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샴피뇽은 콜리플라워와 잘 어울리며, 이러한 재료는 첫 번째 및 두 번째 요리를 준비하고 샐러드와 반찬에 추가할 수 있으며 겨울용 통조림으로도 사용할 수 있습니다. 일부 요리법은 신선한 버섯과 야채를 사용하는 반면 다른 요리법에는 피클이 필요합니다. 이 페이지에서는 콜리플라워 버섯으로 만들 수 있는 것과 올바르게 만드는 방법을 배웁니다.

콜리플라워로 크림 수프와 샴피뇽 수프 만드는 법

버섯을 곁들인 크림 콜리플라워 수프.

재료

• 콜리플라워 - 200g
• 샴피뇽 - 100g
• 기름 - 40g
• 밀가루 - 40g
• 사워 크림 - 60g
• 국물 - 800g
• 채소 - 10g
• 소금

1. 그런 수프를 준비하기 전에 분류하고 씻은 콜리 플라워는 씻고 잘게 썬 샴 피뇽과 함께 소량의 물에 삶아 국물로 문지르고 화이트 소스, 소금을 넣고 끓여야합니다.
2. 사워 크림과 버터로 수프를 맛보고 허브를 뿌립니다.
3. 흰 빵 croutons는 콜리 플라워와 샴 피뇽 크림 수프와 함께 제공 될 수 있습니다.

콜리플라워를 곁들인 샴피뇽 수프.

재료

• 물 2리터
• 크림 200ml
• 샴피뇽 300g
• 콜리플라워 400g
• 당근 200g
• 양파 100g
• 가공 치즈 200g
• 버터 50g
• 소금, 향신료, 허브

샴 피뇽을 자르고 절반을 기름에 볶습니다.

나머지를 끓는 물에 넣고 다진 야채를 넣고 야채가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.

그런 다음 으깬 감자에 믹서기로 수프를 갈아서 불에 태우십시오.

따뜻한 크림과 녹인 치즈를 섞고 작은 조각으로 자르고 부드러워질 때까지 휘젓습니다.

혼합물을 수프에 붓고 소금, 향신료를 넣고 끓여서 열에서 제거하십시오.

콜리플라워를 곁들인 준비된 수프에 튀긴 샴피뇽과 다진 허브를 추가합니다.

압력솥에 콜리플라워와 버섯을 넣은 야채 퓌레 수프.

재료

• 샴피뇽 - 300g
• 콜리플라워 - 양배추 1개
• 호박 - 1 개
• 당근 - 1개
• 양파 - 1개
• 마늘 - 3쪽
• 크림 11% - 100-150 ml
• 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.
• 향신료, 소금-맛보기

버섯을 헹구고 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. "쌀" 프로그램을 시작합니다. 뚜껑을 닫지 않고 다진 버섯, 양파, 당근을 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 콜리 플라워를 꽃이 핌으로 분해하고 호박을 입방체로 자르고 모든 재료를 요리 용기에 넣고 향신료, 소금, 다진 마늘을 넣으십시오. 그릇에 뜨거운 물을 부어 야채를 완전히 덮습니다. 덮개를 닫습니다. 프로그램이 작업을 완료한 후 믹서기에서 수프를 갈아냅니다. 크림을 추가합니다.

느린 밥솥에 콜리 플라워와 버섯 수프

재료

• 쇠고기 300g
• 콜리플라워 머리 1개
• 샴피뇽 1잔
• 당근 1개
• 양파 1개
• 1 큰술. 엘. 버터
• 파슬리와 딜, 소금

버섯, 양파, 당근을 껍질을 벗기고 자르고 "튀김", "굽기", "가열"또는 이와 유사한 모드의 느린 밥솥에서 소량의 기름으로 볶습니다. 뚜껑을 연 채로 5분간 저어가며 튀길 수 있습니다. 튀김을 꺼내고 씻은 고기를 조각으로 자르고 물 (1.5-2 리터, 원하는 국물 강도에 따라 다름)을 넣고 "수프"또는 "스튜"모드를 1 시간 동안 설정하십시오. 그런 다음 씻은 콜리플라워를 국물에 넣고 소금을 넣고 30분 더 끓입니다. 요리가 끝나기 5-10 분 전에 수프에 튀김을 추가하십시오.

슬로우 쿠커에서 요리한 버섯과 콜리플라워 수프에 서빙하기 전에 버터를 두르고 수프에 다진 파슬리와 딜을 뿌립니다.

맛있는 콜리플라워와 샴피뇽 샐러드

소금에 절인 버섯을 곁들인 통조림 콜리플라워 샐러드.

재료

• 콜리플라워 통조림 200g
• 소금에 절인 샴피뇽 1컵
• 통조림 완두콩 200g
• 양파 1개
• 계란 2개
• 마요네즈 1잔
• 소금

액체를 체에 던져 녹색 완두콩에서 배수되도록하십시오. 콜리플라워 통조림으로도 똑같이 하세요. 이러한 구성 요소를 깊은 용기에 결합하십시오. 샴 피뇽과 양파를 자르고 양배추와 완두콩과 결합하십시오. 소금, 마요네즈로 간, 섞는다. 콜리플라워와 샴피뇽으로 만든 맛있는 샐러드를 얹고 삶은 달걀과 얇게 썬 달걀로 장식합니다.

절인 버섯을 곁들인 콜리플라워와 무 샐러드.

재료

• 콜리플라워 작은 머리 1개
• 무 5개
• 절인 샴피뇽 1컵
• 양파 1개
• 1 큰술. 다진 딜 한 숟가락
• 1 큰술. 다진 파슬리
• 소스 1잔
• 마요네즈
• 1 큰 빨간 토마토

이 샐러드를 준비하려면 신선한 콜리 플라워의 줄기 싹을 가져 와서 굵은 강판에 갈아야합니다. 양파를 자른다. 양배추 머리를 자르고 버섯을 얇은 조각으로 자릅니다. 채소를 자르십시오. 모든 구성 요소를 결합하고 소스로 맛을 낸다. 이 조리법에 따라 준비한 샴피뇽을 곁들인 콜리플라워 샐러드를 얹고 작은 토마토 조각으로 장식합니다.

사워 크림에 통조림 버섯과 삶은 콜리 플라워 샐러드.

재료

• 중간 크기의 콜리플라워 2개
• 통조림 샴피뇽 1컵
• 우유 1/2컵
• 사워 크림 1 잔
• 1 큰술. 파슬리 한 숟가락

냄비에 물 0.5 l를 붓고 우유, 소금을 넣고 끓여서 콜리 플라워를 끓인 다음 제거하고 식히고 꽃차례로 분해하고 잘게 자릅니다. 샴 피뇽을 얇은 조각으로 자르고 양배추와 결합하십시오.

사진과 같이이 조리법에 따라 준비한 샴 피뇽과 콜리 플라워 샐러드는 사워 크림으로 맛을 내고 파슬리로 장식해야합니다.

사워 크림 소스에 콜리플라워와 통조림 버섯을 곁들인 계란

재료

• 콜리플라워 작은 머리 1개
• 통조림 샴피뇽 1컵
• 계란 5개
• 당근 3개
• 통조림 완두콩 1컵
• 신선한 오이 1개
• 무 100g
• 사워 크림 소스 1컵
• 장식용 상추 8장

삶은 계란을 잘게 썬다. 콜리 플라워와 당근을 끓여서 자릅니다. 오이와 무는 조각으로 자른다. 통조림 완두콩과 다진 통조림 버섯과 모든 것을 섞으십시오. 사워 크림 소스로 간을 합니다. 상추 잎으로 장식하십시오.

콜리플라워와 통조림 버섯을 곁들인 치킨 샐러드.

재료

• 닭고기 300g
• 콜리플라워 머리 2개
• 통조림 샴피뇽 1컵
• 통조림 완두콩 1컵
• 당근 2개
• 사워 크림 소스 1컵
• 1 큰술. 파슬리 한 숟가락
• 1 큰술. 한 숟가락의 딜

닭고기와 당근을 삶아 입방체로 자릅니다. 통조림 완두콩과 삶은 콜리플라워를 섞는다. 통조림 버섯, 사워 크림 소스, 다진 딜, 파슬리를 넣고 섞는다.

오븐에 구운 콜리플라워, 버섯, 치즈 요리

오븐에 콜리플라워를 넣은 샴피뇽.

재료

• 신선한 샴 피뇽 - 500g
• 콜리플라워 - 1kg
• 버터 - 4-5 큰술. 숟가락
• 빵 부스러기 - 2-3 큰술. 숟가락
• 강판 치즈 - 2-3 큰술. 숟가락
• 소금

신선한 버섯을 껍질을 벗기고 헹구고 볶습니다. 콜리 플라워를 머리로 나누고 소금물에 반쯤 익을 때까지 삶아 빵 부스러기를 굴려 버터에 볶습니다. 깊은 프라이팬에 양배추와 버섯을 번갈아가며 깔고 그 위에 강판 치즈를 뿌리고 오븐에 굽는다.

버섯으로 구운 콜리플라워를 제공하고 녹인 버터를 뿌립니다.

오븐에서 구운 콜리플라워와 버섯.

재료

• 콜리플라워 - 1개
• 버터 - 1/4컵
• 샴 피뇽 버섯 (얇게 자른 것) - 2/3 컵
• 소금과 후추 맛

토핑용

• 빵 부스러기 - 2/3 컵
• 파마산 치즈 (강판에 잘게 썬 것) - 2 큰술. 엘.
• 말린 오레가노 - 1작은술
• 말린 파슬리 - 1작은술
• 버터 - 1/4컵

이 요리를 준비하려면 2 리터의 물을 부어 가볍게 소금을 넣고 끓여야하는 큰 냄비가 필요합니다. 콜리 플라워를 중간 꽃차례로 분해하고 끓는 물에 담그고 5 분 동안 끓입니다. 부드러운 양배추를 소쿠리에 던져 액체를 배출하십시오.

프라이팬에 버터를 녹이고 다진 버섯을 팬에 넣고 중불에서 3~5분간 가끔 저어가며 볶는다. 지정된 시간이 지나면 스토브에서 팬을 꺼내고 버섯에 콜리 플라워, 소금, 후추를 넣고 섞고 베이킹 접시에 넣으십시오. 별도의 용기에 치즈, 빵 부스러기, 치즈, 허브를 결합하십시오. 이 혼합물로 버섯과 양배추를 뿌립니다. 버터를 작은 조각으로 자르고 빵 부스러기 위에 올려 놓습니다. 접시를 베이킹 시트에 놓고 부스러기가 황금빛 갈색이 될 때까지 약 15분 동안 230도로 예열된 오븐에서 굽습니다. 서빙하기 전에 허브와 함께 오븐에서 구운 버섯으로 콜리 플라워를 뿌립니다.

콜리 플라워와 함께 샴 피뇽으로 다른 무엇을 요리 할 수 ​​있습니까?

콜리플라워와 브뤼셀 콩나물을 곁들인 샴피뇽

재료

• 샴피뇽 250g
• 8 소시지
• 콜리플라워 1kg
• 1.2kg 브뤼셀 콩나물
• 8 큰술. 식물성 기름 큰 스푼
• 양상추 잎 400g
• 간장
• 갈은 후추
• 고수, 소금

1. 콜리 플라워를 철저히 헹구고 중간 크기의 꽃차례로 분해하십시오. 브뤼셀 콩나물을 헹구고 콜리플라워와 함께 소금을 약간 넣은 물에 6~8분 동안 끓입니다. 이 시간이 지나면 소쿠리에 버립니다. 양상추 잎을 헹구고 얇게 자르고 버섯을 헹구고 껍질을 벗기고 자릅니다.
2. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 가열하고 삶은 양배추를 넣고 5 분 동안 끓인 다음 샴 피뇽을 넣고 액체가 증발 할 때까지 끓입니다. 다진 샐러드를 넣고 5분 더 끓입니다. 간장을 부을 준비가 될 때까지 몇 분, 향신료, 소금 및 후추를 넣으십시오.
3. 소시지를 전체 길이를 따라 십자형으로 자르고 남은 식물성 기름에 볶습니다. 서빙할 때 각 접시에 소세지 1~2개와 버섯을 곁들인 조림 야채를 반찬으로 담는다.

오븐에 냄비에 버섯과 콜리플라워입니다.

재료

• 콜리플라워 - 300g
• 샴피뇽 -100g
• 식물성 기름 - 30g
• 양파 - 50g
• 밀가루 - 7-10g
• 소금
• 향료
• 레몬산

콜리 플라워를 삶아 꽃이 핌으로 분해하십시오. 버섯을 조각으로 자르고 약간의 식물성 기름과 토마토 소스를 끓입니다. 양배추가 삶아진 물과 밀가루를 조금 넣어주세요. 이 소스는 버섯과 양배추를 붓는 데 사용됩니다.

냄비에 콜리플라워, 버섯을 겹겹이 깔고 다시 배추 한 줄, 버섯 한 줄을 넣고 배추를 덮는다. 소스를 붓고 허브를 뿌린다. 부드러워질 때까지 오븐에서 버섯과 함께 콜리플라워를 끓입니다.

콜리플라워와 버섯을 곁들인 흰 양배추 라구

재료

• 콜리플라워 300g
• 흰 양배추 200g
• 말린 버섯 150g
• 당근 1개
• 양파 2개
• 식물성 기름 3큰술
• 1/2 묶음 딜
• 후추, 소금

1. 콜리 플라워를 씻고 꽃이 핌으로 분해하십시오. 흰 양배추를 씻고 굵게 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 씻고 스트립으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 씻고 잘게 자릅니다. 딜 채소를 씻고 자릅니다.
2. 당근과 양파를 식물성 기름에 뿌립니다. 미리 담근 버섯과 함께 콜리플라워와 흰 양배추를 3분 이상 끓이지 마십시오. 양파와 당근, 소금과 후추를 넣으십시오.
3. 서빙할 때 딜 허브를 뿌립니다.

콜리플라워, 버섯, 야채를 곁들인 수프.

재료

• 닭 육수 1.5리터
• 감자 300g
• 콜리플라워 350-400g
• 당근 100g
• 샴피뇽 100g
• 샐러리 뿌리 50g
• 식물성 기름 30-40ml
• 파슬리
• 소금과 향신료 맛

닭고기 국물을 끓이고 작은 입방체로 자른 감자를 넣고 몇 분 동안 요리하고 접시에 자른 버섯을 넣으십시오. 당근과 셀러리 뿌리를 갈아서 기름에 볶습니다. 감자와 버섯이 든 냄비에 튀긴 야채를 넣고 양배추 꽃차례, 소금, 향신료를 넣고 5 분 동안 요리하십시오. 수프를 뚜껑 아래에 두십시오. 콜리 플라워와 버섯으로 수프를 제공하고 잘게 잘린 허브를 뿌립니다.

콜리플라워, 버섯, 감자 퓌레.

재료

• 콜리플라워 - 150g
• 샴피뇽 - 100g
• 감자 - 150g
• 버터 - 2작은술
• 우유 - 1잔
• 소금

콜리플라워는 소금물에 삶아 소쿠리에 건져 물기를 뺀다. 으깬 버섯과 감자를 문질러 섞는다. 결과 퓌레를 뜨거운 우유로 녹이고 소금을 넣고 거품기로 치는 것을 멈추지 않고 스토브에서 2-3 분 동안 가열하십시오. 끓이지 마십시오.

으깬 감자에 넣을 때 버터 한 스푼을 넣으십시오.

압력솥에 버섯과 콜리플라워를 넣은 수프.

재료

• 샴피뇽 - 150g
• 콜리플라워 - 150g
• 브로콜리 - 100g
• 부추 - 100g
• 감자 - 1개
• 당근 - 2개
• 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.
• 소금, 후추 - 맛보기

이 조리법에 따라 샴피뇽과 콜리플라워로 수프를 준비하려면 버섯을 씻어서 껍질을 벗기고 얇게 썰어야 합니다. 콜리플라워를 꽃차례로 나눕니다. 감자와 당근을 조각으로 자르고 부추를 고리로 자릅니다. 양파를 자르고 식물성 기름이 든 그릇에 넣고 "쌀"프로그램에서 뚜껑이 열린 상태에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그릇에 감자, 버섯, 콜리플라워, 브로콜리, 당근을 넣습니다. 부추, 소금, 후추를 넣으십시오. 1-1.5리터의 물을 붓습니다. 뚜껑을 닫습니다.

콜리플라워, 버섯, 야채.

재료

• 콜리플라워 - 200g
• 녹두 - 150g
• 샴피뇽 - 100g
• 당근 - 2개
• 불가리아 고추 - 1-2 꼬투리
• 적양파 - 1개
• 콩기름 - 2 큰술. 숟가락
• 간장 -1 큰술. 숟가락
• 쌀 식초 - 1작은술

콜리 플라워를 잘 헹구고 꽃차례로 분해하십시오. 콩을 헹굽니다. 샴 피뇽을 헹구고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 헹구고 입방체로 자릅니다. 양파를 고리로 자릅니다. 피망을 헹구고 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다.

예열 된 팬에 식물성 기름을 붓고 당근, 버섯을 넣고 5 분 동안 볶고 중간 열에서 끊임없이 저어줍니다. 이 시간이 지나면 나머지 야채를 팬에 넣고 섞고 뚜껑 아래의 약한 불에서 부드러워질 때까지 볶습니다. 식초와 간장을 섞는다. 쌀 식초와 섞은 간장으로 야채를 뿌리고 저어주고 열에서 제거하십시오.

간장을 곁들인 튀긴 야채가 준비되었습니다. 야채를 약간 식힌 후 접시에 담습니다.

버섯과 치즈를 곁들인 콜리플라워.

재료

• 콜리플라워 머리 1개
• 샴피뇽 - 100g
• 4 토마토
• 치즈 100g
• 계란 3개
• 채소, 식물성 기름

콜리플라워를 삶아서 소쿠리에 버립니다. 깊은 프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다. 달궈진 기름에 양배추를 넣고 빵가루를 뿌린다. 빵 껍질이 형성 될 때까지 양배추를 볶습니다. 배추를 볶는 동안 버섯을 잘게 썰어 토마토를 잘 비벼 토마토 주스를 만든다. 치즈를 창살. 계란 2-3개를 풀고 주스와 강판 치즈를 혼합물에 붓습니다. 모든 것을 섞고이 혼합물로 양배추를 부으십시오. 뚜껑을 단단히 닫으십시오. 약한 불로 끓입니다. 치즈가 녹으면 허브를 뿌린다. 버섯과 치즈가 든 콜리플라워를 약간 식힌 후 서빙하세요. 연인은 치즈에 마늘을 추가할 수 있습니다.