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고기나 닭고기가 계획한 요리에 필요한 재료인 경우 양지머리나 허벅지 대신 등심이나 가슴살을 사용하여 "가벼움"을 시도할 수 있습니다. 감자, 버섯 및 닭고기 필레로 만든 요리법을 사용하는 것이 좋습니다. 물론식이 요법이라고 부를 수는 없지만 일부 칼로리를 제거 할 수 있습니다. 칠면조를 사용하면 요리가 훨씬 더식이 요법으로 판명됩니다.

버섯과 닭고기 필레를 곁들인 감자 요리법

치킨 필레와 버섯을 곁들인 감자 뇨키

재료:

• 감자 500g
• 치즈 200g
• 200-300g 밀가루
• 치킨 필레 400g
• 버섯 300g (나는 샴 피뇽을 가져 갔다)
• 1 PC. 당근
• 1 PC. 양파 (또는 파 50g)
• 드라이 레드 와인 50ml
• 3 큰술. 엘. 올리브유
• 2티스푼 백리향
• 3큰술 사클라 오리지널 파르미지아나 소스
• 장식용 파슬리 잎 약간
• 소금, 후추 맛

감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 소금물에 끓입니다. 우리는 으깬 감자를 만들어야 합니다.

당근과 양파를 잘게 다져 올리브유에 볶다가 물을 조금 넣고 5~7분간 더 끓인다.

닭고기 필레를 넣고 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 와인을 넣고 증발 할 때까지 기다리십시오.

얇게 썬 버섯, 타임을 넣고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 10분간 끓이다가 소금, 후추를 넣는다.

감자로 으깬 감자를 만들고 강판 치즈 150g을 넣은 다음 반죽이 손에 달라 붙지 않을 때까지 밀가루를 추가하면 소시지 조각이 가능해집니다.

지름 1.5cm 정도의 반죽으로 소시지를 만든 후 2~3cm 길이로 썬다.

끓는 소금물에 뇨키를 담그고 5분 동안 요리합니다.

스튜에 사클라 소스를 넣고 홈이 있는 스푼으로 뇨키를 제거하고 저어줍니다. Sacla 소스는 ​​토마토 퓌레 + 강판 치즈 + 약간의 밀가루로 잘게 썬 셀러리 줄기로 대체 할 수 있습니다.

버섯과 감자를 곁들인 필레 뇨키를 서빙할 때 남은 치즈를 뿌리고 파슬리를 얹는다.

버섯, 감자, 닭고기 샐러드

재료:

• 당근 - 1 개
• 식물성 기름 - 튀김용
• 포르 치니 버섯 - 250g.
• 삶은 감자 - 2 개.
• 삶은 닭고기 필레 - 250g.
• 삶은 계란 - 4 개.
• 절인 오이 - 4 개.
• 마요네즈
• 호두 - 지상 50g.

감자와 버섯으로 닭고기 필레 샐러드를 준비하려면 당근을 갈아서 부드러워 질 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.

다진 포르치니 버섯이 부드러워질 때까지 따로 볶습니다.

닭고기를 작은 입방체로 자르고 그릇에 넣으십시오.

감자를 작은 입방체로 자르고 닭고기 위에 접습니다.

여기에 당근과 버섯을 넣으십시오.

달걀 흰자를 갈아 그릇에 담습니다.

오이를 입방체로 자르고 나머지 재료에 첨가하십시오.

마요네즈로 샐러드를 맛보고 섞으십시오. 밤새 냉장하십시오.

서빙하기 전에 링을 사용하여 접시에 샐러드를 놓습니다. 다진 노른자와 견과류가 든 버섯과 감자로 치킨 필레 샐러드의 표면을 뿌립니다. 테이블에 제공하십시오.

반죽에 버섯을 넣은 치킨 커틀릿

• 닭고기 필레 1kg,
• 감자 500g
• 400-500g 샴 피뇽,
• 중간 크기 양파 2개
• 계란 2개, 식물성 기름 ½컵,
• 4-5 예술. 엘. 빵 부스러기,
• 2-3일 엘. 밀가루,
• 소금과 향신료 맛

닭고기 필레를 씻으십시오. 양파를 껍질을 벗기십시오. 고기 분쇄기를 통해 닭고기와 양파 하나를 건너 뛰십시오. 버섯을 씻고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 두 번째 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 약간의 기름에 샴피뇽과 양파를 펴고 다진 고기에 소금, 향신료를 넣고 계란 1개를 풀어서 잘 섞는다. 빵 부스러기에 빵가루 입힌 다진 고기로 커틀릿을 만드십시오. 나머지 계란을 밀가루, 소금 한 꼬집 및 1-2 tbsp로 치십시오. 엘. 무성한 거품에 물.커틀릿을 반죽에 담그고 부드러워 질 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.

감자를 삶아 접시에 담고 치킨 커틀릿과 함께 제공합니다. 맛있게 드세요!

버섯과 닭고기 필레로 구운 감자 요리법

• 치킨 필레 - 1kg;
• 버섯 (취향에 따라) - 500g;
• 감자 - 4 개;
• 밀가루 - 성. 숟가락;
• 마늘 - 2 정향;
• 크림 - 가장 뚱뚱한 500ml를 사용하는 것이 좋습니다.
• 치즈 - 지방, 200g;
• 소금과 후추, 버터 한 조각.

준비:

가슴살에서 피부를 제거하고(필레가 없는 경우) 뼈를 제거합니다. 고기를 조각으로 자릅니다.

가볍게 튀기되 부드러워질 때까지 튀기지 마십시오.

같은 팬에 다진 마늘을 볶고 좋아하는 버섯을 넣습니다. 감자를 넣고 작은 빨대로 자릅니다. 물이 증발하면 밀가루를 넣으십시오. 1분 더 지나면 크림을 넣고 소금을 조금 넣고 후추를 넣을 차례입니다. 몇 분 후에 덩어리가 두꺼워지고 끌 수 있습니다. 약한 불로 가열합니다.

닭고기를 곰팡이에 넣고 그 위에 버섯 - 감자 혼합물을 넣고 치즈를 뿌린 다음 오븐에 넣으십시오. 200도에서 30분 후에 버섯과 치킨 필레로 구운 감자를 제공할 수 있습니다.

오븐 치킨, 감자 및 버섯 필레 둥지

충전재:

• 샴피뇽 100g
• 양파 1개
• 사워 크림 100ml
• 치킨 필레 200g
• 러시안 치즈 100g
• 갈은 후추 1 핀치
• 카레 1꼬집
• 소금 1꼬집

빵 굽기:

• 지상 크래커 100g

둥지:

• 감자 5 개.
• 계란 1개
• 버터 20g
• 밀가루 1 큰술. 엘.
• 소금 1티스푼

으깬 감자를 만드십시오. 아직 따뜻할 때 퓌레에 버터를 넣으십시오. 식히십시오. 채우기를 처리합시다. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 반 고리로 자릅니다. 버섯을 조각으로 자릅니다.

식물성 기름으로 프라이팬을 가열하고 투명해질 때까지 양파를 볶습니다. 버섯을 넣고 모든 액체를 증발시킵니다. 5분 동안 볶습니다.

그런 다음 사워 크림, 소금 및 후추를 첨가하여 맛보십시오. 약한 불에서 7~10분간 끓인다.

닭고기 필레를 씻고 냅킨으로 말리고 작은 입방체로 자릅니다. 그리고 10분 정도 볶다가 기호에 따라 소금, 후추로 간을 하고 카레로 간을 한다.

거친 강판에 치즈를 창살. 퓌레에 계란을 넣은 다음 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 모든 것을 잘 섞습니다!

감자 반죽을 7개의 공으로 나누고 각각 빵가루로 굴립니다. 버터를 바른 틀에 넣습니다.

각 공에서 둥지를 만드십시오.

각 구멍에 프라이드 치킨 필레 몇 조각을 넣으십시오.

그런 다음 버섯 한 스푼. 그리고 200도의 오븐에서 20분간 굽는다.

오븐에서 닭고기 필레, 감자 및 버섯에서 둥지가있는 형태를 제거하고 치즈를 뿌리고 오븐에 8-10 분 더 보내십시오!

사워 크림 소스에 버섯과 감자를 곁들인 치킨 필레

재료:

• 치킨 필레 600g
• 신선한 샴피뇽 450g
• 감자 - 6개
• 전구 양파 2 개.
• 사워 크림 7 큰술. 엘.
• 밀가루 3 큰술. 엘.
• 버터 60g
• 소금, 후추 맛

사워 크림 소스에 닭고기 필레, 감자, 버섯 요리를 준비하려면 양파를 껍질을 벗기고 잘게 잘라야합니다.

버섯을 중간 크기의 경우 조각으로 자르거나 입방체로 자릅니다.

닭고기 필레를 헹구고 중간 크기의 조각으로 자릅니다.

감자를 작은 입방체로 자릅니다.

프라이팬에 버터를 녹이고 양파를 먼저 볶다가 버섯을 볶는다.

닭고기는 10분 후에 추가할 수 있습니다. 저으면서 함께 5분 정도 볶는다. 감자를 넣고 약 30분 동안 볶습니다.

사워 크림 소스를 준비하십시오. 이렇게하려면 소량의 끓인 물로 사워 크림을 희석하고 밀가루를 넣으십시오. 덩어리가 형성되는 것을 방지하기 위해 스트레이너를 통해 밀가루를 용해된 사워 크림에 체로 쳐서 계속 저어주면 됩니다. 결과적으로 덩어리없이 균질 한 소스를 얻어야합니다.

팬에 버섯과 감자가 든 치킨 필레 위에 소스를 붓습니다.

소금, 후추로 간을 하고 원하는 경우 좋아하는 향신료를 추가합니다. 모든 것을 잘 섞는다.

약 30 분 동안 뚜껑 아래에 버섯이 든 사워 크림 소스에 닭 가슴살을 끓입니다.

느린 밥솥에 버섯과 닭고기 필레가 든 감자 요리법

버섯과 찐 치킨 필레를 곁들인 감자

제품:

• 감자: 1kg. 버섯: 400g.
• 치킨 필레: 200g
• 양파: 2개 소금: ½작은술
• 정제된 식물성 기름: 3-4 큰술. 엘.
• 채소: 1-2 큰술. 엘. (파슬리, 딜, 마요라나, 바질, 고수).
• 향신료(고추 또는 붉은 고추의 혼합물, 오레가노 또는 허브의 기성품 혼합물, 빻은 커민).

요리법:

버섯을 헹구고 웨지 모양으로 자릅니다.

필렛은 작은 입방체 또는 섬유로 자릅니다.

양파를 잘게 썬다.

별도의 프라이팬에 식물성 기름에 버섯과 함께 양파를 5-10 분 동안 가볍게 볶습니다.

감자를 큰 조각으로 자릅니다.

혼합물에 감자를 담그십시오: 커민, 후추, 허브, 소금.

감자를 메쉬 트레이에 넣으십시오.

멀티쿠커 볼에 물 2컵을 붓습니다.

STEAM 모드에서 30분 동안 야채를 요리하세요.

튀긴 버섯, 양파, 필레를 추가합니다.

잘게 썬 허브를 뿌린다.

STEAM 모드의 멀티 쿠커에서 버섯과 필레로 감자를 10분 더 요리합니다.

감자와 버섯을 곁들인 칠면조 필레 요리

필수 성분:

• 0.8kg 칠면조 필레;
• 모든 버섯 0.3kg;
• 감자 0.6kg;
• 양파 0.4kg;
• 소금 후추;
• 0.4kg 사워 크림;
• 식초;
• 치즈 0.2kg.

요리 방법:

1. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자르고 식초로 산성화 된 물에 15-20 분 동안 담그십시오.
2. 칠면조를 임의의 조각으로 자르고 소금, 후추로 간을 한 다음 오븐의 베이킹 접시에 넣습니다.
3. 매리 네이드에서 양파를 제거하고 가볍게 짜서 고기 위에 뿌립니다.
4. 버섯을 조각으로 자르고 양파를 넣고 소금을 넣으십시오. 원하는 경우 팬에 살짝 볶으면 더 향기로워집니다.
5. 감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 버섯 위에 바르고 소금으로 간을하십시오. 버섯이 든 칠면조가 버섯 없이 왕처럼 요리된다면 이 단계를 건너뛰십시오.
6. 소금 사워 크림, 후추, 감자를 위에 붓고 양식을 40 분 동안 오븐에 보냅니다. 필요한 온도는 190-200 ° C입니다.
7. 그런 다음 접시를 꺼내 강판 치즈를 뿌리고 식욕을 돋우는 빵 껍질이 나타날 때까지 5 분 더 굽습니다. 감자와 버섯이 든 칠면조 필레 요리를 오븐에 오랫동안 보관하지 마십시오. 그렇지 않으면 치즈가 단단하고 건조해질 것입니다.

닭고기 필레, 감자 및 산림 버섯 냄비

냄비에 닭고기와 버섯을 넣은 감자

재료:

• 치킨 필레 - 400 gr
• 감자 - 250g
• 산림 버섯 - 250 gr
• 치즈 - 60g
• 사워 크림 - 40 gr
• 양파 - 2개
• 마늘 - 2쪽
• 밀가루 - 80g
• 물 - 150ml
• 소금
• 향료
• 후추

먼저 닭고기 필레를 찬물에 헹구고 종이 냅킨을 놓습니다. 그런 다음 고기가 마르자 마자 작은 조각으로 자릅니다. 밀가루에 소금, 향신료, 후추를 넣고 섞고 고기를 굴려 기름에 모든 면을 볶습니다. 양파는 잘게 썰고, 버섯은 편으로 썬다.

먼저 양파를 볶은 다음 버섯에 넣고 모든 것을 다시 볶습니다. 껍질을 벗긴 감자를 작은 입방체로 자르고 냄비 바닥에 놓습니다. 치즈를 갈아서 사워 크림, 향신료, 짜낸 마늘, 물, 다진 허브를 넣고 잘 섞는다. 감자 위에 고기를 냄비에 담고 버섯 뒤편에 준비한 소스를 채워주세요. 냄비를 약 40분 동안 230도로 예열된 오븐에 넣습니다. 감자와 버섯이 든 치킨 필레를 냄비에 직접 담아 접시 아래에 놓습니다.

냄비에 버섯과 우유를 넣은 치킨 필레

필수 성분:

• 치킨 필렛;
• 양파;
• 당근;
• 산림 버섯;
• 감자;
• 우유;
• 소금 후추.

요리 방법:

1. 우리는 필렛을 임의의 조각으로 자르고 냄비에 튀기기 위해 보냅니다.
2. 양파와 버섯을 자르고 가금류와 함께 몇 분 동안 볶습니다.
3. 튀긴 음식을 냄비에 넣으십시오.
4. 감자와 당근을 껍질을 벗기고 자릅니다. 깍둑 썬 감자, 얇은 조각의 당근은 거친 강판에 창살을 뿌릴 수 있습니다. 우리는 냄비에 누워 있습니다.
5. 우유에 소금을 넣고 완전히 녹을 때까지 잘 섞어 냄비를 반으로 채웁니다. 냄비에 닭고기 필레, 버섯, 감자를 뚜껑으로 덮고 중간 온도에서 약 1시간 동안 오븐에서 굽습니다.

감자와 버섯을 곁들인 치킨 필레 캐서롤

제품:

• 치킨 필레 - 500g
• 감자 - 1kg
• 버섯 - 200g
• 단단한 치즈 - 200g
• 양파 - 150g
• 마요네즈 - 50g
• 사워 크림 - 300g
• 맛에 소금
• 후추 맛
• 닭고기 조미료 - 맛보기
• 식물성 기름 - 1-2 큰술. 숟가락

오븐을 켭니다. 닭고기 필레를 씻고 말리고 작은 조각으로 자릅니다.

준비된 필레를 그릇에 접고 소금과 후추로 간을 한 다음 마요네즈를 넣으십시오. 잘 섞고 20분 동안 냉장 보관합니다.

이제 오븐에서 버섯과 감자로 필레를 요리하려면 양파를 껍질을 벗기고 씻어야합니다. 반 고리로 자릅니다.

감자를 껍질을 벗기고 씻어서 얇은 조각으로 자릅니다.

버섯은 취향대로 썰어주세요.

단단한 치즈를 갈아주세요.

양식에 식물성 기름을 바르십시오. 첫 번째 레이어 - 양파를 배치하십시오.

양파에 감자의 절반 층을 넣으십시오.

이 믹스 사워 크림, 후추, 소금 및 향신료 맛을 위해 사워 크림 소스를 만드십시오. 모든 것을 잘 섞는다.

사워 크림 소스의 절반으로 감자에 기름을 바르십시오. 닭고기 필레를 반으로 얹습니다. 다진 버섯을 놓습니다. 그 위에 치즈의 반을 뿌린다.

그런 다음 나머지 감자를 배치하십시오. 남은 사워 크림으로 닦으십시오. 닭고기 필레를 놓습니다. 위에 치즈를 뿌립니다.

닭고기 캐서롤 접시를 중간 선반에 놓습니다.

닭고기 캐서롤을 180 ° C의 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 약 1 시간 동안 요리하십시오.

닭고기 필레, 감자, 버섯이 든 캐서롤이 준비되었습니다.

맛있게 드세요!