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닭 가슴살은 샴 피뇽과 잘 어울리므로 안주인이 평범한 날이나 엄숙한 행사를 위해 테이블에 제공 할 수있는 맛있고 풍성하며 향기로운 요리를 많이 준비 할 수 있습니다. 실수를 저지르기는 어렵습니다. 이러한 구성 요소를 첫 번째 및 두 번째 코스, 샐러드 및 패스트리 준비에서 가장 성공적인 것 중 하나로 부릅니다.

아래는 버섯으로 닭 가슴살을 요리하는 방법에 대한 사진이 포함된 다양한 요리법으로, 어떤 경우에도 이러한 제품으로 간단하고 복잡한 반찬을 제공합니다.

버섯, 양파, 피망을 곁들인 닭 가슴살

재료

• 껍질을 벗긴 닭 가슴살 필레 400g, 긴 조각으로 자른 것
• 반 고리로 자른 양파 2-3개
• 스트립으로 잘게 썬 달콤한 고추 3개
• 얇게 썬 신선한 샴피뇽 200개
• 사워 크림 250g
• 마늘 5쪽
• 저지방 크림 100ml
• 파슬리 1송이

다양한 방법으로 샴피뇽으로 닭 가슴살을 요리 할 수 ​​있지만 축제 테이블이나 중요한 행사를 위해 특이한 요리가 필요한 경우이 조리법이 정확히 필요한 것입니다.

마늘과 파슬리로 사워 크림에 가슴을 담그십시오.

양파와 피망을 동시에 3~5분간 볶다가 버섯을 넣고 3분간 더 볶는다.

매리 네이드, 크림 및 향신료로 닭 가슴살 필레를 추가하고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.

콜리플라워와 버섯을 곁들인 닭 가슴살

재료

• 닭 가슴살 필레 700g,
• 콜리플라워 400g
• 양파 3개
• 큰 당근 1개
• 신선한 샴피뇽 100g
• 녹두 100g
• 1 큰술. 다진 셀러리 뿌리 한 숟가락
• 2 큰술. 다진 파슬리
• 월계수잎 1-2장
• 블랙 또는 올스파이스 완두콩 ​​3-5개
• 갈은 후추 1/2작은술
• 소금, 물
• 소금에 절인 오이

오븐에 샴 피뇽을 곁들인 닭 가슴살 요리법은 일일 메뉴를 다양화하고 맛있고 향기로운 요리로 가족을 기쁘게하는 데 도움이됩니다.

1. 분량의 냄비 바닥에 다진 양파를 깔고 고기를 올려주고 뜨거운 물을 음식이 잠길 정도로 부어 예열된 오븐에 넣고 30분 정도 굽는다.
2. 고기가 요리되는 동안 콜리플라워를 헹구고 별도의 속으로 분해하여 여러 조각으로 자릅니다.
3. 버섯을 껍질을 벗기고 씻고 자릅니다.
4. 정맥에서 껍질을 벗긴 실 콩을 작은 조각으로 자르고 당근을 조각 또는 얇은 조각으로 자릅니다.
5. 요리가 끝나면 준비한 야채와 버섯을 냄비에 넣고 각 층에 소금을 넣고 표면을 평평하게하고 내용물을 남은 국물로 붓고 다시 오븐에 넣고 25-30 분 더 끓입니다.
6. 오븐에서 요리한 버섯과 다른 재료를 곁들인 닭 가슴살을 뜨거운 오이 절임과 함께 제공합니다.

닭 가슴살과 신선하거나 절인 버섯을 곁들인 파이

재료

시험을 위해

• 밀가루 250g, 소금 약간
• 1 큰술. 엘. 사하라
• 버터 125g
• 계란 1개

충전용

• 닭 가슴살 400g
• 양파 2개
• 신선하거나 절인 샴피뇽 150g
• 삶은 계란 4개
• 소금과 후추 맛

샴 피뇽으로 닭 가슴살을 요리하는 방법에 대한 많은 요리법 중에서 베이킹과 관련된 요리법이 특별히 요구됩니다. 어린이와 어른 모두 고기와 버섯을 곁들인 풍성하고 향기로운 파이를 매우 좋아합니다.

칼로 버터를 빠르게 자르고 설탕, 소금, 계란, 2 큰술을 넣으십시오. 엘. 차가운 물과 혼합물을 밀가루와 빠르게 섞으십시오. 반죽에서 공을 만들고 냉장고에 1 시간 동안 넣으십시오.

채우기 위해 닭 가슴살을 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 양파, 다진 것 및 기름에 튀긴 것, 다진 버섯, 삶은 계란, 잘게 자르고 모든 것을 섞는다. 소금과 후추 맛.

닭 가슴살은 절인 샴 피뇽과 결합하여 채우기에 특별한 매운 맛을 줄 수 있습니다.

베이킹 접시의 가장자리에 버터를 바르고 그 위에 롤 반죽 층을 놓고(케이크를 덮기 위해 일부를 남겨 둡니다), 전체 표면을 물로 적시고 준비된 충전물을 넣으십시오(베이킹 접시를 약 2- 세 번째) 튀김 중에 얻은 주스를 붓습니다. 남은 반죽으로 팬을 덮고 가장자리를 꼬집고 풀어둔 달걀을 솔질하고 중앙에 작은 구멍을 만드십시오. 케이크를 오븐(190도)에 1.5시간 동안 넣습니다.

서빙하기 전에 튀김에서 나온 주스를 구멍에 조금 더 붓습니다.

닭 가슴살과 버섯 파이를위한이 조리법은 친척과 친구가 함께 차 한 잔을 할 때 권장됩니다. 군침이 도는 페이스트리가 가장 바람직한 경우입니다.

팬에 밥과 버섯을 곁들인 닭 가슴살 구이

재료

• 닭 가슴살 필레 4개
• 당근 400g
• 샴피뇽 200g
• 밥 1잔
• 달콤하고 매운 고추 꼬투리 4개
• 2 큰술. 엘. 식물성 기름
• 6큰술 엘. 간장
• 치킨 스톡 250ml
• 맛에 소금

아래에 나와있는 조리법 인 버섯 구이 닭 가슴살은 고기와 버섯의 향긋하고 푸짐하고 맛있는 요리를 좋아하는 사람들과 건강한 식단을 따르는 사람들을 위한 완전한 든든한 점심 또는 저녁 식사입니다.

1. 당근과 고추를 씻으십시오.
2. 달콤한 고추에서 씨와 줄기를 제거하십시오.
3. 고추를 고리로 자르고 달콤한 고추와 당근을 얇은 조각으로 자릅니다.
4. 닭 가슴살은 씻어서 가늘게 채 썰어 소금을 넣고 잠시 담가두는 것도 좋다.
5. 쌀을 헹구고 약한 불에서 10분간 끓인다. 그런 다음 물을 버리고 쌀을 별도의 그릇에 둡니다.
6. 버섯을 헹구고 작은 입방체로 자릅니다.
7. 닭 가슴살과 버섯을 결합하고 고기가 황금빛 갈색이 될 때까지 잘 가열 된 식물성 기름을 두른 팬에서 볶습니다.
8. 그런 다음 야채, 쌀을 넣고 저어주는 것을 잊지 않고 10-15분 동안 끓입니다.
9. 그런 다음 혼합물을 닭고기 육수와 함께 붓고 뚜껑을 닫고 3~4분 더 끓입니다.
10. 완성 된 접시에 간장과 소금을 넣으십시오. 잠시 담가두었다가 서빙합니다.

닭고기, 토마토, 버섯을 곁들인 피클

재료

• 닭 육수 1리터
• 삶은 닭 가슴살 200g
• 샴피뇽 100g
• 절인 오이 2개
• 토마토 2개
• 파슬리 1송이, 후추

닭 가슴살, 버섯, 토마토, 오이를 곁들인 피클은 식탁의 훌륭한 첫 번째 요리가되어 점심 시간에 모든 가정을 향기로 빠르게 모을 것입니다.

샴 피뇽을 씻고 조각으로 자릅니다. 피부를 제거한 후 토마토를 씻고 입방체로 자릅니다. 닭 가슴살을 큐브로 자릅니다. 파슬리를 씻고 자른다. 오이를 스트립으로 자릅니다. 냄비에 육수를 끓이다가 버섯과 오이, 후추를 넣고 5분간 끓인다. 그런 다음 토마토와 닭고기를 넣고 예열된 오븐에서 요리합니다. 서빙할 때 피클에 파슬리를 넣으십시오.

버섯, 감자, 양파를 곁들인 닭 가슴살

재료

• 피부가있는 닭 가슴살 필레 - 4 개.
• 식물성 기름 - 100ml
• 어린 감자 - 400g
• 양파 - 200g
• 샴피뇽 - 550g
• 마늘 - 1쪽
• 신선한 백리향 - 1-2개
• 닭고기 국물 - 200ml
• 버터 - 80g
• 소금 후추

그린 오일의 경우

• 채소 혼합 - 20g
• 마늘 - 2쪽
• 버터 - 100g
• 강판 파마산 - 70g
• 빵 부스러기 - 70g

오븐에서 샴 피뇽으로 닭 가슴살을 요리하는이 요리법은 독창적이고 정교하고 맛있는 버섯 요리를 수집하는 모든 주부에게 있어야합니다.

녹색 기름을 준비하십시오. 허브와 마늘을 자르고 오일을 실온에서 부드럽게 둡니다. 모든 재료를 섞고 소시지 같은 호일에 싸십시오. 기름은 냉장고에 얼려두세요.완성 된 버터를 메달리온으로 자르고 닭 가슴살을 채우십시오 (피부 아래에 두십시오). 소금과 후추로 양쪽의 식물성 기름에 박제 가슴을 볶습니다. 180 ° C에서 15 분 동안 부드러워 질 때까지 오븐에 가져 오십시오. 어린 감자를 삶아 식힌 다음 반으로 자릅니다. 양파를 스트립으로 자르고 남은 식물성 기름에 볶습니다. 버섯을 넣고 세로로 자르고 양파에 마늘과 타임을 곁들인 감자를 넣습니다. 닭고기 국물을 붓고 끓여서 끊임없이 저어 주면서 버터를 녹입니다. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.

접시에 고명을 올려 놓고 닭 가슴살을 자르고 메달리온으로 자릅니다.

오븐에 감자와 버섯이 든 닭 가슴살은 한 번만 맛보아야하므로이 요리는 영원히 좋아하는 음식 중 하나가 될 것입니다.

햄과 버섯을 곁들인 튀긴 닭 가슴살

재료

• 닭 가슴살 400g
• 삶은 햄 125g
• 쌀 200g
• 샴피뇽 150g
• 달콤한 피망 1포드
• 양파 1개
• 고추 꼬투리 1개
• 2 큰술. 밀가루 큰 스푼
• 2 큰술. 드라이 셰리
• 닭고기 육수 250ml와 우유
• 식물성 기름, 파슬리, 소금, 후추

1. 밥을 끓이지 않고 끓인다. 삶은 닭 가슴살과 햄을 큐브로 자릅니다.
2. 달콤한 고추를 입방체로 자르고 버섯을 조각으로 자릅니다.
3. 양파를 자른다.
4. 고추 꼬투리를 자르고 씨앗에서 껍질을 벗기십시오.
5. 뜨거운 식물성 기름에 고기를 볶고 양파와 피망을 넣으십시오.
6. 다음으로 튀긴 닭 가슴살과 다른 재료를 버섯과 결합하고 가볍게 볶고 소금, 후추, 밀가루를 뿌립니다.
7. 국물, 우유 및 셰리주로 희석하십시오.
8. 햄과 고추를 넣습니다.
9. 5분간 끓인 후 고추를 제거합니다.
10. 파슬리로 접시를 장식하고 봉사하십시오.

크림 버섯 소스에 아스파라거스를 곁들인 닭 가슴살

재료

• 닭 가슴살 필레 - 400g
• 마늘 - 5-6 정향
• 로즈마리 - 4-5가지
• 훈제 파프리카 - 100g
• 올리브 오일 - 150ml
• 그린 아스파라거스 - 200g
• 소금 후추

소스의 경우

• 샴피뇽 - 250g
• 샬롯 - 70g
• 올리브 오일 - 50ml
• 코냑 - 100ml
• 야채 국물 - 150ml
• 크림 33% - 200g
• 백리향 - 1가지
• 소금 후추

샴피뇽을 곁들인 크림 소스의 닭 가슴살은 특별한 날을 위해 준비하거나 사랑하는 사람을 애지중지할 이유 없이 그대로 제공될 수 있는 섬세하고 향기로운 요리입니다.

다진 마늘, 로즈마리, 파프리카, 소금, 후추로 닭 가슴살을 갈아서 10분간 재워둡니다. 올리브유에 가슴살을 앞뒤로 튀기고 180°C에서 10분간 굽는다. 소스 준비: 샴피뇽을 조각으로 자르고 샬롯을 작은 입방체로 자르고 올리브 오일에 볶습니다. 코냑, 국물, 크림, 백리향을 붓고 소금과 후추로 간을하십시오. 소스를 3분의 ​​1로 증발시킵니다. 아스파라거스를 껍질을 벗기고 몇 분 동안 데친 다음 굽고 소금과 후추로 간을 합니다. 접시에 아스파라거스를 놓고 닭 가슴살 조각을 얹습니다.

뜨거운 버섯 크림 소스와 함께 닭 가슴살을 제공하고 접시를 넓고 평평한 접시에 퍼뜨립니다.

크림에 냉동 버섯을 곁들인 닭 가슴살

• 껍질이 없는 큰 닭 가슴살
• 냉동 샴 피뇽 - 300-400g
• 양파 - 2 개
• 크림 - 1 패킷
• 소금, 후추, 허브

크림에 샴 피뇽을 넣은 닭 가슴살은 맛과 모양면에서 가장 섬세한 요리입니다.

먼저 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 큰 입방체로 자른 다음 슬로우 쿠커에 보내 10 분 동안 "파이"를 켜야합니다. 거기에 굵게 다진 버섯을 넣고 (작은 버섯은 전체가 될 수 있음) 10분 더 함께 볶습니다. 다음 - 닭 가슴살을 작은 조각으로 자르고 모든 것을 섞고 크림을 너무 많이 부어 닭고기를 버섯으로 조금 덮으십시오. 소금, 후추로 간을 하고 마른 허브(오레가노, 타임)를 넣고 "빠른" 모드를 켭니다.

느린 밥솥에 크림에 샴 피뇽이 든 닭 가슴살은 빨리 요리되고 매우 맛있고 쌀이나 파스타와 잘 어울립니다.

버섯, 아티초크, 치즈를 곁들인 닭 가슴살

재료

• 닭 가슴살 (등심) - 200g
• 샴피뇽 - 150g
• 양파 - 0.5 개
• 통조림 아티초크 - 120g
• 치즈 - 150g
• 닭고기 국물 - 50ml
• 베르무트 - 20ml
• 버터 - 10g
• 올리브 오일 - 10ml
• 밀가루 - 10g
• 빵 부스러기 - 20g
• 파슬리 - 20g
• 갈은 후추, 소금 맛

샴피뇽과 치즈를 곁들인 닭 가슴살은 많은 훌륭한 요리를 준비하는 데 사용할 수 있는 제품의 완벽한 조합입니다. 그 중 하나가 아래에 설명되어 있습니다.

닭 가슴살을 반으로 자르고 빵가루, 소금, 후추를 섞은 밀가루에 굴려 버터와 올리브 오일에 볶는다. 양파를 반 고리로 자르고 닭고기에서 남은 기름에 볶습니다. 그런 다음 아티초크를 넣고 몇 분 후 버섯을 편으로 썰고 닭고기 육수와 버무트를 붓고 버섯이 준비될 때까지 끓입니다.

닭고기를 틀에 넣고 끓인 버섯과 야채를 붓고 180°C로 예열된 오븐에서 30분간 굽는다. 오븐에서 형태를 꺼낼 준비가 되기 몇 분 전에 굵은 강판에 강판에 간 치즈를 접시에 뿌리고 요리할 때까지 꺼내서 굽습니다.

접시에 버섯, 양파, 아티초크, 치즈를 얹은 닭 가슴살을 담고 잘게 썬 파슬리를 뿌린다.

느린 밥솥에 샴 피뇽과 겨자를 곁들인 닭 가슴살

재료

• 닭 가슴살 4조각(약 680g)
• 샴피뇽 400g
• 마늘 4쪽
• 1 큰술. 닭고기 국물
• 1 ½ 큰술. 크림
• 2 큰술. 엘. 전체 곡물 겨자
• 3 큰술. 엘. 올리브 오일, 소금 및 후추 맛

1. 닭 가슴살을 소금과 후추로 문지릅니다.
2. 버섯을 4등분합니다.
3. 치킨 스톡을 데우십시오.
4. 메뉴에서 "베이킹" 프로그램을 선택하고 시간을 15분으로 설정합니다.
5. 뚜껑을 연 상태로 멀티쿠커를 5분 동안 예열하세요.
6. 2 큰술을 붓습니다. 엘. 요리 용기에 올리브 오일.
7. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽의 닭 가슴살을 볶습니다.
8. 접시에 옮깁니다.
9. 메뉴에서 "FRY" 프로그램을 선택하고 시간을 40분으로 설정합니다. 1 큰술을 붓습니다. 엘. 조리 용기 바닥에 올리브 오일.
10. 거기에 마늘을 넣고 3분간 볶는다.
11. 다진 샴피뇽과 ¼ tsp를 추가합니다. 소금을 넣고 7분간 더 볶습니다.
12. 치킨스톡을 넣고 뚜껑을 연 상태로 10분간 끓인다.
13. 닭 가슴살을 용기에 넣고 뚜껑을 닫습니다. 압력 - 0. 뚜껑 아래에서 조리 시간 - 20분.
14. 가슴살이 완성되면 크림과 머스타드를 넣고 다시 뚜껑을 닫아주세요.
15. "FRY" 프로그램을 다시 선택하고 시간을 30분으로 설정하고 압력을 0으로 설정합니다.
16. 서빙 직후 다진 파슬리로 장식하십시오.

사워 크림에 통조림 버섯 양파와 닭 가슴살

재료

• 닭고기 가슴살
• 통조림 버섯 100g
• 양파 1/2개
• 닭고기를위한 기성품 조미료
• 사워 크림 3작은술
• 강판 치즈 20개
• 레몬 주스
• 식물성 기름, 소금

통조림 버섯이 든 닭 가슴살에 사워 크림과 치즈가 추가되어 육즙이 많고 부드럽고 매우 식욕을 돋 웁니다.

가슴살은 결을 따라 입방체로 자르고 닭고기 시즈닝을 뿌리고 소금으로 간을 하고 레몬즙을 살짝 뿌려 내화 접시에 담는다. 양파를 반 고리로 자르고 올리브 오일을 첨가하여 팬에 볶고 다진 버섯을 같은 장소에 넣고 볶습니다. 이 혼합물을 고기에 넣고 지정된 양의 사워 크림을 넣고 강판 치즈를 뿌립니다.

치즈가 갈색이 될 때까지 뚜껑 아래에서 15-20분, 뚜껑 없이 10분 동안 예열된 오븐에서 사워 크림에 버섯과 다른 재료를 넣은 닭 가슴살을 굽습니다.