준비한 로스트를 프라이팬의 테이블에 고기, 감자, 버섯과 함께 뜨겁고 차가운 버섯 국수와 함께 제공하십시오.

버섯, 돼지고기, 쇠고기를 곁들인 구운 감자

• 감자 500g,
• 쇠고기 200g,
• 훈제 삼겹살 30g,
• 양파 25g,
• 기름 15g,
• 토마토 퓌레 15g,
• 밀가루 5g,
• 통조림 샴 피뇽 40g,
• 와인 10g,
• 소금,
• 향료.

감자를 큰 조각으로 자릅니다. 고기(zadnetazovaya 부분)에서 부분(부분당 1-2)을 자릅니다. 양파, 훈제 삼겹살을 입방체로 자르고 고기와 함께 볶습니다. 고기를 냄비에 넣고 국물을 붓고 적포도주를 붓고 향신료를 넣고 약한 종기로 부드러워 질 때까지 끓입니다. 감자가 고기에 추가됩니다.

버섯을 잘게 자르고 튀긴 다음 갈색 밀가루와 토마토, 고기를 끓인 주스와 결합합니다.

준비된 고기에 감자와 소스를 붓고 끓입니다. 야채는 감자와 버섯을 곁들인 구운 돼지고기의 고명으로 제공됩니다.

버섯과 감자를 곁들인 맛있는 구운 돼지고기

버섯과 감자를 곁들인 구운 돼지고기

다음이 필요합니다.

• 돼지고기(기름이 있을 수 있음) 700gr-1kg
• 버섯 500-700g
• 감자 1kg
• 당근 1-2개
• 양파 1-2개
• 식물성 기름
• 버터
• 소금과 후추 맛

돼지 고기를 중간 조각으로 자릅니다. 양파를 반 고리로 자릅니다. 당근을 고리로 자릅니다. 감자를 큰 조각으로 자릅니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 15-20 분 동안 중간 열에 식물성 기름에 돼지 고기를 볶습니다. 돼지고기에 기름기가 있을 경우 달궈진 프라이팬이나 가마솥 바닥에 기름을 두릅니다. 이것은 지방을 녹이고 고기의 육즙을 유지합니다. 튀김이 끝나면 소금과 후추로 간을하고 저어줍니다.

돼지고기가 굽는 동안 버터에 버섯을 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불에서 15~20분간 볶습니다.

버섯에 다진 양파의 일부를 넣고 소금, 후추로 간을 하고 5-10분 동안 볶습니다.

튀긴 돼지 고기에 나머지 다진 양파와 당근을 넣고 닫힌 뚜껑 아래에서 10-15 분 동안 끓입니다.

재료를 결합하고 섞는다.

버섯과 돼지고기에 감자를 넣고 잘 섞은 다음 물이나 사워 크림(2~4큰술)을 물에 섞어 감자가 준비될 때까지 끓입니다. 40~45분

고기, 버섯, 감자를 곁들인 로스트

• 돼지고기 600g
• 양파 1개
• 샴피뇽 200g,
• 작은 감자 6개
• 버터 50g
• 소금과 후추.

소스: 4번가 엘. 사워 크림, 마요네즈, 1 큰술. 엘. 우유, 허브.

돼지 고기, 조각, 소금, 후추로 자르고 잘게 썬 양파와 섞어 진흙 냄비에 넣고 버터 한 조각을 넣으십시오. 버섯, 감자를 넣고 거기에 스트립으로 자르고 섞으십시오. 감자를 맨 위에 올려 놓으십시오. 전체 표면이 덮이도록 "패치"하십시오. 버터 한 조각을 넣고 강판 치즈를 뿌리고 소스 위에 붓습니다. 220-240 ° C로 예열 된 오븐에 냄비를 30-40 분 동안 넣으십시오. 버섯과 감자를 곁들인 맛있는 구운 돼지고기를 피클과 함께 제공합니다.

버섯과 감자를 곁들인 구운 칠면조 고기

재료:

• 칠면조 300g,
• 감자 500g,
• 식물성 기름 50ml,
• 버터 25g
• 흰색 크래커 50g,
• 딜과 파슬리 30g,
• 레드와인 120ml
• 샴피뇽 100g,
• 구스베리 주스 50ml,
• 소금과 향신료 맛.

요리 방법:

준비된 칠면조, 소금을 헹구고 맛을 내기 위해 향신료를 뿌립니다. 샴 피뇽을 헹구고 스트립으로 자르고 구스베리 주스와 섞어 가금류 시체를 결과 덩어리로 채우고 식물성 기름으로 기름칠 한 종이에 싸서 (일부 남겨두기) 요리 실로 묶고 오븐의 베이킹 시트에 놓고, 반쯤 익을 때까지 굽는다. 버섯과 감자로 칠면조 구이를 준비하려면 프라이팬에 버터를 녹이고 흰색 크래커를 볶습니다.완성 된 새를 실과 종이에서 꺼내고 버섯을 접시에 옮기고 새를 부분으로 자르고 베이킹 중에 방출 된 감자와 지방으로 베이킹 시트에 다시 놓고 와인을 부어 빵 부스러기를 뿌리고 오븐에서 준비하십시오 . 서빙하기 전에 새를 감자와 버섯 옆의 접시에 옮기고 결과 소스를 붓습니다. 씻고 다진 딜과 파슬리로 버섯과 감자로 구운 칠면조를 뿌립니다.

감자, 닭고기, 버섯을 사용한 로스트 레시피

• 닭 가슴살 - 755 gr.
• 감자 - 785g
• 흰 버섯 - 321 gr.
• 마늘 - 13g
• 식물성 기름 - 2 큰 술
• 가벼운 마요네즈 - 31 gr.
• 토마토 페이스트 - 3큰술
• 레몬 주스 - 10 gr.
• 바질 - 10g
• 딜 - 5g
• 파슬리 - 6g
• 닭고기 조미료 - 5 gr.
• 소금 - 10g

1. 감자를 껍질을 벗기고 조각이나 큐브로 자릅니다.
2. 닭고기를 조각으로 자르면 먼저 피부를 제거 할 수 있습니다.
3. 버섯을 껍질을 벗기고 끓여서 작은 조각으로 자릅니다.
4. 바닥이 두꺼운 냄비나 닭에 음식을 넣고 감자가 완전히 잠길 정도로 물을 덮어 불을 붙인다.
5. 끓인 후 거품, 소금을 제거하고 후추를 넣고 열을 줄입니다.
6. 그 사이에 양파를 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.
7. 토마토 페이스트를 넣고 약한 불에서 몇 분 동안 끓입니다.
8. 닭고기가 부드러워질 때까지 익으면 팬에서 꺼내 뼈에서 고기를 분리합니다.
9. 감자를 별도의 그릇에 버리십시오.
10. 매시 2-3 큰술. 으깬 감자를 다시 팬에 넣고 튀김, 버섯, 고기를 넣고 국물이 두 손가락 정도 감자 위로 닿지 않도록 육수를 넉넉히 부어주세요.
11. 향신료, 잘게 썬 마늘, 마요네즈 및 레몬 주스를 첨가하십시오.
12. 약불에서 10~15분간 더 저어가며 끓입니다.
13. 끄기 전에 구운 버섯에 감자와 다진 허브를 곁들인 닭고기를 뿌립니다.

감자와 버섯으로 간 구이 요리하는 법

쇠고기 간 500g, 양송이버섯 100g, 감자 4개, 양파 작은 것 3개, 마늘 1쪽, 파슬리, 사과 주스 100ml, 뜨거운 물 125ml, 올리브 오일 40ml, 토마토 페이스트 10g, 소금

간을 잘라. 냄비에 기름을 데우고 간을 볶습니다. 잘게 썬 양파, 마늘, 허브를 넣고 저어 사과 주스와 뜨거운 물을 부어 1시간 동안 끓인다. 그런 다음 다진 버섯, 감자, 토마토 페이스트, 소금을 넣으십시오. 부드러워질 때까지 감자와 버섯과 함께 간을 끓입니다.

고기없이 버섯과 감자로 구운 요리법

고기 없이 감자와 버섯으로 간단 로스트

재료:

• 샴피뇽 250g,
• 양파 2개
• 감자 10개,
• 버터 60g
• 버섯 큐브 2개
• 사워 크림 60ml,
• 후추,
• 맛에 소금
• 장식용 채소.

버섯을 씻고 자르고 버터에 10 분 동안 볶습니다. 그런 다음 다진 양파를 넣고 10분간 더 저어가며 끓입니다. 사워 크림을 넣고 가열하십시오. 감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 부분적으로 나누어 진 항아리에 반을 넣으십시오. 버섯을 위에 올려 놓고 감자의 두 번째 층으로 덮으십시오. 500ml의 물을 넣고 부용 큐브를 부수고 부드러워질 때까지 오븐에서 고기 없이 버섯과 감자와 함께 로스트를 40-50분 동안 굽습니다.

고기없이 버섯과 감자로 로스트

• 양파 3개,
• 버섯 400g,
• 감자 1kg 200g,
• 버터 100g,
• 소금과 후추.

소스를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 사워 크림과 마요네즈 4 큰술,
• 우유 한 스푼
• 푸성귀.

버섯, 소금, 후추를 자르고 다진 양파와 섞고 약간의 기름을 두르고 냄비에 모든 것을 넣으십시오.

감자를 스트립으로 자르고 나머지 제품에 추가하십시오. 작은 버터 조각을 넣고 강판 치즈를 뿌리고 마요네즈, 사워 크림, 우유 및 부서진 채소로 만든 소스를 붓습니다. 냄비에 음식이 채워지면 30분 동안 220-240도로 예열된 오븐에 보냅니다. 냄비 구이가 준비되었습니다.

냄비에 버섯과 감자를 넣고 오븐에 굽는다

냄비에 버섯과 감자를 넣고 굽는다

필요할 것이예요:

• 쇠고기 1kg
• 샴피뇽 500g,
• 감자 2kg,
• 당근 200g
• 양파 200g,
• 사워 크림 200g,
• 돼지기름 50g
• 식물성 기름 100ml
• 후추,
• 맛에 소금.

준비된 쇠고기를 자르고 소금, 후추를 뿌리고 기름에 볶습니다. 냄비에 넣고 다진 당근과 양파 반개를 넣고 부드러워질 때까지 오븐에서 끓입니다(1시간). 소금물 500ml에 샴피뇽을 10분간 삶습니다. 그리고 남은 양파와 함께 기름을 두르고 볶는다. 감자를 자르고 따로 볶습니다. 고기 냄비에 감자, 버섯, 양파를 넣고 사워 크림, 버섯 국물, 소금을 넣으십시오. 냄비에 버섯과 감자를 넣은 로스트를 오븐에서 40분간 굽는다.

오븐에 버섯과 감자와 함께 굽기

재료:

• 쇠고기 펄프 500g,
• 삶은 버섯 200g,
• 멜론 200g
• 감자 2개,
• 양파 1개
• 사워 크림 150ml,
• 드라이 화이트 와인 70ml,
• 버터 60g
• 3 큰술. 엘. 밀가루,
• 파슬리와 딜 10g,
• 베이 리프,
• 갈은 후추,
• 맛에 소금.

감자를 껍질을 벗기고 같은 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 버터에서 볶습니다. 양파를 반 고리로 자르고 볶습니다. 쇠고기를 헹구고, 작은 조각으로 자르고, 소금으로 간을 하고, 후추를 뿌리고, 밀가루에 빵을 입힌 후 양면에 볶습니다. 진흙 냄비에 고기, 버섯, 감자, 양파를 층층이 쌓아 놓습니다. 약간의 물(60ml)을 붓고 소금과 향신료를 넣고 냄비를 180°C로 예열된 오븐에 20-25분 동안 넣습니다. 그런 다음 꺼내서 와인, 사워 크림, 멜론을 넣고 작은 입방체, 약간의 채소로 자르고 뚜껑 아래의 오븐에서 10-15 분 동안 끓입니다. 오븐에서 요리 한 버섯과 감자로 구운 음식을 냄비의 테이블에 놓고 잘게 썬 파슬리와 딜을 뿌립니다.

버섯과 감자를 곁들인 홈메이드 냄비 로스트

고기, 감자, 버섯을 곁들인 로스트

재료:

• 송아지 고기 800g,
• 포르치니 버섯 300g,
• 양파 3개,
• 당근 1개,
• 감자 2개,
• 버터 50g
• 3 큰술. 엘. 올리브유,
• 육수 80ml,
• 우유 400ml
• 마늘 2쪽
• 0.5티스푼 사하라,
• 2 큰술. 엘. 식초
• 로즈마리 2줄기,
• 갈은 후추,
• 맛에 소금.

당근과 감자를 씻고 껍질을 벗기십시오. 고기를 큰 조각으로 자르고 소금으로 간을 하고 후추를 뿌리고 버터와 올리브 오일을 섞어 볶습니다. 양파와 마늘은 굵게 다지고 버섯, 당근, 감자는 굵은 강판에 강판을 깐다. 로스트에 야채를 넣고 식초와 소금으로 간을 하고 잘 섞은 다음 뚝배기에 담습니다. 육수와 우유를 붓고 로즈마리를 올려주세요. 고기를 150 ° C의 온도로 약 2 시간 동안 오븐에 끓인 다음 분할 냄비에 버섯과 감자로 만든 홈메이드 로스트를 제공하고 허브로 접시를 장식하고 토마토 소스를 별도로 제공하십시오.

버섯과 감자를 곁들인 로스트 치킨

• 닭고기 필레 400-500g,
• 감자 500g
• 버터(삶은 것) 200g,
• 2-3 큰술. 엘. 버터,
• 양파 1개
• 육수 1/2컵
• 2/3 컵 사워 크림
• 베이 리프,
• 드라이 와인 1/3컵
• 파슬리와 딜,
• 후추,
• 소금.

껍질을 벗긴 감자를 입방체로 자르고 기름에 살짝 볶습니다. 양파를 고리 모양으로 자르고 볶습니다.

필레를 작은 조각으로 자르고 기름에 볶습니다.

고기, 버섯, 감자, 양파를 얹고 소금, 후추를 뿌리고 월계수 잎과 육수를 항아리에 넣으십시오. 로스트를 오븐에 넣고 30분간 끓입니다.

드라이 와인을 붓기 10분 전. 서빙하기 전에 버섯과 감자로 구운 닭고기를 사워 크림으로 붓고 잘게 썬 파슬리와 딜을 뿌립니다.

슬로우 쿠커에서 버섯과 감자로 구운 요리법

감자와 야생 버섯을 사용한 로스트 레시피

필요할 것이예요:

• 돼지고기 500g;
• 산림 버섯 300g,
• 당근 2개;
• 2 양파;
• 작은 감자 몇 개;
• 식물성 기름;
• 사워 크림;
• 소금, 후추, 향신료 (맛보기).

준비 방법 : 다진 양파와 강판 당근을 멀티 쿠커에서 볶습니다 ( "튀김"모드, 40 분). 15분 후 다진 버섯을 넣고 20분 후 고기를 넣고 모드가 끝날 때까지 볶는다.요리가 끝나면 감자, 소금, 후추를 넣고 약간의 물을 넣으십시오. 1.5 시간 동안 "스튜 또는 튀김"모드를 켭니다. 요리가 끝나기 15분 전에 사워 크림을 넣으십시오. 느린 밥솥에서 요리 한 버섯과 감자로 구워서 뜨겁게 제공하십시오.

슬로우 쿠커에 버섯과 감자와 함께 굽기

• 고기 500g
• 당근 1개,
• 양파 1개
• 감자 3개,
• 양배추 200g,
• 샴피뇽 100g,
• 2 큰술. 엘. 식물성 기름,
• 1 큰술. 엘. 토마토 페이스트
• 2 큰술. 엘. 크림,
• 소금.

준비:

고기를 조각으로 자르고 필요한 경우 조금 치울 수 있습니다. 야채를 껍질을 벗기고 감자와 당근을 입방체로 자르고 양배추와 양파를 자릅니다. 느린 밥솥에 기름을 붓고 고기와 양파, 소금을 즉시 넣으십시오. 20분 동안 "베이킹" 모드를 켭니다. 가끔 저어 닫힌 뚜껑 아래에서 튀기십시오. 그런 다음 당근, 감자, 양배추, 버섯을 튀김에 넣습니다. "소화" 모드를 1시간 동안 설정하십시오. 그런 다음 크림과 토마토 페이스트를 넣고 한 시간 더 끓입니다. 느린 밥솥에서 요리 한 버섯으로 구운 감자는 뜨겁게 제공됩니다.

느린 밥솥에서 버섯으로 구운 감자를 요리하는 다른 방법

필요할 것이예요:

• 고기 800g(송아지 고기가 가장 좋지만 쇠고기로 대체 가능);
• 삶은 버섯 200g;
• 감자 500g;
• 중간 양파 1개;
• 작은 당근 1개;
• 사워 크림;
• 버터 50g;
• 소금, 향신료 (맛보기).

요리 방법 : 고기를 굵게 자르고 (약 4cm 너비의 입방체로) 버섯, 잘게 썬 양파, 당근을 넣고 작은 대각선으로 자릅니다. 멀티 쿠커 스튜 냄비에 모든 것을 넣고 버터, 소금 및 향신료를 첨가하십시오 (맛에 따라). 물이 많지 않습니다. 1시간 동안 "튀김" 모드를 켭니다(고기가 질긴 경우 시간을 더 추가할 수 있음). 끝나기 15분 전에 사워 크림을 넣고 끝까지 끓인다.

서빙하기 전에 허브를 뿌린다.

말린 버섯과 감자를 사용한 로스트 레시피

• 돼지고기 400~500g
• 말린 버섯 300g,
• 양파 5개,
• 감자 8~10개,
• 버터 125g
• 치즈 30~50g,
• 후추, 소금.

소스: 사워 크림 400g, 마요네즈 300g, 5 큰술. 엘. 우유, 허브.

버섯에 물을 붓고 서서 물을 빼십시오. 돼지고기를 편으로 썰고 소금, 후추로 간을 하고 잘게 썬 양파와 섞고 세라믹 냄비에 넣고 버섯, 버터 슬라이스, 스트립으로 자른 감자를 넣고 섞는다.

얇은 원형으로 자른 감자를 얹고 버터 한 조각을 넣고 강판 치즈를 뿌리고 소스를 부어 모든 재료를 섞는다.

말린 버섯과 감자를 넣은 로스트를 오븐에 30~40분(220°C에서) 넣습니다.

여기에서 버섯과 감자로 구운 요리법에 대한 사진을 볼 수 있습니다.