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버섯 롤 요리법은 주로 축제 테이블을 위해 준비됩니다. 이 독창적 인 요리는 매우 우아하게 보이며 부분적으로 준비되기 때문에 서빙하기 쉽습니다. 그러나 준비 작업에 충분한 시간이 있고 상당한 기술이 있다면 가족 점심이나 저녁 식사를 위해 그러한 요리를 준비 할 수 있습니다. 사랑하는 사람들은 의심 할 여지없이 만족할 것입니다.

버섯과 루꼴라로 치킨 롤 만드는 법

시작하려면 소스에 버섯과 루꼴라를 곁들인 치킨 롤의 레시피와 사진을 확인하십시오.

재료:

• 버섯을 곁들인 치킨 롤을 위한 이 조리법에는 치킨 필레 4개가 필요합니다(각 120g0, 드라이 화이트 와인 200ml, 마늘 1쪽, 맛을 내기 위해 소금 및 갓 갈은 후추, 튀김용 올리브 오일 3테이블스푼).
• 충전재: 루꼴라 100g, 샴피뇽 250g, 1큰술. 엘. 다진 딜, 맛 소금, 1 큰술. 엘. 튀김용 올리브유. 장식: 당근 2개, 튀김용 버터 50g.
• 소스: 물 200ml, 1티스푼. 녹말.
• 추가로: 요리 실, 호일.

준비:

치킨 롤을 준비하기 전에 가슴을 씻고 말리고 층으로 자르고 부엌 망치, 소금 및 후추로 때려야합니다. 버섯을 씻고 말리고 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 뚜껑 아래의 마른 프라이팬에서 볶습니다. 5분 후 올리브 오일과 다진 딜을 추가합니다. 소금으로 간을 하고 5분 더 볶습니다.

필레에 딜과 함께 arugula와 버섯을 넣고 롤을 말아서 실로 묶습니다. 다진 껍질을 벗긴 마늘을 올리브 오일에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 팬에서 꺼냅니다. 롤을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 와인을 붓고 뒤집어서 20분 동안 끓입니다. 롤을 호일로 덮고 따뜻한 곳에 두십시오.

소스 준비: 전분을 물로 희석하고 롤을 끓인 팬에 부어 2-3 분 동안 끓입니다. 껍질을 벗긴 당근을 입방체로 자르고 15 분 동안 버터에 볶습니다.

사진에서 볼 수 있듯이 버섯이 든 치킨 롤은 소스를 뿌린 당근 반찬과 함께 제공 될 수 있습니다.

버섯과 계란을 곁들인 돼지고기 롤

재료:

• 돼지 등심 600g, 빵가루 20g, 튀김용 올리브유 60ml.
• 충전재: 샴 피뇽 200g, 양파 200g, 계란 1 개, 소금 및 갓 갈은 후추 맛, 튀김 용 올리브 오일 30ml.
• 제출용: 딜 및 / 또는 파슬리 몇 가지.

준비:

먼저이 조리법에 따라 버섯이 든 돼지 고기 롤의 경우 충전물을 준비해야합니다. 달걀을 삶아주세요(물 끓인 후 7분). 시원하고 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 버섯을 씻고 말리고 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 껍질을 벗긴 양파를 스트립이나 반 고리로 자릅니다. 달궈진 올리브유에 양파와 버섯을 2~3분간 볶는다. 다진 계란, 소금 및 후추와 섞는다.

허리를 씻고 말리고 불필요한 것을 모두 제거하십시오. 조각으로 자르고 잘 저어 소금과 후추로 간을하십시오. 고기의 각 조각에 약간의 충전물을 넣으십시오. 롤업, 밀가루 롤업. 올리브 오일에 양면을 1-2분간 튀깁니다.

180°C의 오븐에서 3-5분 동안 롤을 준비합니다.

사진에주의하십시오-버섯과 함께 돼지 고기 롤을 제공 할 때 허브로 장식해야합니다.

버섯을 곁들인 토마토 롤 레시피

토마토 소스로 버섯 롤 만드는 법을 배웁니다.

재료:

• 반죽 : 밀가루 300g, 찬물 170ml, 1작은술. 소금, 1 큰술. 엘. 올리브유.
• 충전재: 샴 피뇽 400g, 양파 1 개, 올리브 오일 50ml, 육두구 및 소금 맛.
• 채우다: 자신의 주스에 토마토 300g, 당근 1 개, 베이 잎 1-2 개, 딜 무리, 소금 - 맛.

준비:

밀가루와 소금을 체로 치고 올리브 오일과 물을 부어 단단한 반죽을 반죽하십시오. 밀가루를 뿌리고 따로 보관하십시오.

버섯을 씻고 말리고 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.껍질을 벗긴 양파를 입방체로 자르고 올리브 오일에 5 분 동안 볶습니다. 버섯을 넣고 5분 더 볶습니다. 육두구, 소금을 붓습니다.

밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 원으로 굴립니다. 충전물을 위에 펴고 말아서 반죽의 가장자리를 물로 닦으십시오. 롤을 1-1.5cm 두께로 자르고 내화 접시에 넣으십시오.

거친 강판에 껍질을 벗긴 당근을 창살. 믹서기로 토마토를 갈아주세요. 롤 위에 토마토 소스를 붓고 당근을 얹고 다진 딜, 소금을 뿌리고 베이 리프를 넣으십시오. 170 ° C로 예열 된 오븐에서 15-20 분 동안 굽습니다.