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종종 poddubnik이라고 불리는 참나무 버섯은 이름에서 알 수 있듯 낙엽 활엽수림, 주로 참나무 숲에서 자랍니다. 모두가 좋아하는 boletus를 기억하면 참나무 버섯이 어떻게 생겼는지 알 수 있습니다. 여러 면에서 이러한 숲의 선물은 외관상 비슷하지만 물론 많은 차이점이 있습니다.

이 페이지에서 참나무 버섯의 사진과 설명에 익숙해지고 분포 및 사용의 후광에 대해 배울 수 있습니다. 또한 가장 일반적인 유형의 참나무(일반 및 얼룩덜룩한)에 대한 정보도 받게 됩니다.

일반 오크 나무는 어떻게 생겼습니까? 식용 버섯 사진

범주: 먹을 수 있는.

일반 참나무 모자(Boletus luridus)(직경 6-22cm): 갈색에서 밝은 올리브까지, 오래된 버섯에서는 검은 갈색으로 어두워 질 수 있습니다. 눌렀을 때 검은 점이 남아 있는 경우가 있습니다. 일반적으로 반구 모양을 가지며 때로는 실제로 퍼질 수 있습니다. 벨벳 같은 촉감, 습한 날씨 또는 비가 온 후 끈적하고 미끄럽습니다.

일반적인 오크 나무의 다리에주의하십시오. 높이는 5-17cm이며 가장 자주 빨간색, 짙은 주황색 또는 갈색이며 바닥에 작은 녹색 반점이있을 수 있습니다. 그것은 클럽 모양, 특징적인 결절이 두꺼워지고 전체 길이에 걸쳐 그물 패턴이 있습니다. 관 층: 약간의 압력을 가하면 파란색으로 변하는 둥글고 매우 작은 빨간색 구멍이 있습니다.

펄프: 노란색, 컷 및 공기와 상호 작용할 때 파란색으로 바뀝니다. 뚜렷한 맛과 냄새가 없습니다.

더블스: 결석 한.

성장할 때: 5월 말에서 9월 초까지 코카서스, 시베리아, 극동 지역. 호열성 버섯이지만 레닌그라드 지역에서도 볼 수 있습니다.

전통 의학에서의 응용: 사용되지는 않았지만 과학자들은 일반 떡갈나무에서 항생제 볼레톨을 추출하는 방법을 배웠습니다.

중요한! 일반적인 떡갈나무를 알코올과 동시에 먹으면 위장 문제를 일으킬 수 있습니다.

어디에서 찾을 수 있나요: 숲의 따뜻하고 햇볕이 잘 드는 지역의 자작나무와 참나무 옆 석회암 토양.

먹기: 건조 또는 절인 형태로 사전 담그고 끓일 수 있으며 물은 여러 번 배수해야합니다. 일반 참나무의 독성물질 농도는 매우 낮고, 더욱이 조리 과정에서 파괴되기는 하지만 짧은 열처리로 강한 섭식장애를 유발할 수 있다. 절임하는 동안 병에 약간의 구연산을 추가하면 버섯이 살의 밝은 색을 유지하고 라일락이나 보라색으로 변하지 않습니다.

다른 이름들: 오크 나무 올리브 브라운, poddubnik, 더티 브라운 오크.

식용 버섯 얼룩덜룩 한 떡갈 나무와 그 사진

범주: 조건부 식용.

식용 얼룩덜룩한 떡갈나무(Boletus erythropus) 모자(직경 7-22 cm): 짙은 갈색, 밤색, 검은 갈색, 약간의 압력에도 눈에 띄게 어두워집니다. 반구 또는 쿠션의 모양을 가지고 있습니다. 촉감이 부드럽습니다.

다리(높이 7-16 cm): 일반적으로 적황색이며 종종 점이나 메쉬 패턴이 있습니다. 두껍고 원통형 또는 배럴 모양이며 아래에서 위로 가늘어집니다.

관 층: 둥근 노란색 또는 주황색 튜브가 있습니다. 누르면 눈에 띄게 어두워집니다.

특히 주목할만한 것은 얼룩덜룩 한 오크 나무의 펄프입니다. 사진은 밝은 노란색 또는 주황색이며 절단 부위와 공기와 상호 작용할 때 파란색 또는 파란색으로 변하는 색상을 보여줍니다. 뚜렷한 맛과 향이 없습니다.

더블스: 유해한 사탄 버섯 (볼레투스 사타나스), 컷의 펄프가 먼저 빨간색으로 변한 다음 파란색으로 변합니다. 노란색 boletus(Boletus junquilleus)는 서유럽에서만 자라며 다리가 노란색입니다.올리브 갈색 참나무(Boletus luridus)와 같이 매우 희귀한 켈레 참나무(Boletus queletii)는 석회질 토양에서만 자랍니다.

성장할 때: 코카서스, 동부 시베리아, 극동 및 러시아의 유럽 지역에서 5월 중순에서 10월 초까지. 레닌그라드 지역에서 흔히 볼 수 있습니다.

어디에서 찾을 수 있나요: 낙엽수 및 침엽수림의 산성 또는 습지 토양, 가장 흔히 가문비나무, 참나무 및 전나무 부근.

먹기: 절인 형태로 10-15 분 동안 예비 비등을 거쳐 건조 될 수도 있습니다.

전통 의학에서의 응용: 적용되지 않습니다.

다른 이름들: boletus poddubovikovy, 오크 나무 발 boletus, gran-footed boletus, red-footed boletus, 타박상.