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거의 매일 많은 사람들이 저녁 식사를 위해 어떤 맛있는 요리를 할 수 있는지, 무엇으로 만족해야 하는지에 대해 질문합니다. 때로는 맛있고 흥미로운 요리를 맛보고 싶지만 최소한의 시간과 노력을 들입니다. 이 경우 버섯 소스로 조리한 닭고기 필레가 훌륭한 해결책이 될 수 있습니다. 결국, 이러한 제품은 일년 중 언제든지 쉽게 구할 수 있고 그 자체로 비싸지 않고 서로 잘 어울립니다.

올바르게 선택한 소스는 나머지 재료의 식욕을 돋우기만 합니다.

사워 크림 소스에 버섯으로 요리한 치킨 필레

버섯으로 닭고기를 만드는 고전적인 요리법 중 하나는 사워 크림 소스로 보완하는 것입니다. 다음이 필요합니다.

• 치킨 필레 500g;
• 신선한 샴피뇽 350g;
• 저지방 사워 크림 200g;
• 마늘 1쪽;
• 2 큰술. 엘. 밀가루;
• 소금과 후추 - 맛.

요리를 시작하려면 고기를 중간 크기의 조각, 소금, 후추로 자르고 밀가루를 첨가하는 것이 좋습니다.

그 후 즉시 씻고 버섯을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

이때 다음 단계는 황금빛 갈색이 될 때까지 닭고기를 튀기는 것이기 때문에 버터를 두른 프라이팬은 스토브에서 예열해야합니다.

그런 다음 버섯을 넣고 약 7 분 동안 가슴살과 함께 볶습니다.

과도한 액체가 증발 한 후 사워 크림을 추가 할 수 있습니다.

다음으로 전체 과정을주의 깊게 모니터링하고 덩어리가 너무 두꺼워지지 않도록해야합니다.이를 피할 수 없다면 사워 크림 소스를 끓인 물로 소량 희석 할 수 있습니다.

준비하기 몇 분 전에 잘게 썬 마늘을 추가하고 원하는 경우 좋아하는 허브와 향신료를 추가할 수 있습니다.

위에서 설명한 닭고기 필레를 사워 크림 소스에 버섯과 함께 요리하면 초보 요리사도 쉽게 할 수 있다고 정확하게 말할 수 있습니다.

버섯을 곁들인 치킨 필레, 크림 소스에 스튜

이 조리법은 닭고기 필레를 채워야하기 때문에 준비에 어려움을 겪을 수 있으며이를 위해서는 올바르게자를 필요가 있습니다.

그러나 요리 기술을주의 깊게 연구하면 모든 것이 그렇게 복잡해 보이지 않을 것입니다. 먼저 재료를 준비해야 합니다.

• 치킨 필레 - 4 개;
• 신선한 샴 피뇽 - 500g;
• 양파 - 1 개;
• 헤비 크림 - 400ml;
• 해바라기 기름 - 2 큰술. 나.;
• 버터 - 30g;
• 소금 한 스푼;
• 향신료 - 개인 취향에 따라.

요리는 액체가 완전히 증발하고 빵 껍질이 나타날 때까지 버터와 해바라기 기름에 작은 조각으로 자른 버섯과 양파를 튀기는 것으로 시작됩니다. 이것은 채우기가 될 것이며 맛을 내기 위해 후추와 소금이되어야합니다. 다음 순간은 고기를 채울 주머니를 자르는 것입니다. 닭고기 필레를 가져 와서 측면을 절개해야합니다. 결과 주머니는 채우기로 채워야하고 이쑤시개로 가장자리를 고정해야합니다.

그릴 팬이 있으면 가열하고 식물성 기름을 바르고 속을 채운 가슴살을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 일반 프라이팬도 작동합니다.

남은 버섯에 필레에 맞지 않는 양파를 크림으로 붓고 끓여서 좋아하는 향신료를 넣고 튀긴 박제 치킨을 보냅니다. 끓는 과정은 뚜껑을 덮고 약한 불에서 약 10분이 소요됩니다. 그러면 음식을 맛볼 수 있습니다. 버섯을 곁들인 이 레시피의 크림 치킨 필레는 당신이 가장 좋아하는 요리 중 하나가 될 것입니다.

화이트 베샤멜 소스에 버섯을 곁들인 치킨 필레

다음 레시피는 베샤멜 소스를 따로 준비해야 한다는 점에서 다릅니다. 그러나 그 전에 고기와 버섯 요리를 직접 진행해야합니다. 프라이팬에 2큰술을 붓는다. 엘. 식물성 기름을 데우고 양파 한 개를 튀기고 작은 입방체로 자릅니다.빵 껍질이 나타나면 얇게 썬 닭고기 필레 반 킬로를 넣고 중불에서 볶습니다. 준비 7 분 전에 신선한 버섯을 300g의 양으로 넣고 잘게 자른 다음 액체가 완전히 증발 할 때까지 불을 켜야합니다. 마지막으로 소금과 간 후추를 기호에 맞게 넣어주세요. 덩어리가 식은 후 잘게 강판 치즈와 허브 200g을 추가하십시오. 귀하의 의견으로는이 요리에 가장 적합합니다 (예 : 바질).

가장 중요한 단계는 베샤멜 소스를 만드는 것입니다.

다음과 같이 수행됩니다.

1. 저열로 냄비에 3 큰술을 녹여야합니다. 엘. 버터, 3 큰술을 추가하십시오. 엘. 밀가루와 이 혼합물을 가열하고 철저히 저어줍니다.
2. 다음으로 300ml의 우유를 팬에 점차적으로 부어 나무 주걱으로 덩어리를 끊임없이 저어 주어야합니다.
3. 소스가 부드러워질 때까지 저어주고 계속 저으면서 우유 200ml를 추가합니다.
4. 그런 다음 소금과 후추로 맛을 내고 버터 30g을 넣을 수 있습니다. 그 후에 뚜껑으로 팬을 덮으십시오.

소스가 준비되었고 이제 요리를 마칠 수 있습니다. 치즈, 고기 및 버섯 덩어리를 금형에 넣고 소스를 위에 붓고 최대 10 분 동안 굽습니다. 버섯을 곁들인 화이트 베샤멜 소스 치킨 필레가 완성되었습니다. 서빙할 때 강판 치즈를 뿌립니다.

치즈 소스에 버섯을 넣은 치킨 필레

그것은 버섯과 치즈를 곁들인 닭고기에 관한 것입니다. 이 요리는 아주 간단하게 준비됩니다.

1. 닭고기 300g과 잘게 썬 양파 1개, 다진 마늘, 타임을 버터에 볶는다.
2. 요리 10분 전 나머지 재료에 다진 생표고버섯 200g을 넣고 물이 증발할 때까지 볶는다.
3. 와인 100ml를 붓고 팬을 뚜껑으로 덮고 10분간 둡니다.
4. 치즈 150g과 3큰술을 넣는다. 엘. 크림. 접시를 3-4 분 더 요리하십시오.

치즈 소스에 버섯을 넣은 치킨 필레가 준비되었습니다. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.

버섯을 곁들인 치킨 필레, 토마토 소스 스튜

이 조리법에는 특이한 맛 조합이 있습니다. 반투명해질 때까지 식물성 기름에 다진 양파 2개를 볶습니다. 팬에 다진 닭고기 500g을 넣고 5분간 볶는다. 마늘 2쪽과 생 버섯 100g을 다져 이 재료들도 함께 팬에 올려주세요. 그런 다음 1 큰술을 추가해야합니다. 엘. 밀가루, 2 큰술. 엘. 토마토 페이스트와 잘게 썬 토마토 3개. 이 혼합물을 모두 섞은 후에는 뚜껑 아래에서 15분 동안 끓인다. 마지막으로 기호에 따라 소금과 허브를 추가합니다. 토마토 소스에 조림 버섯을 곁들인 치킨 필레를 제공 할 수 있습니다.