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일부 주부는 국수로만 샴피뇽 수프를 준비하고, 다른 주부는 감자를 추가하는 것을 선호하며, 다른 주부는 이 두 가지 재료를 모두 사용합니다. 결과는 확실히 우수합니다. 빠른 요리를 위해 매장에서 구입한 파스타를 사용할 수 있습니다. 그러나 시간이 충분하다면 버섯 수프를 위해 국수를 직접 요리 할 수 ​​있습니다.

국수를 곁들인 샴피뇽과 닭고기 수프

버섯과 국수가 들어간 치킨 수프.

재료:

• 닭 육수 1.5리터
• 샴피뇽 100g
• 강판 치즈 100g
• 고운 당면 50g
• 파슬리 1/2개
• 후추
• 소금

샴 피뇽을 헹구고 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다.

채소를 헹구고 자릅니다.

냄비에 닭 육수를 끓여서 준비한 버섯, 국수, 소금, 후추를 넣고 부드러워 질 때까지 끓입니다.

버섯과 면을 곁들인 닭고기 수프의 맛을 더 진하게 하려면 요리가 끝날 때 강판 치즈와 허브를 추가하는 것이 좋습니다.

샴피뇽과 헝가리 국수를 곁들인 치킨 수프.

재료:

• 신선한 샴피뇽 100g
• 닭고기 1.2kg
• 당면 200g
• 셀러리 뿌리 60g
• 파슬리 뿌리 25g
• 검은 후추
• 맛에 소금
• 파슬리

1. 준비한 닭고기를 큼직큼직하게 썰어 냄비에 담고 찬물을 붓고 불에 올려 끓이다가 물기를 빼고 흐르는 찬물에 고기를 헹구고 다시 냄비에 넣고 찬물을 붓고 불을 붙이고 끓여서 약한 불로 끓여서 요리하십시오.
2. 껍질을 벗긴 야채와 버섯을 입방체로 자르고 끓는 국물에 담그십시오. 고기가 반쯤 익으면 후추, 소금, 파슬리를 넣어주세요.
3. 요리가 끝나기 1~2분 전에 소금물에 미리 삶아둔 면을 넣고 끓어오르면 불에서 내린다.
4. 서빙하기 전에이 조리법에 따라 국수와 버섯으로 준비한 수프 그릇에 다진 파슬리를 넣으십시오.

버섯과 국수가 들어간 야채 수프

이제 버섯과 국수로 야채 수프를 만드는 단계별 조리법을 확인하십시오.

국수, 야채, 허브를 곁들인 샴피뇽 수프.

재료:

• 샴피뇽 200g
• 당면 30g
• 작은 당근 1개
• 부추 뿌리 1개
• 파슬리
• 백리향
• 베이 리프
• 맛에 소금

수프 준비를 시작하기 전에 버섯을 2~3시간 동안 담가야 합니다. 그런 다음 헹구고 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 끓는 물에 버섯을 넣고 국수, 강판 당근, 다진 리크, 월계수 잎, 허브, 타임을 넣으십시오. 냄비에 약간의 물을 넣으십시오. 소금을 넣고 약한 불에서 10분간 끓인다. 그런 다음 버섯을 제거하고 야채를 체로 문질러 다시 끓입니다.

서빙하기 전에 잘게 썬 버섯을 수프 그릇에 넣습니다.

버섯과 수제 국수가 들어간 수프.

재료:

• 육수(고기 또는 닭고기) 또는 버섯 육수 1리터
• 작은 양파 1개
• 파슬리 또는 셀러리 뿌리 1개
• 신선한 포르치니 버섯, 샴피뇽 또는 우산 버섯 150g
• 당면

당면의 경우:

• 밀가루 160g
• 녹인 버터 1작은술
• 2-3일 물 숟가락

점성이 있는 반죽이 형성될 때까지 밀가루를 다른 제품과 함께 반죽한 다음 레이싱 레이어의 보드에 밀어서 스트립으로 자릅니다. 반죽을 밀 때 약간 말리면 자르기가 더 쉽습니다. 얇게 썬 당면을 끓는 소금물에 담그고 표면에 떠오를 때까지 요리하십시오. 한 번에 모든 당면을 요리 할 필요가 없다면 나머지는 말려야합니다. 이 형태로 잘 보존되어 있습니다.

이 조리법에 따라 샴피뇽과 국수로 수프를 준비하려면 끓는 국물에서 뿌리와 버섯을 스트립으로 자르고 반으로 자르거나 네 부분으로 자르고 부드러워 질 때까지 요리해야합니다. 완성된 국물에 따로 삶은 면을 넣어주세요.

국수, 당근, 셀러리를 곁들인 신선한 샴피뇽 수프.

재료:

• 신선한 샴피뇽 400g
• 당면 40g
• 양파 80g
• 당근 60g
• 파슬리 뿌리
• 셀러리 뿌리
• 버터 35g
• 사워 크림 40g
• 딜 또는 파슬리
• 맛에 소금

버섯을 철저히 껍질을 벗기고 헹구고 얇은 조각으로 자르고 스튜 냄비에 옮기고 물을 넣고 버터를 넣고 덮고 끓이며 20-30 분 동안 저어줍니다. 가끔 저어주는 것을 잊지 마십시오. 양파, 당근, 파슬리 뿌리, 셀러리 뿌리, 껍질을 벗기고 헹구고 스트립으로 자르고 버터에 볶습니다.

지정된 시간이 지나면 조림 버섯에 당면, 튀긴 야채를 넣고 1.5 리터의 물, 소금을 부어 끓여서 저열로 10 분 동안 요리하십시오.

준비된 국수와 버섯이 든 스프를 그릇에 붓고 다진 파슬리를 뿌립니다.

야채와 버섯 수프입니다.

재료:

• 신선한 샴피뇽 200g
• 당면 30g
• 당근 2개
• 감자 2-3개
• 계란 2개
• 버터 1작은술
• 1 베이 리프
• 갈은 후추와 소금 맛
• 파슬리

이 조리법에 따라 국수와 함께 샴 피뇽으로 맛있는 버섯 수프를 준비하려면 버섯을 껍질을 벗기고 조각으로 잘라야합니다. 당근을 껍질을 벗기고 헹구고 조각으로 자릅니다.

냄비에 물 1.5리터를 붓고 소금을 넣고 준비한 버섯과 당근을 넣고 불에 올려 끓이다가 20분 정도 끓인다. 준비한 깍둑썰기한 감자와 월계수 잎을 넣고 끓이다가 면을 넣고 부드러워질 때까지 약한 불에서 끓입니다. 그런 다음 열에서 제거하고 버터를 넣으십시오. 계란, 후추로 간을 하고 다진 파슬리를 뿌린다.

국수와 양파를 곁들인 신선한 샴피뇽 수프.

재료:

• 신선한 샴피뇽 300g
• 당면 100g
• 양파 300g
• 2 큰술. 버터 큰 스푼
• 국물 1리터
• 소금과 후추 맛

샴 피뇽과 국수로 수프를 준비하기 전에 신선한 버섯과 양파를 껍질을 벗기고 씻고 스트립으로 자르고 지방으로 끓여야합니다. 양파가 살짝 노릇해지면 육수에 모든 것을 넣고 동시에 면을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 수프에 치즈와 함께 샌드위치를 ​​제공하십시오. 흰 빵 조각을 얇게 썰어 버터를 바르고 강판 치즈를 뿌리고 치즈가 녹기 시작하고 살짝 갈색이 될 때까지 오븐에 몇 분 동안 넣습니다.

오븐에 버섯을 넣은 당면

재료:

• 구입한 당면 또는 파스타 5kg
• 샴피뇽 한 접시
• 잉글리쉬 앤 페퍼 1~2곡
• 계란 2개
• 사워 크림 2큰술
• 기름 3큰술
• 크래커 2개

구입 한 국수 또는 파스타 0.5kg을 소금물에 삶아 체에 올려 찬물로 헹굽니다. 계란 2개, 사워 크림 2테이블스푼, 버터 1테이블스푼, 소금, 잉글리쉬 크러쉬드(English crushed) 약간, 후추 2-3알을 넣고 휘젓는다. 샴 피뇽 한 접시를 껍질을 벗기고 소금과 버터가 든 뚜껑 아래 냄비에 잘게 자르고 볶고 버터를 바르고 빵 부스러기를 뿌리고 국수 한 줄, 튀긴 샴 피뇽 줄을 넣고 뜨거운 오븐에 넣으십시오. 접시에 담아 서빙합니다.

국수와 감자를 곁들인 냉동 샴피뇽 버섯 수프

재료:

• 물 또는 국물 - 1 l
• 감자 - 2 개
• 당근 - 작은 것 1개
• 양파 - 1 개
• 샴피뇽 - 150g
• 버터 - 30 - 40g
• 당면 2-3 큰술. 엘
• 맛에 소금
• 갈은 후추 - 맛보기
• 신선한 허브 - 서빙용
• 사워 크림 - 수프 제공용

국수로 냉동 버섯 수프를 만들려면 야채를 헹구고 껍질을 벗겨야합니다. 당근을 얇은 원으로 자른 다음 스트립으로 자릅니다. 감자를 2cm 두께의 접시로 자른 다음 접시를 스트립으로 자릅니다. 양파를 입방체로 자릅니다. 버섯을 4등분합니다.

냄비에 물을 끓이고 감자를 낮추고 끓이다가 뚜껑을 열고 약한 불에서 10분간 끓인다. 한편, 프라이팬을 스토브에 넣고 버터를 녹이고 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 당근을 넣고 3 분 동안 볶습니다. 양파와 당근에 샴피뇽을 넣고 버섯의 액체가 증발할 때까지 고열로 끓입니다. 그런 다음 열을 줄이고 버섯으로 야채를 5 분 더 끓입니다. 버섯이 든 야채 혼합물을 감자가 든 국물에 옮기고 수프가 끓을 때까지 기다리십시오. 국수, 맛에 소금을 넣고 섞는다. 국수가 완성될 때까지 수프를 요리하십시오. 요리가 끝나면 국수와 버섯을 곁들인 국물에 향신료를 넣고 5 분 후 불에서 내립니다.