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유독 한 것과 함께 여러 유형의 식용 행이 있습니다. 사실, 그들은 예비 끓인 후에 만 ​​음식에 사용할 수 있습니다. 사진과 설명에 따르면 ryadovka 버섯은 비슷하기 때문에 아마추어가 유독 한 버섯과 무독성 버섯을 구별하는 것은 매우 어려울 수 있습니다. 숙련 된 버섯 피커는 다음과 같이 식용을 위해 숲의 선물을 결정하는 것이 좋습니다. ryadovka 버섯이 대낮에 어떻게 보이는지보십시오. 모자에 그늘이없고 부드럽고 흰색으로 칠해지면 그러한 버섯을 피해야합니다. 식용 버섯은 항상 라일락, 보라색, 분홍빛 등으로 채색되어 있습니다. 또한 유독 한 품종에는 뚜렷한 냄새가 있습니다. 행이 무엇인지 모르는 경우 중독을 피하기 위해 이러한 유형의 버섯을 수집하지 않는 것이 좋습니다.

이 기사에서는 다양한 유형(황적색, 회색, 자주색, 비둘기 및 보라색)의 식용 줄 사진을 보고 설명을 제공하고 자라는 곳을 알려줍니다.

버섯 ryadovka 황적색과 그의 사진

범주: 조건부로 먹을 수 있는

Tricholomopsis rutilans 모자 (직경 6-17 cm) 황적색, 붉은 비늘이 있고 볼록합니다. 시간이 지나면 거의 평평한 형태로 변합니다. 촉감이 부드럽고 건조합니다.

황적색 행의 다리(높이 5-12cm): 속이 비어 있고 구부러져 있으며 전체 길이를 따라 섬유질 비늘이 있고 바로 밑 부분이 눈에 띄게 두꺼워집니다. 모자와 색상이 비슷합니다.

플레이트: 구불구불하고 밝은 레몬 또는 풍부한 노란색.

노란색 - 빨간색 행의 사진에주의하십시오. 그것의 살은 접시와 같은 색입니다. 쓴 맛이 있고 썩은 나무 냄새가납니다.

더블스: 결석 한.

성장할 때: 러시아 온대 지역에서 7월 중순부터 10월 말까지.

어디에서 찾을 수 있습니까? 썩은 그루터기와 죽은 나무 위의 침엽수림.

먹기: 주로 소금에 절인 또는 절인 형태의 어린 버섯으로 예비 끓일 수 있습니다.

전통 의학에서의 응용: 적용되지 않습니다.

다른 이름들: 소나무 꿀 agaric, 얼굴이 빨개지는 ryadovka, 황적색 버섯, 거짓 행 황적색, 붉은 버섯.

식용 회색 줄 : 사진 및 설명 (Tricholoma portentosum)

범주: 먹을 수 있는.

모자(직경 3-13cm): 일반적으로 칙칙하고 자주색 또는 올리브 색조가 덜하고 중앙에서 더 강렬하며 뚜렷한 결절이 있습니다. 볼록하거나 원추형이며 시간이 지남에 따라 엎드려서 오래된 버섯에서 말립니다. 가장자리는 일반적으로 들쭉날쭉하고 물결 모양이거나 금이 가고 안쪽으로 구부러져 있습니다. 습한 날씨에는 미끄럽고 흙이나 풀의 입자가 붙어 있는 경우가 많습니다.

다리(높이 4.5-16cm): 흰색 또는 황색을 띠며 일반적으로 가루입니다. 바닥이 두꺼워지고 단단하고 섬유질이며 오래된 버섯에서 속이 비어 있습니다.

플레이트: 구불구불한, 흰색 또는 노란색.

펄프: 조밀하고 섬유질이며 판과 같은 색입니다. 뚜렷한 향이 없습니다.

식용 회색 ryadovka의 사진과 설명은 버섯의 유독 한 품종과 유사하므로 버섯을 수집 할 때주의해야합니다.

더블스: 흙 줄 (Tricholoma terreum)은 더 작고 모자에 작은 비늘이 있습니다. 비누줄(Tricholoma saponaceum)은 절단 부위의 세탁 비누 냄새로 쉽게 구별할 수 있습니다. 유독 한 ryadovka 뾰족한 (Tricholoma virgatum)에는 불타는 맛이 있으며 회백색 모자에는 회색의 날카로운 결절이 있습니다. 조건부 식용 그룹에 속하는 다른 행 (Tricholoma sejunctum)은 매우 불쾌한 냄새와 다리의 녹색 색조가 있습니다.

성장할 때: 북반구의 온대 국가에서 8월 말에서 11월 중순.

먹기: 버섯은 어떤 형태로든 맛있습니다. 먼저 피부를 제거하고 철저히 씻어야합니다. 요리 후에는 종종 과육의 색이 어두워집니다.다양한 연령대의 버섯이 요리 목적에 적합합니다.

전통 의학에서의 적용(데이터가 확인되지 않았으며 임상 시험을 통과하지 못했습니다!): 팅크 형태로. 항생제 특성이 있습니다.

어디에서 찾을 수 있나요: 침엽수 또는 혼합 모래 토양에

다른 이름들: 조정은 줄무늬, 덤불, 덤불입니다.

버섯 노 젓는 보라색: 사진과 설명

범주: 조건부 식용.

버섯 모자 ryadovka 바이올렛 (Lepista nuda) (직경 5-22 cm): 다양한 강도의 바이올렛, 특히 가장자리에서 눈에 띄게 퇴색하며 오래된 버섯에서는 갈색 황토색이됩니다. 다육하고 큽니다. 반구의 모양은 점차 뻗은, 강하게 함몰된 또는 깔때기 모양으로 바뀝니다. 버섯 뚜껑의 가장자리는 안쪽으로 눈에 띄게 구부러져 있습니다. 요철이나 균열 없이 부드러운 느낌.

보라색 행의 사진을보십시오. 버섯은 높이 5-12cm의 부드럽고 조밀 한 줄기를 가지고 있으며 기본적으로 줄기는 세로로 섬유질이며 오래된 버섯에서는 속이 비어있을 수 있습니다. 그것은 원통형 모양을 가지고 있으며, 모자 자체 아래에 벗겨지기 쉬운 꽃이 있고 맨 아래에는 자주색 균사체가 있습니다. 아래에서 위로 테이퍼합니다. 시간이 지남에 따라 밝은 자주색에서 회색 보라색 및 밝은 갈색으로 크게 밝아집니다.

플레이트: 어린 버섯에서는 넓고 얇으며 라일락 보라색 색조가 있으며 시간이 지남에 따라 퇴색하고 갈색 색조를 얻습니다. 다리보다 크게 뒤쳐집니다.

펄프: 연한 자주색이며 매우 부드럽고 냄새는 아니스와 비슷합니다.

보라색 ryadovka의 사진과 설명은 보라색 ryadovka 품종과 유사합니다.

더블스:흙 줄 (Tricholoma terreum)은 더 작고 모자에 작은 비늘이 있습니다. 비누줄(Tricholoma saponaceum)은 절단 부위의 세탁 비누 냄새로 쉽게 구별할 수 있습니다. 유독 한 ryadovka 뾰족한 (Tricholoma virgatum)에는 불타는 맛이 있으며 회백색 모자에는 회색의 날카로운 결절이 있습니다. 조건부 식용 그룹에 속하는 다른 행 (Tricholoma sejunctum)은 매우 불쾌한 냄새와 다리의 녹색 색조가 있습니다.

성장할 때: 북반구의 온대 국가에서 8월 중순부터 12월 초까지.

어디에서 찾을 수 있나요: 주로 참나무, 가문비나무 또는 소나무 옆, 종종 퇴비, 짚 또는 덤불 더미에 있는 침엽수 및 혼합 숲의 쓰레기. "마녀 서클"을 형성합니다.

먹기: 어떤 형태로든 열처리 후. 푹 삶아서 푹 삶아서 말리는 게 최선이다.

전통 의학에서의 적용(데이터가 확인되지 않았으며 임상 시험을 통과하지 못했습니다!): 이뇨제로.

중요한! 보라색 랴도프키는 부생버섯에 속하므로 생으로 먹으면 안 된다. 그러한 부주의는 심각한 위장 장애를 초래할 수 있습니다.

다른 이름들: titmouse, 벌거 벗은 lepist, 청색증, 보라색 lepist.

다른 행에는 어떤 것이 있습니까? 비둘기와 보라색

비둘기 행 (Tricholoma columbetta) - 식용 버섯.

모자(직경 5-12 cm): 흰색 또는 회백색, 녹색 또는 노란색 반점이 있을 수 있습니다. 종종 물결 모양의 금이 간 가장자리가 있는 다육질입니다. 어린 버섯에서는 반구 모양을 하고 있는데, 이는 결국 더 확장된 모양으로 바뀝니다. 습한 날씨에 표면이 매우 끈적거립니다.

다리(높이 6-11 cm, 직경 1-3 cm): 종종 구부러진 흰색, 기부가 녹색을 띌 수 있습니다.

플레이트: 넓고 자주. 어린 버섯에서는 흰색이고 성인에서는 붉은색 또는 갈색입니다.

식용 버섯 ryadovka의 사진에서 볼 수 있듯이이 종의 살은 절단 부위에서 매우 조밀하고 약간 분홍색입니다. 독특한 밀가루 냄새가 난다.

더블스: 갈색 줄기와 매우 불쾌한 냄새가 나는 먹을 수없는 ryadovka 흰색 (Tricholoma 앨범).

성장할 때: 온화한 기후의 유라시아 대륙 국가에서 8 월 초부터 9 월 말까지.

어디에서 찾을 수 있나요: 낙엽 활엽수림과 혼합림에서. 또한 열린 공간, 특히 목초지나 초원에서 자랄 수 있습니다.

먹기: 버섯은 산세 및 산세에 적합합니다.열처리 중 고온의 영향으로 ryadovka의 펄프가 붉어 지지만 맛에는 영향을 미치지 않습니다.

전통 의학에서의 응용: 적용되지 않습니다.

다른 이름들: 행은 푸르스름합니다.

보라색 줄 (레피스타 이리나) 또한 식용 버섯의 범주에 속합니다.

모자(직경 3-14cm): 일반적으로 흰색, 노란색 또는 갈색입니다. 어린 버섯의 경우 반구 모양을 하고 있으며 결국 거의 평평하게 변합니다. 가장자리가 들쭉날쭉하고 물결 모양입니다. 촉감이 부드럽습니다.

바이올렛 행 다리(높이 3-10cm): 캡보다 약간 가볍고 아래에서 위로 가늘어집니다. 섬유질이며 때로는 작은 비늘이 있습니다.

펄프: 매우 부드럽고 흰색 또는 약간 분홍빛을 띠며 뚜렷한 맛이 없으며 신선한 옥수수 냄새가납니다.

더블스: 연기가 자욱한 가십(Clitocybe nebularis), 크기가 크고 가장자리가 매우 물결 모양입니다.

성장할 때: 북반구의 온대 국가에서 8 월 중순에서 11 월 초.

어디에서 찾을 수 있나요: 혼합 및 낙엽 활엽수림에서.

먹기: 예열 처리 대상.

전통 의학에서의 응용: 적용되지 않습니다.