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버섯 수프는 모든 가족의 일상적이고 축제적인 메뉴에서 없어서는 안될 부분입니다. 그리고 가을에 "조용한 사냥"시간이 본격화되면 첫 번째 버섯 요리는 테이블에서 매우 자주 "손님"입니다. 버섯 수프는 러시아뿐만 아니라 전 세계적으로 매우 유명합니다. 이 요리에는 주재료 외에도 다양한 제품이 추가됩니다.

가을비가 많이 내리는 기간에는 기름 수확을 잊을 수 없습니다. 이 자실체는 절묘한 맛과 놀라운 향으로 인해 수프를 만드는 데 가장 자주 사용됩니다. 이 버섯의 첫 번째 요리는 단순함에도 불구하고 비정상적으로 맛있고 영양가 있는 것으로 판명되었습니다.

이 기사에서는 다양한 변형으로 버터 수프를 요리하는 방법을 살펴볼 것입니다. 다음 방법은 첫 번째 코스 범주에 다양성을 추가하는 데 도움이 됩니다. 버터 수프에 적합한 요리법을 선택하는 것만 남아 있으며 새로운 요리 걸작으로 집을 놀라게 할 수 있습니다.

수프용 버터를 요리하는 데 얼마나 걸립니까?

신선한 버터 수프를 요리하는 방법을 배우려면 전처리에 대한 몇 가지 간단한 규칙을 숙지해야 합니다.

아시다시피, 이 균류는 캡에 끈적끈적한 유성 필름이 특징이며, 이 필름에는 많은 산림 잔해가 항상 모입니다. 먼지, 모래, 소나무 톱밥 등. 따라서이 미끄러운 피부를 조심스럽게 제거해야합니다. 이것은 식물성 기름에 담근 칼이나 일반 마른 스폰지로 할 수 있습니다.

청소하는 동안 버섯을 물에 담그는 것은 강력히 권장하지 않습니다. 공정 후에야 20분 동안 물과 소금 용액으로 오일을 채울 수 있습니다. 이 성분은 곰팡이의 모공에 숨겨진 먼지 잔여물을 완벽하게 제거합니다. 그런 다음 자실체를 흐르는 물로 헹구고 열처리를 진행해야합니다.

수프용 버터를 요리하는 데 얼마나 걸립니까? 여기의 모든 것은 첫 번째 코스가 얼마나 부자가 되기를 원하는지에 달려 있습니다. 가벼운 수프를 요리할 계획이라면 버섯을 25분 정도 삶아 물기를 뺀 후 레시피대로 진행하세요. 그리고 풍부한 국물을 얻으려면 10 분 요리로 충분합니다.

냉동 버터 수프에 관해서는 조금 더 쉽습니다. 사실 냉동 버섯은 수확 직전에 이미이 과정을 거쳤기 때문에 미리 삶을 필요가 전혀 없습니다.

그리고 수프를 위해 말린 버터를 얼마나 요리해야합니까? 우선 찬물에 2~3시간 불린 후 별도의 냄비에 15분간 끓여야 한다.

우리는 사진과 함께 버섯 버터 수프에 대한 가장 맛있는 단계별 조리법을 모든 경우에 제공합니다.

감자와 신선한 버터로 버섯 수프를 만드는 조리법

버터 수프 요리에는 특별한 기술과 능력이 필요하지 않습니다. 따라서 초보 안주인도 이러한 절차를 안전하게 수행할 수 있습니다. 이 조리법에서 버터 수프의 두 번째 주요 재료는 감자입니다.

• 물 - 2.5리터;
• 신선한 버터 - 400g;
• 감자 괴경 - 700g;
• 활 - 1개의 작은 머리;
• 신선한 채소;
• 소금, 후추, 베이 잎.

신선한 버터 수프 레시피에는 앞서 언급한 방식으로 자실체를 미리 끓이는 것이 포함됩니다. 어린 균류의 경우이 과정이 필수로 간주되지 않는다고 말해야합니다.

그래서 준비한 버섯을 냄비에 물과 함께 넣고 중불로 20분간 끓인다.

그 사이에 감자를 껍질을 벗기고 헹구고 작은 입방체로 자릅니다.

우리는 또한 양파를 껍질을 벗기고 가능한 한 작게 자릅니다.

20분 후 냄비에 감자를 넣고 원하는 간을 맞춰주세요.

준비 10분 전에 양파를 버섯과 감자에 보냅니다.

거의 완성된 수프에 다진 고추를 섞어 양념을 하고 라브루쉬카 잎 몇 개를 넣습니다.

스토브에서 꺼내 40분 동안 끓입니다.

봉사하고 다진 허브로 각 부분을 장식하십시오. 사워 크림은이 요리에 매우 맛있습니다.

신선한 버터로 만든 버섯 수프 레시피는 다이어트 중이거나 금식하거나 어떤 이유로 동물성 제품을 먹지 않는 사람들 사이에서 매우 높이 평가됩니다.

버터 버섯 수프 요리법 : 사진이있는 요리법

현대 러시아 요리에서 으깬 감자는 얼마 전에 사용되기 시작했지만이 요리는 짧은 시간에 많은 팬을 모을 수있었습니다.

우리는 버터 수프 퓌레의 조리법에주의를 기울입니다. 이 요리는 섬세한 질감과 풍부하고 강렬한 맛이 특징입니다.

• 물 - 2리터;
• 삶은 버터 - 600g;
• 당근 - 중간 2개;
• 셀러리 뿌리 - 250g;
• 양파 - 3개;
• 고추 - 10-15g;
• 마늘 정향 - 4-5 개;
• 버터 - 2큰술 나.;
• 소금, 후추 - 맛;
• 신선한 채소.

준비된 버섯을 물에 담그고 불을 붙입니다. 버터를 바른 후 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 샐러리를 올려주세요. 두 재료를 25분 동안 요리합니다.

이 시간 동안 당근, 양파, 마늘을 껍질을 벗길 필요가 있습니다. 그런 다음 버터를 두른 깊은 프라이팬에 따로 이 야채를 반쯤 익을 때까지 볶습니다.

팬에서 바로 버섯 육수를 꺼내고 팬에 야채를 채웁니다. 열을 줄이고 결과 혼합물을 10분 동안 불을 끕니다.

슬롯 형 스푼으로 팬의 내용물을 잡고 야채와 함께 팬에 옮기고 섞습니다.

혼합물을 이머전 블렌더에 넣고 퓌레가 될 때까지 자릅니다. 으깬 감자를 끓는 국물과 함께 냄비에 다시 넣으십시오.

고추는 씨를 제거한 후 갈아서 국물에 담는다. 소금, 후추로 간을 하고 약한 불에서 몇 분 더 끓입니다.

맛있는 버터 수프를 제공하고 각 서빙 접시에 허브를 뿌립니다.

화이트 와인을 곁들인 버터 크림 수프

가족과 손님을 위한 버터 크림 수프를 만들기 위한 훌륭한 옵션입니다. 축제 테이블의이 요리는 첫 번째 코스에서 확실히 성공할 것입니다.

• 삶은 버터 - 450g;
• 준비된 닭고기 국물 - 600ml;
• 크림 20% - 150ml
• 버터 - 2 큰술. 나.;
• 드라이 화이트 와인 - 5 큰술. 나.;
• 기성품 디종 머스타드 - ½ 큰술. 엘.
• 소금 후추.

닭고기 국물이 아직 준비되지 않았다면 이 과정을 시작할 때입니다. 약 30 분 동안 소금과 갈은 후추를 첨가하여 닭고기 부분을 물에 끓여야합니다. 스프에 고기가 필요없으니 알아서 덜어서 사용하시면 됩니다.

냄비에 버터를 따로 녹이고 잘게 썬 버섯을 올려주고 약한 불에서 15분간 끓인다.

버터에 크림, 와인, 육수, 머스타드를 넣고 열을 중간 강도로 높입니다. 필요한 경우 끓여서 맛을 내기 위해 소금과 후추를 넣으십시오.

크림 같은 농도가 될 때까지 버섯 혼합물을 치십시오.

버터 크림 수프를 제공하기 전에 각 접시에 레몬 한 조각 또는 올리브 두 개를 넣을 수 있습니다.

느린 밥솥에서 버터 버섯 수프를 요리하는 법

신선한 버터로 만든 버섯 수프의 다음 버전은 멀티 쿠커라는 특수 가전 제품이 있다고 가정합니다. 이 요리의 영양소를 최대한 보존하고 싶다면 이 현대식 주방 기기를 사용할 때입니다.

• 끓는 물 - 1 l;
• 신선한 버터 - 450g;
• 감자 - 500g;
• 양파와 당근 - 각각 70g;
• 올리브유;
• 향신료 - 소금, 후추, 조미료;
• 파슬리 채소.

첫 번째 단계는 신선한 버섯을 따로 10분 동안 끓이는 것입니다. 그런 다음 액체를 배출하고 식힌 다음 작은 조각으로 자릅니다.

양파를 입방체로 자르고 기름칠 멀티 쿠커 그릇에 넣고 "스튜"기능을 50 분 동안 설정하십시오.

당근을 입방체로 자르고 양파를 보내고 10 분 동안 끓입니다.

그런 다음 장치의 그릇에 끓는 물 1 리터를 붓고 버섯을 넣고 약 20-25 분 동안 요리하십시오.프로세스 기간은 멀티 쿠커의 힘에 직접적으로 의존하므로 대략적인 시간이 레시피에 표시되어 있다고 말해야합니다.

이 시간 동안 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 1.5cm 두께의 입방체로 자릅니다.

괴경을 버섯에 보내고 15 분 동안 같은 모드에서 계속 요리하십시오.

신호음이 울리면 소금, 후추 및 좋아하는 향신료를 추가하십시오. 느린 밥솥에 버터 수프를 약 1시간 동안 그대로 둔 다음 잘게 썬 허브와 사워 크림 한 숟가락과 함께 제공합니다.

고기 국물에 버터 수프를 요리하는 법

고기 육수를 곁들인 버터 수프는 매우 만족스럽고 풍부한 요리입니다. 그것을 만들기 위해 식료품을 찾기 위해 상점을 돌아다닐 필요가 없으며 냉장고나 식료품 저장실에서 필요한 재료를 찾을 수 있을 것입니다.

• 쇠고기, 돼지 고기 또는 닭고기 - 600g;
• 물 - 2.5리터;
• 삶은 버터 - 400g;
• 양파 - 1 개;
• 당근 - 1 개;
• 감자 - 500g;
• 불가리아 고추 - 1 개;
• 마늘 - 3 정향;
• 식물성 기름 - 튀김용;
• 소금;
• 후추.

첫 번째 단계는 고기 국물을 끓이는 것입니다. 이를 위해 뼈에 붙은 쇠고기가 최선의 선택이 될 것입니다. 그러나 다른 고기를 가져갈 수 있습니다.

물이 담긴 용기에 쇠고기를 넣고 중불에 올려주세요. 끓어오르면 불을 최소로 줄이고 소금, 후추로 간을 하고 1시간 20분 동안 카운트다운한다.

고기가 익으면 육수에서 건져내 육수 준비에 필요없으니 마음대로 사용하세요.

버섯을 5mm 두께로 썰어 육수에 넣고 20분간 끓인다.

기름에 깍둑 썬 당근, 피망, 양파, 마늘을 살짝 볶은 후 버섯에 보냅니다.

그런 다음 스트립으로 잘게 썬 감자를 넣고 20분 동안 계속 요리합니다.

결국, 두 개의 lavrushka 잎과 몇 알의 검은 후추를 넣을 수 있습니다.

아래 비디오는 또한 버터로 맛있는 수프를 적절하게 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

버터로 치즈 수프 만드는 법

첫 번째 코스를 위한 이 레시피는 풍부한 크림 버섯 맛이 있습니다. 따라서 버터를 곁들인 치즈 수프는 이 두 가지 재료를 좋아하는 사람들에게 주로 관심을 가질 것입니다.

• 물 - 2.5리터;
• 버터 (삶은 것) - 450g;
• 감자 - 5-6 괴경;
• 가공 치즈 - 180g;
• 양파와 당근 - 각각 50g;
• 해바라기 유;
• 향신료 - 소금, 후추;
• 파 깃털 - 장식용.

버터 수프 레시피 준비를 시작하기 전에 가공 치즈를 몇 시간 동안 냉동실에 보내는 것이 좋습니다. 이는 향후 이 제품을 보다 쉽게 ​​작업할 수 있도록 하기 위해 필요합니다.

그래서 삶은 버섯을 아름다운 입방체로 자르고 물에 던져 끓입니다. 이 프로세스는 최소 20분이 소요됩니다.

감자를 껍질을 벗기고 같은 입방체로 자릅니다. 그런 다음 요리 될 때까지 버섯으로 요리하도록 보내십시오.

당근으로 껍질을 벗긴 양파를 작은 입방체로 자르고 기름에 볶고 수프에 첨가하십시오.

냉동실에서 치즈를 꺼내고 가는 강판으로 갈아줍니다. 소금, 후추로 간을 하고 치즈가 버섯 스프와 잘 어우러지도록 잘 섞어주세요. 몇 분 더 끓이면 다진 파로 아름답게 장식된 테이블에 제공할 수 있습니다.

버터와 국수가 들어간 수프 레시피

요리는 쉽지만 버터와 국수를 곁들인 영양가가 높은 수프는 날씬한 몸매를 고수하고 저지방 첫 코스를 먹는 사람들의 테이블에 자주 "손님"입니다.

• 물 - 2.5리터;
• 감자 - 300g;
• 젊은 껍질을 벗긴 버터 - 350g;
• 준비 국수 - 80g;
• 양파와 당근 - 각각 1개의 작은 조각;
• 식물성 기름;
• 소금과 좋아하는 향신료.

버섯 국수는 집에서도 만들 수 있지만 이 경우에는 상점에서 구입한 국수를 사용합니다. 이것은 우리의 시간과 노력을 크게 절약할 것입니다.

다음 설명에 따라 신선한 버터 버섯으로 버섯 수프 요리하기:

우리는 어린 자실체를 물 냄비에 넣고 20분 동안 요리합니다.큰 표본을 사용하는 경우 조각으로 자르고 별도로 끓인 다음 조리법을 따라야합니다.

우리는 감자를 껍질을 벗기고 자르고 팬에 보냅니다.

한편, 버터, "황금"양파, 당근이 든 프라이팬에서 반 고리로 자릅니다.

그런 다음 팬의 내용물을 버섯과 감자에 보내고 소금을 넣고 좋아하는 향신료를 넣습니다.

요리하기 7분 전에 완성된 면을 깔아주세요. 맛있는 버터 스프 먹을 준비 완료!

버터와 닭고기로 버섯 수프 요리하기

버터를 곁들인 치킨 수프는 온 가족이 점심으로 먹기에 안성맞춤입니다. 삼송이버섯과 국물의 향이 어우러져 잊을 수 없는 맛을 선사합니다. 그리고 요리는 매우 간단하지만 그 자체로 많은 즐거운 인상을 남깁니다.

• 닭고기 부분 - 600g;
• 삶은 버터 - 300g;
• 물 - 3리터;
• 기장 - 2 큰술. 엘. (슬라이드 포함);
• 감자 - 3개;
• 양파, 당근 - 1 개;
• 마늘 - 1 웨지;
• 베이 리프 - 2 개;
• 조미료.

국물 요리: 닭고기 부분을 물에 담그고 불에 올려 끓입니다. 가슴살, 나지만, 탄수화물, 날개 또는 시체와 같은 닭고기를 먹을 수 있습니다.

끓으면 깍둑 썬 버터를 넣고 30 분 동안 요리하여 국물 표면에서 형성된 거품을 주기적으로 제거합니다.

우리는 당근으로 감자를 청소하고 자르고 국물에 끓여 보냅니다.

감자가 반쯤 익으면 기장과 잘게 썬 양파를 투하합니다.

요리하기 5분 전에 다진 마늘을 수프에 넣고 소금과 향신료로 간을 한다.

버터와 닭고기 수프가 준비되면 lavrushka의 잎을 넣고 불을 끕니다. 20분 동안 양조하고 테스트를 위해 집에 전화할 수 있습니다.

버터가 든 우유 수프 : 첫 번째 코스 요리법

처음에는 제품이 서로 어울리지 않는 것처럼 보일 수 있습니다. 그러나 버터 우유 수프를 한 번 이상 맛본 사람은 즉시 가장 좋아하는 첫 번째 코스 중 하나가 될 것입니다.

• 삶은 버터 - 600g;
• 물 - 1.5리터;
• 수제 우유 - 0.5 l;
• 감자 - 5-7 개;
• 버터 - 1.5 큰술. 나.;
• 마늘 - 2 정향;
• 양파와 당근 - 1 개;
• 소금, 후추, 향신료(선택 사항);
• 푸성귀.

열처리를 거친 삶은 버터를 물에 넣고 중불에서 15분간 끓인다.

그 동안 껍질을 벗긴 감자를 입방체 또는 막대기로 자릅니다.

당근과 양파, 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 우리는 그것을 기름으로 예열 된 팬에 보내고 조금 볶습니다.

우리는 팬에서 팬으로 버터를 슬롯 형 스푼으로 야채로 옮기고 5 분 동안 볶습니다. 우유를 붓고 향신료를 넣고 섞고 5분 더 끓입니다.

그 동안 감자를 국물에 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다.

그런 다음 팬의 내용물을 팬에 보내고 열을 최소로 줄이고 약 3 분 동안 요리하고 허브를 추가합니다.

스토브에서 멀어지기 전에 테이블에 숟가락을 들고 있는 가족을 보게 될 것입니다.

냉동 버터로 버섯 수프를 만드는 조리법

추운 겨울 날에는 신선한 산림 기름이 없기 때문에 수프를 요리하는 것이 거의 불가능합니다. 이 경우 냉동 버섯이 각 주부의 구출에 올 ​​것입니다. 겨울을위한 그러한 준비는 모든 요리에 사용할 수 있다고 말해야하지만 오늘 우리는 냉동 버터로 만든 수프 요리법에 중점을 둘 것입니다.

• 물 - 1.5리터;
• 냉동 버터 - 450g;
• 감자 괴경 - 4-5 개;
• 활 - 1 머리;
• 당근 - 1 개;
• 불가리아 고추 - 1 개;
• 밀가루 - 3 tsp;
• 소금 후추;
• 버터 - 1 큰술. 엘.

미리 얼린 버섯을 꺼내서 2-3시간 동안 해동시킨 후 작게 썰어서 레시피에 따라 물을 붓고 불에 익혀주세요.

그 동안 당근으로 감자를 껍질을 벗기고 잘라야합니다. 재량에 따라 절단 방법을 선택하십시오.

다진 감자와 당근을 보내 버섯과 함께 끓입니다.

버터와 밀가루를 두른 팬에 잘게 썬 양파와 피망을 볶습니다.

우리는 또한 팬의 내용물을 팬에 보내고 감자가 익을 때까지 요리합니다.

소금과 후추로 맛을 내고 스토브를 저어 제거하십시오.

냉동 버터에서 수프를 단계별로 준비하는 조리법을 따르면 확실히 맛있고 향긋합니다.

통조림 버터로 버섯 수프 만드는 법

신선하고 말린 버섯뿐만 아니라 첫 번째 코스를 만들 수 있음이 밝혀졌습니다. 겨울용 통조림 버터로 버섯 수프를 만드는 법을 배우는 것이 좋습니다.

• 절인 버터 - 0.5 l 항아리;
• 감자 - 6-7 개;
• 물 - 2리터;
• 양파와 당근 - 1 개;
• 마늘 정향 - 2 개;
• 버터 - 1.5 큰술. 나.;
• 향료.

우리는 불에 물을 넣고 좋아하는 향신료 (소금 제외)를 넣고 끓입니다.

감자를 입방체로 자르고 부드러워 질 때까지 요리하도록 보내십시오.

필요한 경우 버섯 병의 코르크를 풀고 조각으로 자른 다음 매리 네이드와 함께 완성 된 감자에 뿌립니다.

양파, 당근, 마늘의 작은 입방체를 식물성 기름에 튀기고 버섯 뒤에 보냅니다.

약 10 분 동안 모든 것을 함께 요리하고 필요한 경우 소금을 넣으십시오. 원하시면 1작은술 추가하셔도 됩니다. 사하라

불을 끄고 국물이 조금 스며들 때까지 기다립니다. 이 첫 번째 코스는 사워 크림이나 마요네즈와 함께 먹으면 아주 좋습니다.

자두와 건포도를 곁들인 버터 버섯 수프

자두와 건포도를 곁들인 버터 버섯 수프는 절묘한 맛뿐만 아니라 또 다른 중요한 특징이 있습니다. 사실 자두의 소독 특성으로 인해 첫 번째 코스는 오랫동안 손상되지 않습니다.

• 끓는 물 - 2 큰술;
• 물 - 2.5리터;
• 삶은 버터 - 350g;
• 양파 - 50g;
• 감자 - 600g;
• 자두 (움푹 들어간 것) - 70g;
• 건포도 (씨 없음) - 120g;
• 밀가루 - 15g;
• 해바라기 기름 - 30g;
• 소금;
• 신선한 채소.

건포도와 자두는 2 큰술에 담근다. 끓는 물, 그런 다음 여과하고 액체를 물이 담긴 냄비에 붓습니다.

버섯을 작은 조각으로 자르고 냄비에 넣고 요리하십시오.

감자는 입방체로 자르고 버섯으로 보내집니다.

한편, 입방체로 잘게 썬 양파는 밀가루와 함께 버터에 튀기고 팬에서 약간의 버섯 국물이 추가됩니다. 약동하고 요리하기 10 분 전에 거의 기성품 수프가 담긴 용기로 돌아갑니다.

그런 다음 자두와 소금으로 건포도를 넣으십시오.

허브로 각 부분을 아름답게 장식하여 테이블에 제공하십시오.

다진 고기를 곁들인 버섯 버터 수프 레시피

다진 고기를 곁들인 버섯 버터 수프의 절묘한 요리법은 낭만적 인 저녁이나 축제 잔치를 완벽하게 보완합니다. 나는 쇠고기와 버섯의 맛 조합이 오랫동안 요리에 사용되었다고 말해야합니다.

• 다진 쇠고기 (저지방) - 500g;
• 물 1.5리터;
• 듀럼 밀 스파게티 - 100g;
• 삶은 버터 - 200g;
• 양파 - 1 개;
• 마른 적포도주 - 3 큰술. 나.;
• 마늘 정향 - 3 개;
• 맛에 파 깃털;
• 소금, 갈은 고추의 혼합물.

프라이팬에 잘게 썬 양파와 함께 다진 고기를 볶고 이전에 불에 올려 놓은 물과 함께 냄비에 보냅니다.

버섯을 중간 입방체로 자르고 다진 고기에 보내고 약 15 분 동안 모든 것을 함께 요리하십시오.

스파게티면을 넣고 끓여서 열을 줄이고 닫힌 뚜껑 아래에서 7-8분 동안 요리할 때까지 요리합니다.

스토브를 끄기 2분 전에 소금, 마늘, 후추, 와인을 추가합니다.

파 깃을 자르고 봉사할 때 각 부분을 장식하십시오.

호박 버터가 든 버섯 크림 수프 : 사진이있는 단계별 조리법

이 특이한 제품 조합이 당신을 놀라게 하지 마십시오! 호박을 곁들인 버터 버섯 수프는 맛과 향으로 당신을 기쁘게 할 것입니다.

• 물 - 0.5리터;
• 삶은 버터 - 300g;
• 껍질을 벗긴 호박 - 600g;
• 껍질을 벗긴 감자 - 중간 조각 3개;
• 마늘 - 2-3 정향;
• 버터 - 1 큰술. 나.;
• 크림 - 80-100 ml;
• 소금, 후추.

중간 불에 버터를 녹이고 잘게 썬 마늘 큐브를 넣고 가볍게 볶습니다.

다진 버터를 마늘 팬에 보내고 뚜껑을 열어 10-15 분 동안 볶습니다.

냄비에 물을 붓고 호박과 함께 깍둑썰기한 감자를 끓입니다. 야채가 준비되면 소금, 후추를 넣고 약한 불에서 2분 더 끓입니다.

팬의 내용물을 스튜 냄비에 붓고 크림을 넣고 믹서기를 사용하여 혼합물을 으깨십시오. 우리는 스토브에서 첫 번째 접시를 2-3 분 더 가열하면 이미 시식을 위해 접시를 준비 할 수 있습니다.

위의 조리법을 단계별 사진과 함께 따라하면 호박 버터 수프는 손님과 가족에게 즐거운 인상을 줄 것입니다.

토마토 페이스트로 버터 버섯 수프 요리하는 법

단계별 설명 사진과 함께 버터 수프에 대한 다음 요리법은 "첫 번째 코스"카테고리에서 요리 메뉴를 다양화하는 데 도움이 될 것입니다. 요리를 시작하고 배고픈 가정이 냄새를 맡을 때까지 기다리십시오.

• 물 - 2.5리터;
• 신선 또는 냉동 버터 - 450g;
• 감자 - 400g;
• 당근 - 60g;
• 토마토 페이스트 - 70g;
• 마늘 - 3 정향;
• 베이 리프 - 2 개;
• 검은 후추 (완두콩) - 5-7 개;
• 소금;
• 신선한 채소.

토마토 페이스트로 버터 버섯 수프를 요리하는 방법?

생버섯은 따로 10분정도 삶아주셔야 합니다. 냉동 자실체는 해동할 수 없지만 즉시 사용됩니다.

따라서 버터를 물에 넣고 스토브에 보내 끓입니다.

그 동안 감자를 껍질을 벗기고 자릅니다. 우리는 그것을 국물에 보내고 부드러워 질 때까지 요리합니다.

우리는 또한 당근을 껍질을 벗기고 거친 강판에 비벼줍니다. 식물성 기름이 든 프라이팬에 넣고 저어 3 분 동안 볶습니다.

팬에 토마토 페이스트와 다진 마늘을 넣습니다. 국물 몇 스푼을 토마토 페이스트 위에 붓고 저어주고 소금과 후추를 뿌립니다. 약한 불에서 약 7분간 끓인 후 냄비에 담는다.

소금, 베이 리프를 넣고 스토브를 끄고 15 분 동안 양조하십시오.

우리는 허브로 장식하고 ... 새로운 요리로 손님과 가족을 기쁘게합니다.

양배추 버섯 수프

원시 러시아 요리 - 양배추와 버섯 수프. 그것을 시도하십시오, 당신은 확실히 이 맛을 좋아할 것입니다!

• 물 - 1.5-2 리터;
• 삶은 삶은 버섯 - 400g;
• 흰 양배추 - 250g;
• 당근과 양파 - 1 개;
• 마늘 - 2 정향;
• 셀러리 줄기 - 2개;
• 향신료 - 소금, 후추 알갱이;
• Lavrushka - 2 잎.

다음 단계는 양배추로 버터 수프를 요리하는 방법을 보여줍니까?

스토브에 물을 넣고 끓입니다.

버섯을 거기에 담그고 적어도 5분 동안 끓입니다.

그런 다음 다진 양배추를 버섯이 든 용기에 보냅니다.

2~3분 후 잘게 썬 양파, 당근, 셀러리, 마늘을 넣습니다. 약 15분 동안 수프를 끓이고 소금과 후추로 간을 하고 월계수 잎을 넣고 스토브를 끄고 수프가 맛을 "포화"시키십시오.

완성된 첫 번째 코스는 사워 크림 한 숟가락을 곁들이면 더욱 맛있습니다.

버터와 닭고기 달걀 수프

저녁 식사를 완성하는 멋진 가벼운 수프. 실제로 대부분의 가정에서는 첫 번째 코스 없이 맛있는 점심을 상상할 수 없습니다. 따라서 손님을 놀라게하고 계란과 허브로 버터 수프를 만드는 법을 배우도록 초대합니다.

• 물 - 2리터;
• 버터 - 550g;
• 당근 - 60g;
• 감자 - 500g;
• 양파 - 60g;
• 닭고기 달걀 - 2개;
• 식물성 기름 - 튀김용;
• 딜, 파슬리 채소 - 1 묶음;
• 소금, 후추, 베이 잎.

다음 단계별 설명과 함께 조리법에 따라 버섯 나비로 수프 요리하기:

중요한: 이 요리의 경우 건조, 신선 또는 냉동과 같은 모든 버터를 사용할 수 있습니다. 말린 버섯을 사용하는 경우 몸을 담그는 동안 부풀어 오르기 때문에 질량은 조리법에 쓰여진 것의 절반이어야합니다. 냉동 과일 몸체 - 해동 및 신선한 과일로 열처리.

따라서 버섯을 자르고 식물성 기름이 든 팬에서 5-7 분 동안 볶습니다.

양파를 작은 조각으로 자르고 자실체와 결합하여 3분 동안 계속 볶습니다.

감자 괴경은 껍질을 벗기고 1.5cm 두께의 입방체로 자릅니다.

우리는 당근으로 동일한 절차를 수행하며 훨씬 작은 크기의 큐브를 만듭니다.

끓는 물이 담긴 냄비에 이 두 가지 야채를 모두 넣어주세요.

감자가 준비되면 양파 버섯 튀김을 보내고 15 분 동안 끓입니다.

이 시간은 삶은 계란을 삶기에 충분합니다.

껍질을 벗긴 계란을 작은 조각으로 자르고 신선한 허브와 함께 냄비에 넣으십시오.

소금과 후추로 맛을 내고 3분 후에 스토브를 끄고 수프를 끓입니다.

수프는 항상 세계의 모든 국가에서 요리에 사용됩니다. 평범한 요리처럼 보이지만 그것으로도 진정한 요리 걸작을 만들 수 있습니다. 버터로 만든 맛있는 버섯 수프를 맛보고 요리하고 가족을 놀라게 하십시오.