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균류의 구조, 영양 및 발달의 특징을 연구하는 생물학의 한 분야를 균류학이라고 합니다. 이 과학은 오랜 역사를 가지고 있으며 일반적으로 세 가지 기간(구, 신, 최근)으로 나뉩니다. 오늘날까지 살아남은 버섯의 구조와 수명에 대한 최초의 과학 연구는 기원전 150년 중반으로 거슬러 올라갑니다. NS. 명백한 이유로 이러한 데이터는 추가 연구 과정에서 여러 번 수정되었으며 많은 정보에 대해 논란이 있었습니다.

이 기사에서는 버섯의 구조와 발달 및 영양의 주요 특징에 대한 설명을 자세히 설명합니다.

곰팡이 균사체 구조의 일반적인 특성

모든 버섯에는 균사체, 즉 균사체라는 식물체가 있습니다. 곰팡이 균사체의 외부 구조는 "균사"라고 하는 가는 꼬인 필라멘트 묶음과 유사합니다. 일반적으로 일반 식용균의 균사체는 토양이나 썩어가는 나무에서 발생하고, 기생균의 균사는 기주식물의 조직에서 자랍니다. 포자가있는 곰팡이 자실체는 곰팡이가 번식하는 균사체에서 자랍니다. 그러나 자실체가 없는 많은 수의 균류, 특히 기생 균류가 있습니다. 이러한 버섯 구조의 특이성은 포자가 특수 포자 운반체에서 균사체에서 직접 자랍니다.

굴 버섯, 샴 피뇽 및 기타 재배 버섯의 어린 균사체는 거미줄과 유사한 기질에 흰색, 회색 흰색 또는 흰색 파란색 플라크처럼 보이는 얇은 흰색 필라멘트로 표시됩니다.

곰팡이 균사체의 구조는 다음 다이어그램에 나와 있습니다.

성숙 과정에서 균사체의 그늘이 크림색이되고 얽힌 작은 가닥이 그 위에 나타납니다. 기질 (곡물 또는 퇴비로 작용할 수 있음) 표면에 균류의 획득 균사체 (유리 병 또는 가방에 있음)가 발생하는 경우 가닥이 약 25-30 % (눈으로 설정) , 이것은 심기 재료가 고품질임을 의미합니다. 가닥이 더 작고 균사체가 가벼울수록 더 젊고 일반적으로 더 생산적입니다. 그러한 균사체는 문제 없이 뿌리를 내리고 온실과 온상에서 기질에서 발달할 것입니다.

곰팡이의 구조에 대해 말하면, 굴 버섯 균사체의 성장 속도와 발달이 버섯 균사체보다 훨씬 높다는 점에 주목하는 것이 중요합니다. 굴 버섯에서는 짧은 시간 후에 심기 재료가 황색을 띠고 많은 가닥이 있습니다.

이 그림은 느타리버섯의 구조를 보여줍니다.

느타리버섯 균사체의 크림색 음영이 전혀 품질이 낮다는 의미는 아닙니다. 그러나 필라멘트와 가닥이 표면이나 균사체가 있는 용기에 갈색 액체 방울이 있는 갈색이면 균사체가 지나치게 자라거나 노화되었거나 불리한 요인의 영향을 받았다는 신호입니다(예: 얼었거나 과열되었습니다). 이 경우 심기 재료와 수확의 좋은 생존에 의존해서는 안됩니다.

이러한 징후는 기질에서 균사체가 자라는 방식을 결정하는 데 도움이 됩니다. 곰팡이의 일반적인 구조에서 가닥의 형성은 결실을 위한 균사체의 준비를 나타냅니다.

균사체가 있는 용기나 씨를 뿌린 기질(정원 침대, 상자, 비닐 봉지)에 분홍색, 노란색, 녹색, 검은색의 반점이나 꽃이 핀다면 기질이 즉, 양식 버섯과 굴 버섯의 일종의 "경쟁자"인 미세한 곰팡이로 덮여 있습니다.

균사체가 감염되면 심기에 적합하지 않습니다. 균사체를 심은 후 기질이 감염되면 감염된 부위를 조심스럽게 제거하고 새로운 기질로 교체합니다.

다음으로, 곰팡이 포자의 구조적 특징이 무엇인지 알게 될 것입니다.

곰팡이의 자실체 구조 : 포자의 모양과 특성

가장 유명한 것은 다리에 뚜껑 형태의 곰팡이 자실체 구조의 모양이지만 유일한 것은 아니며 자연 다양성의 많은 예 중 하나 일뿐입니다.

자연에서는 종종 발굽과 유사한 자실체를 볼 수 있습니다. 예를 들어, 이들은 나무에서 자라는 부싯돌 균류에 있습니다. 산호 형태는 뿔이 있는 버섯의 특징입니다. 유대류에서 자실체의 모양은 그릇이나 유리와 비슷합니다. 자실체의 모양은 매우 다양하고 이례적이며 색상이 너무 풍부하여 때때로 버섯을 설명하기가 매우 어렵습니다.

버섯의 구조에 대한 더 나은 아이디어를 얻으려면 다음 그림과 다이어그램을 참조하십시오.

자실체에는 포자가 포함되어 있으며, 그 덕분에 판, 튜브, 등뼈(캡 버섯) 또는 특수 챔버(비옷)에서 이러한 몸체 내부와 표면에 곰팡이가 번식합니다.

곰팡이 구조의 포자의 모양은 타원형 또는 구형입니다. 크기 범위는 0.003mm에서 0.02mm입니다. 현미경으로 곰팡이 포자의 구조를 보면 균사체로 포자의 발아를 촉진하기 위해 고안된 예비 영양소인 오일 방울을 볼 수 있습니다.

여기에서 곰팡이의 자실체 구조 사진을 볼 수 있습니다.

포자의 색깔은 흰색과 황토색에서 자주색과 검은색에 이르기까지 다양합니다. 색상은 성인 버섯의 접시에 따라 설정됩니다. Russules는 흰색 판과 포자가 특징이며 샴 피뇽에서는 갈색 - 보라색이며 성숙 과정과 판 수가 증가하면 색이 옅은 분홍색에서 진한 자주색으로 바뀝니다.

버섯은 수십억 개의 포자를 흩뿌리는 것과 같은 상당히 효과적인 번식 방식 덕분에 백만년 이상 동안 번식 문제를 성공적으로 해결해 왔습니다. 유명한 생물학자이자 유전학자인 A. Serebrovsky 교수는 이를 "생물학적 산책"에 비유적으로 표현했습니다. " 이봐, 들어와, 날 만지지 마, 난 유독해! "-조용한 가을 공기에 수백만 개의 무의미한 포자를 흩어 놓으십시오. 그리고 이 버섯이 인생의 가장 큰 문제를 근본적으로 해결한 이래로 포자의 도움으로 파리 한천 속을 몇 천년 동안 보존해 왔는지 누가 압니까?"

사실, 곰팡이가 공기 중으로 던진 포자의 양은 엄청납니다. 예를 들어 지름이 2-6cm에 불과한 작은 쇠똥구리는 100-106개의 포자를 생성하는 반면, 6-15cm의 캡이 있는 다소 큰 버섯은 5200-106개의 포자를 생성합니다. 이 모든 양의 포자가 싹을 틔우고 비옥한 몸이 나타났다고 상상한다면, 새로운 균류의 식민지는 124km2의 면적을 차지할 것입니다.

지름 25~30cm의 평부균이 생산하는 포자 수와 비교하면 이 수치는 300억에 달하기 때문에 퇴색하고 우비과의 버섯에서는 포자 수를 상상하기 어렵고 그렇지 않다. 이 균류가 지구상에서 가장 번식력이 좋은 유기체 중 하나라는 사실은 아무 것도 아닙니다.

크기가 랑게르만니아 자이언트(Langermannia Giant)라고 불리는 버섯은 종종 수박에 접근하여 최대 7조 5천억 개의 포자를 생성합니다. 악몽 속에서도 모두 싹이 튼다면 어떤 일이 벌어질지 상상조차 할 수 없다. 신흥 버섯은 일본보다 더 넓은 지역을 덮을 것입니다. 상상력을 마음껏 발휘하고 이 2세대 버섯의 포자가 싹을 틔우면 어떨지 상상해 보십시오. 자실체는 지구 부피의 300배가 됩니다.

다행히도 자연은 버섯 인구 과잉을 처리했습니다. 이 곰팡이는 극히 드물기 때문에 소수의 포자가 생존하고 발아할 수 있는 조건을 찾습니다.

포자는 세계 어느 곳에서나 공중을 날아다닙니다. 예를 들어 극 지역이나 바다 위와 같은 일부 장소에는 더 적은 수가 있지만 전혀 존재하지 않는 구석은 없습니다.이 요소를 고려해야 하며 특히 굴 버섯을 실내에서 사육할 때 곰팡이 몸체 구조의 특성을 고려해야 합니다. 버섯이 열매를 맺기 시작하면 버섯의 포자가 민감한 사람들에게 알레르기를 일으킬 수 있으므로 방독면이나 최소한 입과 코를 덮는 거즈 붕대로 버섯을 따고 돌보는 일(물주기, 방 청소)을 해야 합니다.

자실체가 완전히 익을 때까지 접시가 개인 베일이라고하는 얇은 필름으로 덮여 있기 때문에 샴 피뇽, 작은 고리, 겨울 버섯, 여름 버섯을 재배하면 그러한 위협을 두려워 할 수 없습니다. 버섯이 익으면 베일이 부서지고 다리에 고리 모양의 흔적만 남고 포자는 공중으로 던져진다. 그러나 이러한 사건의 발전으로 분쟁은 여전히 ​​적고 알레르기 반응을 유발한다는 의미에서 그렇게 위험하지 않습니다. 또한 이러한 버섯의 수확은 필름이 완전히 찢어지기 전에 수확됩니다 (제품의 상업적 품질은 훨씬 높음).

느타리버섯의 구조 사진과 같이 전용 덮개가 없습니다.

이 때문에 굴 버섯의 포자는 판 형성 직후에 형성되어 판의 출현으로 시작하여 완전 숙성 및 수확으로 끝나는 자실체의 전체 성장 전반에 걸쳐 공기 중으로 던져집니다 (이것은 일반적으로 발생합니다. 자실체의 기초가 형성된 후 5-6 일).

이 곰팡이의 포자는 공기 중에 끊임없이 존재하는 것으로 나타났습니다. 이와 관련하여 조언 : 수확하기 15-30 분 전에 분무기로 실내 공기를 약간 가습해야합니다 (물이 버섯에 닿지 않아야 함). 액체 방울과 함께 포자가 땅에 정착합니다.

버섯 구조의 특성에 대해 알아보았으니 이제 버섯의 기본적인 발달 조건에 대해 알아볼 차례입니다.

곰팡이 발생의 기본 조건

새싹이 형성되고 완전히 성숙할 때까지 자실체의 성장은 토양과 공기의 정상 온도와 습도와 같은 유리한 조건에서 일반적으로 10-14일 이상 걸리지 않습니다.

우리가 나라에서 자란 다른 유형의 작물을 기억한다면 러시아 중부에서 개화 순간부터 완전히 익는 딸기의 경우 초기 사과 품종의 경우 약 1.5 개월이 걸립니다. 겨울 품종의 경우 이번에는 4에 이릅니다. 개월.

2주 만에 모자 버섯은 완전히 자라고, 우비는 지름이 50cm 이상까지 자랄 수 있습니다. 이러한 균류의 급속한 발달 주기에는 몇 가지 이유가 있습니다.

한편으로 유리한 날씨에는 땅 아래의 균사체가 미래의 자실체의 본격적인 부분인 다리, 모자, 접시.

이 시점에서 버섯은 자실체의 수분 함량이 90-95%에 도달할 정도로 토양 수분을 집중적으로 흡수합니다. 결과적으로 세포막(팽창)에 대한 세포 내용물의 압력이 증가하여 곰팡이 조직의 탄성이 증가합니다. 이 압력의 영향으로 곰팡이의 자실체의 모든 부분이 늘어나기 시작합니다.

우리는 원시의 성장에 대한 자극이 습도와 온도에 의해 주어진다고 말할 수 있습니다. 습도가 충분한 수준에 도달하고 온도가 중요한 활동 조건을 충족한다는 데이터를 받으면 버섯은 길이가 빠르게 늘어나고 뚜껑이 열립니다. 또한, 포자의 출현과 성숙은 빠른 속도로 발생합니다.

그러나 예를 들어 비가 온 후 충분한 습도가 있다고 해서 많은 버섯이 자랄 것이라는 보장은 없습니다. 따뜻하고 습한 날씨에서는 균사체에서만 집중적 인 성장이 관찰됩니다 (많은 사람들에게 친숙한 쾌적한 버섯 냄새를 일으키는 사람은 바로 그 사람입니다).

상당수의 균류에서 자실체의 발달은 훨씬 낮은 온도에서 발생합니다.이는 버섯이 자라기 위해서는 습도 외에 온도차가 필요하기 때문입니다. 예를 들어, 샴 피뇽 버섯 개발에 가장 유리한 조건은 + 24-25 ° С 수준의 온도이며 자실체의 발달은 + 15-18 ° С에서 시작됩니다.

가을이 시작될 때 가을 꿀은 추위를 좋아하고 온도 변화에 매우 눈에 띄게 반응하는 숲에서 최고로 군림합니다. 온도 "복도"는 + 8-13 ° С입니다. 이 온도가 8월이면 꿀꿀은 여름에 열매를 맺기 시작합니다. 온도가 + 15 ° C 이상으로 올라가 자마자 버섯은 열매를 맺지 않고 사라집니다.

벨벳 발 플라 물리나의 균사체는 20 ° C의 온도에서 발아하기 시작하는 반면 곰팡이 자체는 평균 5-10 ° C의 온도에서 나타나지만 마이너스까지 낮은 온도가 적합합니다.

균류의 성장 및 발달의 이러한 특징은 야외에서 재배할 때 고려되어야 합니다.

버섯은 성장기 내내 리드미컬하게 결실하는 특징이 있습니다. 이것은 층이나 파도에서 열매를 맺는 모자 버섯에서 가장 분명하게 나타납니다. 이와 관련하여 버섯 피커 중에는 "버섯의 첫 번째 층이 사라졌다"또는 "버섯의 첫 번째 층이 떨어졌다"라는 표현이 있습니다. 이 파도는 너무 풍부하지 않습니다. 예를 들어 흰색 boletus에서 7 월 말에 떨어집니다. 동시에 곡물 깎기가 일어나므로 버섯은 "이삭"이라고도합니다.

이 기간 동안 버섯은 참나무와 자작 나무가 자라는 높은 곳에서 발견됩니다. 8월이 되면 두 번째 층인 늦여름 층이 익고 늦여름-초가을에는 가을 층이 옵니다. 가을에 자라는 버섯을 낙엽이라고 합니다. 러시아 북부, 툰드라 및 삼림 툰드라를 고려하면 가을 층이 있으며 나머지는 8 월로 병합됩니다. 고산림의 경우에도 유사한 현상이 일반적입니다.

유리한 기상 조건에서 가장 풍성한 수확은 두 번째 또는 세 번째 레이어(8월 말 - 9월)에 있습니다.

버섯이 물결 모양으로 출현한다는 사실은 균사체 발달의 특성으로 설명되며, 이는 모자 버섯이 계절 내내 영양 성장 기간 대신 열매를 맺기 시작하는 때입니다. 이 시간은 버섯의 종류에 따라 크게 다르며 기상 조건에 따라 결정됩니다.

따라서 최적의 환경이 형성되는 온실에서 자란 샴 피뇽에서 균사체의 성장은 10-12 일 지속되고 그 후 5-7 일 동안 활발한 결실이 지속되고 10 일 동안 균사체의 성장이 이어집니다. 그런 다음 사이클이 다시 반복됩니다.

겨울 버섯, 굴 버섯, 작은 고리와 같은 다른 재배 버섯에서도 비슷한 리듬이 발견되며 이는 재배 기술과 돌보는 세부 사항에 영향을 줄 수 있습니다.

통제된 조건에서 실내에서 버섯을 재배할 때 가장 명백한 주기성이 관찰됩니다. 열린 땅에서는 기상 조건이 결정적인 영향을 미치므로 결실 층이 이동할 수 있습니다.

다음으로, 버섯에는 어떤 종류의 영양이 있고 이 과정이 어떻게 일어나는지 알게 될 것입니다.

버섯을 먹이는 과정이 어떻게 일어나는지 : 특징적인 유형 및 방법

식물계의 일반적인 먹이 사슬에서 곰팡이의 역할은 식물 잔류물을 분해하여 자연에서 물질의 지속적인 순환에 적극적으로 참여하기 때문에 거의 과대 평가될 수 없습니다.

섬유 및 리그닌과 같은 복잡한 유기 물질의 분해 과정은 생물학 및 토양 과학에서 가장 중요한 문제입니다. 이러한 물질은 식물 쓰레기와 목재의 주요 구성 요소입니다. 붕괴에 의해 탄소질 화합물의 순환을 결정합니다.

매년 지구에서 500-1000 억 톤의 유기 물질이 형성되며 그 중 상당 부분이 식물 화합물이라는 것이 확인되었습니다.매년 타이가 지역의 깔짚 수준은 헥타르당 2~7톤으로 다양하며, 낙엽수림에서는 헥타르당 5~13톤, 초원에서는 헥타르당 5~9.5톤에 이릅니다.

죽은 식물의 분해에 대한 주요 작업은 자연이 셀룰로오스를 적극적으로 파괴하는 능력을 부여한 곰팡이에 의해 수행됩니다. 이 특징은 균류가 종속 영양 유기체, 즉 무기 물질을 유기 물질로 변환하는 독립적 인 능력이없는 유기체를 지칭하는 비정상적인 먹이 공급 방식을 가지고 있다는 사실로 설명 할 수 있습니다.

먹이를 주는 과정에서 버섯은 다른 유기체가 생산하는 기성품 유기 요소를 동화시켜야 합니다. 이것은 정확히 곰팡이와 녹색 식물 사이의 가장 중요하고 중요한 차이점입니다. 태양 에너지의 도움으로 독립적으로 유기물을 형성합니다.

버섯은 영양의 종류에 따라 죽은 유기물을 먹고 사는 saprotroph와 살아있는 유기체를 이용하여 유기물을 얻는 기생충으로 나눌 수 있습니다.

첫 번째 유형의 버섯은 매우 다양하고 널리 퍼져 있습니다. 여기에는 매우 큰 균류인 거대 균류와 미세한 균류가 모두 포함됩니다. 이 균류의 주요 서식지는 거의 셀 수 없는 포자와 균사체를 포함하는 토양입니다. 산림 잔디에서 자라는 부영양성 균류는 덜 흔하지 않습니다.

실로트로프(xylotrophs)라고 하는 많은 종의 균류는 나무를 거주지로 선택했습니다. 이들은 기생충(가을 꿀 균류) 및 saprotrophs(일반적인 틴더 균류, 여름 꿀 균류 등)일 수 있습니다. 그건 그렇고, 우리는 정원, 야외에서 겨울 꿀을 심을 가치가없는 이유를 결론 지을 수 있습니다. 약점에도 불구하고, 특히 예를 들어 바람직하지 않은 겨울로 인해 약화 된 경우 단기간에 현장의 나무를 감염시킬 수있는 기생충이 멈추지 않습니다. 굴 버섯과 같은 여름 꿀 균류는 완전히 부영양화되어 죽은 나무에서만 자라는 살아있는 나무에 해를 끼치 지 않으므로 균사체가있는 기질을 방에서 나무와 관목 아래 정원으로 안전하게 옮길 수 있습니다.

버섯 따는 사람들에게 인기가 많은 가을 꿀 균류는 나무와 관목의 뿌리 시스템을 심각하게 손상시켜 뿌리 부패를 일으키는 실제 기생충입니다. 예방 조치를 취하지 않으면 정원의 꿀 버섯이 몇 년 동안만 정원을 파괴할 수 있습니다.

버섯을 씻은 후 퇴비 더미에 있지 않는 한 정원에 물을 부어서는 안됩니다. 사실 그것은 기생충의 많은 포자를 포함하고 토양에 침투하여 표면에서 나무의 취약한 장소로 질병을 유발하는 것보다 얻을 수 있습니다. 가을 단물의 또 다른 위험은 특정 조건에서 곰팡이가 부영양화되어 살아있는 나무에 닿을 기회가 있을 때까지 죽은 나무에서 살 수 있다는 것입니다.

가을 단물은 나무 옆 흙에서도 볼 수 있습니다. 이 기생충 균사체의 필라멘트는 뿌리를 얽어매고 나무에서 나무로 지하로 퍼질 수 있는 소위 뿌리 줄기(두꺼운 검은 갈색 가닥)로 밀접하게 얽혀 있습니다. 결과적으로 꿀 균류는 숲의 넓은 지역에서 그들을 감염시킵니다. 동시에 기생충의 자실체는 지하에서 발달하는 가닥에 형성됩니다. 나무에서 멀리 떨어져 있기 때문에 꿀 곰팡이가 토양에서 자라는 것처럼 보이지만 어쨌든 그 가닥은 뿌리 계통이나 나무 줄기와 관련이 있습니다.

가을 버섯을 키울 때 이러한 버섯이 어떻게 먹여야하는지 고려해야합니다. 중요한 활동 과정에서 포자와 균사체의 일부가 축적되며 특정 임계 값을 초과하면 나무에 감염 될 수 있으며 예방 조치가 없습니다. 여기에서 도움이 될 것입니다.

샴 피뇽, 굴 버섯, 작은 고리와 같은 버섯은 부영양자이며 야외에서 자랄 때 위협이되지 않습니다.

이것은 또한 인공 조건에서 귀중한 산림 버섯(porcini 버섯, boletus, camelina, 버터 접시 등)을 재배하는 것이 극히 어려운 이유를 설명합니다. 대부분의 모자 균류의 균사체는 식물, 특히 나무의 뿌리 시스템에 결합하여 균류 뿌리를 형성합니다. 균근. 따라서 이러한 버섯을 "균근"이라고 합니다.

균근은 많은 균류에서 흔히 발견되는 공생 유형 중 하나이며 최근까지 과학자들에게 미스터리로 남아 있었습니다. 대부분의 목본 및 초본 식물은 균류와 공생할 수 있으며 땅에 위치한 균사체는 이러한 연결을 담당합니다. 그것은 뿌리와 함께 자라며 녹색 식물의 성장에 필요한 조건을 형성하는 동시에 자체와 자실체를위한 기성품을받습니다.

균사체는 주로 외부에서 빽빽한 덮개로 나무 또는 관목의 뿌리를 감싸지만 부분적으로 내부를 관통합니다. 균사체 (균사)의 자유 가지가 덮개에서 분기되고 땅에서 다른 방향으로 분기되어 뿌리 털을 대체합니다.

영양의 특별한 특성으로 인해 균사의 도움으로 곰팡이는 토양에서 물, 무기염 및 기타 용해성 유기 물질(대부분 질소 함유)을 빨아들입니다. 그러한 물질의 일정량은 뿌리에 들어가고 나머지는 균사체와 자실체의 발달을 위해 곰팡이 자체로갑니다. 또한 뿌리는 버섯에 탄수화물 영양을 제공합니다.

오랫동안 과학자들은 근처에 나무가 없으면 대부분의 숲 모자 곰팡이의 균사체가 발생하지 않는 이유를 설명하지 못했습니다. 70년대에만. XIX 세기. 버섯은 나무 근처에 정착하는 습관이 있는 것이 아니라 이 이웃이 매우 중요하다는 것이 밝혀졌습니다. 과학적으로 확인 된 사실은 boletus, podilanik, podvishhen, boletus 등 많은 버섯의 이름에 반영됩니다.

균사체 균사체는 나무의 뿌리 영역에 있는 산림 토양을 관통합니다. 그러한 버섯의 경우 공생이 중요합니다. 왜냐하면 균사체가 그것 없이는 여전히 발달할 수 있지만 자실체는 이미 가능성이 낮기 때문입니다.

이전에는 버섯과 균근을 먹이는 특징적인 방법이별로 중요하지 않았기 때문에 인공 조건에서 식용 산림 자실체, 주로이 품종 중 가장 가치있는 boletus를 재배하려는 시도가 많이 실패했습니다. 포르치니 버섯은 거의 50종의 나무와 공생 관계를 맺을 수 있습니다. 러시아 숲에서 가장 자주 소나무, 가문비 나무, 자작 나무, 너도밤 나무, 오크, 서어 나무와 공생이 있습니다. 동시에 곰팡이가 균근을 형성하는 나무 종의 유형은 모자와 다리의 모양과 색상에 영향을 미칩니다. 총 18가지 형태의 포르치니 버섯이 구별됩니다. 모자의 색상은 짙은 청동색에서 참나무와 너도밤나무 숲의 거의 검은색까지 다양합니다.

갈색 boletus는 툰드라에서 발견되는 왜성을 포함하여 특정 유형의 자작나무와 함께 균근을 형성합니다. 자작나무보다 크기가 훨씬 큰 갈색 자작나무도 있습니다.

특정 유형의 나무에만 관련되는 균류가 있습니다. 특히, 낙엽송 오일러는 낙엽송과 독점적으로 공생을 만들어 그 이름에 반영됩니다.

나무 자체의 경우 버섯과의 이러한 연결은 상당히 중요합니다. 산림 벨트를 심는 관행으로 판단하면 균근이 없으면 나무가 잘 자라지 않고 약해지고 다양한 질병에 걸리기 쉽다고 말할 수 있습니다.

균근 공생은 매우 복잡한 과정입니다. 곰팡이와 녹색 식물 사이의 이러한 관계는 일반적으로 환경 조건에 의해 결정됩니다. 식물에 영양이 부족하면 균사체의 부분적으로 처리된 가지를 "먹는" 곰팡이가 차례로 "굶주림"을 경험하고 뿌리 세포의 내용물을 먹기 시작합니다. 즉, 기생에 의존합니다.

공생 관계의 메커니즘은 매우 미묘하고 외부 조건에 매우 민감합니다. 아마도 그것은 긴 진화 과정에서 상호 유익한 공생으로 변한 녹색 식물의 뿌리에있는 곰팡이에 공통적 인 기생을 기반으로합니다. 곰팡이가 있는 목본 종의 균근의 가장 초기에 알려진 사례는 약 3억 년 전의 상부 탄소질 퇴적물에서 발견되었습니다.

산림 균근 버섯 재배의 어려움에도 불구하고 여름 별장에서 번식을 시도하는 것이 여전히 합리적입니다. 성공 여부는 다양한 요인에 따라 달라지므로 여기서 성공을 보장할 수는 없습니다.