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냄비에 육즙이 많은 포르 치니 버섯은 조용한 사냥 시즌에만 요리 할 수 ​​있습니다. 우리는 여름에만 냄비에 포르치니 버섯을 요리하기 위해 제안된 요리법을 시도하고 이미 겨울에는 소금에 절인, 건조 및 냉동 형태로 boletus를 준비하는 것이 좋습니다. 식물성 단백질과 비타민을 최대한 많이 함유한 매우 귀중한 버섯재배입니다.

미래 요리의 맛을 풍부하게하는 다양한 재료를 추가하여 냄비에 포르 치니 버섯을 요리하는 방법을 알면됩니다. 재료 목록을 만드는 방법은 스스로 배울 수 있지만 기성품 레시피를 사용하는 것이 더 쉽습니다. 그들에 따르면 냄비에 포르 치니 버섯 요리는 항상 맛이 맛있고 화학 성분에 매우 유용합니다.

사워 크림이 든 냄비에 포르치니 버섯이 든 보르시

구성 요소:

• 중간 비트 - 1 개
• 신선한 포르치니 버섯 - 200g
• 흰 양배추 - 200g
• 당근 - 1개
• 전구 양파 - 1 개
• 파슬리 뿌리 - 1 개
• 불가리아 고추 - 1 개
• 감자 - 2개
• 딜과 파슬리 채소 - 각 1 묶음
• 버터기름 - 4큰술
• 토마토 페이스트 - 1큰술
• 올스파이스 - 완두콩 6-7개
• 베이 리프 - 2 개
• 물 - 1.5리터
• 맛에 소금

사워 크림과 함께 냄비에 포르 치니 버섯을 요리하기 위해 우리가 제안하는 첫 번째 일은 영양가가 뛰어난 보르시입니다.

일반적인 방법으로 소금물에 버섯이 부드러워질 때까지 끓입니다.

삶은 버섯을 제거하고 자르고 국물을 걸러냅니다.

버섯 육수에 깍둑 썬 감자를 평소와 같이 부드러워질 때까지 끓입니다.

비트, 당근, 양파, 파슬리는 껍질을 벗기고 잘게 썰어 버터를 녹인 팬에 넣고 볶다가 다진 버섯, 토마토 페이스트를 넣고 조금 더 저어 가열한다.

큰 냄비에 버섯과 함께 볶은 야채를 넣고 삶은 감자와 함께 뜨거운 버섯 국물을 붓고 (필요한 경우 끓는 물을 붓습니다) 다진 양배추, 잘게 썬 고추와 버섯, 소금을 넣고 향신료를 넣으십시오.

채워진 냄비를 오븐에 넣고 보쉬를 끓여서 부드러워질 때까지 3-5분 동안 요리합니다.

다진 파슬리와 딜과 함께 제공하십시오.

냄비에 감자와 사워 크림을 넣은 포르치니 버섯

냄비에 감자와 사워 크림으로 포르 치니 버섯을 요리하려면 다음 재료를 섭취해야합니다.

• 신선한 포르치니 버섯 300g
• 양파 1개
• 신선한 양배추 200g
• 감자 2개
• 파슬리와 셀러리 1 묶음
• 사워 크림 120g
• 물
• 소금
• 후추

버섯을 물에 삶아주세요. 국물을 변형시키고 버섯을 스트립으로 자릅니다. 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 감자와 양파, 다진 양배추, 다진 허브, 소금, 후추 등 야채를 냄비에 층층이 쌓아 놓습니다. 버섯 육수를 붓습니다. 냄비 뚜껑을 닫고 적당히 예열된 오븐에 35분간 굽는다. 서빙할 때 접시에 버섯 조각을 넣고 사워 크림으로 맛을 냅니다.

송아지 고기 버섯 수프.

재료:

• 육수 또는 물 1.2리터
• 송아지 고기 300g
• 감자 괴경 2개
• 3 큰술. 엘. 말린 포르치니 버섯
• 당근 2개
• 2 큰술. 엘. 식물성 기름
• 딜
• 파슬리와 셀러리 소금
• 후추 맛

송아지 고기를 부분으로 자르고 반쯤 익을 때까지 식물성 기름을 두른 팬에 다진 버섯과 함께 끓입니다. 감자와 당근을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 채소를 철저히 헹구고 자릅니다. 냄비에 스튜와 버섯을 넣고 감자와 당근, 다진 채소, 소금, 후추를 넣고 뜨거운 육수를 덮고 뚜껑을 덮고 적당히 예열된 오븐에 45분간 둡니다.

냄비에 포르치니 버섯 구이

구성 요소:

• 치킨 - 800g
• 신선한 포르치니 버섯 - 400g
• 버터 - 3큰술
• 사워 크림 - 0.5 컵
• 맛에 소금

냄비에 포르치니 버섯 구이를 요리하려면 닭고기를 부분으로 자르고 기름에 살짝 볶고 도자기 냄비에 넣으십시오. 포르치니 버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어서 물을 조금 부어 끓인 후 냄비에 닭고기, 소금을 넣고 육수와 함께 버섯을 붓는다. 냄비에 뚜껑을 덮고 오븐에 넣고 약한 불로 끓입니다. 스튜가 끝나기 몇 분 전에 냄비에 사워 크림을 넣으십시오.

튀긴 감자와 신선한 허브와 함께 제공하십시오.

포르치니 버섯을 곁들인 진주 보리 수프.

구성 요소:

• 말린 버섯 - 30g
• 물 - 1.5리터
• 진주 보리 - 0.5 컵
• 당근 - 1개
• 전구 양파 - 1 개
• 파슬리 뿌리 - 3 개.
• 식물성 기름 - 2 큰 술
• 베이 리프 - 2 개
• 갈은 후추와 소금 - 맛보기

가루를 잘 헹구고 끓는 물 1컵을 붓고 개봉된 용기에 담아 약한 불에서 끓인다. 버섯을 담그고 평소와 같이 요리하고 요리하는 동안 버섯에 부은 곡물을 넣고 곡물이 반쯤 익을 때까지 요리하십시오. 야채와 뿌리를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 기름을 두른 팬에 볶습니다. 냄비에 시리얼, 갈색 야채를 골고루 펴고 버섯 국물, 소금, 후추를 붓고 부드러워질 때까지 오븐에서 요리합니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.

포르치니 버섯이 들어간 국수.

구성 요소:

• 집에서 만든 국수 - 1잔
• 물 - 1리터
• 말린 버섯 - 4-5 개.
• 전구 양파 - 1 개
• 버터기름 - 1큰술
• 다진 파슬리와 딜 - 각 1테이블스푼
• 베이 리프 - 1 개
• 맛에 소금

말린 표고버섯은 미리 불려 물에 살짝 데쳐주세요. 큰 질그릇에 물을 붓고 오븐에 넣고 끓입니다. 끓는 물에 면을 넣고 소금을 넣고 10분간 삶는다. 그런 다음 면에 다진 버섯을 넣고 끓인 육수와 기름에 볶은 양파를 넣고 월계수 잎과 허브를 넣고 5~7분간 더 끓인다.

신선한 허브와 사워 크림과 함께 제공하십시오.

냄비에 신선한 포르치니 버섯을 넣은 감자

냄비에 포르치니 버섯을 넣은 감자 요리 재료는 다음과 같습니다.

• 신선한 포르치니 버섯 - 500g
• 기장 - 250g
• 감자 - 500g
• 전구 양파 - 3 개
• 식물성 기름 - 4테이블스푼
• 물 - 2리터
• 맛에 소금

냄비에 신선한 포르치니 버섯으로 감자를 요리하려면 boletus를 껍질을 벗기고 끓는 물로 데운 다음 끓여서 준비한 버섯을 국물에서 제거하고 자르십시오. 국물을 걸러내고 끓입니다. 씻은 기장을 큰 도자기 냄비에 넣고 끓는 버섯 국물을 부어 오븐에 넣고 15-20 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 잘게 썬 감자를 넣고 계속 끓입니다. 양파를 껍질을 벗기고 자르고 식물성 기름에 버섯과 함께 볶고 케일에 넣고 5-7 분 더 저어 끓입니다.

생선과 포르치니 버섯을 곁들인 치킨 수프.

구성 요소:

• 농어 필레 - 300g
• 닭고기 국물 - 1 l
• 포르치니 버섯 - 300g
• 당근 - 1개
• 전구 양파 - 1 개
• 식물성 기름 - 2 큰 술
• 사워 크림 - 0.5 컵
• 다진 파슬리 - 2테이블스푼
• 맛에 소금

당근과 양파는 껍질을 벗기고 썰어 기름에 볶는다. 생선 필레와 버섯을 작은 조각으로 자릅니다. 뜨거운 닭고기 국물을 냄비에 붓고 생선과 버섯 조각, 갈색 야채, 소금을 골고루 넣습니다. 채워진 냄비를 오븐에 넣고 생선과 버섯이 익을 때까지 수프를 요리하십시오. 요리가 끝나기 직전에 각 냄비에 사워 크림과 약간의 채소를 넣으십시오.

냄비에 포르치니 버섯을 넣은 감자

구성 요소:

• 토끼 고기 - 500g
• 돼지 지방 - 150g
• 전구 양파 - 1 개
• 당근 - 1개
• 불가리아 고추 - 2 개
• 신선한 포르치니 버섯 - 400g
• 밀가루 - 2큰술
• 드라이 화이트 와인 - 0.5 컵
• 토마토 페이스트 - 2테이블스푼
• 올스파이스 - 완두콩 4-5개
• 베이 리프 - 1 개
• 물 - 1.5리터
• 맛에 소금

냄비에 포르치니 버섯과 함께 감자를 요리하려면 boletus를 껍질을 벗기고 끓는 물을 부어 자르십시오.베이컨을 작은 입방체로 자르고 프라이팬에 넣고 녹입니다. 토끼 고기를 작은 조각으로 자르고 베이컨에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 다진 양파와 당근을 넣고 고기와 함께 볶고 큰 도자기 냄비에 옮기고 다진 버섯과 고추, 토마토 페이스트, 소금 및 향신료로 빻은 밀가루를 넣으십시오. , 뜨거운 물과 와인을 따르십시오. 채워진 냄비를 덮고 오븐에 넣고 국물을 끓여서 고기가 부드러워 질 때까지 수프를 요리하십시오. 사워 크림과 신선한 허브와 함께 제공하십시오.