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감자로 말린 포르 치니 버섯을 요리하는 방법에 대한 질문은 가을철에 boletus를 적극적으로 수확하는 사람들 사이에서 가장 자주 발생합니다. 그들은 일반적으로 지속적으로 사용하기 위해 말린 포르치니 버섯을 곁들인 감자 요리법을 이미 선택했지만 항상 새로운 것을 시도하고 싶어합니다. 이 페이지에는 말린 boletus를 요리하는 가장 흥미로운 방법이 포함되어 있습니다. 선택하여 주방에서 실험해 보세요. 특히 토마토나 야채를 곁들여 말린 포르치니 버섯을 곁들인 조림 감자를 맛볼 수 있다. 그리고 심한 속 쓰림 없이 튀긴 형태로 프라이팬에 감자와 함께 말린 포르치니 버섯을 요리하는 방법도 볼 수 있습니다.

오븐에 말린 포르치니 버섯을 넣은 감자

• 말린 포르치니 버섯 30g
• 양파 30g
• 마가린 20g
• 감자 150g
• 화이트 소스 100g
• 치즈 10g
• 크래커 5g
• 소금

버섯을 삶아 양파와 함께 볶습니다. 흰색, 사워 크림 또는 밀크 소스의 절반으로 간을 하고 팬 중앙에 놓습니다. 삶은 감자를 주변에 펴십시오. 남은 소스를 음식 위에 붓고 강판 치즈와 빵가루를 뿌리고 기름을 바르고 굽습니다. 오븐에 말린 포르치니 버섯이 든 감자는 45분 안에 먹을 수 있습니다.

말린 포르치니 버섯을 곁들인 조림 감자

• 말린 버섯 200g
• 감자 괴경 4-5개
• 1 큰술. 한 숟가락의 토마토 퓨레
• 2 큰술. 버터 큰 스푼
• 양파 1개
• 소금, 후추, 베이 리프 맛, 딜.

버섯을 헹구고 끓는 물에 5-6 분 동안 넣으십시오.

그런 다음 소쿠리에 넣고 물을 빼십시오.

버섯을 조각으로 자르고 깊은 프라이팬에 넣고 사워 크림을 붓습니다.

같은 팬에 토마토 퓌레, 소금, 후추, 월계수 잎을 추가합니다.

팬을 중불에 올려 살짝(7~10분) 끓인다.

감자를 껍질을 벗기고 헹구고 조각으로 자릅니다.

그들을 튀기고 다진 튀긴 양파와 섞어 버섯과 결합하십시오.

팬을 뚜껑으로 덮고 모든 제품이 익을 때까지 끓입니다.

말린 포르치니 버섯과 함께 조림 감자를 제공할 때 허브를 뿌립니다.

포르치니 버섯을 곁들인 토마토 페이스트에 감자를 조림.

• 감자 300g
• 말린 버섯 75g
• 양파 1개
• 토마토 페이스트 3큰술
• 식물성 기름 3큰술
• 파슬리
• 소금

감자를 씻고 껍질을 벗기고 스트립으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 식물성 기름 (2 큰 스푼)으로 볶습니다. 약간의 물로 토마토 페이스트를 희석하고 감자, 소금을 붓고 약한 불에서 끓입니다. 버섯을 철저히 헹구고 얇은 조각으로 자르고 남은 기름에 다진 양파와 함께 볶습니다. 준비한 재료를 합치고 잘게 썬 파슬리를 넣고 3~4분간 더 끓인다.

포르치니 버섯을 곁들인 조림 감자.

• 감자 500g
• 말린 버섯 150g
• 베이컨 70g
• 양파 1개
• 사워 크림 100g
• 베이 리프
• 소금

버섯을 철저히 헹구고 찬물, 소금으로 덮고 베이 리프를 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 그런 다음 슬롯 형 스푼으로 제거하고 자릅니다. 국물을 걸러냅니다. 베이컨을 썰어 예열한 팬에 볶는다. 양파를 껍질을 벗기고 자르고 베이컨과 함께 프라이팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 감자를 씻고 껍질을 벗기고 스트립으로 자르고 양파에 넣으십시오. 버섯 육수 100ml를 붓고 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 끓입니다. 버섯을 나머지 재료와 섞고 사워 크림을 붓고 끓입니다.

말린 포르치니 버섯으로 튀긴 감자 요리법

말린 포르치니 버섯으로 튀긴 감자를 요리하려면 다음 제품을 섭취해야 합니다.

• 중간 크기 감자 괴경 5개
• 말린 버섯 40g
• 식물성 기름 2큰술
• 양파 1개
• 빵가루 1큰술
• 사워 크림 소스 100g
• 버터 15g
• 갈은 후추
• 소금

말린 포르치니 버섯을 곁들인 튀긴 감자 조리법에 따르면 boletus를 철저히 헹구고 물을 넣고 2-3 시간 동안 그대로 둔 다음 끓여서 스트립으로 자릅니다. 양파는 껍질을 벗겨 채 썰어 식용유에 볶다가 버섯, 소금, 후추와 함께 다져 잘 섞어준다. 감자를 씻고 껍질을 벗기고 중간에 우울증을 만들고 결과 충전물로 채 웁니다. 준비된 괴경을 기름칠 된 베이킹 시트에 놓고 빵 부스러기를 뿌리고 예열 된 오븐에서 굽습니다.

완성된 감자를 접시에 담고 사워 크림 소스를 붓습니다.

감자로 말린 포르치니 버섯 튀기는 법

• 감자 800g
• 양파 3-4개
• 말린 버섯 250g
• 식물성 기름 120ml
• 사워 크림 200g
• 채소 30g
• 소금

감자로 말린 포르치니 버섯을 튀기기 전에 야채를 껍질을 벗기고 끓여야합니다. 신선한 버섯을 껍질을 벗기고 씻고 반쯤 익을 때까지 끓여서 조각으로 자르고 식물성 기름에 볶고 갈색 양파를 넣으십시오. 감자에 양파와 함께 튀긴 버섯을 넣고 사워 크림을 붓고 허브를 뿌리고 5 분 동안 끓입니다.

말린 포르치니 버섯으로 감자 튀김하는 법

• 말린 버섯 - 150g
• 감자 - 3 개
• 양파 - 1 개
• 치즈 - 100g
• 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락
• 레몬 주스 - 1작은술
• 빵 부스러기 - 1 큰술. 숟가락
• 소금

말린 포르치니 버섯으로 감자를 튀기기 전에 양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 끓입니다. 버섯을 얇게 썰어 양파에 넣고 소금으로 간을 하고 레몬즙을 뿌리고 뜨거운 물을 조금 부어 뚜껑을 덮고 끓인다. 감자를 삶아 조각으로 자릅니다. 기름을 바른 베이킹 시트에 감자 조각, 버섯, 강판 치즈, 감자 조각을 층으로 놓습니다.

캐서롤에 빵가루를 뿌리고 오븐에서 굽습니다.

감자 소스를 곁들인 버섯 커틀릿.

커틀릿의 경우:

• 말린 버섯 50g
• 120g 롤
• 버터 1큰술(양파 볶기)
• 양파 2개
• 계란 2개
• 소금
• 갈은 후추

빵 굽는 커틀릿의 경우:

• 밀가루 2큰술
• 빵가루 3큰술
• 계란 1개

소스:

• 밀가루 30g
• 버터 40g
• 육수 1/2리터
• 양파 1개
• 4 올스파이스 완두콩
• 월계수잎 1조각
• 감자 250g

버섯은 삶아 체에 밭쳐 찬물에 헹구어 물기를 뺀 뒤 우유에 담가 잘 짠 덩어리와 함께 고기 분쇄기에 통과시키고 계란을 넣고 잘게 다져 기름에 볶은 양파를 넣고, 소금, 후추, 잘 섞어 커틀릿 모양을 만드십시오. 밀가루에 빵을 입히고, 풀어놓은 계란에 담그고, 빵가루를 묻혀 기름에 튀긴다.

소스: 밀가루를 약간 말리고 버터에 볶은 다음(변색 없이) 국물이나 물로 희석합니다. 후추와 월계수 잎을 넣고 10분 동안 끓인 다음(소스가 걸쭉하지 않아야 함) 체로 문지릅니다. 뜨거운 액체 소스에 깍둑 썬 감자를 넣으십시오. 감자가 익으면 레몬 1/2개 분량의 소스와 소금, 설탕(생략가능)을 약간 넣어 간을 한다. 접시에 그린 샐러드 잎을 놓고 버섯 커틀릿을 넣고 감자 소스를 붓고 잘게 썬 허브를 뿌립니다.