emmabrewda.com

버섯과 치즈가 든 피자는 이탈리아 요리의 고전 요리 중 하나입니다. 얇은 이스트를 넣지 않은 푹신한 효모 반죽에서 이러한 패스트리를 요리 할 수 ​​있습니다. 치즈 성분으로 이 유제품의 단단한 변종과 가공된 변종을 모두 사용합니다. 다른 재료는 닭고기, 소시지, 야채 및 올리브가 버섯과 완벽하게 결합됩니다. 즉, 맛의 문제입니다.

수제 버섯 치즈 피자 만드는 법

치즈와 버섯을 곁들인 피자 "버섯 플래터".

재료:

테스트:

• 밀가루 - 500g,
• 설탕 - 3 tsp,
• 식수 - 1 잔,
• 버터 - 50g,
• 케첩 - 3 tsp,
• 가루 효모 - 18g,
• 생 닭고기 달걀 노른자 - 1 개,
• 소금 - 1 tsp.

채우기:

• 찐 버섯 - 230g,
• 튀긴 굴 버섯 - 150g,
• 삶은 숲 버섯 - 120g,
• 중간 크기의 양파 - 2 개,
• 잘 익은 토마토 - 3 개,
• 강판 단단한 치즈 - 140g,
• 갈은 후추 - 0.5 tsp,
• 소금 - 0.5 tsp,
• 다진 파슬리 - 3 큰술. 숟가락.

소스:

• 좋은 강판에 강판에 간 육즙 사과 - 5 tbsp. 숟가락,
• 너트 버터 - 1 큰술 숟가락,
• 사워 크림 - 2 큰술. 숟가락,
• 기성품 야채 캐비아 - 7 큰술. 숟가락,
• 지상 고추 - 1 tsp,
• 소금 - 1 tsp.

요리법.

이 조리법에 따라 수제 피자를 준비하려면 효모와 설탕을 가열 된 물에 녹이고 따뜻한 곳에 25 분 동안 넣어야합니다.

별도의 용기에 버터, 달걀 노른자, 케첩 및 소금을 수욕에 녹인 후 이스트 덩어리를 넣고 밀가루를 조금 넣고 부드럽고 단단한 반죽으로 반죽합니다.

부피가 약 2배가 될 때까지 천으로 덮고 따뜻하게 둡니다.

완성 된 반죽을 얇은 층으로 펼치고 기름칠 된 베이킹 시트를 놓고 가장자리를 따라 매끄럽고 작은면을 만드십시오.

양파를 껍질을 벗기고 얇은 고리로 자릅니다. 믹서기로 버섯을 갈아서 섞고 토마토를 조각으로 자릅니다. 반죽에 양파를 먼저 깔고 다진 버섯과 토마토를 올리고 소금, 후추를 솔솔 뿌리고 강판에 간 치즈와 허브를 골고루 올려준다. 피자를 오븐에 넣고 갈색이 될 때까지 굽습니다.

사과 퓌레를 너트 버터와 섞고 야채 캐비아를 넣고 소금, 후추로 간을 하고 사워 크림을 넣고 부드러워질 때까지 믹서로 치십시오.

사진과 같이 버섯과 치즈가 든 피자를 자르고 소스 위에 붓고 서빙해야합니다.

버섯과 치즈가 들어간 피자.

필수의:

• 효모 반죽 300g.

채우기:

• 버섯 200g,
• 로크포르 치즈 150g,
• 소금, 향신료,
• 버터 10g.

요리법.

치즈로 그런 피자를 만들기 전에 버섯을 얇은 조각으로 자르고 밀가루에 가볍게 굴려 버터에 볶습니다. 고운 강판에 치즈를 갈아주세요. 기름을 두른 베이킹 시트에 반죽으로 케이크를 만들고 버터를 바르고 그 위에 버섯을 얹습니다. 치즈를 뿌린다. 소금, 향신료를 넣으십시오. 가장자리를 올립니다. 중불에서 오븐이나 전자레인지에서 부드러워질 때까지 굽습니다.

치즈, 토마토, 호박을 곁들인 버섯 피자.

필수의:

• 밀가루 1kg
• 계란 2개, 소금,
• 따뜻한 물 1.5컵.

채우기:

• 호박 600g,
• 사워 크림 소스 200g,
• 버섯과 토마토,
• 치즈 100g
• 버터 100g
• 푸성귀,
• 향료.

조리 방법.

밀가루, 계란, 소금 및 물로 반죽을 반죽하고 5mm 이하의 케이크 형태로 베이킹 시트에 굴려서 냉장고에 2 시간 동안 넣으십시오. 애호박은 껍질을 벗기고 1cm 두께로 썰어 기름에 반쯤 익을 때까지 볶는다. 껍질을 벗긴 포르치니 버섯이나 샴피뇽을 끓는 물에 5~7분간 넣고 소쿠리에 버리고 얇게 썰어 기름에 살짝 볶고 사워크림 소스를 덮고 부드러워질 때까지 끓인다. 토마토를 두꺼운 조각으로 자르고 후추를 뿌립니다.치즈를 갈아주세요.

냉장고에서 케이크를 꺼내 호박, 버섯, 토마토 서클과 치즈의 순서로 채우십시오. 200 ° C로 예열 된 오븐에 5-10 분 동안 넣으십시오. 버섯, 치즈, 토마토, 호박을 곁들인 피자를 서빙하기 전에 파슬리나 셀러리를 뿌립니다.

버섯, 치킨 필레, 토마토, 치즈를 곁들인 피자 라자냐.

필요한 것:

• 얇은 피타 빵 6장,
• 버섯 200g
• 삶은 닭고기 필레 1개,
• 5 토마토,
• 치즈 200g
• 마요네즈 1팩,
• 맛을 볼 수 있는 프로방스 허브

접시를 부착하고 날카로운 칼로 초과 부분을 잘라 피타 빵에서 원을 자릅니다. 버섯을 볶습니다. 고기 분쇄기를 통해 필레를 통과시킵니다. 끓는 물을 토마토 위에 붓고 피부를 제거하고 조각으로 자릅니다. 치즈를 갈아주세요. 재료를 둥근 베이킹 접시에 다음 순서로 넣으십시오: 피타 빵, 버섯, 피타 빵, 고기, 피타 빵, 토마토; 절차를 다시 반복하십시오. 각 층에 마요네즈를 바르십시오. 프로방스 허브의 혼합물로 고기 층을 뿌립니다. 최상층에 토마토를 올리고 마요네즈를 바르고 치즈를 듬뿍 뿌립니다. 이 조리법에 따르면 버섯, 토마토, 닭고기, 치즈로 피자를 굽는 데 20-25분이 걸립니다.

버섯과 치즈로 맛있는 피자를 만드는 요리법

버섯, 치즈, 피망을 곁들인 사워 크림 피자.

재료:

• 기성품 피자 베이스 300g,
• 샴피뇽 400g,
• 단단한 치즈 200g,
• 딜 그린 1 묶음,
• 파슬리와 바질,
• 달콤한 피망 3 꼬투리,
• 사워 크림 100g
• 마요네즈 20g
• 후추,
• 소금.

요리법.

고운 강판에 치즈를 갈아주세요. 샴 피뇽을 헹구고 입방체로 자릅니다. 딜, 파슬리, 바질 채소를 씻고 말리고 잘게 썬다. 피망을 씻고 줄기와 씨앗을 제거하고 입방체로 자릅니다. 마요네즈와 사워 크림을 섞는다.

마요네즈와 사워 크림을 반으로 섞어 피자 베이스에 기름을 바릅니다. 버섯, 고추, 허브를 얹습니다. 소스의 후반으로 모든 것에 기름을 바르고 위에 치즈, 소금, 후추를 뿌립니다.

180 ° C로 예열 된 오븐에서 15-20 분 동안 굽습니다.

버섯, 치즈, 소시지를 곁들인 피자.

충전재:

• 살라미 소시지 - 50g,
• 삶은 훈제 소시지 - 90g,
• 단단한 치즈 - 100g,
• 신선한 샴 피뇽 - 200g,
• 절인 버섯 - 100g,
• 양파 - 1 개,
• 해바라기 유,
• 오레가노,
• 바질 맛

반죽 :

• 밀가루 - 500g
• 설탕 - 1 큰술. 엘.,
• 소금 - 1 tsp,
• 건조 효모 - 6g,
• 물 - 300ml,
• 올리브 오일 - 2테이블스푼 엘.

요리법.

이 맛있는 피자를 준비하려면 밀가루를 체로 치고 소금, 설탕, 건조 효모를 넣고 섞고 별도의 용기에 섞은 따뜻한 물과 올리브 오일을 넣어야 합니다. 부드러워질 때까지 철저히 섞는다. 결과 덩어리를 수건으로 덮고 30 분 동안 따뜻한 곳에서 제거하십시오.

그 동안 충전물을 준비하십시오. 살라미 소시지는 얇은 원으로, 훈제 소시지는 스트립으로, 버섯은 접시로, 굴 버섯은 조각으로 자릅니다. 양파를 고리 모양으로 자르고 느타리버섯과 함께 볶는다.

또띠아 형태로 반죽을 펴고 올리브 오일로 기름칠을 한 베이킹 시트로 옮깁니다. 케첩으로 케이크 표면에 기름을 바르고 그 위에 양파와 함께 볶은 소세지, 버섯, 느타리버섯을 얹는다. 오레가노와 강판 치즈로 충전물을 뿌립니다. 레시피에 따르면 버섯, 소시지, 치즈가 든 피자는 250도에서 15분 동안 구워야 합니다.

통조림 버섯과 크림 치즈 피자

재료:

• 기성품 피자 베이스 500g,
• 통조림 버섯 300g,
• 절인 버섯 150g,
• 양파 2개, 씨를 뺀 올리브 100g,
• 가공 치즈 150g
• 리코타 치즈 100g,
• 케첩 2큰술
• 딜 그린 0.5 묶음, 1
• 버터 0g
• 지상 고추.

요리법.

1. 양파를 껍질을 벗기고 씻고 반 고리로 자릅니다. 버섯을 작은 조각으로 자릅니다.
2. 올리브를 반 고리로 자릅니다. 가공 치즈를 갈아서 리코타 치즈와 섞는다. 딜 그린을 씻고 말리고 자릅니다.
3. 반죽을 둥근 케이크로 굴려 기름칠 한 형태로 만들고 버섯, 올리브, 치즈와 같은 별도의 층 위에 올려 놓으십시오. 케첩, 후추로 제품에 기름을 바르고 양파와 딜을 뿌립니다.
4. 180~200°C로 예열된 오븐에서 15~20분간 굽는다.

버섯과 치즈를 절인 피자 "치즈 플래터"

재료:

테스트:

• 밀가루 200g
• 버터 20g
• 우유 200ml
• 효모 10g
• 계란 1개,
• 페타 치즈 100g,
• 식물성 기름 2큰술
• 소금.

채우기:

• 모짜렐라치즈 200g,
• 마스담 치즈 200g,
• "에덴" 치즈 100g,
• 블루 치즈 100g,
• 소시지 치즈 100g
• 절인 버섯 100g,
• 파슬리와 딜 1 묶음,
• 후추,
• 소금.

요리법.

따뜻한 우유 100ml에 효모를 녹이고 밀가루, 계란, 소금, 식물성 기름을 넣으십시오. 페타 치즈와 우유 100ml를 섞고 부드러워질 때까지 휘젓고 이스트가 든 밀가루에 첨가합니다. 반죽을 반죽하고 따뜻한 곳에 두십시오. 반죽이 부풀어 오르면 케이크에 밀어 넣습니다.

치즈를 창살. 소시지 치즈를 갈아서. 절인 버섯을 헹굽니다. 파슬리와 딜 그린을 씻고 말리고 자릅니다.

기름을 두른 베이킹 접시에 반죽을 놓습니다. 제품 표면에 절인 버섯을 고르게 분배하고 치즈와 허브를 섹터, 소금 및 후추로 분배하십시오.

180 ° C로 예열 된 오븐에서 15-20 분 동안 버섯과 녹인 치즈로 피자를 굽습니다.

여기에서 위에 제시된 조리법에 따라 준비한 버섯과 치즈가 든 피자 사진을 볼 수 있습니다.