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얇고 섬세한 레이스, 우유 또는 크림, 사워 크림, 코티지 치즈, 꿀 또는 신선한 딸기와 같은 팬케이크는 아무도 무관심하지 않습니다. 이 페이지에서 제안한 대로 버섯으로 팬케이크를 만들면 어떨까요? 의심 할 여지없이 그러한 요리에는 많은 팬이있을 것입니다. 또한 버섯으로 팬케이크를 만드는 것은 다른 채우기보다 어렵지 않습니다.

버섯으로 팬케이크를 만드는 방법 : 요리법

버섯과 양배추 팬케이크

재료:

• 버섯이 든 팬케이크에 대한이 조리법에는 다음이 필요합니다. 밀가루 360g, 우유 500ml, 계란 3개, 물 250ml, 1큰술. 엘. 설탕, 1 tsp. 소금, 튀김용 식물성 기름.
• 충전재: 양배추 300g, 말린 버섯 30g, 양파 1개, 계란 2개, 딜 2개, 소금 및 갓 갈은 후추 - 취향에 따라 2 큰술. 엘. 튀김용 식물성 기름

준비:

버섯으로 팬케이크를 준비하기 전에 숲의 말린 선물을 찬물로 버섯 위에 부어 1 시간 동안 따로 보관해야합니다.

소금과 설탕으로 계란을 치고 우유 반을 부어 밀가루를 넣고 섞습니다. 점차적으로 남은 우유와 물을 첨가하고 반죽을 반죽하십시오. 식물성 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 팬케이크 10개를 굽습니다.

버섯을 짜내고 스트립으로 자릅니다. 계란을 삶아 (물 끓인 후 7 분), 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 껍질을 벗긴 양파를 입방체로 자르고 양배추를 자릅니다. 2 분 동안 식물성 기름에 양파를 볶습니다. 버섯을 넣고 2분 더 볶습니다. 양배추, 소금, 후추를 넣고 섞는다. 뚜껑을 덮고 가끔 저어주면서 20분 동안 끓입니다. 팬의 내용물을 별도의 용기에 넣고 계란과 다진 딜을 넣고 섞습니다.

각 팬케이크에 약간의 충전물을 넣고 봉투에 감으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에 식물성 기름에 버섯으로 채워진 팬케이크를 볶습니다.

버섯과 팬케이크 가방

재료:

팬케이크: 밀가루 360g, 우유 500ml, 계란 3개, 물 250ml, 1큰술. 엘. 설탕, 1 tsp. 소금, 튀김용 식물성 기름.

충전재: 샴피뇽 200g, 양파 1개, 헤비 크림 20ml, 단단한 치즈 50g, 딜, 소금 및 갓 갈은 후추 - 취향에 따라 2 큰술. 엘. 튀김용 식물성 기름.

준비:

소금과 설탕으로 계란을 치고 우유 반을 부어 밀가루를 넣고 섞습니다. 점차적으로 남은 우유와 물을 첨가하고 반죽을 반죽하십시오. 식물성 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 팬케이크 10개를 굽습니다.

버섯을 씻고 말리고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 껍질을 벗긴 양파를 자르고 거친 강판에 치즈를 비벼줍니다. 양파를 2큰술에 볶는다. 엘. 지속적으로 저어 주면서 2 분 동안 저열로 식물성 기름. 버섯을 넣고 가끔 저어주면서 약한 불에서 10분 더 볶습니다. 크림을 붓고 소금과 후추로 간을 하고 저어가며 끓여서 불에서 내립니다.

각 팬케이크의 중앙에 약간의 충전물을 놓고 강판 치즈를 뿌리고 가장자리를 가방에 넣고 딜 장식으로 묶습니다. 팬케이크 봉지를 베이킹 시트에 놓고 200 ° C로 예열 된 오븐에서 15 분 동안 굽습니다.

시금치와 버섯으로 속을 채운 팬케이크

재료:

팬케이크 15장, 시금치 1kg, 버섯 150g, 버터 100g, 밀가루 25g, 우유 또는 크림 250ml, 소금, 후추.

준비:

시금치를 분류하고 잘 헹구고 소금을 넣은 끓는 물에 5~10분간 담가 찬물에 식힌 후 잘 짜서 굵게 다진다. 기름을 두르고 다진 버섯을 넣고 살짝 끓이다가 밀가루를 넣고 노릇노릇하게 튀기지 않게 볶는다.

그런 다음 시금치를 넣고 생크림이나 우유, 소금, 후추를 기호에 따라 붓고 잘 저어준 후 중불에서 10~15분간 중불에서 끓입니다. 준비된 충전물로 팬케이크에 기름을 바르고 롤 형태로 말아 오븐에서 굽습니다.

이 조리법에 따라 버섯이 든 팬케이크 사진을보십시오.이 군침이 도는 제품은 입안에서 요구합니다.

버섯으로 속을 채운 맛있는 팬케이크

파스타, 버섯, 계란으로 속을 채운 팬케이크

재료:

팬케이크 15장, 스파게티 또는 파스타 100g, 생 버섯 200g, 계란 2개, 생 토마토 300g, 토마토 소스 250g, 하드 치즈 100g, 버터 200g, 설탕 20g, 소금.

준비:

버섯으로 팬케이크를 만들기 전에 스파게티를 소금물에 삶고, 삶은 계란을 삶아 (10 분), 버섯을 분류하고 삶고, 토마토를 잘게 자르고 튀겨야합니다. 삶은 스파게티면을 소쿠리에 넣고 말리고 잘게 썬다.

버터를 약간 데우고 스파게티면을 끓인다. 그런 다음 볶은 토마토와 강판 치즈 반을 넣으십시오. 기호에 따라 소금으로 간을 하고 불에서 잘 저어줍니다.

팬케이크에 준비한 충전재를 바르고 말아 올리세요.

준비된 토마토 소스를 내화 프라이팬이나 베이킹 시트에 붓고 팬케이크를 놓고 강판 치즈의 나머지 부분을 뿌립니다.

중간 열 오븐에서 10-15분 동안 굽습니다.

사진에서 볼 수 있듯이 버섯이 든 팬케이크는 같은 접시에서 뜨겁게 제공되어야합니다.

버섯으로 속을 채운 팬케이크

재료:

팬케이크 12장, 생버섯 400g(화이트 또는 샴피뇽), 양파 120g, 밀크소스 100ml, 계란 4개, 밀가루 80g, 버터기름 60g, 사워크림 160g, 파슬리 2작은술 , 소금, 후추.

준비:

이스트를 넣지 않은 얇은 팬케이크를 1인분에 3조각 굽습니다. 팬케이크의 구운 면에 다진 버섯을 놓고 팬케이크를 봉투에 넣으십시오. 접힌 팬케이크의 표면을 달걀 흰자로 적시고 빵 부스러기를 굴려 양면에 기름을 튀깁니다. 5-6분 동안 오븐에 넣습니다.

다음으로 버섯이 든 팬케이크에 대한이 조리법의 경우 다진 고기를 요리해야합니다. 버섯을 아주 잘게 자르거나 얇은 조각으로 자르고 기름에 볶습니다. 양파를 따로 볶습니다. 합하고 뜨거운 우유 소스와 날계란을 첨가하십시오. 모든 것을 섞어 소금과 후추로 맛을 낸다.

서빙 할 때 팬케이크를 예열 된 접시에 놓고 파슬리로 장식하고 기름에 튀겨냅니다. 버섯과 함께 맛있는 팬케이크와 함께 그레이비 보트에 사워 크림을 제공하십시오.

위에 제시된 조리법에 따라 버섯이 든 팬케이크 사진을 볼 수 있습니다.

버섯과 닭고기가 든 팬케이크 케이크 : 사진이있는 요리법

버섯 팬케이크

재료:

• 버섯과 닭고기가 든 팬케이크 케이크 요리법에는 밀가루 560g, 우유 1리터, 20% 지방 크림 80ml, 효모 25g, 계란 2개, 버터 25g, 2 tsp가 필요합니다. 설탕, 소금 맛, 튀김용 식물성 기름.
• 충전재: 닭고기 필레 300g, 샴 피뇽 200g, 양파 1 개, 작은 오이 5 개, 버터 30g, 육두구, 소금 및 갓 갈은 후추 - 맛. 소스: 버터 60g, 육수 50ml, 20% 지방 크림 150ml, 소프트 치즈 150g, 1.5 tbsp. 엘. 밀가루. 선택 사항: 수건.

준비:

밀가루 360g, 따뜻한 우유, 이스트, 버터를 섞어 수건으로 덮고 2시간 정도 불에 올려 노른자를 설탕으로 갈아서 흰자를 소금으로 치댄다. 반죽에 나머지 밀가루, 노른자, 흰자, 생크림을 넣고 섞은 후 수건으로 덮고 1시간 동안 가열한 후 팬케이크를 식물성 기름에 굽는다. 닭고기 필레를 25분 동안 삶아 입방체로 자릅니다(육수 저장). 버섯을 씻고 말리고 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 작은 오이 - 스트립으로, 껍질을 벗긴 양파 - 큐브로 자릅니다. 버터에 양파를 3분간 볶다가 버섯과 육두구를 넣고 소금, 후추로 간을 하고 5분간 더 볶는다.

다음으로 버섯 팬케이크 케이크 레시피에 따라 소스를 준비해야 합니다. 이렇게하려면 버터에 밀가루를 2 분 동안 튀기고 국물과 크림을 부어 끓이지 않고 따뜻하게하고 치즈를 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 양파, 버섯 및 필레를 결합하고 소스를 부어 저어줍니다. 팬케이크에 약간의 충전물과 작은 오이를 넣고 다음 팬케이크로 덮으십시오. 충전이 끝날 때까지 반복하고 1시간 동안 냉장 보관합니다.

사진에서 볼 수 있듯이이 조리법에 따라 버섯과 닭고기가 든 팬케이크 케이크는 허브로 장식 할 수 있습니다.