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콩은 인간이 재배한 가장 오래된 작물 중 하나입니다. 고대부터 사람들이 수집하고 먹었던 버섯도 그리 오래되지 않았습니다. 이 제품은 야채와 고기가 든 뜨거운 요리에 잘 어울리며 오븐의 세라믹 냄비에 요리하면 요리 예술의 걸작으로 아무도 무관심하지 않을 것입니다. 버섯과 콩을 곁들인 고기는 한 번 맛보면 잊을 수 없는 음식입니다. 이 재료들로 만든 가장 인기 있고 맛있는 요리를 살펴보자.

버섯과 통조림 콩 고기

고기와 버섯, 콩의 조합은 놀라운 맛과 건강한 단백질의 두 배입니다. 이러한 재료로 만든 요리는 매우 만족스럽고 활기차고 활력을 줍니다.

이 조리법에 따라 콩과 버섯으로 고기를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 샴 피뇽 버섯 200g;
• 신선한 돼지고기 300g;
• 중간 크기의 흰 양파 2개;
• 요리용 감자 300g;
• 통조림 콩 300g;
• 2 토마토;
• 허브, 소금 및 향신료 맛;
• 튀김용 식물성 기름.

신선한 고기를 섭취하는 것이 좋지만 냉동 고기를 사용할 수도 있습니다. 흐르는 물에 헹구고 종이 타월로 말리고 작은 조각으로 자르고 가열 된 식물성 기름을 두른 팬에 넣으십시오.

돼지 고기는 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨야하며 그 후에 소금을 넣고 향신료를 넣고 냄비에 배열해야합니다.

양파를 껍질을 벗기고 물로 헹구고 반 고리로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 고기와 같은 팬에서 볶습니다.

냄비에 담긴 돼지고기 위에 튀긴 양파를 올리고, 그 위에 4등분으로 썰은 씻은 버섯을 올려준다.

감자를 씻고 껍질을 벗기고 흐르는 물로 다시 헹구고 막대로 자르고 식물성 기름으로 빨리 볶습니다. 완성 된 감자를 냄비에 보내고 그 위에 링 모양으로 자른 토마토, 통조림 콩 및 채소를 놓습니다.

냄비의 내용물을 뜨거운 육수나 뜨거운 물에 붓고 액체가 약간 덮도록 합니다. 냄비가 1.5-2.0 손가락 불완전한 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 요리 과정에서 야채에서 방출되는 액체가 끓고 튀기 시작합니다. 오븐에서 180도에서 30 분 동안 요리를 요리해야합니다.

냄비에 고기와 녹두를 넣은 버섯

비슷한 방법으로 같은 순서로 냄비에 고기와 녹두를 넣은 버섯으로 요리할 수 있습니다. 이 경우 필요한 성분 목록은 약간 다릅니다.

• 쇠고기 또는 송아지 펄프 300g;
• 버섯과 달콤한 고추 200g;
• 강낭콩과 토마토 250g;
• 양파 150g;
• 튀김용 해바라기 기름;
• 소금, 후추, 허브 및 기타 향신료를 맛보십시오.

버섯을 헹구고 접시로 자르고 고추를 스트립으로 자르고 토마토를 입방체로 자릅니다. 강낭콩은 씻어서 끓는 물에 3~5분간 담갔다가 흐르는 물에 바로 식혀주세요. 고기를 헹구고 말리고 입방체로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 자른다.

황금 갈색이 될 때까지 양파를 볶고 고기를 넣고 3 분 후에 팬에 버섯과 고추를 넣으십시오. 소금과 향신료를 넣고 저어주고 토마토를 넣고 3분간 더 볶습니다. 혼합물의 절반을 냄비에 옮기고 그 위에 강낭콩을 올려 놓고 다시 고기와 야채를 넣고 물을 약간 붓고 뚜껑을 덮고 예열된 오븐에서 1시간 동안 끓인다. 서빙하기 전에 다진 허브로 장식하십시오.

버섯과 녹두를 곁들인 칠면조 고기

베이킹 시트에 구운 버섯과 강낭콩이 든 칠면조 고기는 매우 식욕을 돋 웁니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 샴피뇽 300g;
• 칠면조 고기 400g;
• 녹두 200g;
• 양파 1개;
• 마요네즈;
• 소금, 갈은 후추.

흐르는 물에 고기, 콩, 버섯, 껍질을 벗긴 양파를 헹굽니다. 고기를 3x3cm 입방체로 자르고 버섯을 4 부분으로, 양파를 반 고리로 자릅니다.

소금, 후추, 마요네즈로 기름을 바른 접시에 고기를 넣으십시오. 해바라기 기름으로 기름칠을 한 베이킹 시트에 버섯, 양파, 콩 순으로 모든 재료를 넣습니다. 원하는 경우 각 층을 마요네즈로 코팅하면 접시가 더 뚱뚱해집니다. 최상층은 고기입니다.

200도로 예열된 오븐에서 약 60분 동안 굽고 처음 30분 동안은 호일로 베이킹 시트를 덮습니다. 완성 된 접시에 허브를 뿌리고 뜨겁게 제공하십시오.

쇠고기가 없으면 양고기로 대체하고 같은 방식으로 맛있는 요리를 준비하고 재료 목록을 약간 변경하여 다음을 수행하십시오.

• 신선한 양고기 500g;
• 샴피뇽 200g;
• 튀김용 양파 1개, 절임용 양파 1개;
• 녹두 400g;
• 빨간 피망 2개.

요리 과정에 유일한 추가 사항은 고기를 튀기기 전에 10분 동안 다진 양파 1개에 살짝 담가야 한다는 것입니다.

닭고기와 버섯을 곁들인 스튜 콩

감자가없는 냄비에 콩과 버섯으로 고기를 요리 할 수 ​​있습니다. 결과는 가족 저녁 식사에 완벽한 훌륭하고 매우 만족스럽고 건강한 요리가 될 것입니다. 아래 조리법에 따라 요리를 준비하려면 마른 콩을 사용하므로 미리 준비해야 합니다. 헹구고 물에 담그기.

필수 성분:

• 치킨 필레 500g;
• 샴 피뇽 100g;
• 마른 콩 150g;
• 마늘 3쪽;
• 양파 2개(중간 크기);
• 식물성 기름;
• 소금, 향신료 및 허브 맛.

콩은 흐르는 물과 찬 끓인 물로 소쿠리에 미리 씻어서 모두 덮고 용기를 집착 필름으로 덮고 냉장해야합니다. 아침에 이것을하는 것이 가장 편리하며 저녁에는 침착하게 저녁 준비를 시작할 수 있습니다.

불린 콩을 건져 찬물에 헹구고 약한 불에 올려 끓여 물기를 뺀다. 절차를 3회 반복합니다. 그런 다음 소금과 약간의 설탕으로 반쯤 익을 때까지 요리하십시오.

치킨 필레, 헹구고, 작은 조각으로 자르고, 그릇, 후추, 소금에 넣고 향신료와 식물성 기름을 넣고 섞습니다.

양파를 껍질을 벗기고 물로 헹구고 반 고리로 자르고 다진 허브와 섞어 다진 닭고기 필레가 든 그릇에 보내고 30 분 동안 담그십시오. 이 시간이 지나면 예열된 팬에 매리네이드와 함께 고기를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

마늘을 껍질을 벗기고 헹구고 프레스를 통과하고 버섯과 함께 고기에 넣고 씻어서 4 부분으로 자르고 섞습니다.

냄비에 프라이팬의 내용물을 넣고 그 위에 콩이 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 냄비에 요리 재료를 요리하고 남은 물과 함께 붓습니다. 고기와 버섯을 넣은 찐 콩은 180도로 예열된 오븐에서 40분 동안 익혀야 합니다.