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모든 자실체는 수프를 만들기 위한 기초가 될 수 있습니다. 그러나 첫 번째 요리에 세련미를 더해줄 것은 바로 볼레투스입니다. 그리고 수프에 크림을 추가하면 풍부한 맛과 향이 당신을 놀라게 할 것입니다. 크림 수프와 함께 제안 된 포르 치니 버섯 요리법은 오랫동안 명함이 될 것을 결정하고 선택하는 데 도움이 될 것입니다.

크림과 함께 신선한 포르치니 버섯을 곁들인 버섯 수프

크림과 함께 신선한 포르 치니 버섯으로 만든 수프의 경우 주요 제품을 끓이지 않고 버터가 든 팬에 튀기는 것이 좋습니다. 덩어리를 발효시켜 퓌레 수프를 만드십시오. 맛이 훨씬 좋습니다.

• 닭고기 - 200g;
• 버섯 - 200g;
• 버터 - 50g;
• 마늘 정향 - 4 개;
• 양파 - 1 개;
• 당근 - 2개;
• 백리향과 로즈마리 - 각각 2개의 가지;
• 닭고기 국물 - 700ml;
• 크림 - 200ml;
• 베이 리프 - 2 개;
• 밀가루 - 1 큰술. 나.;
• 셀러리 줄기 - 30g;
• 맛에 소금.

크림과 함께 크림 같은 포르 치니 버섯 수프가 단계적으로 준비됩니다.

버섯은 껍질을 벗기고 수돗물로 씻고 조각으로 자르고 20 분 동안 기름에 튀깁니다.

야채에서 맨 위 층을 껍질을 벗기고 씻어서 부드러워 질 때까지 기름에 볶습니다.

버섯을 야채와 결합하고 백리향과 로즈마리 잎으로 보충하십시오.

다진 닭고기 조각을 덩어리에 넣고 뚜껑을 덮고 10 분 동안 볶습니다.

밀가루를 뿌리고 덩어리에서 철저히 섞고 다진 마늘을 넣고 국물과 크림을 부으십시오.

약한 불에서 20분 동안 끓인 다음 월계수 잎과 셀러리 줄기를 놓습니다.

10분 동안 끓인 후 셀러리, 월계수 잎, 타임, 로즈마리를 제거합니다.

침지 블렌더의 도움으로 수프는 균질한 일관성이 될 때까지 으깬 다음 맛을 더합니다.

크림을 곁들인 말린 버섯 수프

크림이 첨가된 말린 포르치니 버섯 수프는 풍부하기 때문에 많은 팬을 보유하고 있습니다.

• 말린 버섯 - 100g;
• 감자 - 5개;
• 양파 - 2개;
• 크림 - 200g;
• 버터 - 2 큰술. 나.;
• 소금과 갈은 후추;
• 파슬리 채소.

1. 버섯을 씻고 따뜻한 우유를 부어 밤새도록 부풀게하십시오.
2. 작은 조각으로 자르고 기름으로 예열 된 프라이팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 버섯에 보내고 10 분 동안 계속 볶습니다.
4. 냄비에 물 1.2리터를 붓고 끓여서 껍질을 벗기고 감자를 스트립으로 자릅니다.
5. 기호에 따라 소금으로 간을 하고 반쯤 익을 때까지 약 15분 동안 요리합니다.
6. 감자에 버섯과 양파를 넣고 저어가며 약한 불에서 15분간 수프를 계속 끓인다.
7. 크림을 붓고 갈은 후추와 소금을 넣으십시오. 필요한 경우 소금을 넣고 다진 허브를 넣고 5분간 끓입니다.

크림을 곁들인 포르치니 버섯 수프의 뛰어난 맛은 당신뿐만 아니라 손님에게도 높이 평가될 것입니다.

크림을 곁들인 맛있는 냉동 포르치니 버섯 수프

다음 크림 수프 레시피는 냉동 포르치니 버섯으로 만듭니다. 그것을 시도하고 그것이 얼마나 식욕을 돋우고 맛있는지 알게 될 것입니다.

• 버섯 - 500g;
• 닭고기 국물 - 500ml;
• 물 - 1.5리터;
• 감자 - 5개;
• 밀가루 - 4 큰술. 나.;
• 우유 - 100ml;
• 크림 - 100ml;
• 양파와 당근 - 1 개;
• 버터 - 4 큰술. 나.;
• 버섯양념 - 1.5큰술 나.;
• 갈은 후추와 소금;
• 딜과 파슬리 채소 - 각 1 tbsp 엘.

1. 버섯을 해동하고 건조하고 뜨거운 프라이팬에 넣으십시오.
2. 중불에서 10~15분간 튀기고 기름을 두르고 15분간 더 튀깁니다.
3. 껍질을 벗긴 감자를 입방체로 자르고 국물과 물이 담긴 냄비에 넣고 15 분 동안 끓입니다.
4. 버섯을 감자로 옮기고 15분 동안 끓입니다.
5. 최상층에서 양파와 당근을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 10 분 동안 기름에 볶습니다.
6. 팬에 총 질량으로 옮기고 5-8 분 동안 끓입니다.
7. 균일한 농도가 될 때까지 우유, 크림, 밀가루를 휘젓고 수프에 붓고 거품기로 조금 치십시오.
8. 버섯 양념, 다진 후추를 붓고 필요한 경우 소금을 넣으십시오.
9. 5분 동안 끓이고 다진 채소를 넣고 스토브를 끕니다.

크림과 크림 치즈를 곁들인 크림 포르치니 버섯 수프

크림으로 크림 같은 포르 치니 버섯 수프를 준비하려면 추가 성분 인 가공 치즈를 사용하여 최종 요리의 맛을 바꾸고 더 풍부하게 만듭니다.

• 신선한 버섯 - 500g;
• 양파 - 3개;
• 버섯 국물 - 300ml;
• 마늘 - 4 정향;
• 크림 - 200ml;
• 가공 치즈 - 100g;
• 이탈리아 허브 - 2티스푼
• 올리브 오일 - 30ml;
• 소금.

다음 단계별 설명에 따라 크림과 녹인 치즈를 곁들인 포르치니 버섯으로 버섯 수프를 준비하는 것이 좋습니다.

1. 껍질을 벗긴 버섯에 기름을 붓고 다진 마늘, 이탈리아 허브 및 다진 양파를 두꺼운 반 고리에 섞습니다.
2. 오븐을 켜고 버섯을 200 ° C에서 30 분 동안 굽습니다.
3. 버섯과 양파를 제거하고 믹서기로 갈아서 소량의 버섯 국물을 부으십시오.
4. 국물, 크림을 넣고 강판 처리 치즈를 붓습니다.
5. 기호에 따라 간을 하고 약한 불에 올려 치즈를 녹입니다.