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포르 치니 버섯으로 닭 가슴살을 요리하는 방법에는 여러 가지가 있지만 항상 "무리한"맛의 소스가 필요합니다. 포르치니 버섯이 든 식욕을 돋우는 가슴살은 오븐에서 구울 때 크림과 사워 크림으로 얻습니다. 이 요리의 조리법에는 양파, 후추, 감자, 딜, 쌀 등과 같은 다른 재료가 포함될 수 있습니다. 이 페이지에는 집에서 그러한 요리를 준비하는 가장 좋은 방법이 포함되어 있습니다. 기사에서 크림 소스와 빵가루로 요리하는 방법에 대한 정보를 얻을 수 있습니다. 포르치니 버섯과 닭 가슴살로 채워진 zraz, 미트볼 및 커틀릿 요리에주의를 기울입니다. 요리 방법을 선택하고 주방에서 실험해 보세요.

오븐에 포르치니 버섯을 곁들인 닭 가슴살

버섯으로 속을 채운 닭고기 필레 구성 요소 :

• 포르치니 버섯 - 400g
• 양파 - 200g
• 식물성 기름 - 100ml
• 도르 블루 치즈 - 100g
• 치킨 필레(가슴살) - 600g
• 버터 - 100g
• 으깬 감자 - 600g
• 소금 후추

충전물을 준비합니다. 버섯을 작은 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 다진 양파로 볶습니다. 도르 블루 치즈와 섞는다. 치킨 필레에 주머니를 만들고 준비한 속을 채운 다음 버터를 앞뒤로 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 180 ° C에서 10-15 분 동안 부드러워 질 때까지 오븐에서 포르 치니 버섯과 함께 닭 가슴살을 가져 오십시오.

으깬 감자와 삶은 가슴살을 접시에 담습니다.

크림 소스에 포르치니 버섯을 곁들인 가슴살

재료:

• 닭 가슴살 1kg
• 버터 40g
• 신선한 포르치니 버섯 200g
• 양파 50g
• 파슬리 7g
• 셀러리 15g
• 드라이 와인 200ml
• 마가린 40g
• 밀가루 20g
• 100ml 크림
• 파슬리 7g
• 소금
• 후추 맛

크림 소스에 포르치니 버섯으로 가슴살을 요리하려면 뼈에서 고기를 자르고 가볍게 튀겨야합니다.

닭 뼈에서 국물을 요리하십시오.

버섯을 얇은 조각으로 자르고 마가린에 끓입니다.

육수와 닭고기를 넣고 부드러워질 때까지 뚜껑을 덮고 끓입니다.

밀가루에 찬 육수를 조금 넣고 끓이다가 크림과 드라이 와인을 붓는다.

허브와 함께 제공하십시오.

밥을 고명으로 제공합니다.

닭고기와 절인 포르치니 버섯을 곁들인 프렌치 샐러드.

재료:

• 삶은 닭고기 필레 200g
• 절인 버섯 300-400g
• 삶은 감자 300g
• 삶은 당근 300g
• 양파 100g
• 마요네즈 100g
• 2 큰술. 엘. 식물성 기름
• 푸성귀

양파를 잘게 자르고 식물성 기름으로 볶습니다. 절인 버섯을 작은 조각으로 자르고 튀긴 양파와 결합하십시오. 삶은 닭고기 필레와 감자를 입방체로 자릅니다. 삶은 당근을 창살. 준비된 음식을 접시에 층으로 놓고 마요네즈로 기름칠하십시오 : 양파가 든 버섯, 반 감자, 닭고기, 당근, 남은 감자. 샐러드 상단에 마요네즈를 바르고 허브로 장식합니다.

포르치니 버섯을 곁들인 치킨 zrazy.

재료:

• 닭 가슴살 필레 5개, 각 150g
• 신선한 포르치니 버섯 250g
• 양파 2개
• 소금
• 후추 맛
• 강판 치즈 50개
• 1 중간 당근.

준비: 닭 가슴살을 접시에 넣고 속을 가운데에 넣고 봉투를 접고 나무 꼬치 또는 이쑤시개로 고정하십시오. 접시에 롤을 놓고 전자레인지에 소금과 후추를 뿌리고 뚜껑을 덮고 최대 10분간 조리합니다. 접시를 제거하고 zrazy에 치즈를 뿌리고 치즈가 녹을 때까지 다시 굽습니다. 접시는 맛있을뿐만 아니라 아름답습니다. 반찬으로 야채, 밥.

채우기: 양파가 투명해질 때까지 튀기고 삶은 버섯과 다진 버섯을 넣고 15분 더 볶고 소금과 후추로 잘게 간 당근을 넣습니다.

사워 크림에 닭 가슴살을 곁들인 포르치니 버섯

사워 크림에 닭 가슴살로 포르 치니 버섯을 요리하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 닭고기 펄프 500g
• 흰 빵 50-60g
• 우유 3/4컵
• 포르치니 버섯 150g
• 2 큰술. 사워 크림 스푼
• 2 큰술. 기름 큰 스푼.

준비: 시체에서 제거한 펄프는 우유, 소금에 담근 오래된 흰 빵과 함께 고기 분쇄기를 2 번 통과하고 잘 저어줍니다.

새송이버섯은 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 후 곱게 채썰어 그릇에 담고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 끓인다. 15~20분 후 사워 크림 또는 진한 우유 소스와 소금을 추가합니다. 25~30분 더 익을 때까지 끓인 다음 식힙니다. 다진 고기를 작은 또띠아로 자르고 각 또띠아의 중간에 버섯 한 스푼을 넣으십시오. 가장자리를 연결하고 가루로 만든 빵 부스러기에 케이크를 굴린 다음 버터 또는 버터 기름을 두른 잘 가열된 팬에서 볶습니다. 장식으로 완두콩을 제공하십시오.