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버섯을 곁들인 감자에 토마토를 더하면 토마토 향이 풍부한 전혀 다른 오리지널 요리가 된다. 이 재료를 사용하면 오븐에서 버섯과 토마토와 함께 감자를 굽거나 가마솥에 끓이거나 캐서롤, 수프, 샐러드를 요리하거나 팬에 튀길 수 있습니다. 치즈는 종종 그러한 요리에 추가 구성 요소로 사용됩니다.

토마토와 감자를 곁들인 포르치니 버섯 조림

• 감자 6개
• 전구 양파 2개
• 생 포르치니 버섯 300g
• 토마토 3개 (또는 고기 육수에 토마토 소스)
• 말린 후추 열매
• 베이 리프
• 소금, 후추 맛

껍질을 벗긴 생 감자는 중간 크기의 입방체 또는 웨지 모양으로 자르고 튀깁니다. 쐐기 모양으로 자른 준비된 신선한 포르치니 버섯을 튀깁니다. 말린 표고버섯은 삶은 다음 튀긴다. 반 고리 또는 조각으로 자른 튀긴 버섯, 볶은 양파를 감자에 넣고 빨간색 또는 토마토 소스를 부은 다음) 향신료를 넣고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 튀긴 토마토는 휴가 때 감자 옆이나 주위에 놓습니다. 접시는 토마토없이 요리 할 수 ​​있습니다.

버섯, 감자, 양배추, 오이로 소금에 절인 것

구성:

• 버섯 - 200g,
• 감자 - 200g,
• 소금에 절인 양배추 - 1 유리,
• 토마토 2개,
• 절인 오이 - 1 개,
• 식물성 기름 - 2-3 큰술. 숟가락,
• 소금, 후추, 허브.

감자를 껍질에 삶아 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 소금에 절인 버섯을 잘게 자르고 소금에 절인 양배추를 분류하고 과도한 소금물을 짜냅니다. 토마토는 신선한 것과 절인 것을 모두 사용할 수 있습니다. 그들은 작은 조각으로 잘라야합니다.

버섯과 야채를 섞고 잘게 썬 양파를 넣고 기름과 식초를 붓고 소금, 후추를 뿌리고 잘 섞는다. 감자와 토마토가 든 버섯은 절인 오이 조각, 잘게 썬 딜, 파슬리로 장식할 수 있습니다.

감자와 토마토를 곁들인 신선한 버섯 샐러드

구성:

• 버섯 - 150g,
• 감자 - 200g,
• 양파 - 1 개,
• 식물성 기름 - 2-3 큰술. 숟가락,
• 식초 - 1 큰술. 숟가락,
• 겨자 - 1 tsp,
• 토마토 - 2 개,
• 소금, 후추, 딜.

껍질을 벗긴 감자를 삶아 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 버섯을 소금물에 삶아 조각으로 자르고 감자와 섞는다. 혼합물에 잘게 썬 양파, 기름, 식초, 머스타드, 후추를 넣고 섞은 후 식힌 버섯 육수를 조금 넣고 다시 저어준다. 빨간 토마토 원으로 접시를 장식하고 잘게 잘린 녹색 딜을 뿌립니다.

버섯, 감자, 토마토, 양파가 든 냄비

재료:

• 샴피뇽 200g 또는 큰 boletus 2개,
• 감자 300g,
• 토마토 2개,
• 양파 2조각,
• 사워 크림 200g,
• 소금, 식물성 기름,
• 물.

요리 방법:

1. 버섯은 껍질을 벗기고 작은 조각으로 잘라야합니다. 껍질을 벗긴 양파 - 자르기.
2. 프라이팬에서 버섯을 10 분 동안 튀긴 식물성 기름을 가열해야합니다. 그런 다음 거기에 양파를 넣고 함께 10분 더 볶습니다. 그리고 소금을 살짝.
3. 껍질을 벗긴 감자는 소금물에 반쯤 익을 때까지 삶아야 합니다.
4. 점토 냄비에 큰 조각으로 자른 감자를 넣은 다음 버섯 층, 얇게 썬 토마토 층, 사워 크림 몇 큰술을 넣고 감자를 다시 넣고 사워 크림 위에 붓습니다.
5. 각 냄비에 물 2큰술을 붓고 뚜껑을 닫고 오븐에 넣습니다. 완전히 요리 될 때까지 버섯, 감자, 토마토, 양파가 든 냄비에 담긴 접시는 30-40 분 동안 구워집니다.

감자와 토마토를 곁들인 튀긴 버섯

재료:

• 2 토마토;
• 3 감자;
• 마늘 2쪽;
• 후추와 소금 약간;
• 버섯 100g;
• 식물성 기름 60ml.

요리 방법:

1. 버섯과 토마토로 튀긴 감자를 요리하려면 마늘을 껍질을 벗기고 칼로 잘게 자릅니다.
2. 프라이팬에 기름을 두르고 마늘을 넣어주세요. 타지 않도록 약한 불에서 조금만 튀겨주세요.
3. 씻은 토마토를 종이 타월로 닦고 조각으로 자릅니다.
4. 우리는 버섯을 청소하고 헹구고 말립니다. 충분히 두꺼운 조각으로 자릅니다.
5. 우리는 마늘이 든 프라이팬에 토마토와 버섯을 보냅니다. 소금과 후추로 간을 하고 다진 채소를 넣고 버섯이 준비될 때까지 볶습니다.
6. 감자를 넣고 작은 쐐기로 자르고 가급적이면 입방체로 자릅니다. 우리는 모든 것을 섞어서 볶습니다.

토마토와 감자를 곁들인 포르치니 버섯

재료:

• 포르치니 버섯 반 킬로그램;
• 75 강판 치즈;
• 감자 4개;
• 3 토마토;
• 후추, 소금 및 파슬리;
• 식물성 기름 70ml;
• 빵 부스러기 - 6g;
• 양파 150g;
• 마늘 25g.

요리 방법:

1. 모자를 다리에서 분리하십시오. 뚜껑의 중간에서 고기를 자릅니다. 다리와 함께 썰어주세요.
2. 냄비에 기름을 두르고 다진 버섯을 넣습니다. 양파를 껍질을 벗기고 깃털로 자릅니다. 버섯에 추가하십시오. 감자를 씻고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 버섯에 넣으십시오. 여기에 다진마늘을 넣어줍니다. 빵 부스러기와 후추로 저어, 소금과 간을 합니다.
3. 버섯 뚜껑을 따로 볶습니다. 토마토를 씻어서 닦아내고 원으로 자릅니다.
4. 양파-버섯-감자를 다진 것으로 모자를 채우십시오. 프라이팬에 토마토 서클을 넣고 봉제 모자를 씌우십시오. 강판 치즈로 모든 것을 뿌립니다. 오븐으로 보냅니다. 버섯과 토마토로 구운 감자 위에 맛있는 치즈 크러스트가 나타납니다.

토마토를 곁들인 버섯 수프

재료:

• 버섯 국물;
• 토마토;
• 세 감자;
• 채소와 기름기 없음;
• 당면 - 소수;
• 소금, 향신료 및 후추;
• 양파의 반 머리;
• 모든 버섯;
• 당근.

요리 방법:

1. 감자를 껍질을 벗기고 굵게 자르고 냄비에 넣고 물을 부어 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
2. 당근과 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 버섯을 씻고 말리고 부서지기 쉬운 조각을 만듭니다. 프라이팬에 기름을 두르고 다진 야채와 버섯을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 잘게 썬 토마토를 넣고 약한 불에서 5분간 더 끓인다. 소금과 향신료와 후추로 모든 것을 뿌립니다.
3. 기성품 감자가 든 냄비에 국수 한 줌을 붓고 튀긴 허브와 다진 허브를 넣고 섞고 국물이 끓을 때까지 기다렸다가 불을 끕니다. 우리는 수프가 20 분 동안 덮여 있다고 주장합니다. 갈색 빵 토스트와 함께 제공하고 마늘 버터를 뿌립니다.

버섯과 토마토를 곁들인 프랑스 감자 요리법

버섯과 토마토로 구운 감자를 만들려면 다음을 수행하십시오.

• 감자 8개;
• 2 토마토:
• 버섯 300g;
• 1-2 양파;
• 마요네즈 250g;
• 치즈 300g;
• 후추와 소금;
• 버터 30g.

준비:

1. 버섯과 토마토로 감자 튀김을 요리하려면 오븐을 180도로 예열해야 합니다.
2. 버섯을 조각으로 자르고 팬에서 5 분 동안 볶습니다. 우리는 그들이 갈색이되도록 큰 불을 만듭니다.
3. 양파와 감자를 껍질을 벗기십시오. 우리는 야채를 자릅니다. 반 고리의 양파, 3mm보다 두꺼운 판을 가진 뿌리 작물. 토마토는 둥근 조각으로 자르는 것이 가장 좋습니다.
4. 우리는 감자의 절반을 기름칠 된 형태로 뿌린 다음 토마토, 양파, 버섯을 위에 얹고 다시 감자를 펼칩니다. 각 층에 소금을 뿌리고 후추를 뿌린다.
5. 마요네즈로 상단에 기름을 바르고 치즈를 뿌립니다.
6. 버섯과 토마토를 곁들인 감자튀김을 구워 보내드립니다. 시간은 층의 두께와 조각의 크기에 따라 40분에서 60분입니다.

오븐에서 구운 버섯, 토마토, 치즈를 곁들인 감자튀김

버섯, 토마토 및 치즈로 감자를 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 버섯 400g;
• 감자 700g;
• 4 토마토;
• 마요네즈 150g;
• 2 양파;
• 향료;
• 치즈 200g.

준비:

1. 버섯을 조각으로 자르고 팬에 살짝 볶습니다. 2. 감자를 조각으로 자르고 베이킹 시트에 놓고 향신료를 뿌립니다.
2. 양파를 반 고리로 자르고 감자를 뿌립니다.
3. 그 위에 튀긴 버섯을 올려주세요.
4. 토마토는 깔끔한 3mm 원으로 자릅니다. 우리는 버섯 위에 한 층으로 퍼뜨립니다.
5. 마요네즈로 위에 야채를 붓습니다. 여기에 약간의 마늘을 추가할 수 있습니다.
6. 우리는 모든 것을 치즈로 채우고 완전히 익고 식욕을 돋우는 빵 껍질이 나타날 때까지 180도 오븐에서 버섯과 토마토로 감자를 굽습니다.

감자, 버섯, 토마토를 사용한 캐서롤 레시피

• 4-5개의 큰 감자;
• 닭고기 필레 500-700g (미리 담그면 다른 고기를 사용할 수 있음);
• 신선한 샴피뇽 400g;
• 마요네즈 5큰술;
• 3-4 토마토;
• 단단한 치즈 200g;
• 좋아하는 향신료, 소금, 후추.

1. 필레를 긴 조각으로 자르고 후추와 소금을 넣고 향신료를 많이 뿌립니다 (이 경우 이탈리아 허브, 카레 및 코카서스 향신료의 "폭발적인 혼합물"을 사용했습니다). 구성에 마요네즈를 넣고 맑은 양심으로 감자를 마시기 시작하십시오.
2. 감자는 껍질을 벗기고 씻어 0.7cm 두께로 썬다. 약간의 뉘앙스: 오래 끓는 감자 품종을 사용하는 경우 냄비에 5-7분 동안 끓입니다.
3. 샴피뇽은 버섯의 풍미가 잘 느껴지도록 너무 가늘게 자르지 않는다. 버섯이 작 으면 4 분의 1로 자르고 크면 8 조각으로 자릅니다.
4. 토마토를 조각으로 자르고 향신료를 뿌린다.
5. 강판에 3 개의 치즈입니다.
6. 이제 스타일링 프로세스를 시작합니다. 베이킹 접시 바닥에 식물성 기름을 살짝 바르고 살짝 삶은(또는 생) 감자를 놓습니다.
7. 감자에 고기를 촘촘한 층으로 펴십시오.
8. 고기 층을 버섯으로 덮으십시오. 그것을 필요로 하는 음식에 약간의 소금을 추가하는 것을 잊지 마십시오.
9. 토마토를 틈이 없도록 단단히 놓습니다. 그들은 접시를 더 육즙이 많고 약간 신맛이 나도록 만들 것입니다.
10. 마지막 층은 강판 치즈입니다.
11. 감자로 고기를 굽기 위한 최적의 온도는 180-200도입니다. 접시를 오븐에 넣고 계속해서 문을 열고 내용물을 확인하고 싶은 유혹을 피하기 위해 다음 30분에서 40분 동안 바쁘게 지내십시오. 치즈 구운 로스트가 요리되는 데 대략 그 정도 시간이 걸립니다.
12. 서두르지 말고 조금씩 잘라서 오븐에서 겨우 꺼낸 접시를 서빙하세요. 버섯과 토마토에서 나온 주스가 감자에 고기를 완전히 적셔줍니다. 1/4 시간 후에 테이블에 감자, 버섯, 토마토와 함께 캐서롤을 제공 할 수 있습니다.

감자와 토마토를 곁들인 포르치니 버섯

• 포르치니 버섯, 약 500g;
• 감자 - 중간 크기의 괴경 4개;
• 토마토 - 2개;
• 순무 양파 - 2개의 큰 머리;
• 버터기름 - 2테이블스푼;
• 사워 크림 - 약 반 유리;
• 식물성 기름 - 2 큰 술;

나머지 재료 : 허브, 소금, 후추, 마늘 - 원하는대로.

준비:

신선한 버섯을 분류하고 헹구고 조각으로 자르고 끓는 소금물에 던지십시오. 약 5 분 후 버섯을 소쿠리에 넣고 찬물로 헹굽니다.

냄비나 가마솥에 버터나 버터를 두르고 버섯, 소금, 후추를 살짝 두른다. 양파를 고리로 자르고 버섯에 첨가하십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 양파와 함께 버섯을 끓입니다. 필요한 경우 때때로 버섯을 삶은 물 한 스푼을 추가 할 수 있습니다.

감자를 씻고 껍질을 벗기고 익숙한 방법으로 자르고 식물성 기름에 고열로 가볍게 볶습니다. 반제품 감자를 버섯으로 옮기고 베이 리프, 딜, 필요한 경우 소금과 후추를 넣으십시오.

토마토와 감자로 조림 버섯을 요리하려면 사워 크림을 버섯 국물, 소금, 후추로 희석하고이 소스를 접시가 준비된 냄비 또는 가마솥에 부어야합니다.

그런 다음 냄비에 뚜껑을 덮고 스튜에 넣습니다.

서빙 할 때 감자와 토마토로 조린 버섯은 물론 모든 액체가 증발하지 않는 한 끓인 ​​소스 위에 부어 넣습니다. 그런 다음 다진 허브와 마늘을 뿌립니다.